Басқа

Корнукопиядағы Whistler's Food & Wine фестиваліндегі жаңа оқиғалар


Танымал тамақ пен шарап фестивалі Британдық Колумбия штатындағы Уистлерге 17 -ші рет оралды

Four Seasons Resort Whistlerдегі Sidecut мейрамханасы - Корнукопия кезінде түскі ас беретін көптеген мейрамханалардың бірі.

17мың Корнукопияның жыл сайынғы тағамдар мен шараптар фестивалі 7-17 қарашада Британдық Колумбия штатындағы Уистлерге оралады. Бұл шара жергілікті мейрамханалар, жүзімдіктер мен сыра қайнату зауыттарының молшылығына бағытталған осы аймақтағы ең үлкен тамақ фестивалдерінің бірі болып табылады. Өткен жылдардағы табысқа байланысты биылғы Корнукопия тағамдары 11 күнге созылды. 2013 жылға арналған жаңашылдық - бұл «Тамақтану» деп аталатын сауықтыру және сауықтыру аспектісінің қосылуы, оның ішінде семинарлар сериясы. Бірінші халықтардың дәстүрлі емі, пресс-релизге сәйкес, тағамдар, йога және денсаулыққа қатысты басқа да тақырыптар. Жаңа Nourish сериясынан басқа, биылғы Корнукопия шараптан асып түседі, оның ішінде қолөнер сырасы, коктейльдер мен спирттік ішімдіктер бойынша семинарлар мен дәм тату бар.

Аспаздық шаралар - кешкі ас, түскі ас, түскі ас, аспаздық демонстрациясы, шарап семинарлары, кештер және тағы басқалар - фестиваль аптасында әр түрлі күнделікті бағдарламаның бөлігі болады. Көрнекті орындарға CRUSH Gala Grand Tasting іс -шаралары, б.з.к. -дің үздіктері қатысатын үй кеші, 25 үздік мерекелік қабылдау және Корнукопия түнгі базары кіреді. Көптеген іс -шаралар әлі де шарапқа бағытталған, бұл фестиваль шарап әуесқойлары үшін ең жақсы орынға айналады. 11 күндік фестивальде күнделікті шарап бойынша түрлі семинарлар, дәм татулар мен кешкі ас үйлері ұсынылады.

Қосымша ақпарат алу үшін және оқиғалардың толық кестесін алу үшін фестивальдің басты беті.


Корнукопия оқиғалар тізімін аяқтайды

Бұл ескі және жаңа оқиғалармен бірге Корнукопияның 17 -ші басылымында, Уистлердің жыл сайынғы тамақ пен шарап мерекесі.

Фестиваль бейсенбіде, 7 қарашада басталады деп жоспарлануда және биылғы қызықты уақыт 11 күнге созылады. Егін жинау мен Уистлердің аспаздық молшылық мерекесінде тағы да шарап кешкі ас, семинарлар, шарап дәмін тату шаралары мен кешкі кештер болады. Бұл жылы үш үлкен тақырыптық кештердің Masquerave, Eau du Vie және High Rollers -тің болмауы атап өтіледі.

Фестивальдің негізгі ұйымдастырушысы Watermark -пен бірге Сью Экерсли үлкен партиялардың егжей -тегжейі әлі де әзірленіп жатқанын және Гарфинкельс, Буффало шоттары мен Мексика бұрышындағы іс -шараларды жоспарлау жүріп жатқанын айтты.

Экерслидің айтуынша, алкогольдік ішімдіктерге лицензияны таңғы 4 -ке дейін ұзартуды талап ететін бірқатар оқиғалар бар.

Bearfoot Bistro -дан Andr & eacute Сент -Жак Masquerave бұл жылы болмайтынын растады, себебі ол бұл оқиғаны жазғы кешке айналдыруды ойлайды. Оның орнында Bearfoot Bistro сенбі күні, мейрамханада билет бағасы 125 доллар болатын кішігірім кеш өткізеді.

«Монстр - басты демеуші», - деді Әулие Жак. «Бұл қалай аталатынын білмеймін, бірақ бізде кеш бар».

Ол мейрамханада 450 адамға арналған орын болғандықтан, партия тез сатылатынын айтты.

Сент-Жак сонымен қатар Корнукопия кезінде Ванкувер Shangri-la's Market мейрамханасымен мейрамхана ауыстыруды жоспарлап отыр.

«Маркет тоғызыншы күні бүкіл ас үй экипажымен және үйдің алдында тұрады», - деді Сент -Жак. «Біз үстелдер мен орындықтарды алып келеміз, сондықтан біз Bearfoot Bistro-ны бір түнге өзгертеміз. Бұл» Bearfoot Bistro-дағы Жан-Жорждың базары «болады.

14 қарашада Bearfoot командасы Ванкувердегі Shangri-La қонақүйіндегі Жан-Жорждың кеңістігіндегі нарықты алады.

Өткен жылы Chateau Whistler -де High Rollers кеші Корнукопия күнтізбесіне кеш қосылды, бұл Риктің жыл сайынғы Casino Royale кешін өткізуді жоспарламағаны белгілі болды.

Chateau Whistler -дегі арнайы іс -шаралардың директоры Ясмин Хауфшилдтің айтуынша, бұл жылы оның қонақ үйі marTEAni Party мен Bubbles and Brunch -ке шоғырланған, сонымен қатар Esquire журналының 2009 жылғы бас аспазшысы Бартон Сивер қатысатын ерекше оқиға.

