Басқа

Корей құймақ - Хэмул Паджон

Корей құймақ - Хэмул Паджон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жасыл пиязды тазалаңыз және жуыңыз. Жасыл бөлікті ұзындығы 3-4 см болатын бөліктерге кесіңіз.

Ақ бөлікті имбирьмен бірге ұсақтап тураңыз.

Қызыл бұрышты жұқа тілімдерге кесіңіз.

Теңіз өнімдері (жаңа піскен немесе еріген) тұзды суда 2-3 минут қайнатылады.

Теңіз өнімдерін ағызып, суды тастаңыз.

Қамырды дайындаңыз: Ыдысқа ұнды жұмыртқамен араластырып, біртіндеп жылы су қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.

Теңіз өнімдерін, жасыл пиязды, бұрышты және күнжіт тұқымын қамырға араластырыңыз.

Табаға майды қыздырып, ақ пияз мен имбирьді қуырыңыз.

Дайын композицияны құйып, бұрыш орамын беріңіз.

Орташа отта пісіріңіз, ал негіз қызарған кезде оны құймақ тәрізді аударыңыз.

Дайын тұздықпен қызмет етіңіз (барлық ингредиенттерді араластырыңыз).

Мен қалың құймақ дайындауды таңдадым, сіз 2 жұқа жасай аласыз.

Жақсы тәбет!


Корей құймақ - Хэмул Паджон - Рецепттер

Маған ұнайтыны, олар өте жақсы, өте бағаланған мерекелік рецепт болып шықты.

Түнінде 13-14 қаңтар, Славян халықтары тойлайды Ескі стильдегі Жаңа жыл немесе Әулие Василий қарсаңында. Дәстүр 1918 жылдан басталады. Бүгін түнде жеккөрушілердің тобы Соқашыдан, Аюдан немесе Ешкіден басталады, ал үй шаруасындағы әйелдер келесі жылы үйде молшылық болу үшін мерекелік дастархан дайындап, тәттілер, жаңғақтар мен алмалар таратады.
1699 жылы орыс патшасы Петр I Жаңа жылды 1 қаңтарда тойлау керек деп шешті және Григориан күнімен салыстырғанда 13 күн бұрын Юлиан күнтізбесін қабылдады. Юлиан күнтізбесі Ресейде 1918 жылға дейін жұмыс істеді.
Ескі стильдегі Жаңа жыл зайырлы және христиандық-православиелік дәстүрлерді біріктіреді. 13 қаңтарда күн батқаннан кейін жастар тобы «Плугушорулмен» серуендейді. Адамдар арасында Плугушорул келген үй иесі жыл бойы бата алады және жамандықтан қорғалады деп айтылады.
Сондай -ақ, Әулие Василий кешінде ұлттық киім киген немесе маска киген жастар аюды, жылқыны немесе ешкіні билейді. Бұл әдет -ғұрыптар Даций заманынан бастау алады. Мерекелік үстелде шошқа етінің дәстүрлі тағамдары жетіспейді.
Егер 13 қаңтардан 14-не қараған түні аспан ашық болса, онда жыл жемісті болады деп есептеледі.
Дәстүр бойынша, Әулие Василий қарсаңында ол болжайды. Жаңа жылда үйленетінін білгісі келетін қыз ас үйге барып, шошқадан: «Хаги, келесі жылы?» Деп сұрайды. Егер шошқа үрсе, онда қыз биыл үйленеді (http://www.publika.md/)

Құрамы:

Қамыр үшін:
500 г ұн
12-15 кл жылы сүт
1 пакет құрғақ ашытқы
1 ас қасық қант
& # 189 шай қасық тұз
2 жұмыртқа
100 г жұмсақ май

2 пияз немесе 1 қызыл пияз
2 түйір сарымсақ
1 жұмыртқаның ақтығы
тұз бұрышы
& # 189 шай қасық паприка
жаңа туралған ақжелкен

Дайындау әдісі:

Ашытқыны қант қосылған сәл жылы сүтте ерітіңіз. Жақсылап араластырыңыз және шамамен 5 минут көтеріңіз.
Ыдысқа бөліктерге кесілген ұн, тұз және май құйыңыз.
Сары толық қосылғанша жақсылап араластырыңыз.
Ашытқыны, жұмыртқаны және біртіндеп жылы сүтті қосыңыз.
Қамыр серпімді және тегіс болғанша жақсылап илеңіз (роботта шамамен 8 минут).
Қамырды жабыңыз және жылы жерге 2-3 сағатқа көтеріңіз.

