Басқа

Butterscotch және Caramel Apple Tarts


Сары майды мұздатқышқа кем дегенде 30 минут қойыңыз. Мұздатқыштан алыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.

Осы уақытта ұнды, қант пен тұзды тағамдық процессордың ыдысына біріктіріп, 10-12 рет импульс жасаңыз (немесе тостағанға блендермен араластырыңыз). Сары майды inch дюймдік текшелерге кесіңіз және тағамдық процессордың табағына салыңыз. Қатты құм немесе теңіз тұзының мөлшеріне ұқсас болғанша 40-50 рет тез импульс жасаңыз. (Кондитерлік блендермен майды ұнға кесуге шамамен бірдей уақыт қажет.)

Әрі қарай, пульсирлеу/кесу кезінде суды кондитерлік тағамға баяу құйыңыз. Екіншіден, кондитер тоқтайтын үлкен шар тәрізді шар жасай бастайды. (Егер ол жабысқақ және жабысқақ болса, қамырға 2 ас қасық ұн қосыңыз.)

Жұмыс бетін аздап ұн жағып, кондитерлік өнімдерді шығарыңыз. Оны қолыңызбен қалыңдығы 2 дюймдік дөңгелек дискке айналдырыңыз, кез келген ақауларды алыңыз және оларды дискіге өңдеңіз. (Бұл Play-Doh сияқты болуы керек және кондитерлік өнімдерді қарап жатқан майдың бөліктерін іздеңіз-бұл жақсы нәрсе.)

Печеньені полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышта кем дегенде 30 минут немесе одан да жақсырақ түні бойы сақтаңыз. Жұмыс бетін аздап ұн себіңіз және пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Қамырды тоңазытқыштан алып, ½ бөлікке бөліңіз. Әр қамырдың жоғарғы жағына прокаттың көлденең әсерімен 3 рет басыңыз.

Оларды аударып, қамырды қалыңдығы ¼ дюйм болатын үлкен шаршыға айналдырыңыз. Ұнмен аздап қапталған қамырдың үстіңгі және астыңғы бөлігін үнемі ұстаңыз және жұмыс кезінде тоқашты тоқсан сайын бұраңыз.

Ақырын, бірақ тез айналдырыңыз, жүріп бара жатқанда біркелкі шығарыңыз. Қамырды 4-13-1 дюймдік екі табаға салыңыз да, түйреуішті табаның шетіне ораңыз. Кем дегенде 20 минут суытыңыз.

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Тортты тоңазытқыштан алыңыз да, пеште алтынға дейін шамамен 25 минут пісіріңіз.* Пирогтың салмағын алыңыз, жұмыртқа жуғышпен торттың жоғарғы жағы мен үстін тазалаңыз. Қабық толығымен пісіп, алтын болғанша пісіріңіз, тағы 15-20 минут. Тұмшапештен шығарып, суытыңыз.

Салқындатылған пудингтің тең мөлшерін 2 салқындатылған кондитерлік қабықтың түбіне салыңыз. Шпательді пайдаланып, пудингті біркелкі шығарыңыз, ол тартылған қабықтарды толығымен толтырады және тегіс және тегіс болады. Алмаларды торттың жоғарғы бойымен 2 қатарға жайыңыз, әр тарттың ортасынан төмен қарай алма «омыртқасын» қалыптастырыңыз.

Үстіне мол мөлшерде карамель құйыңыз (әр тартуға шамамен ¾ стакан), оны біркелкі тарату үшін және пудинг пен алманы жабу үшін кондитерлік щеткамен сүртіңіз. Қызанақты ұсынар алдында 2-3 сағат бойы салқындатыңыз. Кесіп, қосымша карамель соусы құйылған табаққа салыңыз.


Карамель Apple Butterscotch коктейлі

Материалдық байланыстың ашылуы: Жоғарыдағы посттағы кейбір сілтемелер «серіктестік сілтемелер» болып табылады. Бұл дегеніміз, егер сіз сілтемені басып, затты сатып алсаңыз, мен серіктестік комиссиясын аламын. Қарамастан, мен тек жеке қолданатын өнімдер мен қызметтерді ұсынамын және оқырмандарыма құндылық қосады деп ойлаймын. Мен мұны Федералды сауда комиссиясының 16 CFR 255 бөліміне сәйкес жариялап отырмын: «Жарнамада мақұлдау мен айғақты қолдануға қатысты нұсқаулықтар».

Карамель алмасы сияқты дәмді тағамдарды кім ұнатпайды? Бұл карамельді алма коктейлі - аздап ләззат пен ностальгияның сау дозасынан ләззат алудың тамаша тәсілі. Рецепт бір, 8 унция шыны жасайды, бірақ сіз бұл карамельден жасалған Apple Butterscotch коктейлін оңай жасай аласыз.


Сіз алма раушан гүлін қалай жасайсыз?