Биылғы жаңа жыл - Nourish деп аталатын Chateau Whistler -де өтетін көптеген шаралар.

«Бұл денсаулық пен дұрыс тамақтануға бағытталған», - деді Хауфшилд Nourish семинарлары мен іс -шаралары туралы.

Оның айтуынша, бұл қонақүй әр түрлі мәзірлер мен бағдарламалармен денсаулық пен тамақтануға бағытталғандықтан, өте қолайлы.

Фестиваль күндерінің көпшілігі Nourish медитация сеанстарымен таңғы 7 -ден 8 -ге дейін басталады, содан кейін 8 -ден 9 -ға дейін йогамен, содан кейін Fairmont Chateau Whistler -де күндізгі тамақтандырудан тұрады. Семинар тақырыптары саңырауқұлақтардың сиқырлығынан бастап, жергілікті фермерлер қатысатын панельдік пікірталасқа дейін және палео диетасы туралы әңгімеге дейін.

Экерслидің айтуынша, 11 күндік фестивальге көшу кезінде ұйымдастырушылар денсаулық пен сауықтыруға қызығушылық танытқандарға арналған бағдарламаны ұсынуға саналы түрде шешім қабылдады, сонымен бірге ол дәстүрлі түрде «жеңілдік» деп атады.

«Бізде бес күн ішінде көп мазмұн болды, сондықтан оны 11 күн ішінде тарату мүмкіндігі адамдарға ұзақ уақыт бойы көп нәрсеге баруға мүмкіндік беретін керемет мүмкіндік», - деді Эккерсли. «Өткен жылы біз көптеген жаңа компоненттерді енгіздік, өйткені біз он күн ішінде компоненттерді енгіздік».

Экерсли фестиваль енді Уистлерге жету үшін бір күндік немесе одан да көп уақытты қажет ететін халықаралық келушілер үшін тартымды екенін айтты.

Ол екі мейрамхананы басты ойыншылар ретінде бөлді & mdash Alta Bistro, әр кеш сайын жоспарланған нәрсе және Мексикалық бұрыш, ол бұрын қытайлық Бистро өткізетін жерде жаңа жерде өтеді.

Alta Bistro биыл 10 фестивальдық іс -шараны өткізеді.

Тамақханадағы Эрик Гриффит өзінің мейрамханасының үлкен рөл ойнағанын қалайтынын айтты.

«Біз мұны жылына 365 күн жасаймыз», - деді ол. «Біз ойынымызды жоғарылатуымыз керек және қызықты нәрселерді жасауымыз керек».

Гриффит бойынша, Корнукопия - бұл жылдың баяу кезеңі үшін заңды шешім.

«Біз бұл туралы неғұрлым көп айтсақ, соғұрлым Ванкуверден адамдар келгісі келеді», - деді Гриффит.

Blue Shore Financial фестивальдің негізгі демеушісі болып табылады. Қаржы институты өткен жылы өзінің ескі атауы - North Shore Credit Union -мен демеуші болды.


Cornucopia шарап жасаушысы ’s кешкі ас

Whistler's Cornucopia 23 -ші тамақ пен сусын фестивалін жіберіп алмаңыз. Қолданбалы семинарлар мен таңғажайып шарап жасаушылардың кешкі асынан бастап, гала-дәм тату шаралары мен қызықтан кейінгі кештерге дейін-бұл біздің дәуірімізге дейінгі эпикуриялық оқиға мен шарап фестивалі.

Fairmont Chateau Whistler бүкіл Корнукопияда шарап жасаушылардың кешкі асын ұйымдастырады, олар BC -ден жергілікті шарап таңдауын көрсетеді.

8 қараша: Culmina Family Estate шарап зауытынан түскі ас ** САТЫЛДЫ **

9 қараша: бөдене ’ Gate Winery кешкі ас ** САТЫЛДЫ **

10 қараша: көпіршіктер мен түскі ас ** сатылды **

10 қараша: Foxtrot Vineyards шарап жасаушысы ’s кешкі ас ** сатылды **

11 қараша: Ванесса шарап кешкі ас | http://bit.ly/2AZnled
Күннен қуат алған тастан қашалған, ешкімге ұқсамайтын жүзімдік. Ванесса өзінің 220 акрлық фермасын Симилкамин аңғарының қолайлы климаты мен өсірудің қолайлы жағдайына байланысты тек қызыл шарап жүзімін шығаруға арнады. Шеф-аспаз Дерек Бендиг пен Грилл бөлмесі сізді Ванесса аспаздық туындылары мен жағымды шарап кешімен қарсы алуға қуанышты.

12 қараша: Жергілікті әлемдік шарап кешкі ас | http://bit.ly/30XvOJu
Жергілікті әлемдік шарап зауыты қазіргі заманғы мәдениетті байырғы тарихпен біріктіреді. Британдық Колумбияда орналасқан Оканаган мен Симилкамин аңғарларының байырғы халықтары - Оканаган Силкс халқы. Олар бұл жерлерді мыңдаған жылдар бойы өмір сүрді және қорғады. Роберт Луи мен оның әйелі Бернис Силькс халқының ұрпақтары болып табылады және жермен және оның бай тарихымен байланысты. Сіз байырғы әлемнің шарапынан дәм татқан кезде, сіз 10 мың жылдан астам уақыт бойы Силикс халқын қолдаған жердің жемісін татасыз.

