Басқа

Сидр мен карамелизделген айва рецепті бар баяу қуырылған шошқа еті


Викимедиа ортақ белгілері

Шошқа еті - өте майлы ет кесімі. Ішті баяу дайындау майдың түсуіне мүмкіндік береді; бұл өңделген май, содан кейін ет пісіруге көмектеседі.

Тұмшапешті пісірудің соңғы кезеңіне бұру шошқа етінен жасалған қыртыстың терісіне ұқсамайтын қытырлақ теріге әкеледі.

Уэйд Мерфи кезінде, бас аспазшы Дунбегтегі үй Клара округінде, Ирландия, бұл қызмет көрсетуді ұнатады қуырылған шошқа еті карамельдендірілген айва арқылы сіз шошқа етін көп мөлшерде сары май мен ақжелкенмен қуырылған нәресте картопымен, ұсақтап туралған және көктемгі пиязбен және ұсақталған туралған алма кесілген Савой қырыққабатымен бірге бере аласыз.

Құрамы

Шошқа еті үшін:

  • 2 фунт (1 ½ килограмм) шошқа етінің қарнын жарып жіберді
  • 2 ас қасық рапс майы
  • Тұз, жақсырақ Малдон
  • 1 пияз, қалың кесілген
  • 1 сәбіз, шамамен туралған
  • 1 таяқша балдыркөк, шамамен туралған
  • Шамамен 1 ½-¾ кесе (400 миллилитр) қатты сидр, жақсырақ Магниттер немесе Bulmers ирландиялық алма сидрі
  • 2 кесе (500 миллилитр) сиыр еті
  • 1 букет гарни (2 түйір жаңа тимьян және 3 ақжелкен сабағы дәке матасына оралған)
  • 1 лавр жапырағы
  • 2 қалампыр
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Айва үшін:

  • 2 айва
  • 3 ас қасық (45 грамм) тұзсыз май
  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • 2 ас қасық су
  • 2 ас қасық қатты сидр (жоғарыдан қараңыз)

Бағыттар

Шошқа еті үшін:

Пешті 450 градус Фаренгейт/230 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Өте өткір пышақты қолданып, шошқа етінің терісін 5 миллиметрлік аралықпен өлшеңіз. Етке дейін майды кесіп алмауға тырысыңыз. Суға толы шәйнекті қайнатыңыз (шамамен 10 кесе) және оны теріге құйыңыз. Суды тастаңыз және шошқа етін құрғатыңыз. Бұл пісіру кезінде терінің серпімді болуына көмектеседі. Шошқа етін рапс майымен сүртіп, тұз себіңіз.

Көкөністерді қуыру табағына салыңыз да, шошқа етін үстіне, терісін жоғары қаратып қойыңыз. Еттің айналасына сидр құйып, қойыңыз. Гарни букетін, лавр жапырағын және қалампырды қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Шошқа етін пештің ортасында 20 минут немесе терісі қоңыр және қытырлақ болғанша қуырыңыз. Пешті 275 градус Фаренгейт/140 градусқа дейін төмендетіп, тағы 2 ½ сағат пісіріңіз. Егер ет тым қоңыр түсе бастаса, оны соңғы 45 минут ішінде қараңғыланбау үшін фольгамен жабыңыз.

Шошқа етін пештен алыңыз, оны табаққа салыңыз да, жылы жерде демалуға қалдырыңыз. Қуыруға арналған ыдыстың мазмұнын жұқа електен өткізіп, кастрюльге салыңыз. Оны жоғары отта қайнатыңыз және сұйықтықты азайтыңыз, тұздық қалыңдатылғанша және сиропқа айналғанша, шамамен 8-10 минут.

Айва үшін:

Айваның қабығын аршып, жартысын кесіңіз. Әр жартысын 3 тілімге кесіңіз және өзектерді алыңыз. Сары май мен қантты орташа табада үлкен түбі бар табада ерітіңіз. Айваны табаға салып, су мен сидр үстіне құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Табаны тығыз жабылатын қақпақпен жабыңыз және 1 жарым сағат бойы өте баяу пісіріңіз. Қоспаны күйдіріп алмау үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Айваны өте жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ пішінін сақтайды.

Қақпақты кастрюльден шығарып, 2 минут бойы отты көбейтіңіз, үнемі араластырыңыз. Айва карамельге айналады және барлық сұйықтық буланып кетеді. Айва қоспасын жылы ұстаңыз.

Қызмет ету үшін етті қалың тілімдерге бөліп, табаққа салыңыз. Кішкене тұздықты құйып, карамелденген айваға қызмет етіңіз.


Шошқа етінің ең жақсы рецептері

Біздің шошқа етінің рецептілері арзан және оңай дайындалады. Ең жақсы шошқа етін жасағыңыз келе ме? Мінсізді іздейді Жексенбілік қуырудың орталығы ? Біздің рецепттердің бірін біздің нұсқаулықпен бірге жасаңыз сіздің шошқа етіңіздің қарнына арналған керемет қытырлақ .

Бізде баяу пісірілген шошқа етінің рецептері, шошқа етінің қуырылған рецептері бар («ндужаға толтырылған шошқа еті, баяу қуырылған шошқа еті және ысталған тұзды шошқа еті»), қытай шошқа етінің рецепті және бай шошқа қарынына арналған рецепт. Бізде тіпті үйде шошқа етінен сызаттар жасауға арналған рецепт бар! Қуырыңыз, қуырыңыз, қуырыңыз - таңдау сіздікі ...

Құрамы

Дұрыс алыңыз: шошқа етін қуырыңыз

Міне, қытырлақ, қытырлақ және еритін жұмсақ етке қалай кепілдік беру керек.

Тәтті-қышқыл қырыққабат пен кремді қыша езбесі қосылған баяу пісірілген шошқа еті

Қытырлақ қырыққабат пен өте кремді пюресі бар біздің әсерлі шошқа етін көріңіз. Мінсіз қытырлақ болудың екі әдісі бар: теріні құрғату үшін оны түні бойы тұздап, ет демалған кезде оны қыздыратын және қытырлақ ететін соңғы ыстық жарылыс.

Сүтте пісірілген картоп қосылған шошқа етінің қуыры

Біздің қуырылған шошқа етінің рецепті әдетте домалақтан тұратын итальяндық тағамға негізделген. Сүтте дайындалған шошқа еті нәзік және шырынды, және бұл шошқаның қарны аш халықты тамақтандыруға жеңіл әрі әсерлі болады. Оңтайлы қытырлақ болу үшін азайтпас бұрын жоғары температурада ұзақ пісіріңіз.