Алма жұқа тілімдерден бастаңыз. Алма кесуге арналған опциялар:

  • Мандолинді қолданыңыз. Алмаларды ұзындығы бойынша екіге бөліп, өзегін алыңыз. Содан кейін оларды мандолинге жіңішке етіп орнатыңыз.
  • Өткір пышақты қолданыңыз. Бұл менің таңдаған әдісім емес, себебі уақытты қажет етеді және біркелкі кесектерді алу қиын, бірақ ол біршама жұмыс істейді.
  • A пайдаланыңызспиральды бекіту. Бұл негізінен менің жаңа досыма айналды. Әдетте мен оны зудель жасау үшін қолданамын, бірақ ол алма жұқа тілімдерін жасау үшін керемет түрде керемет, сонымен қатар ол сіздің алмаңызды өзек етеді. Алмаларды спиральға айналдырыңыз, содан кейін оларды жартысына бөліп, жарты ай пішінін жасаңыз. Өте оңай!

Алма тілімдерін лимон шырынына салыңыз, сонда олар қоңыр болады.

Алма тілімдерін жұмсартыңыз, сондықтан олар бір -біріне оралатындай иілгіш болады. Міне, бірнеше нұсқалар:

  • Микротолқынды пеш. Лимон шырыны қоспасына 30 секунд қыздырыңыз.
  • Пеш. 375 градустық пеште 10 минут пісіріңіз.

Карамельден жасалған алма торттарын жинаңыз.


Біздің кәмпиттерден асатын 20 ең жақсы карамель десерт рецепті

Джеймс Оселанд

Карамель рецептері - бұл десерт әлемінің негізгі себебі. Карамель тәттілікке, байлыққа және тереңдікке қайнатылған, араласқан немесе құйылғанның бәріне қосады. Мұны қаншалықты әмбебап болатынын білу үшін оны балмұздаққа немесе қабатты тортқа салып көріңіз. Карамель қантты сұйылғанша қыздырады, оны қамырға араластыруға немесе әр түрлі пішінде қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді. Кеңес: ақ қантты тастау арқылы карамельді көтеріңіз. Сіз дәстүрлі карамельден жасалған алма пирогын немесе авокадо үстіндегі карамель тұздығын жаңадан іздеп жүрсеңіз де, біздің ең жақсы карамель десерт рецептері сізге осы қантты сұйықтықты осыдан бастап үстіне қоюды қалауы мүмкін.

Роза мен әйгілі карамель торты

Бай карамель глазурімен қапталған бұл торт Чикагода Оңтүстік жағалауда танымал болды - бұл біздің ерекше күндер үшін біздің сүйіктілеріміздің бірі. Роза мен#8217s атақты карамель тортының рецептін алыңыз »

Ақ трюфель-пісте карамель жүгері

SAVEUR сынақ ас үйінің директоры Келли Эванс бұл ақшыл трюфель, тұзды пісте мен бай карамельдің шектеусіз комбинациясын Орегон трюфель фестиваліне барғаннан кейін әзірледі, онда ол Wildwood мейрамханасының аспазшы Дастин Кларктан шабыттанды. және Портландтағы бар. Трюфель хош иісін сіңіру үшін попкорн дәндері кем дегенде 8 сағатты қажет етеді, сондықтан алдын ала жоспарлаңыз - егер сізде ақ трюфель болмаса, инфузияны өткізіп жіберіп, карамель жүгерісін сәл трюфель тұзымен аяқтаңыз. Ақ трюфель-пісте карамель жүгері рецептін алыңыз »

Тұздалған карамель алма пирогы

Тұздалған карамель тұздығын теңестіру үшін терең пісірілген бәліш тәтті де, алмаға да оралған. Тұздалған карамель алма пирогының рецептін алыңыз »

Күйдірілген даршын карамелі қосылған ағаштан қуырылған алма

Пісіру уақыты сіз таңдаған алманың түріне байланысты өзгереді, бірақ Honeycrisp немесе Zestar сияқты берік, өте алма қолданғаныңызға сенімді болыңыз. Ыстық көмірдің үстіндегі алма қуыру театрымен бірге оттың түтіні мен көмірі бұл десертті жасайды, бірақ сіз алманы пісіру парағында 400 ° қақпақсыз 30-35 минут пісіруге болады. Ағашта күйдірілген даршын карамелі қосылған алма рецептін алыңыз »

Тұздалған карамель қосылған авокадо

Тұзды, ащы карамель десертке немесе тостқа немесе балмұздаққа берілетін жеңіл тағамға арналған бұл жылдам емде майлы авокадоға сәйкес келеді. Тұздалған карамель қосылған авокадо рецептін алыңыз »

Жарылған карамельмен майланған торт

Қытырлақ жарылған карамель осы қарапайым, қанағаттандыратын тартуға толтырылған тегіс майы бар кремді теңестіреді. Жарылған карамельмен батпаққа арналған рецепт алыңыз »

Розмари карамель тұздығына нәзік, шөпті қосады, ол күрделі, бірақ американдық десертке алмаға айналады. Розмари-карамель алма пирогының рецептін алыңыз »

Розмари карамель тұздығына нәзік, шөпті қосады, ол күрделі, бірақ американдық десертке алмаға айналады. Розмари-карамель алма пирогының рецептін алыңыз »

Тұздалған карамель тұздығы

Бұл қарапайым тұздалған карамель тұздығы - балмұздаққа, торттарға, нан пудингіне және басқа десерттерге арналған тамаша тағам. Тұздалған карамель тұздығының рецептін алыңыз »