13 қараша: Жарылған шіркеудің шарап жасаушысы ’s кешкі ас | http://bit.ly/35f0JEt
Британдық Колумбияның ең жақсы көретін және әйгілі шарап зауыттарының бірі, жарылған шіркеуімен құдайлық шарап пен көктегі тағам арқылы әңгіме айту кеші. Бұл шарап кешкі асы Fairmont Chateau Whistler's Grill Room жеке асханасындағы керемет қауым болады, онда құдайдың шараптары сіздің талғамыңызды таң қалдырады. Шарап жасаушы, Эван Сондерс, жүзімдіктер менеджері Джон Бэйлімен бірге сізді қасиетті жүзім алқабындағы ең құрметті шараптар мен ертегілермен кешке жетелейді.

14 қараша: Сирена шарап жасаушыға қоңырау шалады ’s кешкі ас | http://bit.ly/322ZXbo
Siren's Call шараптары жаңа әлемде жеміс-жидек стилінде жасалған. Оканаган аңғарының керемет көрінісімен шарап жасаушы Марк Симпсонның BC Wine Studio-ға деген көзқарасы шараптың үздік тәжірибесімен бөлісуге, шығармашылықты ынталандыруға және қолдан жасалған жоғары сапалы, ерекше шараптар шығаратын арнайы орын құру болды. Тамақ пен шарап кешіне Марк пен аспаз Дерек Бендигке қосылыңыз.

15 қараша: боялған рок -шарап жасаушы мен#8217s кешкі ас ** сатылды **

16 қараша: Кішкене мотор шарап жасаушысы ’s кешкі ас ** сатылды **

Корнукопияның арнайы ұсынысымен Fairmont Chateau Whistler -де болыңыз және фестиваль кезінде тұруға 15% жеңілдік алыңыз!

Толық кесте, ақпарат алу және билеттерді алу үшін Cornucopia Food & amp Wine фестиваліне барыңыз.


Корнукопияның жаңа рухы

Алқапта алғашқы қар жауып, күзде жапырақтар сарғыш -қызыл түспен қыста демалатын уақыт келді, сонымен бірге тамақ пен сусын туралы ойлауға, ләззат алуға және жинауға деген ежелгі ниет пайда болады. біз өте жақсы көреміз.

Whistler's Cornucopia фестивалі-бұл тілектерді қабылдауға арналған тамаша орын, әсіресе биылғы жылы, ол 11 күндік форматқа дейін кеңейіп, жаңа элементтерді қосады, бұл адамдар жеуге болатын барлық нәрсеге қатысты тәжірибенің кеңеюін көрсетеді.

2013 жылғы фестиваль аспаздық шытырман оқиғаларға, шарап дәмін тату семинарларына, сауықтыру мен сауықтыру шеберханаларына, түскі ас пен жарқыраған кештерден тұрады. Жердегі жұмақ.

Корнукопия - тамақ пен сусын әуесқойлары үшін ең жақсы күзгі фестиваль. Ол провинцияның айналасынан және одан тыс жерлерден коммерсанттарды, аспаздарды, тамақтану мамандары мен көңілді әуесқойларды тартады. Бұл білгірге тәжірибе ұсынады, сонымен қатар даблер, сонымен қатар шаңғымен сырғанау мен сноуборд үшін таулар ашылғанға дейін дәстүрлі тыныш маусымда Уистлердің көңілін көтереді.

Іс -шараны ұйымдастырушылар биыл Корнукопия кезінде ауылға қосымша 10 000 -нан астам келушілер келеді деп күтеді.

«Дәстүр бойынша Корнукопия аймақтық келушілерді қызықтырды», - дейді іс -шара директоры Сью Эккерсли.

«Алайда, енді біз мейрамды ұзарттық, біз алыстан қызығушылық таныта бастадық. Осы жылы АҚШ -тан тағы бірнеше адам билет сатып алды. Біз өз беделімізді көтеруді жоспарлап отырмыз, содан кейін бұл болады деп үміттенеміз. халықаралық қонақтардың көптеп келуін қамтамасыз етеді.

«Биыл біз бірінші демалыста 5000 адамды күтеміз, екінші демалыста 3000-ға жуық адам, ал қалғандары аптаның ортасында».

Фестивальдің қосымша күндері тұрақты тамақ пен өмір салтын таңдауға бағытталған Nourish деп аталатын жаңа сауықтыру -сауықтыру сериясына орын беру үшін басталды. Биылғы жылы жаңа фестиваль осы сенбіде, 16 қарашада өтетін POURED атты сыра, шарап, сидр және тағамдық іс -шараны бастайды. Сонымен қатар, Garfinkel's және Buffalo Bill's Bar & amp Grill -де жаңа партиялық іс -шаралар болады, сонымен қатар текила семинары мен мексикалық бұрыштағы мейрамхананың ауылдағы дәстүрлі тағамдары ұйымдастырылады.

Корнукопияның екінші демалысына қарай шарап білушілер, шарап жасаушылар мен шарап ішушілер Вистлер көшелерін басып кетеді. Олардың арасында көпсалалы коммерцияшы Барбара Филип болады, ол жұбайы күйеуі Ян Филиппен бірге Barbariain Wine Consulting компаниясымен бірге Barbarain Pizza Party деп аталатын тамақ пен шарап семинарын жүргізеді. Семинарда тамақтану мен шарап жұптастыру негіздері қарастырылады және мысал ретінде пиццаны қолдана отырып, белгілі бір тағамдар мен шараппен шараптардың қандай түрлері бар екенін анықтау қарастырылады.