Қытырлақ бес дәмдеуіш срирача шошқа еті

Қытайдың бес дәмдеуіші бар шошқа етінің жеңіл, қытырлақ қарнын тексеріңіз. Бұл хош иісті шошқа етінің рецепті күрішпен, кеспемен немесе бао тоқаштарымен тамаша.

Жалапено кремі бар жүгері қосылған төмен және баяу шошқа еті

Жалапено кремі бар жүгері қосылған баяу пісірілген шошқа етінің рецептін дайындау өте оңай, бірақ көптеген дәмі бар. Бұл отбасылық шошқа етінің рецепті глютенсіз және қарапайым.

Чили мен мармеладпен жылтыратылған шошқа етінің квадраттары

Біздің жеңіл канапелермен мерекелік кешті бастаңыз. Бұл жабысқақ-тәтті тістеуді ойын-сауық үшін ішінара дайындауға болады.

Шошқа еті бар фаршталған

Егер сіз шошқа етінен рецепт іздесеңіз, неге біздің орталықтан жасалған әсерлі шошқа етіне арналған ндужамен толтырылған шошқа етін көріңіз. Бұл - Калабриядан шығатын ащы салями және ол Том Адамстың шошқа етінің рецептіне ерекше әсер береді. Бұл әсерлі рецепт күш жұмсауға тұрарлық. Бұл лингвистикалық рецептте 'nduja қолданыңыз.

Аскөк шошқаның қарнын сүртті

Біздің аскөкпен сүртілген шошқа еті бар жексенбілік қуырудан дәм татыңыз. Бұл қайнатпа достар мен туыстарды тамақтандыруға өте ыңғайлы. Сізбен бірге шошқа етінен қуырылған картоп рецептерін іздеп жүрсіз бе? Ең жақсы қуырылған картоп рецептері үшін сілтемені басыңыз.

Екі рет қайнатылған қытай шошқа еті

Біздің екі рет қайнатылған дәмді қытай шошқа етін көріңіз. Бұл жабысқақ шошқа рецепті шынымен нәзік және керемет дәмге толы. Жасыл көкөністермен және пісірілген күрішпен дәмді кешкі асқа қызмет етіңіз.

Ащы шошқа еті

Шошқа етінің қарны, біреу бар ма? Рамен сіз үйде жасай алмайтын тағамдардың бірі сияқты көрінуі мүмкін, бірақ шошқа етіне арналған дәмді раменге арналған рецепт оны өзгертеді. Бірнеше сағат қор жинаудың орнына, біз жақсы хош иісті сатып алып, оны азиялық хош иісті заттармен қосамыз. Міне, егер сіз оны ұнатпасаңыз, біздің сүйікті кеспе сорпасының рецептері.

Қара пудинг пюресі мен астық қыша тұздығы қосылған баяу қуырылған шошқа еті

Бұл шошқа еті аз уақытты алады, бірақ оны жасауға тұрарлық. Тұздық шошқа етінің дәмін керемет етеді және оның жарылуына көмектеседі. Пюре керемет сәнді және тұздық тағамның байлығын кеседі.

Қайнатылған картоп қосылған шошқа еті

Бұл сұлулық біздің 2020 жылғы наурыздағы нөміріміздің мұқабасының рецепті болды. Баяу қуырылған шошқа еті, қытырлақ қуырылған тағамдар және түстің шашырауына арналған жылдам гремолата. Оның барлығына жексенбі жазылған.

Жасыл қосылған қытай шошқа еті

Бұл қытай шошқа етінің рецепті шошқа етін баяу және баяу соя, 5 дәмдеуіш пен жұлдызды анис дайындайды. Мұның бәрі бір кастрюльде дайындалады, сондықтан сіз оны пешке салып, оны ұмыта аласыз. Күріш пен көкпен бірге қызмет етіңіз.

Буға пісірілген шошқа тоқаштары (Хирата тоқаштары)

Шошқа етіне арналған жабысқақ тоқаштардың рецептін қараңыз. Бұл тәтті, жастықтай Хирата тоқаштары қазіргі уақытта мәзірлерге шығады. Бұл рецептті біздің қадамдық нұсқаулықпен үйде қолданып көріңіз. Бумен пісірілген тоқаштардың құпиясы - шошқа етінің қарнын толтыруға арналған жастық шелпек беретін қосымша көтеруші агент пен қос көтерілу.

Chifa chicharonnes

Қуырылған шошқа етін жақсы көруге болмайды? Бұл рецепт Señor Ceviche -ден алынған және азиялық тұздықпен бірге келеді. Сіз шошқа етін бір күн бұрын дайындап, қаласаңыз, түнде салқындата аласыз. Азиялық түскі астың негізгі тағамдары мен тағамдарды бөлісуге арналған идеяларының бірін қолданып көріңіз.

Қытырлақ өрік қосылған шошқа еті

Бұл салыстырмалы түрде арзан шошқа етінің түрін өзгертіңіз және отбасын жексенбілік түскі асқа тамақтандырыңыз. Керемет тәтті және дәмді комбинация, өрік пен шошқа еті күтуге тұрарлық. Қырыққабат пен қуырылған етпен тамаша қызмет етеді.

Шошқа еті мен қара шалфей қосылған айва мен борлотти бұршақ раготы

Бұл Дэн Дохертидің шошқа етінің кастрюльдік сыныбы. Жеміс-жидекті фарш шынымен жақсы жұмыс істейді және барлық қуырылған шырындармен байытылған борлотти бұршағының рагуты бәрін жақсы аяқтайды.

Вьетнамдық карамель соусы қосылған шошқа еті

Вьетнамдық карамель соусы бар шошқа етінен жасалған шорпалар келесі сусындарыңызға жеңіл, бірақ әсерлі канапе жасайды.

Жұлдызды анис қара өрік тұздығы қосылған қуырылған шошқа еті

Шошқа еті - бұл отбасын тамақтандыруға арналған керемет бюджет. Жұлдызды анис, кориандр тұқымы мен имбирь сияқты азиялық дәмдеуіштермен қуырыңыз және жаңа тәтті қара өрік, даршын мен қоңыр қанттан жасалған жабысқақ тұздықпен бірге қолданыңыз.

Бибигоның бо-саам шошқа еті

Бұл баяу пісірілген шошқа етінің корей тағамы Bibigo-да ақылды макияжға ие болады. Шошқа етін өте ұқыпты етіп жасау үшін оны пісіргеннен кейін басыңыз.