Қуырылған тауық карамелі

Мұны сіздің десертте пайда болатын беконның жетілдірілген нұсқасы ретінде елестетіп көріңіз: Coolhaus -дан жасалған балмұздақ сэндвичін жасаушы, балмұздақ таситын ұлттық паркі бар шмальц пен тауық бульоны бар кремді кремге дәмді дәм қосады. дүкеннен сатып алынатын карамель соусы, ал қытырлақ тауықтың терісі керемет қытырлақ болады. Сіздің қонақтарыңыз құпия ингредиент туралы ешқашан ойламайды. Қуырылған тауық карамелінің рецептін алыңыз »

Алма майы карамель

Бай карамель соусы тостқа жайылған стандартты алма майына кремді тәттілік қосады, оны кондитерлік өнімдерді толтыру үшін пайдаланады немесе қасықпен жейді. Apple карамель майының рецептін алыңыз »

Шалфей мен кокос карамелі жабысқақ тоқаштары

Milktooth -тен Джонатан Брукс кокос жаңғағы, але, кофе және арпа уыт шәрбаты қосылған карамель тұздығының үстінде бұл экстрактивті жабысқақ тоқаштарды пісіреді - тұздықтың ащылығы тәтті тоқаштарды теңестіреді. Шалфей мен кокос карамелі жабысқақ тоқаштарының рецептін алыңыз »

Карамель соусымен пісірілген картоп (Лече Асада)

Бұл классикалық қайнатпа Чилиде жиі кездеседі, онда ол тез түстен кейін шыныаяқтарда беріледі немесе отбасылық десертке арналған үлкен табада пісіріледі. Карамель соусымен пісірілген картоп рецептін алыңыз (Лече Асада) »

Матцо сынғыш қара шоколад

Сіз бұл қошқыл десертті ақ, сүт немесе қара шоколад, туралған бадам немесе кептірілген мүкжидек немесе тіпті шоколадты алып тастау арқылы реттей аласыз. Matzo Brittle қою шоколад рецептін алыңыз »

Асқабақтың қарапайым пирогынан шаршадыңыз ба? Асқабақ бәлішін Graham Cracker Crust және Pepita-Sage Brittle-мен бірге қолданып көріңіз

Ащы -тәтті карамель сынғыштары үйдегі грэм -крекер қыртысының көмегімен одан да ерекше жасалған бұл көпжылдық сүйіктінің қош келуін қосады. Graham Cracker Crust және Pepita-Sage Bright қосылған асқабақ пирогының рецептін алыңыз »

Gjetost Crème Brûlée десерт

Эми Тиленнің крем брюле нұсқасы гжетосты қамтиды, ол дәстүрлі норвегиялық ірімшік ірімшік ірімшігі мен фамилді дәмі бар. Ол қызыл қарақат компотының үстіне кремді құяды, содан кейін үстіңгі жағын брюле етеді. Қытырлақ қабатты қасықпен сындырыңыз да, ақшыл кремді қазыңыз. Gjetost Crème Brûlée рецептін алыңыз »

Алма пирогы балмұздақ пирогы

Ұсақ ұнтақталған печенье үгіндісі қыртысы ванильді балмұздаққа, жұмсартылған алма мен карамельдің жаңбырына дәмді қытырлақ қосады. Apple Pie балмұздақ пирогының рецептін алыңыз »

Армагьяк сіңдірілген қара өрік қосылған Sauternes кастралы

Boulestin -де карамель ноталары мен жұмсақ құрылымы үшін бағаланған Agen қара өрік қайнатылған шай, даршын және арманьяк қосылған, содан кейін осы керемет кремді құю үшін қолданылады. Ванильді қанттың орнына сіз 3/4 кесе қант пен 1 ​​шай қасық алмастыра аласыз. ваниль сығындысы. Армагьяк сіңдірілген қара өрік қосылған Sauternes Custard рецептін алыңыз »

Ванильді қопсытқышта қалқып жүретін нәзік безендірілген безендірілген раушан раушандары, ашық қызғылт түске боялған карамельмен қапталған бадамдар. Түс біршама таңқаларлық, бірақ олар Лионез патриссерияларының негізгі өнімі болып табылады және бұл ақ-ақ фонға жақсы түс пен түс береді. Крем -Англизада қалқымалы безеудің рецептін алыңыз »

Ванильді қопсытқышта қалқып жүретін нәзік безендірулердің үстіне-пралина раушандары, ашық қызғылт түске боялған карамельмен қапталған бадам. Түс біршама таңқаларлық, бірақ олар Лионез патриссерияларының негізгі өнімі болып табылады және бұл ақ-ақ фонға жақсы түс пен түс береді. Крем -Англизада қалқымалы безеудің рецептін алыңыз »

Dulce de Leche торты

Бұл торттың ылғалды, тығыз, бірақ тым тығыз емес текстурасына қол жеткізудің құпиясы-оны тортқа сіңіп кететін бай сүт қоспасымен қолданар алдында пышақпен ұрып алу. #8217 жылдардың интерьері. Tres Leches тортының рецептін алыңыз »

Зығыр тұқымы карамельдері

Зығыр дәндері қайнатылған карамельге күрделі нотаны қосады - Ветцель қонақүйді қабылдаған кезде табылған мұра рецепті. Зығыр тұқымы карамельдерінің рецептін алыңыз »

ОҚУ ҮШІН

Атом дәуірінен бастап бүкіл американдық ірімшік

Ғылыми фантастикадан тыс, бұл таңғажайып Орта-Батыс дөңгелегі радиацияның, мутантты көгерудің және Висконсин ғалымының қиялының өнімі.