Филип қара белбеуін шараптан алған. Ол Батыс Канадада шарап шебері атағын алған бірінші адам ғана емес, ол Канададағы шарап шебері титулына ие болған жалғыз әйел. Ол шарап жұптастыру туралы бір -екі нәрсені білетінін айтудың қажеті жоқ.

«Шарап пен тағамды жұптастыру субъективті, сондықтан қатаң ережелер жоқ, және mdash сәйкестігі рахат әкелуі керек», - дейді ол.

«(Бірақ) егер сіз мүлде жоғалсаңыз, бармақ ережелері бар. Ең бастысы - сіз тағамның салмағының шараптан асып кетуін қаламайсыз, немесе керісінше. Егер сізде лосось бай болса. Орташа шараппен жұптастырып көріңіз. Егер сізде алкоголь мен бай шарап болса, онда тағамның нәзіктігі жоғалуы мүмкін. Барлығы тепе -теңдікке байланысты ».

Филип сонымен қатар сенбіде шараптың тарихи үрдістері мен 2014 жылы күтілетін тенденцияларға арналған The Next Big Thing & ndash шараптық семинарында жетекші болады.

Сән трендтері сияқты, шарап трендтері де үнемі өзгеріп отырады, бұл Филип сияқты BC Liquor Stores портфолиосының менеджері болмайынша, пакеттен & mdash -тан озып кету мүмкін емес. Ол б.з.д. алкоголь дүкендерінің сөрелері. Демек, ол б.з.б.

«Біздің дәуірімізге дейінгі тұтынушылар трендтерді жасайды және басқарады», - деп түсіндіреді Филип.

«Біз Канадада сатып алатын шарап көлемі бойынша екінші орында тұрмыз және шарап өнеркәсібі біздің дәуіріміздің экономикасы мен мәдениетінің ажырамас бөлігі болып табылады. Біз шараппен тәжірибе жасауға дағдыланғанбыз, шарап пен премиум бағаны төлеуде бізде проблема жоқ. көптеген тұтынушылар өте білімді. Соммельерлік сабақтар толы. BC - өте білімді тұтынушыларға толы (олар қалыптасқан) сенімділікке ие және өз қалағанын сатып алып, тенденция құрады ».

Филип сонымен қатар б.з.д. сатып алу статистикасы және жеткізілім тізбегінің соңында тұтынушылармен және шарап жасаушылармен сөйлесуден түсінік алады.

«Мен оларға сұрақ қоямын» дейді ол. «Сізді не қызықтырады, не сатып жатырсыз? Мен 20-30 жастағы адамдармен сөйлесіп, олардың не іздеп жүргенін, шарапқа қанша төлеуге дайын екенін және кешкі асқа досының үйіне қандай шарап әкелетінін білемін. Бұл нарықты зерттеу соңғы трендтердің бірі болуы мүмкін ».

Сонымен, шараптың соңғы трендтері қандай? Филиптің айтуынша, біз Рождество маусымына жақындағанда, итальяндық ақтарға және Prosecco тәрізді көпіршіктерге сұраныс жоғары. Қызыл қоспалар, әсіресе жаңа әлемнен (Солтүстік Америка), Испания мен Австралияны қайтадан жинауға дайын. Сондай -ақ, б.з.б. шарап ұсынады, дейді ол.

Араксидің коммерциялық жұлдызы Саманта Рахн да құнды шараптарға назар аударады.

«Адамдар Бордоға немесе үлкен Напа Кабернетке күлкілі баға төлеуден шаршады, бірақ олар әлі де танымал», - дейді Рахн.

«Бірақ мен Шығыс Францияның Бургундия шарабы сияқты талғампаз, классикалық және күрделі шараптарға деген үрдіс пен жаңаруды көріп тұрмын».

Ол осы қыста қызықтыратын басқа шараптарға б.з.д. Пинот қызылдары. Рахнның айтуынша, 2010 жылдың жазында Оканаган қаласында пинот үшін тамаша жүзім шығарылған, ол оның айтуынша, Аракси аспазшысы Джеймс Уолттың ауызды қайнататын стейкімен жақсы үйлеседі.

Тамақтану мен сусынға қатысты мейірімді оқиғаларға келер болсақ, көптеген таңдаулар бар & mdash, сондықтан Пике кейбіреулерге қысқаша нұсқаулық дайындады. Ең жақсы жоспар, әрине, мүмкіндігінше көп адамға жету.

Таңғажайып бейсенбі: Рахнмен бейсенбі күні кешке Araxi's Burrowing Owl бар жақын шарап кешкі асында танысыңыз. Бес тағамнан тұратын дәмді мәзір Chef Walt-тың күзгі хош иістерін бөледі, ол Burrowing Owl шарап зауытынан Рахн таңдаған шарап таңдауларымен тамаша үйлеседі.

Асқазанда айтарлықтай жеңіл кешті іздеп жүрсіз бе? Демалыс күндерін жеңілдетіп, Скандинаваның ашық гидротерапиялық бассейндерінде жұлдыздардың астында демалыңыз. «Денені тазарту» және «Ақыл -ой» түні денені тазартуға арналған «Sweat Lodge» арнайы рәсімімен тазартуға бағытталған, сонымен қатар шараптан арылуға арналған тамаша шешім, содан кейін бейбіт медитация. «Тер үйі» рәсімі - бұл психикалық, рухани және физикалық жаңғыру үшін қолданылатын аборигендік емдік құрал.

