Ет

Фольгадағы ет

Фольгадағы ет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фольгада ет пісіруге арналған ингредиенттер

  1. 1 кг ет (менің жағдайымда шошқа еті)
  2. Сарымсақ 4-6 қалампыр
  3. Дәміне қарай Аджика (немесе майонез, қыша немесе ұнтақталған бұрыш қолдануға болады)
  4. Дәміне қарай тұз
  • Негізгі ингредиенттер
  • 6 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Фольга, пышақ, кесу тақтасы, пеш, пісіру парағы

Етті фольгада пісіру:

1-қадам: Етті таңдаңыз.

Біз ет аламыз, мен шошқа етін жақсы көремін, бірақ бұл рецепт кез-келген етке, қой етіне, сиыр етіне немесе құс етіне арналған әмбебап болып табылады. Тек пісіру уақыты әр түрлі болады. Етті сүйектері мен тамырлары жоқ сатып алған жөн. Ветчина, иық пышағы және шошқаның басқа бөліктері жасайды. Біріншіден, мен етімді ағынды сумен жуамын, тамырларды алып тастаймын және құрғатыңыз, қағаз сүлгілері өте жақсы. Содан кейін, етді талшықтар арқылы екі бөлікке бөліңіз, әрқайсысы шамамен 500 грамм. Себебі пештегі бір килограмм пісіру өте ұзақ уақытты алады. Әрі қарай, етді барлық жағынан тұзбен майлаңыз. Сіз өзіңіздің талғамыңызға кез келген дәмдеуіштерді қосып кез-келген етпен пісіре аласыз, сондықтан тәжірибе жасаңыз!

2-қадам: Етті сарымсақпен толтырыңыз.

Сарымсақтың басын тілімдерге бөліп, қабығынан шығарып, әр түйірді екі-үш бөлікке кесіңіз. Әрі қарай, біз етді сарымсақпен толтырамыз. Бұны қалай істейді?! Етті пышақтың ұшымен кесеміз, алынған қалтаға сарымсақ тақтайшасын салыңыз. Онда сіз түрлі дәмдеуіштерді, мысалы, қалампыр немесе бұрыш бұршағын салуға болады.

3-қадам: Етті жабыңыз.

Еттің ішін сарымсақпен аджика немесе майонезбен майлаңыз. Жоғарыда айтқанымдай, сіз етді кез-келген тұз, ұнтақталған қара бұрыш, лавр жапырағының тілімдері, розмарин және кез-келген дәмдеуіштермен майлауға болады. Сіз тәжірибе жасай аласыз: бір бөлікті, мысалы, аджика, екіншісін қыша үккіштен өткізіп, содан кейін екі шедеврді де бағалаңыз.

4-қадам: Етті фольгаға ораңыз.

Жақсы, содан кейін біз етдің әр бөлігін мұқият орап, ешқандай жарық қалдырмаймыз. Бұл бизнес те оңай емес. Бірнеше рет барлық шырынның пісіру парағына ағып кететіні белгілі болды, бірақ содан кейін мен оған үйреніп алдым. Сізге көбірек фольганы шешіп, оны әр жағынан орап алуға кеңес беремін. Сондай-ақ, фольганың бірнеше қабатын (2-3) бүктеп, ет бөліктерін орап алуға болады. Мұны істеу керек, себебі фольга тым жұқа және оңай жыртылуы мүмкін. Содан кейін, тоңазытқышта шамамен 30 минутқа қойыңыз, шошқа шырыны мен маринадталғанға дейін.

5-қадам: пешке салыңыз.

Уақыттың соңында оралған етті алдын ала қыздырылған пісіру парағына салыңыз пешке 180 градусқа дейін. Үшін пісіру 2-2,5 сағат. Шамамен екі сағаттан кейін біз фольганы тесіп тастаймыз, егер ол жұмсақ болса, дайын болады. Бөлшек жұмсақ болған кезде пештің температурасын арттырыңыз 200 градусқа дейін. Содан кейін біз фольганы үстіне кесіп, етті пешке саламыз 15-25 минут ішінде. Еттің қызаруы және әдемі қыртыстың пайда болуы үшін. Егер сіз көбірек бұқтырғанды ​​ұнатсаңыз, онда фольгадағы кесуді жасаудың қажеті жоқ. Содан кейін ет өз шырынында пісіріледі.

6-қадам: дайын ет.

Етті пештен шығарамыз, күйіп қалмас үшін фольганы мықтап алып тастаймыз, шошқа етін жалпақ кесектерге бөліп, оны табаққа салып, үстелге қоямыз. Өте дәмді және дәмді ет шығады!

7-қадам: Етті фольгаға салыңыз.

Үлкен кесектерге пісірілген ет әрқашан мерекелік үстелде жақсы көрінеді. Ол ыстық күйде де, бүйір тағамдарға да, сэндвичке туралған салқын түрінде де беріледі. Дәмді және қанағаттандырарлық, ең бастысы - бұл ештеңе емес. Жаңа піскен көкөністер мен шөптермен гарнирленген, мен әдетте картоп пюресі жасаймын. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Еттің дайындығын пышақпен тесу арқылы да тексеруге болады, егер ол жұмсақ және оңай тесілсе, ол дайын.

- - Фольгаға құйылған дайын тағамның шырынын 1 шай қасық ұнмен қоюландыруға болады, ал қаймақ қосып керемет ет тұздығына айналады.



Пікірлер:

  1. Des

    Мен ойладым және бұл сөйлемді алып тастадым

  2. Moogugis

    Және бұл жағдайда мұны қалай істеу керек?

  3. Netilar

    Yes, that's right.

  4. Dubg

    A good answer

  5. Chinh

    Менің ойымша, сіз қателесесіз. Мен позициямды қорғай аламын.

  6. Delmont

    Менің ойымша, қателіктер жасалады. Мұны талқылауға тырысайық.

  7. Tonye

    In my opinion, they are wrong. Мен оны дәлелдей аламын.



Хабарлама жазыңыз