Оларды пісіру қағазымен жабылған табаққа салыңыз.
Пешті 240 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
Пирожкилені ұрылған сарысымен майлаңыз, сіз оларды пышақпен безендіре аласыз.


6 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 210 және 176 дейін төмендетіп, тағы 6 минутқа қалдырыңыз.


Қарапайым және қол жетімді суретті рецепттер

Егер сіз бір нәрсеге құмар болсаңыз, онда сіз бұл туралы барлық нәрсені ашу үшін қолдан келгеннің бәрін жасайсыз. Соңғы жазбалардан көрініп тұрғандай, үйдің айналасында корейлік фильмдерге деген құмарлық пайда болды, сондықтан басқа нәрселермен қатар корей асханасына деген қызығушылық пайда болды. Міне, менде жаңа рецепт идеяларының барлық түрлері пайда болды. Садақа үшін сізде қажетті ингредиенттер болмаса рецепт бойынша жаңа «идеялар» бар. Бұл ингредиенттер осы бағытта маманданған интернет -дүкеннен тапсырыс берілді (мен жұмыста болған кезімде).

Бүгін Паджон - кореялық пияз пирогы.

ҚҰРАМЫ:
Пирог үшін:
2 жұмыртқа
2 кесе корей құймақ ұн қоспасы (ұн қоспасы, пияз, сарымсақ, бұрыш, тұз, қант және басқа да дәмдеуіштер)
2 кесе су
1 пияз жіп
қуыруға арналған күнбағыс майы
тұз бен бұрыш - дәміне қарай
жарты қызыл болгар бұрышы
екі тілім ветчина

Тұздық үшін:
2 ас қасық соя соусы
1 шай қасық сірке суы (дәл солай!), Ең дұрысы күріш, бірақ бал қосылған алма да жақсы
1 түйір майдалап туралған сарымсақ
жарты шай қасық қоңыр қант
өткір пышақ ұшы
және жұқа, майдалап туралған жасыл пияз

Мен қамыр жасай бастадым. Үлкен ыдыста мен жұмыртқаны ұрдым, мен бір шыныаяқ су мен құймақ ұнынан біртіндеп құйдым, құймақ қамырынан сәл қалың консистенциясы бар қамыр алынғанша.

Болгар бұрышын жолақтарға, ветчина мен пиязды тілімдерге бөлдім. Мен пияз тілімдерін тұз бен жаңа ұнтақталған бұрышпен сүрттім.

Кішкене ыдыста қант ерігенше тұздықтың ингредиенттерін араластырдым.

Мен пиязды, болгар бұрышын және ветчинаны қамырға араластырдым, мен біркелкі болу үшін 2-3 рет айналдым.

Мен кастрюльді қыздырдым - егер мен сенетін болсам, менде кастрюль жоқ еді. кез келген күмәнді жою үшін, егер сіз мені таң қалдырғыңыз келсе, мен сыйлық ретінде үлкенірек және биік табаны қабылдайтынымды айтқым келеді :) - орташа отта мен кішкене май жағамын. Мен құймақ сияқты идеяны қойдым, мен кастрюльді май бүкіл бетті жабатын етіп айналдырдым, содан кейін мен композицияның жартысын сәл ертерек құйдым (бұл қадамды қатаң орындау қажет емес, қойыңыз) табаның көлеміне байланысты құрамы). Егер сіз тітіркендірмесеңіз және үлкен от берсеңіз, сіз үлкен қателік жібересіз, себебі сіз қоқысқа тастау үшін жақсы күйік аласыз.

Бұл жағдайда шамамен 7 минуттан кейін мен пирогты екінші жағына аударуға тура келді. Менде қуыру табасы болмағандықтан және барлық операция кастрюльде болғандықтан, пирогты кішкене сындырмай айналдыру іс жүзінде мүмкін болмады. Енді міне, келесі жолы жақсы болады.

Екінші жағынан дайын болғаннан кейін, оны табадан шығарып, соуспен дереу қызмет етіңіз.


Pajeon- 파전 & amp YakGwa 약과

Pajeon - бұл корейлік дәстүрлі құймақ, өте танымал тағамдар. Ол жұмыртқа, жасыл пияз / пияз қосылған құймақ қамырынан жасалған, сіңдіру үшін соя соусы мен сірке суының қоспасымен беріледі. Джон (Jun деп айтылады) қоспасы мен Сау болыңыз жасыл пиязды білдіреді, корей тілінде. Ол теңіз өнімдерімен, кимчи немесе көкөністермен бірге берілуі мүмкін.