Cornucopia мерекесіне сәйкес, Scandinave Spa сонымен қатар Haarth Organic шараптары шығаратын танымал қызыл және ақ шараптардың дәмін тататын болады.

Дәмді жұма: Корнукопияның екінші демалысын 15 қарашада үйдегі кешке арналған төрт маусымдық Sidecut мейрамханасында бастаңыз: Аргентинаны тойлаңыз. Бұл отыруға болатын түскі ас емес. Мерекелік көңіл -күй, тірі диджей, ет тағамдары және Аргентинаның ең жақсы шараптары жақсы уақытқа арналған рецепт ұсынады.

Көбінесе латын дірілін алғысы келетіндер үшін кешті Мексика бұрышында өткізуді қарастырыңыз. Иесі Пепе Бараджас соңғы бес жыл бойы Уистлерде тұрса да, ол және оның командасы Whistler's sandbox & mdash мейрамханасында ойнайтын жаңа балалар.

Бараджас жаңа ауылдағы мексикалық бұрыш бұрышындағы мейрамхананың салтанатты ашылуын атап өтті. IGA жанындағы ескі орын тако қабылдағышқа айналады.

Жаңа мейрамхана жаңа команда шақырады. Бараджас Мексиканың ең жақсы аспаздарының бірі Эдгар Наварромен жұмыс жасады, ол Ixtapa -да қаланың алғашқы тағам фестивалін ашады және Мексиканың соңғы төрт президентінің тағамдарын әзірлеу мен дайындауды қамтитын тәжірибесімен қолдау тапты. Жұма күні кешке Наварро ежелгі өркениеттердің дәміне арналған бес тағамнан тұратын тағам дайындайды.

«Бұл Мексиканың дәстүрлі тағамдарын көрсететін гастрономиялық тур», - дейді Бараджас. «Біз (Наварро) ежелгі рецепттердің сақтаушыларының бірі деп санаймыз және қонақтармен сол дәмді бөлісуге және оған өзіміздің заманауи спинімізді қосуға қуаныштымыз.

«Біз үшін таңғажайып өнім болып табылатын нәрсе - сол түні мәзірде шаян мен сегізаяқ үш жолмен жасалған. Оған сену үшін сіз оны сынап көруіңіз керек, бұл керемет».

Текила білгірі Пабло Контрерас кешкі ас алдында болады, қонақтарға текиланың сорттары туралы, текиланың қалай жасалатынын және «жақсы» текиланы қалай анықтау керектігін үйретеді.

Керемет сенбі: POURED - сенбі кешінің басты тақырыбы. Бұл жаңа шара Whistler конференц -орталығында шарап, сидр, сыра мен тағамның дәмін тату тәжірибесін қамтиды.

Cornucopia-да сидр өндірушілерді қосу қадамы дер кезінде қабылданды, себебі бұл алкогольді сусындар өндірісінің ең жылдам дамып келе жатқан сегменттерінің бірі. Алкогольді тарату филиалының тоқсандық есебіне сәйкес, былтырғыға қарағанда биыл Британдық Колумбияда тұтынушылар 13 пайызға көп сидр сатып алған.

Lonetree Cider өкілі Джанет Цубой: «Сидр б.з.б.

«Оның соңғы кездегі танымалдылығын сидрдің глютенсіз екендігімен байланыстыруға болады және ол ерлерге де, әйелдерге де ұнайды».

Lonetree Cider POURED кезінде жеміс -жидек әуесқойлары Leftfield Cider -мен бірге болады. Сырттай сыра қайнататын зауыттарға Whistler Brewing Co., The Brewhouse Whistler, Howe Sound Brewing және тағы басқа сыра мен шарап өндірушілер кіреді.

Сенбі күні кешке назар аударатын басқа оқиғаларға The Westin Resort & amp Spa және The Bearfoot Bistro's Revolutions партиясында көңіл көтеру кіреді.

Егер сіз көңіл көтергіңіз келсе, биік өкшені алыңыз. Бұл қызыл кілем ісіне шампан қабылдауды, төрт тағамды және шарап қосуды қосады. Бұл түн сонымен қатар Whistler Health Care Foundation қолдау көрсету үшін қаражат жинауға және ақпараттандыруға бағытталған. Қонақтарға жергілікті кәсіпкерлер мен өнер қауымдастығы сыйға тартқан заттарға баға қою үшін үнсіз аукционға қатысуға шақырылады.

Биыл Bearfoot Bistro иесі Andr & eacute St. Сент -Жак өзінің аты аңызға айналған Корнукопия партиясының беделін сақтай отырып, түнді Nibbles -пен бастайды, ол Mat Alien, DJ Pump, DJ ILLO және Vinyl Ritchie жүргізетін DJ -сет кезінде би алаңында тез арада жанып кетеді.

Егер Корнукопия кезінде марафон дайындауға арналған сыйлық берілсе, Альта Бистро биыл жеңіске жетер еді. Биыл ірі ойыншы ретінде пайда болған Alta Bistro мейрамханасының иегерлері Эдвард Дэнгерфилд пен Эрик Гриффитс қатарынан 10 іс -шара өткізеді.

