Басқа

Көкөніс фрикаделькалары


Біз көкөністерді тазалап, жуамыз

Мен тағамдық процессорды қолдандым, бірінші рет ақжелкен, сәбіз және брокколи турадым,

Картопты тураған соң, мен шырынды жақсы сығып алдым

Біз картоптың құрамын сәбізбен, брокколимен араластырдық, қалған ингредиенттерді қостық және жақсылап араластырдық (композицияны байлау үшін жеткілікті ұн қосамыз)

Біз сәл шетке қараймыз, содан кейін дымқыл қолмен фрикадельки жасаймыз,

Оларды ыстық майлы ваннада қуырыңыз, екі жағына бұрыңыз, содан кейін сіңіргіш майлыққа шығарыңыз.


1 баклажан, 1 болгар бұрышы
1 үлкен қызанақ, 1 кішкене цуккини
4 жасыл пияз бұрышы
2 жұмыртқа, 2-3 ас қасық нан үгіндісі
100 г ірімшік
тұз, бұрыш - дәміне қарай
зәйтүн майы

Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Қызанақ пен бұрышты өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Баклажан мен цуккиниді үккіштен өткізіп, аздап тұз қосып, 10-15 минут ағызып жіберіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Үлкен ыдыста жұмыртқаны жақсылап ұрып, үгітілген ірімшік, тұз, бұрыш, көкөністерді қосып жақсылап араластырыңыз. Нан үгіндісін қоспа қабық тәрізді болғанша қосыңыз, оны кесектерге құйып алуға болады. Пісіру қағазын пештің табағына салыңыз, оны аздап зәйтүн майымен майлаңыз және ет шарларын салыңыз. Оларды пешке 15 минутқа, 230 градусқа қойыңыз, 10 минуттан кейін бұраңыз. Жақсы тәбет!


Көкөніс фрикаделькалары

Кейде мен балалық шағымды еске алғым келеді. Таңертең есінен танып, таңғы ас ішкенім есімде. жақсы көрді фрикаделькалар (немесе & ldquoparjoalele & rdquo) анам бұрын жасаған көкөністер. Олар мені жай ғана қуанышқа толтырды және қараңғы мектеп күнін бастаудың тамаша тәсілі болды! & # 128578

Ностальгия болған сайын мен бала кезімнен түрлі тағамдарды қайта жасауға тырысамын (менің рецептімді есте сақтаңыз) күріш қосылған сүт?). Және олардың арасында, әрине, анамның көкөніс еті бар. Әрине, мен қазір тырысамын Мен вегетариандық диетаға отырамын, Мен енді жұмыртқаны пайдалана алмаймын, бірақ мен жақсы жұмыс істейтін кейбір баламалар мен алмастырғыштарды білемін. Сонымен, бастайық!

Бүгінгі рецепт - әлемдегі ең жақсы тағамдардың біріне вегетариандық және пайдалы балама. Бұл ас үйде 10 минуттан артық отырғыңыз келмейтін сәттер үшін қолайлы керемет тәбетті дайындаудың жылдам әрі қарапайым әдісі. Мен, әрине, көкөніс еті туралы айтамын! & # 128578

Көкөніс котлеті - ең танымал тағамдардың бірі балалар жақсы көреді, бірақ бұл тек кішкентайлар ғана ләззат ала алады дегенді білдірмейді. Бұл котлеттер әр түрлі дәмді көкөністерден жасалған, олардың арасында сәбіз, қияр мен цуккини жиі қолданылады, бірақ сіз сүйікті көкөністермен тәжірибе жасай аласыз, әрине!

Егер сіз көкөністердің бірдей қоспасын жеуге жалықсаңыз Мексикалық, оны ыдысқа лақтырып, оны котлетке айналдыруға болады. Неге жоқ?

Көкөніс фрикаделькалары таңқаларлықтай тез дайындалады - сондықтан бұл тамаша тағам (немесе одан да жақсы - кешкі ас!) Сол күндері сіз кеңседен үйге шаршап келген кезде және ештеңе пісіргіңіз келмей қалады. Келесі жолы бұл сізбен болады және сіз тапсырыс бергіңіз келсе, екі рет ойланыңыз, тоңазытқышта бірге кесіп, бірге қуыруға болатын ингредиенттерді табыңыз. Фрикадельки бірнеше минут ішінде дайын болады және солай ләззат алады салатпен & ndash, егер сіз әлі де оны дайындауға шыдамды болсаңыз!

Бұл вегетариандық котлеттер үшін сізге сүт өнімдерін сүйікті алмастырғыштармен, сондай -ақ жұмыртқалармен ауыстыру қажет болады. Егер мен сізге бұл рецептке тек бірнеше үгітілген көкөністер, жаңа және хош иісті шөптер, ұн қажет екенін айтсам ше? Иә, иә, бәрі осы!