Пікірлер

Торт өте жақсы болды. Мен алтын дәмді алмаларды қолдандым, олар жақсы ұстады. Әрине, олар пеште бір сағаттан кейін жұмсақ болды. Егер сіз пісірілген алмаңызды қаттырақ ұнатсаңыз, оның орнына әже Смиттерді қолданып көріңіз. Мен 'карамель ' тұздығын ұсынбаймын. Мен оны дәл сипатталғандай дайындадым, ол қалыңдатылған жоқ. Салқындаған кезде ол бөлінді. Мен оны ақырын қыздырған кезде, ол өте сұйық болды және бетінде бөлінген сары май қабаты болды. Тұздықтың дәмі тартпаның дәміне мүлде көлеңке түсірді. Егер сіз нағыз карамель тұздығын алғыңыз келсе, мен осы веб -сайтта пекан карамельді ірімшік тортына арналған карамель тұздығының рецептін ұсынамын.

Пиллсбери қыртысы, 4 кездейсоқ алма және үстіңгі жағындағы үйеңкі карамелі қолданылды: дәмді! Тағы бірнеше алма қосуға болар еді, басқалары қысқарған сайын проби гранит Смит 50 минут пісірді. Тағы жасайды!

Рецепт ұнайды. Тек түзетуге тура келді. Пісіру уақыты ұзақ. Шамамен 45 минутта орындалды. Кардамон дәмдеуіштерін қолдануды ұнатамын, менің сүйікті тағамдарымның бірі, сондықтан да аз қолданылады. Жер қыртысы керемет болып шықты. Мен карамель тұздығын қолданған жоқпын, өйткені менде ингредиенттер жоқ. Мен оның орнына бірнеше карамельді аздап сүтпен ерітіп, тамшылатып жібердім. Өте жақсы, менің рецепт кітабыма қосылады.

Мен тұздықтың жартысын жасадым, бірақ ол тым көп болды. Келесіде мен қаттырақ алманы сынап көремін. Менің Macintosh өте жұмсақ болды, бірақ мен Mac туралы білдім. Келесі жолы мен дәмдеуіштерді қысқартамын, бірақ бұл тек дәмге байланысты. Маған жасанды карамель ұнады, бірақ рецепт тым көп.

Бұл менің түскі асымда үлкен хит болды, мен оны қайтадан жасауды сұрадым! Басқалар сияқты, мен қамырды біріктіру үшін аздап су қостым. Карамель соусы нағыз карамель емес, бірақ бәрібір ДЕЛИЗ! Нашар шолулардан ренжімеңіз, бұл рецепт - жеңімпаз!

Жек көрдім! Алдыңғы шолушы айтқандай, ол нағыз карамель тұздығын қолданбайды. Қоңыр қант соусы таңқаларлық емес. Шынын айтқанда, тым аз дәм қайтару үшін көп күш салу. Бұл жеуге жарамды, бірақ шабытсыз. Қайта жасамаймын.

Дәмді! Балаларға мейірімді, бірақ өте тәтті емес. Мен келесі жолы алманы тазартуды жоспарлап отырмын, бірақ мен ештеңені өзгертпеймін.

Өте дәмді! Және жасау өте оңай. Менде бір тонна карамель соусы қалды, бірақ мен оны келесі рет жасаған кезде оны үштен біріне дейін қысқартуға болады. Қабық тым құрғақ болды, сондықтан мен тағы бір жұмыртқаның сарысын қостым, ол қабыршақты және дәмді болып шықты. Мен бұл рецептті міндетті түрде қайта -қайта жасаймын.

дәмді Мен қосымша кремді балмен және бір шымшым кардамонмен толтырамын. Мен мұны 3 рет жасадым және міндетті түрде қайталаймын!

Менің жалғыз шағымым - қамырдағы бір жұмыртқа оны жинауға ылғал жеткіліксіз, сондықтан мен аздап су қостым. Мен сондай -ақ алма салмас бұрын қабықтың ішкі жағына кішкене карамель тұздығын салуды шештім, бұл өте дәмді болды.

Бұл жақсы болды, бірақ таңқаларлық емес. Мен оны бір сағатқа ғана дайындадым. Мен карамель тұздығының текстурасын ұнатпадым және кремді, дюль де лече соусына үміттендім. Мен мұны Алғыс айту күніне жасадым және адамдарға ұнады, бірақ менің басқа десертті ұнатты.

Керемет, салыстырмалы түрде оңай. пештің температурасы мен уақытына назар аударыңыз. Менде 375 емес, 350 болды, және ол бір сағатқа созылды. Үй карамелі? не болуы мүмкін? Мен мұны қайын жұртқа жеткіземін. бұл өзі үшін сөйлейді!

3 1/2 шанышқы сияқты. Маған бұл өте ұнады, бірақ басқа шолушылар айтқандай, пісіру уақыты тым ұзақ болып көрінеді. Менікі конвекциялық пештің көмегімен шамамен 50 минутта дайын болды. Мен карамель тұздығының 1/3 бөлігін ғана жасадым және бұл өте көп болды! Қабық қарапайым және өте дәмді (маған қысқа тоқашты еске салады), бірақ кардамон шынымен де бұл рецептті жылтыратады.