«Корнукопия біз үшін жылдың дәстүрлі тыныш уақытында келеді, сондықтан біз оны тиімді пайдаланып, өзімізді он оқиғамен сынап көруге шешім қабылдадық»,-дейді Дэнгерфилдтің иесі.

«Бұл Рождество маусымының қызу кезеңіне жақындауымыз үшін жақсы жылыну, сонымен қатар біз жаңа аяқтаған мейрамханаға жаңа жөндеу жұмыстарын көрсетуге мүмкіндік береді. Біз сыйымдылығымызды 20 адамға арттырдық, енді біз ыңғайлы болуымыз үшін. 60 адамға дейін сыяды ».

Егер Филиптің айтқаны дұрыс болса, ал келесі жылы австралиялық шарап қайта жаңғыртылатын болса, онда сенбіде Alta Bistro -ның Австралиядағы биіктіктегі түнін жіберіп алмау керек. Мейрамхананың резидент -австралиялық аспазшысы Ник Кассеттари қонақты аспазшы Оуэн Фостермен бірлесе отырып, Aussie мен B. жол ақысы Алты тағамның әрқайсысы коммерциялық Эрик Гриффитс таңдаған австралиялық үздік өндірушілердің шараптарымен толықтырылады.

Керемет жексенбі: Мелани Браун - Уистлердің ірімшік сарапшысы және жексенбіде аспаздық шеберхананың қожайыны, үйде Камембертті дайындаудың қарапайым өнері. Оның сыныбында оқушылар көптеген адамдардың асханасында болатын жабдықты қолдана отырып, ірімшікті шағын көлемде өндіру бойынша қадамдық нұсқаулық алады. Ол біздің заманымыздың оңтүстігінде өндірілген сүт сияқты жергілікті өнімдерді қолданудың маңыздылығын атап көрсетеді. содан кейін Whistler -де өңделеді.

Браунның қанында ірімшік бар. Ол ірімшік жасауды Австралиядағы ірімшік шығаратын үлкен мектеп бар анасынан үйренді. Анасының жолын қуған Браун бір жыл бұрын Уистлерде ірімшік шығаратын жеке кәсіп ашуға шешім қабылдады. Содан бері ол өз бизнесін кеңейтіп, Ванкуверде де, Вистлерде де сабақ өткізеді.

Alta Bistro қызметкерлері он күндік Корнукопияны «Шұжық партиясы», барбекю стиліндегі іс-шара, Whistler Brewing компаниясының бес долларлық сырасы мен бөшкесі бар шараларын, сондай-ақ Two Rivers Specialty Meats өнімдерінен бастайды.

«Бұл фестивальдің соңғы оқиғасы және біз барлық адамдар шараптан ауырады деп ойладық, сондықтан біз сыраға ауысуды шештік», - дейді Дэнгерфилд. «Бұл бізге қонақтармен араласып, сауығуды бастау мүмкіндігі. Біз дүйсенбі, сейсенбі және сәрсенбіде корнукопиямен ауыратын науқасты жабу үшін мейрамхананы жабамыз, содан кейін ол қыс мезгіліне толы».

Ақыл мен денеге нәр

Биыл фестиваль Nourish деп аталатын іс -шаралар сериясымен тамақтану мен сусындарды мерекелеу аясында денсаулық пен сауықтыруды қамтыды. Семинарлар мен семинарлар тек Fairmont Chateau Whistler-де өткізіледі және аспаздық курстарын, ас үйдегі фэн-шуй принциптерін, стресстен бас тарту, шикі тағамдар бойынша семинарлар мен сіздің аюрведиялық дошаларыңызға сәйкес келетін тағамдарды қамтиды.

Тамақтану - бұл тепе -теңдік. Семинарлар мен семинарлардың көпшілігі таңертең, ал тамақтану мен сусынның кештері көбінесе кешке келеді. Таңертеңгілік адамдар үшін Корнукопияның 11 күнінде әр таңның шығуын таңғы 7 -де медитация сеансы, содан кейін 8 -де йога сабағы арқылы бастаңыз.

Тағамдық ас әзірлеу сериялары мен азық-түлік семинарлары әдетте түстен кейін өткізіледі және фермерлер мен аспазшылармен тамақ өсіру тәжірибесі мен денсаулықты, дәм мен қоршаған ортаны түскі үстелге қалай біріктіру керектігін талқылайтын семинарлар өтеді.

Бұл сегмент жергілікті денсаулық пен сауықтыру таланттарына толы, оның ішінде Мерина Колы бар, ол емдік тағамдар мен тағамдардың қабынумен қалай күресетіні туралы семинарларды жүргізеді. Көп талантты, ол өзінің шеберханаларын қолдау үшін бірнеше сертификаттарға ие, оның ішінде диеталық терапевт, ортомолекулярлық практик және диеталық аспаз.

«Адамдар тамақтануды ұмытып кетті» дейді Колы. «Біз тамақтануды өзімізді қалай сезінетінімізбен байланыстырмаймыз, қазір бәрі қант пен майға байланысты.

Балалардағы қант диабеті жылдам өсуде және қатерлі ісік аурулары үнемі өсуде. Біз тамақ тек отын ғана емес, сонымен қатар біздің денеміз үшін дәрі екенін ұмытып кеттік ».