Жасымық пен капер тұздығы қосылған ысталған тұзды шошқа еті

Шошқа еті, пісірілген жасымық және капер соусы: гастро-паб стиліндегі ыңғайлы тағам. Барлығын осы демалыс күндері түскі ас рецептінде біріктіріңіз: барлығына үйде болуға қуанышты болу үшін жасалған.

Шошқа етінің үйдегі сызаттары

Шошқаның қарын терісі қалды ма? Бар тағамдарын дайындау сіз ойлағаннан әлдеқайда оңай. Өзіңіздің шошқа етінің қытырлақ сызаттарын жасаңыз, содан кейін қосымша дәм үшін түтінді паприка немесе балдыркөк тұзымен себіңіз.

Тағы да шошқа етінің рецептерін іздеп жүрсіз бе? Сілтемені нұқыңыз және шошқа еті мен шошқа етінен шошқа тоқаштары мен шошқаның баяу қуырылған иығына дейін шошқа етінің ең жақсы рецептерін қараңыз.


  • Ананас соусында сиыр етінің стейктерін қалай дайындау керек - рецепт
  • Шие джемін қалай дайындау керек (шұңқырсыз және шұңқырсыз) - рецепт
  • Тұзды торт пен ірімшікпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Сарымсақ пен пияз қосылған қызылша мен сәбіз сусынын қалай дайындау керек - рецепт
  • Кішкене пирогтарды шпинатпен толтыруға арналған табада қалай дайындау керек - рецепт
  • Аққала кілегей ірімшігін қалай дайындау керек - рецепт
  • Гөзлемені ірімшік, сарымсақ және ақжелкенмен қалай дайындау керек - рецепт
  • Ыстық шоколадты роммен қалай дайындау керек - рецепт
  • Шұжық пен бұршақпен кастрюльді қалай дайындау керек - рецепт
  • Профитеролды қалай дайындау керек - рецепт
  • Шабдалы, имбирь және даршын қосылған пирогты қалай дайындау керек - рецепт
  • Жаңа піскен жемістермен үйдегі шоколадты тортты қалай дайындау керек - рецепт
  • Қуырылған жаңғақ балмен қалай дайындалады - рецепт
  • Пештің құймағын 4 түрлі толтырумен қалай дайындау керек - рецепт
  • Апельсин құймақтарын ірімшікпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Нанды саңырауқұлақтармен, пиязбен және күнжітпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Кофе, виски және амаретто коктейлін қалай дайындау керек - рецепт
  • Профитеролды ірімшік, аскөк және лососьпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Саңырауқұлақ сорпасын сәбіз, пияз және сарымсақпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Пияз бен ветчина нанын қалай дайындау керек - рецепт
  • Пісірілген картопты розмарин мен сарымсақпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Ақуыз - ұлпалардың құрылыс материалы
  • Емшек емізу және лактозаға төзбеушілік
  • Классикалық қуырылған картоп чиптерін қалай дайындау керек - рецепт
  • Крем -брюлиді лаванда мен балмен қалай дайындау керек - рецепт
  • Шоколадты десертті жаңғақпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Кокос жаңғағын сүт пен ванильмен қалай дайындау керек - рецепт.
  • Асқабақ пен имбирь қосылған кремді карамельді қалай дайындау керек - рецепт
  • Тұздалған қыша ұлуларын қалай дайындау керек - рецепт
  • Қалай пісіру керек Үйде кокос жаңғағы - рецепт
  • Сәбіз смузиін жеміс пен жаңғақпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Ақ шарап пен сарымсақ қосылған кремде бұршақты қалай дайындау керек - Reci.
  • Дәмдеуіштерді қалай дайындау керек - рецепт
  • Қызанақ, зәйтүн және ірімшік қосылған моцарелла қалай дайындалады.
  • Өнімдер мен лигуидің термиялық өңдеуін қалай дайындау керек.
  • Саңырауқұлақ сорпасынан тимьян қосылған кремді қалай дайындау керек - рецепт
  • Маринадталған сарымсақты жүзіммен қалай дайындау керек - рецепт
  • Тунецпен гүл салатын қалай дайындау керек - рецепт
  • Тым көп шай - еркектерге жарамайды
  • Қызанақ соусы мен ірімшікпен қуырылған баклажаны қалай дайындау керек -.
  • Цуккини, бри ірімшігі мен шұжық қосылған тұзды роллды қалай дайындау керек.
  • Сыра ірімшігі бар сыра печеньесін қалай дайындау керек - рецепт
  • Ананас, кокос сүті және қауын қосылған смузиді қалай дайындау керек.
  • Саңырауқұлақ салатын кальмар, тұздалған және майонезбен қалай дайындау керек.
  • Көкжидекпен пісірілген құймақты қалай дайындау керек - рецепт
  • Пияз бен ветчина нанын қалай дайындау керек - рецепт
  • Мун бұршақ өскіндері - олар не үшін пайдалы
  • Сәбіз, пияз және сарымсақ қосылған саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек -.
  • Профитеролды кремді ірімшік, аскөк және лососьпен қалай дайындау керек.
  • Кофе, виски және амаретто коктейлін қалай дайындау керек - рецепт.
  • Саңырауқұлақтармен, пиязбен және күнжітпен нанды қалай дайындау керек - Р.
  • Апельсин құймақтарын ірімшікпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Пештің құймағын 4 түрлі толтырумен қалай дайындау керек - рецепт
  • Қуырылған жаңғақ балмен қалай дайындалады - рецепт
  • Жаңа піскен жемістермен үйдегі шоколадты тортты қалай дайындау керек - рецепт.
  • Шабдалы, имбирь және даршынмен пирогты қалай дайындау керек - рецепт
  • Профитеролды қалай дайындау керек - рецепт
  • Шұжық пен бұршақпен кастрюльді қалай дайындау керек - рецепт
  • Ыстық шоколадты роммен қалай дайындау керек - рецепт
  • Гөзлемені ірімшік, сарымсақ және ақжелкенмен қалай дайындау керек - рецепт
  • Коллагенге бай 6 тағам
  • Аққала кілегей ірімшігін қалай дайындау керек - рецепт
  • Кішкене пирогтарды шпинатпен толтыруға арналған табада қалай дайындау керек - рецепт.
  • Сарымсақ пен пияз қосылған қызылша мен сәбіз сусынын қалай дайындау керек - Re.
  • Тұзды торт пен ірімшікпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Шие джемін қалай дайындау керек (шұңқырсыз және шұңқырсыз) - рецепт
  • Ананас соусында сиыр етінің стейктерін қалай дайындау керек - рецепт
  • Пісте - холестериннің жауы, жүректің досы
  • Кофе лимонадты тоникпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Ең жақсы сілтілі тағамдар және оларды неге тұтыну керек
  • Саңырауқұлақтармен, сарымсақпен және ірімшіктермен цуккини орамын қалай дайындау керек.
  • Қант шәрбаты мен құлпынаймен лолипоптарды қалай дайындау керек - Re.
  • Жеміс -жидек тортын ұнсыз қалай дайындау керек - рецепт
  • Мүкжидек, ірімшік және таңқурай джемі бар пирогтарды қалай дайындау керек.
  • Шоколадты глазурмен какао барын қалай дайындау керек - рецепт
  • Сәбіз мен алма салатын бал мен жаңғақпен қалай дайындау керек -.
  • Кокос пен кофирлі әкпен шайқауды қалай дайындау керек - рецепт
  • Ірімшік тұздығы, цуккини және баспен құймақ орамасын қалай дайындау керек.
  • Сәбізбен картоп шарларын қалай дайындау керек - рецепт
  • Пармезан, тимьян және сарымсақ қосылған сүтті қалай дайындау керек -.
  • Біз талшықты жемегенде бағалы бактериялардан айырыламыз
  • Гуава - иммунитетті сақтайды
  • Түсті қырыққабатты кастрюльді ірімшікпен қалай дайындау керек.
  • Алкоголь меланома қаупін арттырады
  • Томат тұздығын жаңғақтар мен зәйтүндермен қалай дайындау керек - рецепт
  • Диеталар сүйектерді зақымдайды және остеопороз қаупін арттырады
  • Қайнатылған жұмыртқа мен көкнәрмен түрлі -түсті шпинат салатын қалай дайындау керек.
  • Тоңазытқышсыз ет дайындау әдісі - рецепт
  • Йогуртты жемістермен, балмен және жаңғақтармен қалай дайындау керек - рецепт
  • Шоколад пен кофемен карамель сүт ликерін қалай дайындау керек -.
  • Эмпанаданы док пен шпинатпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Лосось, авокадо және қоңыр күрішпен салатты қалай дайындау керек - Reci.
  • Сұлы майын асқабақ, мейіз және жаңғақпен қалай дайындау керек - Reci.
  • Егер диетада болсақ, біз бұл тағамдарды тұтынбауымыз керек
  • Тауық бургерін қалай дайындау керек - рецепт
  • Тортты етпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Пісірілген жұмыртқаны картоп пен саңырауқұлақпен кремде қалай дайындау керек.
  • Қуырылған көкөніс салатын сарымсақ пен сірке суымен қалай дайындау керек -.
  • Нанмен толтырылған каннелониді қалай дайындау керек - рецепт
  • Жақсы көру үшін - жемістер мен жапырақты көкөністер
  • Пирогтарды үй цуккини мен аскөкпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Шоколад барын пісте қалай дайындау керек - рецепт
  • Ұнтақты қантпен ыстық шоколадты пудингті қалай дайындау керек - Reci.
  • Мигрень
  • Фаршталған ет пен күрішпен баклажандарды қалай дайындау керек - Р.
  • Фаршталған бұрышты макарон, ірімшік және сары тағаммен қалай дайындау керек.
  • Макаронды тунецпен, ақ шараппен және қағазбен қалай дайындау керек - рецепт
  • Коктейльді спрайт, джин және қарақатпен қалай дайындау керек - Rec.
  • Линден бал мен вискімен шайды қалай дайындау керек - рецепт
  • Жүзім, жаңғақ және ешкі ірімшігімен тәтті күрішті қалай дайындау керек.
  • Пасха жұмыртқалары егер олар жасалған болса жақсы. Шоколад
  • Фриттатаны саңырауқұлақтар мен жабайы күрішпен қалай дайындау керек - рецепт
  • Картоп сэндвичін қалай дайындау керек - рецепт
  • Жеміс пен шоколад қосылған балмұздақ тортының мозаикасын қалай дайындау керек Г.
  • Жұмыртқаны асқабақ пен томат тұздығымен қалай дайындау керек - рецепт
  • Балмұздақ сэндвичін печенье мен балмен қалай дайындау керек - Р.
  • Брокколи мен көк ірімшік сорпасынан кремді қалай дайындау керек - рецепт
  • Қуырылған тауық орамдарын авокадо мен ірімшікпен қалай дайындау керек - Re.
  • Салат Сармини ешкі ірімшігімен қалай дайындау керек - рецепт
  • Қызанақ жүректің ишемиялық ауруынан қорғайды

