Көкөністер

«Ала Полита» артишоктары


Артишоктарды дайындауға арналған ингредиенттер «Ali Polite»

  1. Артишоктар (тазартылған) 500 гр.
  2. Пияз 1 дана.
  3. 2-3 сәбіз
  4. Картоп 5 дана.
  5. Дәміне қарай лимон шырыны (немесе бір лимон)
  6. Қызанақ 1 дана.
  7. Дәміне қарай аскөк жасыл
  8. Дәміне қарай тұз
  9. Дәміне қарай зәйтүн майы
  • Негізгі ингредиенттер
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Қалың табаны (немесе табаны), кесу тақтасы, асүй пышағы, үгіткіш, қасық, қызмет етуші табақша

«Али Полита» артишоктарын дайындау:

1-қадам: Ингредиенттерді дайындаңыз.

Картопты, сәбізді және пиязды аршып, шайыңыз. Картопты үлкен текшелерге, сәбізді жұқа тілімдерге кесіп, пияз бен аскөк майдалап тураймыз. Қызанақ торын шайыңыз. Лимонды жартысына кесіп, шырынын сақтаңыз.

2-қадам: Артишокты бұқтырыңыз.

Табаға аздап зәйтүн майын құйып, оны орташа отта қыздырыңыз. Біз қуырылған картоп, сәбіз, пияз және аскөк таратамыз. Үнемі араластырыңыз және шамамен алты минут пісіріңіз. Содан кейін лимон шырынын, қызанақты қосып, араластырып, үстіне артишок таратыңыз. Аздап ыстық (қайнатылған) су қосыңыз (шамамен бір стақан) және баяу отта қайнатыңыз. қақпағының астында 40-45 минут

3-қадам: «Артишок Аля Политаға» қызмет етіңіз.

Шамамен 40 минуттан кейін біздің артишок дайын. Дәмін сезіну үшін оларға ыстық ет салыңыз. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Артишоктарды тазалау өте қиын, олар тез қарарып кетеді, сондықтан тазартылған, мұздатылған артишоктарды сатып алып, оларды бөлме температурасында ерітіп алған дұрыс.

- - Артишок консервілерін де сатып алуға болады.

- - Мен айтқанымдай, артишоктар өте пайдалы, өйткені олардың құрамында калий мен натрий көп. Сонымен қатар, олар жоғары қан қысымы бар адамдарға ұсынылады, ал отвар мен артишок шырынын бауыр аурулары бар адамдар қабылдауы керек дейді.