Айтуынша, Коли адамдардың тамақтану туралы білімді бола бастағанын мойындайды және бірте -бірте өз денесіне не енгізетіні туралы көбірек біле бастайды. Дегенмен, ол дұрыс тамақтануды қалай бастау керектігі және қандай тағамдарды жеу керектігі туралы көптеген шатасулар бар екенін көрсетеді.

Оның семинарларында дұрыс тамақтануға қалай ауысу керектігі, қандай супер тағамдарды жеу керек екендігі және аурудан сақтану үшін денеңізді сілтілі күйде ұстаудың маңыздылығы талқыланады.

Nourish -ті фестиваль құрамына қосу қадамы ұйымдастырушылардың өткен жылы ұсынылған бірнеше сауықтыру -сауықтыру семинарларынан алған оң пікірлерінен туындады.

«Уистлер мен теңізден аспанға мәдениет»-бұл салауатты және белсенді өмір салтын ұстануға байланысты, сонымен қатар бізде көптеген талантты тамақтану мамандары бар, сондықтан Корнукопияны жаңа жанрға ашудың мағынасы бар »,-дейді фестиваль ұйымдастырушысы Эккерсли. «Біз сондай -ақ сауықтыру және сауықтыру семинарларына қатысатын көптеген тәуелсіз саяхатшылар бар екенін зерттеуден білеміз, сондықтан біз Корнукопия әдетте қызықтыратын қонақтардың басқа түрін қарсы алуға қуаныштымыз».

Жоспар Nourish -ті келесі жылға сақтап қалу және оны Корнукопияның тұрақты ерекшелігі ету. Алайда, Экерсли кейбір түзетулер қажет болуы мүмкін екенін айтты, оның ішінде семинар спикері теңізден аспанға шақыруды кеңейтуді және келесі жылға денсаулық пен сауықтырудың бір немесе екі үлкен тұлғасымен ұшуды шақырады.

Корнукопия сандар бойынша

Биылғы жылы курорттық муниципалитет Whistler's Festival & Events & Animation (FE & ampA) комитеті Корнукопияның 11 күндік тамақ пен шарап фестивалін кеңейтуге талпынысын қолдау үшін 45 000 доллар бөлді. Экерслидің айтуынша, қаржының көп бөлігі іс -шараны насихаттауға жұмсалған.

«Қосымша FE & ampA қаржыландыруының арқасында біз биыл маркетингке бұрынғыдан да көп ақша мен қолдау көрсеттік. Фестивальдің қосымша күндерімен Корнукопия кезінде броньдалатын түндер санын көбейтеміз деп күтеміз, бұл Whistler -ге қарағанда экономикалық әсерге үлкен үлес қосады. алдыңғы фестивальдерге », - дейді Экерсли.

«Біз RMOW FE & ampA қаржыландырусыз фестивальді кеңейткен болар едік, бірақ біз қосымша демалыс күндерін қоса алмас едік».

Уистлер курорттық муниципалитеті Уистлерде өткізілген сегіз фестивальдің экономикалық әсерін өлшеу үшін Канадалық спорттық туризм альянсын (CSTA) жалдады. 2011 жылы ҰҚКА Корнукопияны микроскопқа түсірді және іс -шара б.з.б. Уистлерде 2,3 миллион доллар. Экерслидің айтуынша, ол 2011 жылы кірістер санынан асады деп күтеді.

Сандар сияқты, Корнукопия да көңілді болады, және, мүмкін, Мексика бұрышының жаңа бас аспазшысынан басқа ешкім көңілді емес шығар.

«Менің бірінші Корнукопияға кіру және жаңа мейрамхана ашуға көмектесу қорқынышты және қызықты. Мен осында болған бірнеше айдың ішінде тамақтану қоғамдастығы өте мейірімді болды және бұл фестивальге құмарлықпен қарайды. Бүкіл Уистлер қауымы. Мен бұл оқиғаны мақтан тұтатын боламын, мен де Корнукопияны өсіруге көмектескенімді мақтан тұтамын », - дейді Наварро.


Whistler ’s үздік тамақ фестивалі: Корнукопия 2019

BlueShore Financial ұсынған Whistler & Cornucopia Food + Drink, Cornucopia мерекесі 2019 жылдың 7-17 қарашасында оралады. Бұл өте қызықты, өйткені мен көптеген жылдар бойы бұл туралы көптеген керемет нәрселерді естігеніме қарамастан, бұл менің қатысқан бірінші жылым болады.

Корнукопия-бұл шынымен де тамақтанатындар үшін мереке, себебі мұнда тамақ дайындаудан демонстрацияларға дейін, сусындар ішуге, шарап кешкі асқа қол қоюға дейін және кешкі мерекелерге дейін бар!

Шараптан сыраға дейін коктейльге дейін семинарлар өтеді, мен өзім бірнеше сабаққа қатысамын, өйткені мен әрқашан шарап туралы көбірек білгім келеді, бірақ мұны қайда жасау керектігін білмедім.

Егер сіз сән-салтанатты іздеуші болсаңыз, онда оларда шеф-аспазшылардың дастархандары бар, Whistler-дің жеке үйлерінде және әлемнің түкпір-түкпірінен келген аспазшылар дайындаған көп тағамдық тағамдар бар. Әр тағам әлемнің түкпір-түкпірінен алынған шараппен үйлеседі және бұл түскі асты керемет оқиғаға айналдырады! Бұл іс -шаралардың кейбірі сатылып кеткен, сондықтан сізді қызықтыратын болсаңыз, тез арада билеттеріңізді алуды ұмытпаңыз!