Барлық құқықтар қорғалған және көшіріледі ThisNutrition 2018-2021 жж

Серіктестікті ашу: Назар аударыңыз, әр хабарламада серіктестік және/немесе сілтеме болуы мүмкін, онда мен оқырмандарды осы компанияларға жіберу үшін өте аз комиссия аламын.


Қуырылған айва қосылған шошқа еті

Жағымды тәтті-тартымды дәмі мен тартымды хош иісі бар, айваны пісіргенде жеген жақсы. Қамыр мен соямен бірге карамельдеуге рұқсат етіңіз, бұл қуырылған шошқа етінің қуырылған етінің дәмді жағы.

Құрамы

  • 1 шошқа еті, күміс қабығы алынып тасталды
  • 1 ас қасық туралған тасшөп
  • 1 ас қасық туралған розмарин
  • Тұз және қара бұрыш, дәміне қарай
  • 3 ас қасық зәйтүн майы, бөлінген
  • 1 дана, тазартылған және 2 дюймдік сыналармен кесілген
  • 2 айва, қабығы аршылып, текшелерге кесілген
  • 2 пияз, жіңішке кесілген
  • 3 унция аралас жасыл

Дайындық

Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Шошқа етін тасшөп, розмарин, тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Үлкен шойынды немесе табаны ауыр, пеште сақталмайтын табаны және жоғары табада қыздырыңыз. 2 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Тортты барлық жағынан жақсы қызарғанша қуырыңыз.

Ямды, айва мен сояды шошқа етінің қасына бір қабатқа қосып, табаны пешке салыңыз. 5 & ​​ndash7 минут немесе шошқа етін ішкі температурасы 145 ° F дейін жеткенше қуырыңыз. Шошқа етін табадан алыңыз да, демалыңыз.