Бұл керемет рецепт - рецензенттер ұсынған өзгерістерді енгізгеннен кейін: ұзақ пісірмеңіз, карамель тұздығын азырақ жасаңыз, қамырға аздап сұйықтық қосыңыз - немесе оны ұзақ уақыт өңдеуге дайын болыңыз (және меннен, соңында фольгамен тым тығыз жаппаңыз, әйтпесе алмалар буға айналады және қызарған бетін жарып жібереді және сізге алма дәмін қалдырады). Біз 11 дана қайнатпа табаны қолдандық және алманың бір бөлігін қабаттап қойдық (барлығы сегізге бөлінген). Бұл рецепт мені осы сайтты мазалайтын бірнеше нәрсенің жақсы мысалы: рецепт пен шолулар арасындағы байланыс. Рецептте айтылғандай, тортты пісіруге ешқандай мүмкіндік жоқ, бірақ бұл рецепт қалай оқылады және ол өзгермейді. Рецензенттер үшін Аллаға шүкір!

Бұл десертті барлығы жақсы көрді. тіпті ешқашан & quotpie & quot жейтін кішкентай немерелері! Карамель тұздығы мұны шынымен жасайды. дүкен тұздығын сатып алмаңыз!

Өте оңай, өте жақсы! Мен алдын ала дайындалған қыртысты қолдандым, бұл жақсы болды. Мен рецепт қыртысының әлдеқайда жақсы екеніне сенімдімін. Пісіру уақыты тым ұзақ болып көрінді, бірақ содан кейін мен конвекциялық пешті қолдандым. MacIntosh алмасының көмегімен 40 минут жеткілікті болды.

Мен дүкеннен сатып алған карамель тұздығын алдап, қолдандым, себебі мен оны жасауға тырысқан сайын ол жарылып кетеді. Сонымен қатар, мен кардамонды ұнатпаймын, оның орнына қалампыр қолдандым. Бұл қарапайым, талғампаз және дәмді болды. Тамаша күзгі десерт. Мен мұны қайтадан жасар едім!

(1) Фото дәл емес-бұл төрттен сегіздік емес. Тамақ стилистері еркіндікке ие. (2) Алманың көп мөлшері ылғалдылықтың, алма мен қыртыстың ара қатынасының және ұзақ пісірудің кілті болып табылады. Барлық алмаларды сыйғызу үшін оларды шетіне қойыңыз, сондықтан кең жағы бүйірде және оларды қаптаңыз. Сіз алманың арасында бос орын қалмайсыз. (3) Тұздық дәстүрлі карамель емес, бірақ оны дайындау оңай, бірақ пісіруге болмайды, мен қоңыр қантты жақсы көремін. Менікі қазір пісіп жатыр, иісі жақсы, бірақ мен қыртысты 45 минутта күйдіріп тексеремін. Мен оны егін жинауға арналған түскі асқа дайындадым және тартылған, қытырлақ және дәмді жергілікті макинтоштарды қолданамын. Менің сиыр етім: 1/2 дюймдік қабырғалары бар 9 дюймдік табаға арналған қабықты 13 дюймге айналдыру неге қажет? 7 дюймдік тартпа үшін жеткілікті қалдық қыртысы. Мен 2 сарысының орнына бір жұмыртқаны және кондитерлік өнімдердің орнына 1/3 кесе түйіршіктелген қантты қолдандым. Тұтынғаннан кейін бағаланады.

Бұл ұнады! Карамель тұздығының 1/2 рецептін жасады және біраз уақытты үнемдеу үшін мұздатылған бәлішті қолданды.

Бұл рецепт шынымен керемет болды! Мен даршынның жанкүйері болғандықтан даршынның екі еселенген мөлшерін қостым :) Мен мойындаймын, мен кондитерлік өнімдерді қолданатын емеспін, бірақ бұл қыртыстың рецептін орындау оңай болды, ол керемет және қытырлақ болып шықты. Қалың карамель соусы шынымен де қосымша дәм береді - мен рецепт ұсынатынның үштен бірін жасадым (бұған кеңес берген басқа рецензенттердің арқасында менде әлі де біраз қалды!), Менде крем жоқ. бір кремге салынған. Юм! Уақыт туралы басқа түсініктемелерге қосу үшін - мен оны толық сағат он бес минут пісірдім, ал мен оны алып тастағанда, жер қыртысы қара түске жақын болды, енді ол күйіп кетеді. Қалай болғанда да, бұл отбасыға ұнады!

Мен бұл десертті қазір кемінде 5 рет жасадым және ол әрқашан менің қонағымнан керемет пікірлер алады. Мен жасайтын жалғыз нәрсе - бұл қамырдан жасалған кондитерлік парақтарды сатып алып, жайып, көктемгі табаға салыңыз. Егер сіз шынымен де жылдам болғыңыз келсе, онда сіз сапалы карамель соусын сатып ала аласыз, бірақ менде үйдегі тұздық ең жақсы

Керемет, жеңіл, дәмді. Мен жасаған ең жақсы десерттердің бірін береді.

Мен бұл рецептті дәл жазылғандай жасадым және карамель тұздығының жартысын ғана жасадым. Бұл дәмді болды. Мен қайтадан жасаймын, бірақ хош иіс алу үшін аздап алма бренди қосыңыз.

керемет рецепт, бірақ өте тәтті! барлық қосымша кармельмен не істеу керек.

