Десерттер

Карамель кәмпиттері


Карамель кәмпиттерін дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Қант 0,5 кесе
  2. Су 0,5 кесе
  3. Сірке суы (кез-келген) 1 үстел. қасық
  4. Қалыпты майлайтын өсімдік майы
  • Негізгі ингредиенттер
  • 4-8 бөлік

Түгендеу:

Пісіргіш, кәстрөл, печенье кескіштер, тіс тазартқыштар немесе матчтар

Карамель кәмпиттерін жасау:

1-қадам: карамельді пісіріңіз.

Болашақ карамельдің түсі айқын көрінуі үшін бізге қалың және жарқын түбі бар табақ қажет. Тек соны табуға тырысыңыз. Қыздырғышты отқа қойып, жанудың мүмкін болатын ең төменгі деңгейін орнаттық. Егер бар болса, бөлгішті қолдану жақсы болар еді. Табаға қант, су және сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және пешке қойыңыз. Сіз пештің жанында 20 минуттай уақытты өткізуге тура келеді, осы уақыт ішінде қант толығымен қайнатылуы керек, ал дайын карамель алтын қоңыр түсті болады. Карамельді қасықпен араластырмаңыз, бірақ егер сіз кейбір жерлерде қараңғыланғанын байқасаңыз, онда табаны әр түрлі бағытта жайлап еңкейтіңіз. Карамельді қайнатпаған жөн.

2-қадам: қалыптарды дайындап, кәмпиттерді дайындаңыз.

Қант шәрбаты баяу карамельге айналған кезде, сіз кәмпитке арналған қалыптарды дайындап алуыңыз керек, атап айтқанда әрқайсысын өсімдік майымен мұқият майлаңыз. Бұл кәмпиттер қалыпқа жабысып қалмай, оны бұзбай еркін қалдыруы үшін қажет. Қалыптарды жабыңыз, содан кейін дайын карамельді арнайы тесік арқылы дәлірек құйыңыз. Содан кейін біз оған тіс шұңқырын немесе сіріңкені салып, кәмпиттерді аздап қатырамыз. Мұздатылған кәмпиттер салқын жерде, мысалы, тоңазытқышта шамамен жарты сағатқа жақсы болады.

3-қадам: дайын карамель кәмпиттеріне қызмет етіңіз.

Біз дайын кәмпиттерді қалыптардан шығарып, түскі немесе кешкі астан кейін кәмпит ретінде қызмет етеміз. Ересектер балалық шақтың дәмін ұмытпаса, балалар жай дәмді және көңілді кәмпиттерімен қуанады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Сірке суының орнына лимон қышқылын қолдануға болады (пышақтың ұшында). Бұл ингредиенттер қант кристалданбауы үшін қажет. Пропорцияны есептеу кезінде абай болыңыз, егер сіз сірке суын немесе қышқылды тым көп қоссаңыз, онда кәмпит өте жұмсақ болады немесе мүлде қатып қалмауы мүмкін.

- - Кәмпитті алуды жеңілдету үшін, зеңді ашпас бұрын оны аздап жылытыңыз.

- - Сіз кәмпиттердің түсін тағамның түстерін, ал дәмін - дәмдеуіштерді, мысалы, даршын, ванилин, мускат жаңғағы немесе ұнтақталған зімбірді қолдана отырып өзгерте аласыз.

- - Сіз карамельдің дайындығын сумен тексере аласыз. Егер судағы бір тамшы карамель қатты, жабыспайтын шарға айналса, онда ол дайын.

- - Егер сізде кәмпитке арналған қалыптар болмаса, маңызды емес - сіз әдеттегі ас қасықтан пайдалана аласыз. Жұмыс принципі бірдей - өсімдік майымен майлаңыз, карамель құйыңыз, тіс тазартқышты салыңыз және қатаюға уақыт беріңіз.