Айва мен ямды лақтырып, екеуі де жұмсақ және карамельденгенше пешке салыңыз. Қалған 1 ас қасық зәйтүн майымен араласқан жасылдарды лақтырып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Айва қоспасы карамелизацияланған кезде, шошқа етінің үстіне жұмыртқасы бар табаққа салыңыз және араласқан көкпен бірге жүріңіз.


Қалақай мен айва

Баяу қуырылған шошқа етінің ұзын тарихы 1998 жылы басталады, мен алғашқы аспаздық кітапты сатып алғаннан кейін: Ривер кафесінің тағамдық кітабы Екінші (Сары). Сол кездегі сөз: бұл керемет аспаздық кітабында дәмді рецепттер ғана емес, олардың барлығы жұмыс жасады. Шынында да, бұл және басқа River Cafe тағамдық кітаптары жылдар бойы менің бірінші нөмірлі тағамдық кітаптарым болды. Мен рецепттерді жақсы көремін және олар әрқашан жақсы жұмыс істейді.

Соңғы он екі жыл бойы баяу қуырылған шошқа етінің рецепті 248-беттен маған күлімсіреді, бірақ мен оны ешқашан сынап көрмедім. Себептердің бірі - мен шошқа етін сирек жейтінмін және ешқашан шошқа етін пісірмегенмін, себебі мен жақсы шошқа етін таба алмадым. Мен оны Union Square базарынан тапқанша, Ұшатын шошқалар фермасы мені шошқа етін пісіруге айналдырды.

Бірақ мен баяу қуырылған шошқа етін жасамадым. Ұзақ жылдар өткен соң, рецепт «мен бір ерекше күн мен» 8220 тағамдарын жасауға тыйым салатын аурада қатып қалғандай болды.

Мен жақында баяу қуырылған қозының иығына және жалпы баяу пісірілетін нәрселерге бекітілгендіктен, мен перспективалы, еріген дәмді баяу шошқа етін сынап көру үшін қажетті күш жинадым. Және бұл жұмыс істемеді. Рецепт бойынша пеште ашық сөреде “ құрғақ қуыру қажет. Дәмі таңқаларлық болды және терінің жарылуы болжамды түрде керемет болды, бірақ ет сүйектен құлаған жоқ. Бұл дәмді болды және құрғақ емес, бірақ мен күткендей болмады. Мен оны дайындаудың ең аз уақытын (8 сағат) ғана жасай алатындықтан, мен бұл мәселе болуы керек деп шештім. Сондықтан мен қайтадан тырыстым. Мен екінші шошқа етін 18 сағаттай пісірдім. Бірдей нәтиже.

Оны ұзақ дайындауға тырысудың орнына (рецепт бойынша 8-24 сағат), мен басқа жерден іздеуді шештім. Әрине, Хью Фернли-Виттинсталлдың Ривер коттеджінің ет кітабында баяу пісірілген шошқа еті болуы керек. Өкінішке орай, рецепт негізінен басталады: “Шындығында, бұл тағамның нұсқаларын River Cafe мен Nigella Lawson екеуі де қолдайды және сол пісіру әдісін береді. Пайдалы емес.

Енді мен шынымен де проблема менде болуы керек екенін мойындадым, бірақ мен шошқа етін одан да ұзақ пісіру бұл әдісті жасайтынына сенбедім, ал қыс аяқталғанға дейін шошқа етінің қанша иығына қажет?

Мен асхана кітапшасының сөрелерін шошқа етін жабық ыдыста пісіретін басқа рецепт бойынша қарадым. Және бұл таңқаларлық емес, оны Дэвид Чангтан тапты. Оның аспаздық кітабы МомофукуРаменге арналған шошқаның иығында қарапайым тұз/қант майы бар, бірақ мен пісіру уақыты мен температураны іздедім.

Жауап - 120 ° C температурада 6 сағат. Бұл тамаша болды.

Төмендегі мөлшерлер шамамен 6 фунт (3 кг) ет бөлігіне арналған. Дәмдеуіш мөлшеріне қарай реттелуі керек, бірақ пісіру уақыты өзгеріссіз қалады.

2012 жылдың наурыз айынан бастап ескерту: Мен пісіру әдісін қайта қарадым. Менің ойымша, шошқа етін төмен бағамен пісіру - бұл толық және дәмді етге жақсы кепілдік, ал сырттан қытырлақ пісіруді қамтамасыз етеді.

1 шошқа еті иық немесе бөксесі

2 ас қасық Мальдон теңіз тұзы (қарапайым тұзды қолданған кезде 1 ас қасық)

Жаңа ұнтақталған қара бұрыш

3 кішкентай кептірілген қызыл чили

Пешті 250 ° F (120 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз.

Ерітіндіде сарымсақты тұзбен бірге ұсақтап, аскөк тұқымын, мол бұрышты, ұсақталған чилиді қосып, қою паста жасау үшін зәйтүн майымен араластырыңыз.

Теріні алып тастап, майдың бір бөлігін кесіңіз. Шошқа етіне барлық жағынан терең, ұзын газдарды кесіңіз. Газды шөп/дәмдеуіш қоспасымен толтырыңыз және шошқа етінің бәрін сүртіңіз және қақпағы бар пешке төзімді ыдысқа салыңыз (мысалы, Le Creuset голландиялық пеші), содан кейін шошқаның үстіне лимон шырынын құйыңыз.

Тығыз қақпақпен жабыңыз (немесе алюминий фольгамен жабыңыз) және төмен пеште 5-6 сағат пісіріңіз, анда -санда.

(Қосымша: Тұмшапешті 450 ° F (230 ° C) дейін ұлғайту арқылы аяқтаңыз, қақпағын алыңыз және 20-25 минут бойы жоғары температурада қызартыңыз.)

Тұмшапештен алып тастаңыз және ет берер алдында шамамен 30 минут демалыңыз.

Ескерту: Баяу пісірілген тағамдардың көпшілігі сияқты, бұл шошқа етінен де жақсы қызады. Егер алдын ала жоспарласаңыз, шошқа етін баяу қайнатыңыз, шамамен 4 1/2 сағаттан 5 сағатқа дейін. Оны баяу суытып, суық болған соң тоңазытқышқа салыңыз. Ыдысқа қызмет етуді жоспарлаған күні етті 250-300 ° F (120-150 ° C) температурада шамамен 45 минут қыздырыңыз, содан кейін жоғарыда көрсетілгендей сыртын қайнату үшін отты қосыңыз-450 ° F (230 ° C) қажеттілігіне қарай 20 -дан 25 минутқа дейін.

