Басқа

Ұрылған бұршақтар


Бұршақ тазартылады, жуылады, біз кешке ісінеміз; келесі күні біз суды тастаймыз және оны суық сумен және қақпақпен қайнатамыз; дәндер жарыла бастаған кезде бұршақты төгіп тастаңыз, оны салқын сумен жуыңыз, қайтадан ыстық сумен қайнатыңыз, 2 ұсақ туралған пиязды, кішкене үккішке үгітілген сәбізді, 1 шай қасық тұзды қосып, өте жақсы қайнатыңыз; осы уақыттан кейін бұршақты суды тастамай төгіп тастаңыз, бұршақты тазартылған сарымсақпен бірге ыдысқа салыңыз және тік блендермен өткізіңіз; осы операциядан кейін біз бұршақты араластырамыз, қажет болса аздап зәйтүн майы мен тұзды қосамыз, содан кейін оны бір жаққа қалдырамыз;

Осы уақыт ішінде ыстық күнбағыс майы бар табада майдалап туралған пияздың қалған бөлігін қыздырыңыз, сорпаны, аздап тұзды және аздап бұрыш қосыңыз;

Табаққа біз полента дискісін, бұршақтардың үстіне және бұршақтардың үстіне қуырылған пиязды саламыз. Немесе бұршақты үстіне пияз салынған ыдыстарға салып, полента мен тұздалған қияр немесе тостпен бірге беріңіз.


Бейне: A large dish of duck stewed potatoes, a table of food, a family big meal is really delicious (Желтоқсан 2021).