Бұл керемет рецепт, бірақ бірнеше өзгертулерді қажет етеді (басқа рецензенттер маған көмектескендей): 1.) Карамель тұздығының 1/3 бөлігі ғана қажет (мен мұның барлығын тортқа қызмет етер алдында құйдым, ол солай болды) тамаша) 2.) Пісіру уақыты да кесуді қажет етеді. Мен 45 минут пісірдім.) Ақырында, егер сіздің тортыңыз ілеспе суретке ұқсағысы келсе (және алманың төрттен бір бөлігі сізді қалдырады) 6 үлкен алма тым көп. тым үлкен және көлемді бөлшектермен). Мен сегізге бөлген төрт орташа алманы қолдандым. Мен оларды лимонмен лақтырдым, өйткені мен тәтті алманы қолдандым.


Алманы қалыңдығы 2 сантиметрге кесіңіз. Өзектерді алып тастаңыз. Алманы шырын қосылған ыдысқа салыңыз.

Сары майды орташа температурада, жабыспайтын табада ерітіңіз. Алма қосыңыз. Пісіріңіз, кейде араластырыңыз, шамамен 5 минут немесе алтынға дейін. Қантты араластырыңыз. Пісіріңіз, тағы 2 минут араластырыңыз немесе карамелденгенше. Оттан алыңыз.

Бұл кезде фольга науасынан мұздатылған пудингті алып тастаңыз. Мұздатылған пудингті алты бірдей сынаға кесіңіз. Микротолқынды пешке қауіпсіз пластинаға аударыңыз, сыналарды қайтадан бастапқы пішініне салыңыз.

Микротолқынды пеште (100%) шамамен 2-3 минут немесе ыстық және тұз ерігенше. Жою.

Ыстық пудинг үстіне жылы алма құйыңыз. Бадаммен себіңіз. Балмұздақ пен қалған алмалармен бірге қызмет етіңіз.

КЕҢЕС! Ас үйге арналған қайшыны фольга науасын мұздатылған пудингтің жанынан оңай алып тастау үшін кесіңіз. Бадамды қуыру үшін, пештің табақшасына жайыңыз. Орташа пеште (180С) шамамен 3 минут пісіріңіз немесе ақшыл алтынға дейін. Салқын.


  • Авторы: Салли
  • Дайындық уақыты: 25 минут
  • Пісіру уақыты: 45 минут
  • Жалпы уақыт: 3 сағат 20 минут
  • Өнімділік: 12-16 бар
  • Санат: барлар
  • Әдісі: пісіру
  • Тағамдар: американдық

Сипаттама

Алма пирогы - менің сүйікті десертім, бірақ бұл классикалық десертті бар ретінде пісіру әлдеқайда оңай!

Құрамы

Қысқа нан

  • 1/2 кесе (115 г) тұзсыз май, еріген
  • 1/4 кесе (50 г) түйіршіктелген қант
  • 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1 кесе (125 г) көп мақсатты ұн (қасық және тегістелген)

Алма толтыру

  • 2 үлкен алма, тазартылған және жіңішке кесілген (қалыңдығы 1/4 дюйм)*
  • 2 ас қасық көп мақсатты ұн
  • 2 ас қасық түйіршіктелген қант
  • 1 шай қасық ұнтақталған даршын
  • 1/8 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы

Стрейзель

  • 1/2 кесе (40г) ескірген сұлы
  • 1/3 шыныаяқ (70г) ашық немесе қараңғы қоңыр қант
  • 1/4 шай қасық ұнтақталған даршын
  • 1/4 кесе (31г) көп мақсатты ұн (қасық және тегістелген)
  • 1/4 кесе (60г) тұзсыз май, суық және текше
  • үйде тұздалған карамель тұздығы (қадамдық фотосуреттер қоса берілген)

Нұсқаулар

  1. Пешті 300 ° F (149 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен 8 дюймдік шаршы пісірме табаның астыңғы және бүйір жағын тегістеп, барлық жағынан жеткілікті ілініс қалдырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
  2. Қамырды жасаңыз: Еріген сары майды, түйіршіктелген қантты, ванильді және тұзды орташа ыдысқа араластырыңыз. Ұнды қосып, бәрі ерігенше араластырыңыз. Дайындалған табаға қоспаны біркелкі басыңыз. Толтырғыш пен стрейзельді дайындап жатқанда 15 минут пісіріңіз.
  3. Алманы толтырыңыз: Кесілген алма, ұн, түйіршіктелген қант, даршын және мускат жаңғағын барлық алмалар біркелкі жабылғанша үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Бір жағына қойыңыз.
  4. Стрейзель жасаңыз: Сұлы, қоңыр қант, даршын және ұнды орташа ыдыста араластырыңыз. Салқындатылған майды кондитерлік блендермен немесе екі шанышқымен (немесе тіпті қолыңызбен) қоспасы ірі үгінділерге ұқсайтынша кесіңіз. Бір жағына қойыңыз.
  5. Қабықты пештен алыңыз да, пешті 350 ° F (177 ° C) дейін бұраңыз. Жылы қабықтың үстіне алмаларды біркелкі етіп салыңыз. Алма тілімдері тым көп сияқты көрінеді, сондықтан оларды мықтап қабаттап, сығып алу үшін басыңыз. Алма қабатын стрезельмен себіңіз және 30-35 минут пісіріңіз немесе струсель қызарғанша пісіріңіз.
  6. Тұмшапештен алыңыз және бөлме температурасында кем дегенде 20 минут суытыңыз, содан кейін тоңазытқышта кемінде 2 сағат (немесе түнде) салқындатыңыз. Фольганы немесе пергаментті табадан көтеріп, бүйірлеріндегі іліністі қолданып, жолақтарға кесіңіз. Мен әдетте оларды 16 кіші штангаға кесемін, бірақ сіз оларды 12 үлкен жолаққа кесуге болады. Кесілген соң, әрқайсысының үстіне тұздалған карамель тұздығын тамызыңыз. Бұл алма пирогтарын жылы, бөлме температурасында немесе тіпті суықта жеуге болады.