Бұл сияқты:

Бұл жазба 2011 жылдың 2 наурызында сағат 11: 14-те орналастырылған және күз, ет / құс, маусымдық, көктемгі, жазғы, қысқы, жыл бойы жазылады. Сіз RSS 2.0 арнасы арқылы осы жазбаның кез келген жауаптарын қадағалай аласыз. Сіз соңына дейін өтіп, жауап қалдыра аласыз. Қазіргі уақытта пингке рұқсат жоқ.

“ Баяу қуырылған шошқа иығына (немесе бөксеге) ” жауаптары

Бұл қызықты. Мен көптеген жылдар бойы River Cafe баяу қуырылған шошқа етін жасаймын. Мен оны әрқашан 15-18 сағат бойы қуыру табада қуырамын, кейде лимон шырынын жағамын, және ол әрқашан керемет шығады. Мен сіздің бастапқы қуыруыңыз 8 сағат ішінде неге піспегенін түсінемін, себебі ашық қуыру кезінде дұрыс пісіру үшін ұзартылған сағаттар қажет сияқты. Мен әдетте ұзақ қуырылған шошқа етін кездейсоқ кешке қолданамын, етті үлкен табаққа шанышқымен немесе қысқышпен салып қоямын, ал адамдар көшедегі тако жасайтын грильдік жүгері шелпек, кинза, пияз және дәмді тағамдарды бөліп алады. ащы сальса. Бұл DREAMY осылай жасалған, шеттері қытырлақ және аскөк/сарымсақпен карамельденген, еті өте күрделі. Бұл әрқашан шоудың жұлдызы.

Мен сіздің әдісіңізді кеше түнде сынап көрдім, бұл жолы мен бұл кеште отбасым үшін шошқа еті қосылған бутербродтар дайындауды қалаймын. Мен оны түні бойы 7 сағат бойы пісірдім (ол 10 фунт.), Қақпағы бар голландиялық пеште, және ол сүйектен құлап, тамаша дайындалған. Бірақ бұл Ривер кафесінің рецепті бойынша қуырғаннан гөрі өте өзгеше нәтиже. Дәмі соншалықты күрделі емес, және май осылайша пісірілген кезде мүлдем басқаша болады. Бұл менің бутербродтарым үшін өте жақсы болады және 7 сағат ішінде қуыру өте қарапайым болды, бірақ мен адамдарға 18 сағаттық баяу қуыруды басқа тәжірибе үшін сынап көруді ұсынамын-бұл SUBLIME. (Шынында да, рецепт 12-18 сағатты ұсынады, мен әрқашан 15-18 жасадым.)

Дженне Мари пікіріңізге көп рахмет. Бұл өте қызықты және мені түпнұсқалық рецептті қайталап көруге сендірді!

Оны пеште қайта қыздырған кезде, мен оны жабамын ба?

Иә, мен оны әдетте қайта қыздыру кезінде жабамын.

Бұл керемет рецепт! Рахмет !!

Бұл рецепт керемет рахмет!

Сізге үлкен рахмет, Афина, сізге ұнағанына қуаныштымын.

Мен мұны бірнеше рет жасадым және бұл әр уақытта керемет болады. Мен оны баяу пеште күні бойы немесе жоғары 4 сағат бойы жасадым. Мен бұл тағамды қатты жақсы көремін. Қалдықтар тако толтыруға жақсы!

Айтқаныңыз өте жақсы, melonbobber түсініктемесіне рахмет!

Мен мұны кеше түнде жасадым, күйеуім бұл ең жақсы шошқа еті екенін айтты! Өте ылғалды. Біз оны Le Creuset голландиялық пешінде 250 -де 6 сағат пісірдік. Бұл 6,7 фунт (сүйек) болды. Біз оны бұрын қызартпағанбыз. Бұл браунингтің соңында қажет емес еді. Ет сүйектен түсіп, аузымызда еріп кетті. Түбі дерлік кармелизге айналды! Біз кремді полента жасадық және шпинатты екі жағына және орталық жағалауға (Калифорния) Pinot ретінде жасадық және бұл өте жақсы өтті.

Дженнифер, түсініктеме бергеніңіз үшін көп рахмет, мен оның жақсы шыққанын естігенде қатты қуандым. Басқа күні мен шошқа етін кремді полента (және пеште қуырылған сәбіз) жасадым – мінсіз толықтыру!

Жақсы мен оны дайындадым, ол керемет болып шықты. Біз 7 фунттан аз иық сүйегін пайдаландық, мен сүйексіз буын үшін пісіру уақытына бір сағатқа дейін уақыт кетіруді ұсынамын, ал одан да аз мөлшерде бір лимонды қолдануды ұсынар едім. 7 фунттан артық, бірақ бұл ер адамның пікірі. Ет шырынды, нәзік және дәмді болды. Мен оны сіздің жасымық рецептіңізбен бірге қуырылған бок -шай мен қопсытқышпен бірге ұсындым. Жасымық өте керемет болды және оларды қайтадан жасайды және қуырылған жұмыртқамен сынап көруді күте алмайды. Менде бір сұрақ - бұл рецепт басында паста қаншалықты тегіс болуы керек және мен сарымсақ пен аскөк тұқымының қаншалықты ұсақталғанына сенімді емеспін …?

Сізге ұнағанына өте қуаныштымын және кері байланыс үшін үлкен рахмет.
Мен жасаған паста өте дөрекі болды, өйткені мен ет пен тұздықтан аскөк тұқымын іздеуге қарсы емеспін, бірақ бұл сізге байланысты. Егер сіз аскөк жақсы ұнтақталғанды ​​қаласаңыз, оны бөлек жасау керек.
Пісіру уақыты туралы сіздің ойыңыз дұрыс қабылданады, мен тіпті пісіруді баяу, тіпті суық пеште бастаған дұрыс па, жоқ па деп ойлап жүрмін және сырттай қытырлақ болу үшін жоғары температурада аяқтаған дұрыс болар еді. Көптеген рецепттер мұны басқаша жасайды (мен рецептте сипатталғандай), бірақ мен оны басқа жолмен сынау туралы ойладым. Мен жасаған кезде мен жаңартуды беремін.
Рахмет! Валери

Сәлем Валери, бұл керемет көрінеді! Мен оны осы демалыс күндері дайындағым келеді және бірнеше сұрақтар қойғым келеді:
– Сіз майды мүлде кесіп тастайсыз ба немесе бұл тағам оған жақсы жарылып кетеді ме?
– Менің ойымша, ет сөреде отырмай, өз шырынында отырады.
– Сіз лимон шырынымен дәм татасыз ба?