Классикалық котлеттер - бұл басқа ингредиенттері бар шағын омлет. Бірақ бұл вегетариандық нұсқалар дәмді бола алмайды дегенді білдірмейді! Сіз қандай ингредиенттерді қолданғыңыз келетінін шешсеңіз болғаны. Мен сәбіз, цуккини, болгар бұрышы, қияр және, әрине, жасыл пияз сияқты асқабақ пен көкөністердің басқа классикалық комбинациясын салғанды ​​ұнатамын. Қызыл пияз фрикадельканы қанықтырады және тұзды етеді, ал болгар бұрышы оларды тәтті етеді, әсіресе қызыл болса. Бірақ шешім сіздікі!

Еттен жасалған ингредиенттерге қатысты есте сақтау қажет жалғыз нәрсе - оларды ұсақтап турау керек. Сондықтан мен оларды тікелей үккішке салып, мәселені тез шешуді шештім.

Тұздыққа келетін болсақ (өйткені, иә, тұздық оларды мүлде басқа деңгейге шығарады), мен оларды кішкене котнимен жегенді жөн көремін, бірақ сонымен қатар жақсы нұсқа - бұл өту. бұл авокадода және оны лайм шырынымен араластырыңыз. Егер сіз ащы тұздықтарды ұнатсаңыз, сүйікті тағамды қолдануға болады! Жақсы соус екі қадамда және үш қозғалыста фрикадельфаның дәмін жақсартады.

Көкөніс фрикаделькасы - әмбебап тағам. Сіз оларға таңғы асқа, түскі немесе кешкі асқа, түскі асқа немесе түн ортасында түскі асқа қызмет ете аласыз.

Сіз оларға мерекелік дастарханға қызмет ете аласыз, басқа тағамдармен бірге. Маған сеніңіз, олар достар мен отбасы арасындағы басты тартымдылыққа айналады! Тіпті жыртқыш сарапшылар олардың дәмді екендігімен келісуге болады деп ойлайды.

Міне, менің ойыма тағы бір идея келді, және сіз оны жасауға тырысуға болады сэндвич көкөніс фрикаделькаларын қолдану. Сіз оларды ет орнына қолдануға болады бургерде, бұл жолы, пайдалы тағамға айналады.

Сіз дәмдеуіштердің әр түрлі комбинациясын қолдана аласыз. Көкөніс котлеттерінің дәмі ең жақсы тұздалған, бірақ бұрыш және басқа да дәмдеуіштер өте қолайлы болуы мүмкін!

Сізге бұл қарапайым, бірақ тиімді рецепт дайындалады деп сенемін. Айтыңызшы, бұл қалай болды немесе сіз оларға басқаша қызмет етуді таңдадыңыз. Мен сіздің пікірлеріңіз бен ұсыныстарыңызды тыңдауға әрқашан қызығамын! & # 128578


Пісірілген фрикаделькалар. Пеште көкөністермен фрикаделькаларды қалай дайындау керек

Бұл рецепт сіздің қалауыңызға байланысты асқабақ немесе баклажаннан немесе асқабақ пен баклажан қоспасынан дайындалуы мүмкін.

3 орташа цуккини / 2 қолайлы баклажан

жарты кесе күріш, жақсырақ қоңыр

Сәбізді ұсақ үккішке салып, табаға бірнеше ас қасық майға, аздап су мен бір шымшым тұзға қуырыңыз. 2 минуттан кейін табаға майдалап туралған пиязды қосыңыз. Көкөністер жұмсара бастағанша және су азайғанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Олардың қалай дайындалатынын оқыңыз пісірілген көкөніс еті МҰНДА


Күннің рецепті: Көкөніс еті

Біз сізге дәмді және өте қарапайым рецепт ұсынамыз: көкөніс еті.

ингредиенттер

1 кг картоп
2 сәбіз
5 түйір сарымсақ
ақжелкен
2 жұмыртқа
брокколи
ұн
тұз
бұрыш
Паприка

Дайындау әдісі

Біз көкөністерді тазалап, жуамыз. Мен тағамдық процессорды қолдандым, бірінші рет ақжелкен, сәбіз және брокколи турадым.

Картопты тураған соң, мен шырынды жақсы сығып алдым.

Мен картоптың құрамын сәбізбен, брокколимен араластырдым, қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырдым (композицияны байлау үшін жеткілікті ұн қосыңыз).

Біз сәл шетке қалдырамыз, содан кейін дымқыл қолмен фрикадельки жасаймыз.

Оларды ыстық майлы ваннада қуырыңыз, екі жағына бұрыңыз, содан кейін сіңіргіш майлыққа шығарыңыз.


