Пісіру

Алма қосылған сүзбе пирогтары


Алма қосылған сүзбе пирогтарын жасауға арналған ингредиенттер

  1. Ірімшік немесе сүзбе массасы (майдың кез-келген мөлшері) 250 грамм
  2. Тауық жұмыртқасы 1 дана.
  3. Қамырға арналған ұнтақ 1 шай қасық
  4. Премиум бидай ұны 4 стакан
  5. Алма (кез-келген алуан қолайлы) 2 дана.
  6. Қант 2 ас қасық
  7. Мейіз 25-30 грамм
  8. Өсімдік майы 2-3 ас қасық
  • Негізгі ингредиенттерАпель, сүзбе, ұн
  • 6 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Шанышқы, Үлкен ыдыс, Кішкене тостаған - 2 мөлшерде, Штамм, Шәйнек, Шыны, Қасық, Қасық, Сүлгімен, Ағаштан жасалған тақтай, Қамырды кесу, Шиыршық, Кескіш тақтайша, Өткір пышақ, Қуыруға арналған табақ, Ас плита, Тегіс ыдыс, Ыдыс-аяқ

Алма қосылған сүзбе бәліштерін пісіру:

1-қадам: қамырға арналған ингредиенттерді дайындаңыз.

Ірімшік немесе сүзбе массасы терең ыдыста шанышқымен пюреге салынуы керек. Ұн мен қопсытқышты біріктіріп, жақсылап араластырыңыз да, сүзбе құйыңыз да, қайтадан араластырыңыз. Жұмыртқаны боялған сумен жақсылап шайыңыз, жұмыртқа бөлгішті стақанға салыңыз да, ақуызды сарысынан бөліңіз. Ақуызды вискамен немесе шанышқымен жақсылап шайқаңыз, сүзбе мен ұн массасына қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

2-қадам: жұмсақ ашық алтын қамыр илеңіз.

Енді бұл сарыстың кезегі, оны қамырға қосып, жақсылап араластырыңыз, алдымен ыдысқа ұн қосып, біртіндеп ұн қосыңыз (бұрын ұсақ електен өткізілген), содан кейін қамыр қолыңызға жабысып тоқтаған кезде оны ағаш тақтайға қойып, ұнға себіңіз де, илеңіз бозғылт сары түсті біртекті масса.

3-қадам: мейізді дайындаңыз.

Шәйнекке суды қайнатыңыз, оны ыдысқа құйыңыз, оған мейізді сіңдіріңіз (шамамен) 10 - 15 минут) Содан кейін суды төгіп, мейізді ағып жатқан салқын сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін, оны жұқа қабаты бар сүлгімен қойып, аздап құрғатыңыз.

4-қадам: алма дайындаңыз.

Терідегі алма қабығын пышақпен аршып, оларды жартысына немесе 4 бөлікке кесіңіз, тұқымдар мен басқа да қажет емес ішектерді алып тастаңыз. Жемістерді белдеулерге немесе кішкене квадраттарға кесу керек немесе өрескел ылғалдылығында үккіштен өткізген жөн. Екінші жағдайда, шырынды сығып алу керек, әйтпесе пирогтар сұйық болып шығады да, ақырында, ағып кетуі мүмкін.

5-қадам: құюға арналған барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.

Туралған алмаға мейіз, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіз қантты аздап ерітетін етіп толтыруды сәл талап ете аласыз. Қаласаңыз, ванильді қант немесе ванилин қосуға болады, ал мейіздің орнына кішкене кесектерге туралған бананды қолданыңыз.

6-қадам: Біз тәтті салындысы бар пирогтар жасаймыз.

Қамырды алақанмен кесіңіз, оларды тегіс бетке илегіш түйреуішпен жұқа етіп ораңыз. Шеңберді қамырмен немесе шыны кескішпен кесіңіз. Олар алдын-ала дайындалған алма толтырғышын орап, шеттерін жабуы керек. Қамыр бөліктерін тастамаңыз, оларды бір-біріне салыңыз, орап, басқа пирогтарға қолданыңыз.

7-қадам: Алма бәліштерін қуырыңыз.

Өсімдік майын ыстық табаға құйып, аздап қыздырыңыз да, пирогтарды алдымен қуырғышқа бір тіліммен салыңыз. Оларды қоңыр-алтынға дейін екі жағынан қуыру керек. Пирогтарды табаққа немесе науаға салыңыз, сүлгімен жауып, сәл салқындағанша күтіңіз. Ыстық қамырды жеу ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін.

8-қадам: бәліштерді алма арқылы ұсыныңыз.

Бәліштерді үлкен немесе үлкен табаққа салыңыз. Алма қосылған пирожныйлар әдетте тәтті сусындарға қызмет етеді: желе, сүт коктейльдері немесе компот. Бұл тәтті торттар түскі асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға керемет десерт болады. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Жаңа алманың орнына алма джемін немесе джемді қолдануға болады. Егер сіз мейізді шынымен ұнатпасаңыз, оны толтыру үшін мүлдем қоса алмайсыз.

- - Егер сіз алма үккен болсаңыз, сығылған шырынды күнбағыс малымен араластырып, бәліштерді қуырасыз. Бұл оларға алмаға одан да күшті дәм мен дәм береді.

- - Оралған қамыр өте жұқа болмауы керек, әйтпесе ол жыртылып кетуі мүмкін.