Сәлем және сұрақтарыңызға рахмет.
-Сіз теріні және майдың бір бөлігін кесіп алуыңыз керек (мен рецептке осы нүктені қостым, рахмет!). Шошқа етінде жақсы қыртыс болады, бірақ дұрыс қытырлақ болу үшін иықты қақпақсыз пісіру керек еді, мен өте жұмсақ және солай еритін етті алу өте қиынға соқты. Пісіру уақыты аяқталғанда, еттің қандай екенін тексеріңіз. Сіз қолданатын тағамға байланысты, ол жақсы қызарған болуы мүмкін. Егер сіз қыртысты көбірек алғыңыз келсе, қақпақты алыңыз да, оны соңғы жарты сағатқа ашық қалдырыңыз.
-Ет ыдыстың түбінде отырады, бірақ ол сөреде де жақсы болар еді, өйткені кез келген жағдайда шырындар ет бөлігін жаппайды.
-Иә, етті шырынмен пісіріңіз, қажет болса қосымша лимон шырынын қосыңыз.
Жақсы болады деп үміттенемін - маған хабарлаңыз. Жақсы, Валерий

Сәлеметсіз бе, бұл керемет көрінеді! Ол қанша адамға қызмет етеді? Ал сіз әдетте қандай қызмет атқарасыз? Рахмет!

Пікіріңізге рахмет! Мен шошқа өсіретін ұша беретін шошқалар фермасын жақсы көремін. Олар сүйек иығына бір адамға 3/4 фунт немесе сүйексіз бөксеге 1/2 фунт санауды ұсынады. Мен тек қайнатылған бок -чой мен жасымықты немесе полента мен жапырақты жасылдарды жақсы көремін. Шошқа еті өте хош иісті және өте байсалды нәрсені қажет етеді, әйтпесе дәм бір -бірімен бәсекелес болады.

Рахмет! Мен 12 адамға қызмет көрсетемін, сондықтан мен шамамен 8 фунт аламын. Сондай-ақ, мен мұны алдыңғы түсініктемеде сұраймын деп ойламадым- мен оны түнде жасап, кешке қыздырғым келеді. Шынында да келесі күні дәмі жақсы ма? Мен оны пісіргеннен кейін бірден ұсақтауым керек пе немесе оны қайта қыздырғанша күтуім керек пе?
Тағы да рахмет!

Иә! Мұны алдыңғы түнде жасаудың тамаша идеясы, өйткені ол қайтадан қыздырылғаннан кейін дәмі жақсы болады. Салқындатыңыз, содан кейін тоңазытқышта сақтаңыз және төмен пеште (250 - 300 ° F) қайта қыздырыңыз. Мен оны қалдырып, қызмет етер алдында кесетінмін. Ләззат алыңыз және бұл қалай болғанын маған хабарлаңыз.

Маған қол жетімді барлық ресурстарды қолдана отырып, рецепт үшін тамаша комбинацияны тапқанды ұнатамын. Бұл керемет жұмыс!#8211 бұл керемет көрінеді!

Пікіріңізге көп рахмет, рецепт сізге ұнайды деп сенемін!

Жұм !! Бұл Божественное көрінеді! Мұны толығымен бетбелгілеу!

Керемет блог, мен сізді тапқаныма қуаныштымын!

Жылы сөздер үшін рахмет!

О, қандай қатыгез. және мен шошқа еті жоқ елде …
Менің ойымша, бұл жаз шошқа тақырыбына арналған жаз болады …sardines және шошқа еті … бізге жақсы шошқа фермасын табу керек!

Шошқа еті, сардиналар, мидия, артишок, алыс, Коуинг Аманн …

Менің ойымша, Клаудия жақсы шошқа өсірушісін тапты және ол Loguivy базарына барады, ал оның фермасы Плоареттен тыс жерде. Біз баруға мәжбүр боламыз.

Бұл сонымен қатар кубалық ұсақталған зире, зәйтүн майы, ұсақталған чили, ұсақталған сарымсақ, әк немесе лимон шырыны мен апельсин қабығынан жасалған маринадталған жақсы тағам. Маринадқа барлық ингредиенттер қосылмаса, бұл бір әдіс, сондықтан ол әк шырынының әсерінен жұқа паста, ал шошқа еті 6-24 сағат аралығында маринадталады.


Терісі қытырлақ, қытырлақ әдемі қуырылған үйрек

Сізге үйрек қалай ұнайды? Мен өзімді бірнеше жолмен аламын. Сүйекте. Сүйектен. Қарапайым бал соусы бар кеуде. Бірақ егер біз үйрек туралы айтатын болсақ, онда мен оны қытырлақ, тәтті және жылтыр болғанша баяу қуыруым керек, ол сіздің тіліңізде бірінші рет шағып кетеді.

Мұндай дәмді үйрек үйде жасалуы мүмкін деп кім ойлаған?

Бұл үйрек ешқашан күміс күмбез астында үлкен ашылмаған. Біз оны бірден жұлып алып, жеп қойдық.

Мен үйрекке алғаш рет Нью -Йорктегі төрт мезгілде қызмет еттім. Бассейн бөлмесінде отырып, мен өзімді жалған, өзін-өзі санай білетінмін, қала маңындағы мамамның тоғызына дейін киінген магнит журналында өзімді мүлде орынсыз сезінетінмін. Мен Гурманың тағдыры шешілген үстелдің басында отыруым мүмкін еді! Бірақ үйрек келген соң, мен қайда екенімді және не кигенімді ұмытып кеттім, оның қаншалықты жақсы екенін толық түсіндім. Мен үйрек рәсімінің басынан бастап ілініп кеттім: майтр ойып алуға келді, күміс қақпағын алып тастап, құсты ашты.

My home kitchen is a far cry from the Four Seasons pool room, but one bite of the crispy duck transports me back there.

I didn’t think this type of beautiful whole duck was possible or attainable at home, but then I discovered The Hungry Mouse and her easy How to Roast a Duck recipe. Perfect duck no longer requires a trip to New York City and a reservation at the Four Seasons. If you have an afternoon at home, a roasting pan with rack, and a duck, then you’re just a few hours away from duck perfection.

Score the duck skin in a cross hatch pattern to ensure maximum crispness

And that roasted duck perfection is a pretty amazing dinner to serve. You’ll get compliments galore, and no one needs to know that the duck basically cooked itself. All you did was place it on the rack, flip it four times, and brushed it once with a sweet glaze. But who needs to know you only flipped the bird? A little extra praise never hurt anyone.