Ескертулер

  1. Мұздату туралы нұсқауларды орындаңыз: Барлар тоңазытқышта герметикалық контейнерде 3 күн бойы балғын болады. Барларды 3 айға дейін мұздатуға болады. Содан кейін, тоңазытқышта түні бойы еріту және карамельмен себу алдында.
  2. Алма: Мен күрделі хош иіс алу үшін екі түрлі алманы қолданғанды ​​ұнатамын. Мен әдетте Granny Smith тәрізді 1 алма сортын, ал Pink Lady сияқты 1 тәтті алма сортын қолданамын. Сіз шамамен 3-4 кесе аласыз. Толтыруды қалауыңызға байланысты сәл артық немесе аз жақсы.
  3. Үлкен партия: Рецепт 9 және#21513 табада екі есе көбейтіліп, пісіруге болады. Қыртысты 18 минут бойы алдын ала пісіріңіз, содан кейін 5-қадамдағы пісіру уақытын шамамен 45-55 минутқа дейін ұзартыңыз.

Кілт сөздер: алма пирогтары, тұздалған карамель алма пирогтары


Алдымен бірінші нәрсе: алма дайындаңыз. Сіз оларды осы шелпек үшін ұсақтап турайсыз. Оларды ыстық табада аздап сары маймен қайнатыңыз, олар даршынмен араластырыңыз және суытыңыз.

Әрі қарай: қамырды дайындаңыз. Ұн, қант, пісіру ұнтағы мен сода араластырыңыз.

Майдың суық бөліктерін қосып, қайтадан араластырыңыз …

Грек ванильді йогурты мен салқындатылған алмаңызды араластырыңыз.

Ұнды бетте қамырды шамамен 14х4 дюймдік тегістелген бөренеге айналдырыңыз. Үшбұрыштарды кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз (сіз 11 немесе 12 аласыз).

Үшбұрыштарды жайлап тартыңыз да, оларды скальпалар арасында шамамен 1/2 дюйм қалдырып, сол пішіндегі силпатқа немесе пергамент төселген пісіру парағына қойыңыз.

Олар пісіргенде, суретте көрсетілгендей, олардың бір -біріне таралуына және жиналуына мүмкіндік бар.

Бірнеше минут салқындағаннан кейін, пышақпен оларды бөліп, пісіру парағының үстіндегі сөреге жылжытыңыз.

Келесі: карамельдің глазурін жасаңыз. Орташа кастрюльде сары майды ерітіңіз, содан кейін қоңыр қант пен сүтті қосыңыз. Араластырыңыз, содан кейін ыдысқа салыңыз. Ваниль мен қант ұнтағын қосып, кремді болғанша электр араластырғышпен шайқаңыз.

Карамельді глазурьді жылы шелпектерге тамызыңыз. Ретінде қосу көп немесе аз сияқты қалағаныңызша.

Мен, әрине, “ көп ” жаңбыр жаудыруға бардым.

Содан кейін сіз оларды таңғы асқа кофе немесе шай немесе ыстық шоколадпен іше аласыз. Егер сіз мұндай нәрсені ұнатпасаңыз, иегіңізден жабысқақ карамель мен алма шырындарына толы бетіңізді алмай -ақ жей алатындығыңызға қуаныңыз.


Әдіс

Кедір -бұдырлы қамыр үшін ұнды жұмыс бетіндегі үйіндіге салып, ортасында құдық жасаңыз. Сары май мен тұзды құдыққа салыңыз да, оларды бір қолдың саусақтарының ұштарымен бірге өңдеңіз, екінші қолмен біртіндеп ұнды ортаға тартыңыз.

Сары майдың текшелері кішкене бөліктерге айналған кезде және қамыр дәнді болған кезде, мұзды суды біртіндеп қосып, ол толық қосылмайынша араластырыңыз, бірақ қамырды асырып алмаңыз.

Допқа орап, пленкамен орап, тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз.

Жұмыс бетін ұнға салып, қамырды 40х20 см/16х8 дюймдік төртбұрышқа жайыңыз. Сыртқы үштен бір бөлігін әр жағынан ортаңғы бөлікке бүктеп, үшке бүктеңіз, содан кейін оны ширек айналымға беріңіз.

Печенье блогын бұрынғыдай 40х20 см тіктөртбұрышқа айналдырып, қайтадан үшке бүктеңіз. Бұл алғашқы екі айналым. Блокты пленкамен орап, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.