Ең жақсы аштық еті - саңырауқұлақтар мен көкөністермен

Саңырауқұлақ қосылған, өте дәмді және ораза кезінде тамақтануға жарамды, ораза ұстайтын котлеттерді қалай дайындауға болатынын қараңыз. Бұл пайдалы, бірақ сонымен бірге үнемді рецепт.

Құрамы:

  • 1 кг шампиньон саңырауқұлағы
  • 2 орташа картоп, 1 сәбіз
  • 4 түйір сарымсақ, жасыл ақжелкен, аскөк
  • Тұз, 4 ас қасық нан үгіндісі, май, бұрыш

Мен консервіленген саңырауқұлақтарды қолдандым, бірақ сіз кез келген басқа саңырауқұлақты (мысалы, саңырауқұлақтарды) қолдана аласыз, бірақ олар тортты жұмсақ ету үшін пісіру керек.

Дайындау әдісі:

  1. Алдымен біз картопты қабығында қайнатуымыз керек - піскен кезде оларды суық су ағынының астына өткізіп, қабығын аршып алады. Өткізіп, пюре жасаңыз.
  2. Саңырауқұлақтар ет машинасы немесе блендер арқылы беріледі, сондай -ақ ұсақ туралған көкөністер, ақжелкен мен аскөк, тұз бен бұрыш - нан үгіндісін араластырыңыз және қосыңыз - егер ол ылғалды болса, 1 ас қасық нан үгіндісін қосыңыз.
  3. Жақсылап араластырыңыз және 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз
  4. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз және фрикаделькаларды (дөңгелек немесе жалпақ) жасаңыз - екі жағынан қуырып, сіңіргіш майлыққа салқындатыңыз.

Оларды пюре, полента немесе тұздалған қиярмен беруге болады. Жақсы тәбет!


Көкөніс котлеті - ингредиенттер мен дайындау

Ингредиенттер

  • 1 сәбіз
  • 1 кішкене цуккини
  • 1 кішкентай гули
  • 2 картоп
  • 2-3 текше балдыркөк
  • 1 кішкене пияз немесе 1 жасыл пияз бұтағы
  • 1 түйір сарымсақ (міндетті емес)
  • 1 немесе
  • майдалап туралған көк
  • бисквит
  • дәнді ұн (міндетті емес)

Дайындық уақыты: 15 минут

Пісіру уақыты: 25-30 минут

Дайындау әдісі

  1. Көкөністерді өте жақсы жуыңыз, сәбізді, цуккиниді, картопты және балдыркөкті тазалаңыз. Барлығы ең ұсақ үккіш арқылы беріледі немесе тағамдық процессорда ұсақталады. Басқа ингредиенттер дайын болғанша төмендегідей ағызыңыз.
  2. Пиллингтен кейін пиязды өте ұсақтап тураңыз, сарымсақты арнайы түйірге басыңыз.
  3. Ағынды сумен мұқият жуғаннан кейін, көк (ақжелкен мен аскөк бірнеше бұтақтары) блендерге қасық нан үгіндісімен бірге салынады.
  4. Үгітілген көкөністерден шырынды ағызып, оларды пияз, сарымсақ және блендер құрамымен араластырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны, бір шөкім тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, композицияны жақсырақ байланыстыру үшін аздап ұнтақталған ұн қосуға болады.
  5. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, пісіру қағазын табаққа салыңыз. Қажет мөлшерде, сәл тегістелген, модельді фрикаделькаларды кішкене зәйтүн майымен майланған қағазға салыңыз.
  6. Жақсы қызарғанша пеште 25-30 минутқа қалдырыңыз.

Оларды ыстық немесе суықта, кешкі ас кезінде немесе тамақтану арасындағы жеңіл тағамдарда жеуге болады. Олар дәмді және ергежейлерге де, ата -аналарға да жарайды.

Барлығына көңілді болыңыз!

Автор туралы

Индрейдің жұлдызы

Журналистика факультетін бітірген, денсаулық сақтау саласындағы баспасөзде 15 жылдан астам кәсіби тәжірибесі бар. Ол Ұлттық журналға 2003 жылдан 2011 жылға дейін жазды, ол денсаулық сақтау журналын құруға үлес қосты, бұл орталық күнделікті денсаулыққа арналған алғашқы қосымша.


Пісірілген фрикаделькалар. Пеште көкөністермен фрикаделькаларды қалай дайындау керек

Бұл рецепт сіздің қалауыңызға байланысты асқабақ немесе баклажаннан немесе асқабақ пен баклажан қоспасынан дайындалуы мүмкін.