Пісіру үшін қамырды майланған табаға құйып, қуырыңыз. Құймақ сияқты, негізі жұмсақ құрылымға үлес қосады.

  1. Ыдысқа құймақ қамырын жасаңыз.Тұздалған туралған көк пияздың жартысын араластырып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Және оны шамамен 10-15 минутқа қалдырыңыз
  2. Қуыруға арналған табаны орташа отта аздап маймен қыздырыңыз.
  3. Шыныаяқтан табаға шамамен ¾ қамыр құйыңыз.
  4. Жасыл пияздың үстіне себіңіз де, түбін сәл қызарғанша 6-8 минут қайнатыңыз.
  1. Әр құймақтың үстіне жарты стакан қабық, устрица, туралған кальмар, асшаян немесе басқа теңіз өнімдерін себіңіз де, тағы 6-8 минут пісіріңіз.
  2. Әр құймақтан кейін табаны қағаз сүлгімен сүртіңіз
  3. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде 8 бөлікке кесіңіз.


Маған адам тағамының рецептін беріңіз, оқырмандар!

Біз не жейміз, солай емес пе? Өзімді таныстыруға рұқсат етіңіз, менің атым - Praz Umplut, мен Смантана және Устурой көшелерінде, Un Rachiu Mic Wara маңында, Сомничени қаласында тұрамын.

Бұл әлемдегі менің сүйікті тағамым - бұл пияз. Бұл маған ұрпақтан ұрпаққа берілетін рецепт (қазіргі уақытта бірінші ұрпақ өтпеді) және сасыған еркекке қажет нәрсенің бәрі бар: тартылған ет (пияз етпен толтырылған) (сасық еркекті тұтынбау үшін) энергетикалық шайнайтын ақымақтық) және ішу (шарапсыз ет - бұл азап, егер бұл мақал кез келген шығыс мәдениетінде болмаса, онда оны біреуге патенттеңіз!). Әрине, ретінде гурман олар қандай, мен сондай -ақ күрделі тағамдарды ұнатамын, мысалы, қызанақ қосылған телемея, пияз қосылған бекон немесе тіпті гастрономияның шарықтау шегі! & # 8211 қайнатылған жұмыртқа, бірақ толтырылған пияз, Gropar сөзі бойынша, үзіліс.

Аузыңызға жаңбыр жауып кетпеуі үшін қорқынышты мерекенің құпиясын біліңіз: қабықтарды (сабағы, майдаланған пияз жапырақтары) сарымсақ қоспасымен толтырыңыз (тартылған ет, картоп, пияз, сарымсақ, күріш) , қамыр). пита, дәмдеуіштер және т.б.). Бұл қарапайым болып көрінеді, бірақ бұл өте мұқият және шамамен 2-3 сағатқа созылады, және сіз тағы 4 (!) Кәстрөлде кішкене қызанақ соусын қайнатуға тура келеді, ал егер қатал олтендік пияздың орнына сіз пиязбен ластансаңыз. Түрік контрабандасы. Ол соңғы үкімге жеткенде, табақшада, әрине, сарымсақпен және bajocoreşte, Садовеану айтқандай, креммен сіз не күш пен бір кесе әріптестеріңізді ішесіз, не күшіңізді ғана ішесіз, және сіз ұйықтайсыз.

Олар: қазір Маған сиқырлы рецепт беруіңізді сұраймын, себебі мен басқа үш блогермен күресемін & # 8211 Andreea lu & # 8217 Ibacka, Arhi a lu & # 8217 Blogu және Себастьян Аденисюсей оқырмандардан рецепт жинау үшін оны өзіміз дайындауға. камераның көзі, содан кейін бұл туралы және біздің құмыраны өңдеу дағдыларымызбен мақтана аласыз.