Салқындатылған қамырды бұрынғыдай илектеп және бүктеп тағы екі айналымға беріңіз. Бұл барлығы төрт айналым жасайды, енді кондитерлік өнімдер дайын. Оны тамақ пленкасына орап, қолданар алдында кем дегенде 30 минут тоңазытқышқа салыңыз.

Тартелеттер үшін пешті 200С/400Ф/Газ 6 дейін алдын ала қыздырыңыз.

Жеңіл ұннан жасалған бетке қамырды қалыңдығы 3 мм 1/8 дюйм етіп жайыңыз. 10 см/4 дюймдік кондитерлік кескішті қолданып, алты диск пен алты жапырақтың кішкене пішінін кесіңіз.

Пісіру парағын аздап суық сумен шайыңыз да, палитралық пышақпен қамырды көтеріңіз. Тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз.

Кондитерлік дискілерді шанышқымен тесіңіз, тамырларды қалыптастыру үшін пышақпен жапырақтарды белгілеңіз.

Екіге бөлінген алманы сары маймен сүртіңіз, содан кейін қанттың бір бөлігін себіңіз де, жағына қойыңыз.

Сұлтананы жұмсақ қою қоңыр қантпен, дәмдеуіштермен және қалған сары маймен ыдысқа араластырыңыз, содан кейін султананың қоспасын қамырдың ортасына қосыңыз.

Алманы ұсақтап турап, оларды бастапқы қалпында сақтаңыз, сосын салтананың қоспасының үстіне кондитерлік қамырдың үстіне қойып, бір жағына ақырын басыңыз, сонда тілімдер бір -бірінен ажыратылады, бірақ толтырылған.

Жапырақтың пішінін қамырдың шетіне қойып, май мен қантпен сүртіңіз. (Егер қаласаңыз, мұздатқышқа осы кезеңде салыңыз және қажет болғанша мұздатыңыз.)

15 минут пісіріңіз, содан кейін қант қантына мол себіңіз және тағы бес минут пісіріңіз. Тартлеттерді пештен шығарып, палитралы пышақпен бірден торға көтеріңіз.

Карамель тұздығы үшін қант пен майды ерігенше және жақсы араласқанша кішкене кастрюльде қыздырыңыз. Қос кремді құйып, 3-5 минут немесе қоспасы сәл қоюланғанша ақырын қайнатыңыз.

Қызмет ету үшін, тортты табаққа салыңыз да, қасық карамель тұздығымен қызмет етіңіз.


Ескі мектептің бөтелкесін қалай жасауға болады?

30 мл сүт қосылған майды баяу отта ерітіңіз (мен толық сүтті қолданамын, бірақ бәрі жұмыс істейді) жұмсақ қоңыр қант құйып, араластырыңыз, ол карамель түсіне айналғанын бақылаңыз.

Қалған 70 мл сүтті 4 ас қасық ұнмен араластырыңыз, сонда ешқандай түйір болмайды. Сұйық қоспаны жайлап құйыңыз (түйірлер пайда болмас үшін).

Сарымсақ соусы мен карамель соусының айырмашылығы неде?

Карамель түйіршіктелген ақ қанттың көмегімен жасалады, ал сары май ашық қоңыр қантты қолданады. Бұл жалғыз айырмашылық!

Butterscotch соусының көмескі болуына көмектесіңізші?

Мұны жасаудың алғашқы күндерінде мен сүтті ұнға қайнатпай қателестім, ол кесек тұздығына айналды. өтінемін, егер сізде осындай жағдай болса, берілмеңіз !!
Тұздықты кесектер арқылы итеру үшін електі қолданыңыз.

Тортқа өз қолыңызбен немесе дүкеннен жасалған кондитерлік қорапшаны қолданасыз ба?

Дүкеннен сатып алынатын кондитерлік торт-бұл тезірек нұсқа, бірақ егер сіз өзіңіздің кондитерлік қамырыңызды дайындағыңыз келсе, біздің Sweet Shortcrust Pastry Tart постын қарап шығыңыз, барлық кеңестер, амалдар мен өзіңіздің керемет десерт десертін қалай дайындау керектігін біліңіз!

Егер сіз өз қолыңызбен жасасаңыз, тұздықты жасамас бұрын жасаңыз, себебі тұзды жылы болған кезде құю қажет!

(Әлі де жылы) сары май тұздығын тортқа салыңыз. Барлығын ортасына құйыңыз, ол өзінен -өзі жиектерге таралады !!

Тұздыққа ештеңе тигізбестен жабыңыз (біз микротолқынды пештің шашыратқыш қақпағын қолданамыз) Тоңазытқышқа 3 сағатқа қоямыз.

Міне, сіз қызмет етуге дайынсыз !!

Дәмі креммен, креммен, қос креммен немесе креммен керемет!

Немесе, бір қадам алға жылжытыңыз және тоқашты попкорн мен мини джаззи қосып көріңіз! Өзіңіздің сүйікті қоспаларыңызбен араластырыңыз !?

Біз безендіру үшін Popcorn Shed, Mini Pop Toffee Popcorn қолдандық, керемет хош иіс, попкорн әдеттегі поп -жүгерінің жартысына тең, оны безендіруге өте ыңғайлы, сонымен қатар тамақтануға да тамаша!

Сонымен, сізде бар, бұл ностальгиялық естеліктер үшін мектепке барған достарыңызбен осы таңғажайып ескі мектептегі десертпен бөлісуге болады!