3 орташа цуккини / 2 қолайлы баклажан

жарты кесе күріш, жақсырақ қоңыр

Сәбізді ұсақ үккішке салып, табаға бірнеше ас қасық майға, аздап су мен бір шымшым тұзға қуырыңыз. 2 минуттан кейін табаға майдалап туралған пиязды қосыңыз. Көкөністер жұмсара бастағанша және су азайғанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Олардың қалай дайындалатынын оқыңыз пісірілген көкөніс еті МҰНДА


Пісірілген фрикаделькалар. Пеште көкөністермен фрикаделькаларды қалай дайындау керек

Бұл рецепт сіздің қалауыңызға байланысты асқабақ немесе баклажаннан немесе асқабақ пен баклажан қоспасынан дайындалуы мүмкін.

3 орташа цуккини / 2 қолайлы баклажан

жарты кесе күріш, жақсырақ қоңыр

Сәбізді ұсақ үккішке салып, табаға бірнеше ас қасық майға, аздап су мен бір шымшым тұзға қуырыңыз. 2 минуттан кейін табаға майдалап туралған пиязды қосыңыз. Көкөністер жұмсара бастағанша және су азайғанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Олардың қалай дайындалатынын оқыңыз пісірілген көкөніс еті МҰНДА


Көкөніс пюресі қосылған көкөніс еті

Бұл фрикаделькалар табада қуырылады. Мен оларды сынап көрмесем де, оларды міндетті түрде пеште пісіру қағазында пісіруге болады, шар тәрізді, оларға үгітілген ірімшікті қосуға болады, бірақ тек пеште пісіру нұсқасында. Сіздердің кейбіреулеріңіз тек ет жейсіздер, рецептте тек жұмыртқа (тәтті) бар, сондықтан сізге сәйкес келеді. Сіз көкөністерден алынған көкөніс сорпасын мұздатып, оны ыдыс -аяқтар үшін негіз ретінде пайдалана аласыз немесе манна крутонымен сорпа дайындай аласыз (рецепт үшін басыңыз). Бұл маған мұра болған 1938 жылғы ескі аспаздық кітаптан алынған рецепт.

Дайындау уақыты 20 минут

Пісіру уақыты 20 минут

Ингредиенттер

  • 300 г (картоп + сәбіз + балдыркөк және ақжелкен тамыры)
  • 50 г жасыл бұршақ
  • 50 г бұршақ
  • 1/2 пияз
  • ақжелкен жапырақтары
  • жасыл пияздың құйрығы - аз
  • 1/2 ас қасық ұн
  • 1 жұмыртқа байланған

1. Көкөністерді жуып, 1 сәбізді, балдыркөк кесегін, ақжелкеннің 1 кішкене түбірін өлшеп, картоппен 300 граммға дейін толтырыңыз. Картопты тазалап, қайнатыңыз.
2. Бөлек кастрюльде бұршақ пен жасыл бұршақты қайнатыңыз.
3. Пияз текшелерін шыны тәрізді етіп күйдірмей, шамамен 3 минут қайнатыңыз.
4. Жасыл пияздың құйрығы мен ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
5. Қайнатылған көкөністерден 1 -ші нүктеден (олар қайнатылған сорпасыз) электрлік немесе қолмен електен пюре жасаңыз (тік білек).
6. Жасыл бұршақты мүмкіндігінше кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
7. Майды орташа отта қыздырыңыз, табада жоғары отта, шамамен екі саусақпен.
8. Алақанға фрикаделькаларды қалыптастырып, орташа қуатты төмендетіп, қуырыңыз. Оларды екінші жағына бұрап, аздап қуырыңыз, содан кейін табақшаға сіңірілген қағаз сүлгімен төгіңіз.
Лив (е) бұл!

Пісірілген бұрыш қосылған пісірілген фрикадельканы мына жерден табуға болады

ОРАЗА, ноқат пастасынан алынған фалафель, мында бұзылмайды


Пісірілген фрикаделькалар. Пеште көкөністермен фрикаделькаларды қалай дайындау керек

Бұл рецепт сіздің қалауыңызға байланысты асқабақ немесе баклажаннан немесе асқабақ пен баклажан қоспасынан дайындалуы мүмкін.

3 орташа цуккини / 2 қолайлы баклажан

жарты кесе күріш, жақсырақ қоңыр

Сәбізді ұсақ үккішке салып, табаға бірнеше ас қасық майға, аздап су мен бір шымшым тұзға қуырыңыз. 2 минуттан кейін табаға майдалап туралған пиязды қосыңыз. Көкөністер жұмсарып, су азайғанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

Олардың қалай дайындалатынын оқыңыз пісірілген көкөніс еті МҰНДА


Бейне: Азық - түлік дүкенінің болашағы бар ма? БИЗНЕС ТАЛҚЫ (Желтоқсан 2021).