Сондықтан: маған алдымен аяғыңызбен құлау үшін әйелмен біріктіруге арналған рецепт беріңіз немесе ер адамға Катардың ЖІӨ -нің көлеміндей гауһар сақинамен қаруланған келесі секундта қолыңызды сұрауға мәжбүр ететін рецепт. Мүмкін болатын нәрсе (яғни, аяқ киімге менің әйелім сияқты төрт ай бойы ингредиенттерді іздемеу), дәмді және жағымды нәрсе (жоқ, Bear Grylls, ауған қойының көзі осы ашумен бірге жеуге жарайды!), Бұл мені анамның көңілінен шығарады. -қайын енесінің келуі. Дәстүрлі ливандық балық синтез, Үнді, Сычуань & # 8211 маған сол түні секске арналған тамаша рецепт береді! Менен сұрамаңыз, өйткені мен әйелімді алғаш рет форельмен біріктіре алмадым, мен ауыр артиллерияны алып тастауға тура келді (бұл мен қолданған шпинат).

Сондықтан: 24 мамырға дейін рецептті осы жерге жіберіңіз, ал егер ұсынылған рецепт Teleorman сияқты дауыс беру процесінде жеңіске жетсе, сіз пешті ұтып аласыз & # 8220call-me-now-I'm-hot & # 8221 BEKO Innovachef (бұл ). Нәтижелерді blogchef.ro платформасында көруге болады. Сонымен, шеберлер мен шеберлер, мені ең жақсы соққыңмен ұр!

Сиыр етінің лазаньясы бойынша ағылшын рецептері жоқ, сенчу.

Жаңарту: өте, өте күшті рецепттер! Өте күшті және маған сеніңіз, маған жеңімпазды таңдау өте қиын болды.

Блогердің жақсылығын жұмысқа және дәмдеуіштерге жүгірмеу үшін мен қарапайым, бірақ тиімдісін таңдадым. Мен әйелімен бірге не жегісі келетінін көру үшін таңдандым, ол торғайдан басқа, және ол, кез келген әйел сияқты, оны асханада ұзақ сақтай алмайтын нәрсені таңдады (ол ойнайтын сезімге ие болды) Бұл рецепт күйеуін бақытты ету үшін). Сонымен, ұсынылған рецепт жеңімпаз болып табылады

Сонымен, Floresti de Cluj -дің бұрынғы көршісі (біз Джерманикаға көшкеннен кейін), менің адамымды жеңу оңай: сниттерді. Егер ол таңертең, кешке және түсте жнитзелеи жесе, ол планетадағы ең бақытты адам. Әсіресе картоп пюресі. Жоқ, сіз күні бойы көңілді бола алмайсыз. Сондықтан біз басқа нәрсе жасаймыз.

Айтайын дегенім, сіз тауықтың төсінің екі -үш бөлігін аласыз, оларды жабыңыз. Оларды шамамен жарты дюймдік тілімдерге кесіңіз және қарамастан, жақсы ұрыңыз. Тұз бұрышы. Содан кейін сіз оларға тағамдардағыдай кішкене ұн мен ұрылған жұмыртқаны бересіз. Йена табағын алыңыз, оны тостаған сары маймен майлаңыз және осы қуырылмаған тағамдардың қатарын қойыңыз. Содан кейін ірімшікке күліңіз, егер сіздің жүрегіңіз рұқсат етсе, кем дегенде жеткілікті. Содан кейін тағы бір қабат ет және тағы бір ірімшік. Сіз барлық етті аяқтағанша. Үстінен, жақсы көріну үшін, бірнеше ас қасық қаймақ пен тұз бен бұрыш қосылған екі немесе үш ұрылған жұмыртқаны лақтырыңыз. Пешке салыңыз, төмен температурада, шамамен бір сағатқа, сосын соңында, қамырды қызартып, оны сәл қатайтыңыз. Бұл сізге ұнайтын гарнирмен, сонымен қатар салатпен ғана үйлеседі. Және бұл жақсы және суық. Барыңыз және қонақты таң қалдырыңыз және оны көпұлтты нанның екі тілімінің арасына салыңыз. Міне бітті. Бұл қарапайым емес пе?

Барлық пікір білдірушілерге көп рахмет, мен өз блогымдағы кітабына енуді күте алмаймын! Мен ренжідім, мен оларды бірінен соң бірін аламын.

Кейін жаңарту: және, соңына дейін қиын болу үшін, Бекодан келген адамдар желілермен ақ -қара түсті, олар менің рецептімді басқа блогерге берді, мен Айбеканың блогынан тамақ дайындауға арналған ұтымды рецепт алдым.

Мүлдем ессіз десерт - Нью -Йорк ірімшігі.