With the extra fat in the pan, you might want to whip up some duck fat potatoes, leaving nothing to waste on the bird.

Save any leftover pan drippings to make duck fat potatoes. Or you can render any extra skin to get pure white duck fat. Just a word of warning: you’ll need a fair amount of skin to yield enough fat for a batch of potatoes.

I’m adding the recipe here, in my own words, but do go check out The Hungry Mouse write up. She has gobs of great pictures and you’ll see the process step by step in great detail. Her glaze is also different than mine. I wanted nothing spicy in our duck to keep it a crowd pleaser for all the kids.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • Poached Quinces
  • 1 teaspoon five-spice powder
  • 2 teaspoons minced peeled fresh ginger
  • 2 garlic cloves, minced
  • 2 (12-ounce) packages boneless whole duck breasts, thawed and cut in half
  • ½ шай қасық тұз
  • ½ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 tablespoon thinly sliced green onions

Reserve 4 quince quarters and 3/4 cup poaching liquid from Poached Quinces. Reserve remaining quince quarters and liquid for another use. Cut 4 quince quarters into cubes set aside.

Combine 1/2 cup reserved poaching liquid, five-spice powder, ginger, and garlic in a large zip-top plastic bag. Add duck to bag seal and toss to coat. Marinate in refrigerator at least 24 hours or up to 2 days, turning bag occasionally.

Remove duck from marinade discard marinade. Sprinkle duck evenly with salt and pepper. Heat a large ovenproof skillet over medium-high heat. Place duck, skin side down, in pan cook 1 1/2 minutes or until skin is golden brown. Turn meat over cook 1 minute. Place pan in oven. Bake at 400° for 15 minutes or until a thermometer registers 160° (medium) or until desired degree of doneness. Remove duck from pan, reserving 2 teaspoons drippings in pan. Place duck, skin side down, on a cutting board or work surface. Brush meaty side of duck with remaining 1/4 cup poaching liquid.

Heat reserved drippings in pan over medium-high heat. Add cubed quince quarters sauté 5 minutes or until golden brown. Remove from heat stir in sliced green onions.

Remove skin from duck discard. Cut duck diagonally across grain into thin slices. Divide duck slices evenly among each of 4 plates top each serving with 1/4 cup quince mixture. Дереу қызмет етіңіз.

Wine note: These duck breasts have it all--sweetness from the Poached Quinces, richness from the duck, and spiciness from the five-spice powder. Is there one wine that can act as a perfect counterpoint? Yes: pinot noir. A top pinot will have the acidity to balance the richness of the duck while possessing grace notes of ripe fruit and spiciness to mirror the quince and five-spice powder. A terrific choice: Alderbrook Pinot Noir 2002 from California's Russian River Valley ($24). -Karen MacNeil


Chocolate lovers, prepare to have your mind blown - this fudgy dark chocolate sheet cake is about as decadent as they come. Grated beetroot gives it a beautiful richness, whilst also adding a sneaky boost of nutrients!

What we eat has a huge impact on how we feel, so it's important to fuel ourselves with foods that will benefit our bodies and minds. These 10 recipes are packed with ingredients that can relieve stress - perfect for when you need a mental boost.

Food To Love | Mar 30, 2020


Thomas Keller’s Ad Hoc at Home, Recipes – Because You Know You’re Getting the Book Anyway

It started out as a simple google search to verify an in-store appearance/book signing of his brand new cookbook Ad Hoc at Home released this month, but somewhere around “blowtorch,” I took a distracted turn, immediately got tangled up in a web of results, and then spent all of the daylight hours of Friday and pretty deep into the darkness of Friday night thrashing my way through my special, psychotic, web-food-point-oh version of Amazing Race.

I made it out alive. Barely.

And with a tiny treasure, too.



That is if 18 19 21 of the 200 recipes from Ad Hoc at Home all available in one place (here) is considered a treasure.

Бұл. Бұл болып табылады a treasure! Жай айту me it is so I don’t go crying hot tears of wasteful shame into the bowl of buttery, fatty feelings, aka TKells’ Butter Poached Marble Potatoes, that I will eat to cope.

Yes, I spent the better (and worse) part of Friday hunting down every single recipe from Ad Hoc at Home that is reprinted on the web, or at least on the web as deep as page 34 of search results. It wasn’t the actual searching for recipes that took time. Google collected 12 million findings in 0.12 seconds and I filtered out 18 in the two hours between lunch and afternoon snack. However, while 18 recipes (plus the one for Blowtorch Prime Rib Roast I did myself, and more coming in as time goes on) seems insignificant in the grand scheme of TKells’ 200, copying, pasting, linking, double checking, downloading, cropping, uploading and formatting 18 links and images takes, well, and entire uninterrupted Friday.

Apparently, the cookbook does not have a formal Table of Contents, but Grub Street took on the task of typing one out. I’ve organized my findings into an outline based on their list. As a special treat, all of the images in the grid link to a recipe, too, same order left to right, as below.

And if the only recipe you could ever hope and dream for is one that involves a blowtorch, well, here you go.


Mains

Бұл сайтта орналастырылған барлық хабарламалар автордың пікірін білдіреді және бұл сайт иелері мен әкімшілерінің пікірін білдірмейді. Бұл сайтқа тіркелу арқылы сіз әдепсіз, дөрекі, жала жабатын, жек көретін, қорқытатын немесе қандай да бір заңдарды бұзатын хабарламаларды жарияламауға келісесіз. Біз мұны жасайтын барлық қолданушыларға біржола тыйым саламыз. Біз кез келген себеппен кез келген хабарламаны жоюға, өзгертуге немесе жылжытуға құқығымыз бар.

СЫЙЛЫҚҚА ОРАПТАУ

Сіз өзіңіздің сыйлықтарыңызды әдемі оралғанын немесе түпнұсқалық қаптамасында жеткізуді таңдай аласыз. Кейбір адамдар өздерінің сыйлықтарын экологиялық себептер мен ыңғайлылық үшін ашуды шешеді.

ТІРКЕУ ЖАБУ КҮНІ

Біз сіздің сыйлықтарыңызды қашан жеткізу керектігін білу үшін тіркеу журналының жабылу күнін белгілеуіңізді сұраймыз. Қаласаңыз, жабылу күнін оқиғадан бір апта немесе одан кейін таңдауға болады. Осылайша, іс -шараға дейін сатып алуды жүзеге асыра алмайтын адамдар сыйлықты таңдай алады.


Бейнені қараңыз: Абдуғаппар Сманов Тукаға қатты айтты (Қазан 2021).