-ас қорытуға арналған печенье пакеті (400 г)
-150 г сары май

-5-6 жұмыртқа
-300 грамм қант
-1 кг Филадельфия ірімшігі (немесе Lidl эквиваленті, жарты баға)
-400 г сапалы крем
-1 лимон
-2 ванильді эссенді құты
-3 ас қасық ақ ұн

-200 г қаймақ
-2 ас қасық қант
-жарты лимон (2 ас қасық шырыны)

Пешті 180 С дейін (желдету кезінде) немесе желдетусіз 200 С дейін қыздырыңыз (жақсырақ). Жоғарғы жағында печеньені ұсақтап, майды ерітіңіз, содан кейін еріген сары майды печеньемен араластырыңыз. Қоспаны тортқа салып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Мен алюминий фольганы торт түрінде қоюды ұсынамын, себебі еріген сары майдың кішкене бөлігі пештегі формадан ағып кетуі мүмкін. Ол салқындаған кезде, ірімшіктің мазмұнын дайындаңыз.

Ыдысқа кілегей ірімшігін салыңыз (сіз Лидлден Филадельфияға ұқсас 5 банка немесе 5 банка қаймақ ірімшігін сатып ала аласыз. Ағаш шпателмен немесе үлкен қасықпен ірімшік пен қантпен бастапқы консистенциясы алынғанша кешке, содан кейін үш ас қасық ұн қосыңыз, бірақ кезекпен, бірден емес, ванильдің мәні мен лимон шырыны, қаймақ.

Кәстрөлдер салынғанша араластыруды жалғастыра отырып, бірден бір жұмыртқа қосыңыз.

Мазмұны торт түрінде құйылады. Мен тортты торт қабырғасына жабыстырмау үшін алдымен пішіннің шетін сары маймен майлауды ұсынамын.

Пешке 180 градусқа 20 минутқа қойыңыз, содан кейін температураны 120 градусқа дейін төмендетіңіз (желдетілетін, 140 ел) және пеште тағы 20 минутқа қалдырыңыз (жалпы уақыт 40 минут). 40 минуттан кейін біз пешті сөндіреміз және тортты пеште қалдырғанша пештің есігін 2 сағат ашық қалдырамыз.

Осы уақыт ішінде біз қоспаны дайындаймыз. Кремді екі ас қасық қант пен 2 ас қасық жарты лимон шырынын біріктіріңіз. Торт салқындаған кезде, үстіңгі жағын салыңыз да, тортты тоңазытқышқа кемінде 5 сағатқа қойыңыз. (жақсырақ түнде)

Үстіне жаңа құлпынай себіңіз немесе көкжидек соусын жасаңыз. Қуыруға арналған табада 200 грамм көкжидек, 1 жомарт ас қасық қант пен кішкене ванильді қосыңыз. Көкжидектерді аздап ұсақтап, бірнеше минут қайнатыңыз. Соңында кішкене крахмал қосамыз. Тұздықты қызмет көрсетер алдында ірімшік тортына салыңыз.


Пэджон

Бұл құймақ жасау қиын емес. Шын мәнінде, сіз азиялық азық-түлік дүкендерінен американдық құймақ қоспасы сияқты дайын қоспаны ала аласыз. Бұл қамырдың рецепті нөлден тұрады. Сірке суы, күнжіт майы, ыстық бұрыш үлпектері, соя соусы мен қант қосылған құймақ беріңіз.

ингредиенттер
1 құрақ ұны
1 кесе су
1 ұрылған жұмыртқа
Кішкене кесектерге кесілген 4 жасыл пияз
өсімдік майы

Дайындық
1. Майдан басқа барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Бұл жұқа құймақ қамырының консистенциясы болуы керек. Егер ол тым қалың болса, аздап су қосыңыз. Оны шамамен 10 минутқа қалдырыңыз.
2. Табаның төменгі жағын жұқа етіп жабу үшін табада майды жеткілікті қыздырыңыз. Қамырдың жартысын құйыңыз. Қамырды жұқа шар тәрізді етіп кеңейтетін етіп табаны еңкейтіңіз.
3. Түбі алтын қоңыр болғанша пісіріңіз, шамамен 3-4 минут. Үлкен шпатламен құймақты аударып, екінші жағын пісіріңіз.
4. Құймақты табаққа салыңыз.
Қажет болса, көбірек май қосыңыз.
Қамырдың қалған бөлігімен процедураны қайталаңыз.

Қамырға қалауыңыз бойынша басқа ингредиенттерді қосуға болады, мысалы, сиыр еті, шошқа еті, кимчи, ұлулар және басқа теңіз өнімдері (мысалы, кальмар).