YEW Seafood + Bar ұзақ уақыт бойы жанкүйер болғандықтан, мен YEW + SIDECUT көмегімен дәлізге қатысуға өте қуаныштымын. Four Seasons Resort Whistler және SIDECUT аспаздық тобы қонақтарды тамақтандыру үшін Ванкувер мен Сан -Францискодағы қасиеттерімен қатар тамақ дайындайды (және мен күте алмаймын!). Билеттер әлі де бар, сондықтан менімен бірге болыңыз! ..

Егер сіз шарап жасаушылармен сөйлесіп отырып, шараптың кең таңдауынан дәм татқыңыз келсе, онда Signature Tastings іс -шарасы шынымен де сіздің жолыңызда болады. Crush Grand Tasting немесе Poured Grand Tasting флагманы бір адамға бір түнге 95 доллардан басталады.

Ақырында, сіз Scandinave Spa -ға бармай -ақ Whistler -ге бара алмайсыз! Бұл мен Уистлердің демалысы кезінде әрқашан баратын жерім, және мен 8 қарашада түнгі 9: 30-да Скандинавадағы көпіршікті ваннада өзімді еркелететін боламын. Әр билетте ваннаға гидротерапия, эксклюзивті кіру, сүлгілер, халаттарды жалға алу, Jennamae Webb жанды акустикалық музыкасы, ұжымдық асханадан алынған канапалар мен шөптер өздерінің дәстүрлі жарқыраған шарабы The Bub құйылады.


Whistler Cornucopia шарап және тағам фестивалі 2013

Бұл Whistler -дің жылдың ең ірі оқиғаларының бірі, ал биыл ол үлкен болды. Уистлердің 17 -ші Корнукопия жыл сайынғы тағамдар мен шараптар фестивалі қазір де өтіп жатыр және көптеген жаңа нәрселер болып жатыр. Әдетте бір демалыс күндері ғана өткізілетін фестиваль биыл 11 күнге және екі демалыс күніне дейін кеңейді. NorthShore -дағы BlueShore Financial демеушілігімен өткен бұл шара өзінің әйгілі шарап жасаушыларымен, дәмдік семинарлармен және кештерден кейін жабайы кештерімен танымал. Бұл жылдың нұсқасы жұмсақ реңкке ие. Шарапқа назар аудара отырып, қатысушылар мен қонақтар Уистлер үлкен тау шаңғысы маусымы басталмай тұрып, барлық шараларды оңай өткізе алады. Фестиваль демалыс күндері жалғасады.

Whistler Cornucopia тамақ және шарап фестивалі 2013

Olympian Ashleigh McIvor, left, and her newlywed hubby, Whitecaps soccer star Jay DeMerit, join Hy’s Steakhouse owner Neil Aisenstat and Foxtrot Vineyard’s Gustav Allander for Hy’s decadent winemaker’s dinner.

BlueShore Financial CEO and president Chris Catliff, seen here with financier Alexander Hayne, is a title sponsor of this year’s festival.

No wigging out here. Crush tasting gala is Whistler’s premiere event at Cornucopia and a great place for a girlfriend’s night out.

West Vancouverite and Painted Rock Estate Winery owner John Skinner toasts the occasion at Hy’s Steakhouse.

Dressing the part at the Fairmont Whistler’s MarTEAni party are PR gal Kerry Duff, left, and Kathryn O’Shea-Evans.

Celebrating the end of Prohibition at Garfinkels as part of the Cornucopia party list are Gibbons Hospitality Group events manager Liam Peyton, left, and Absolute Elyx vodka’s Jacob Sweetapple.

By Catherine Barr
November 12, 2013

Also as seen in print in the North Shore Outlook Newspaper on November 14, 2013


To veggies, with a toast

Among the Nourish events that shine the spotlight on vegetables is Meatless Mondays (November 13), a plant-based lunchtime cooking demonstration and tasting. Three registered holistic nutritionists will talk about the nutritional benefits of a trio of featured dishes.

And on November 16, the Whistler family behind the Green Moustache Juice Bar will share their food philosophy and ways to incorporate it into your own eating, prioritizing organic and local produce, delicious and nutritious whole foods, and food that nourishes and detoxifies the body.

Knowing that life is all about balance, you can head with a clear conscience to Beer Pairing Dinner, a four-courser with pairings by Whistler Brewing Co. Featuring staple and seasonal brews, the collaborative event with Blacks Pub and Restaurant will include on the menu curried roast-pumpkin soup and pan-roasted duck breast.


Cornucopia Whistler – Event Listing

We’re heading to Whistler next weekend to partake in a couple food and wine events, and hear there’s still a few tickets left!

Cornucopia goes far beyond food and drink, offering a diverse selection of events fit for the keen connoisseur’s palate to those simply eager to learn. From cooking demonstrations and drink seminars to winery dinners, tastings, and evening parties, this year’s festival will leave patrons counting the days until next year.

Below are just a few tips for surviving the multiple days of food and drink celebration at Cornucopia:

Come Hungry! – with multi-course meals, culinary stage demonstrations, Chef Table Luncheons, gourmet dinners and much more – delicious food will not be in short supply.

Sleep – a bustling evening schedule set to take guests through to the early hours of the morning, so be sure to grab some a restful sleep at one of Whistler’s many hotels.

Stay “Nourished” – with food and drink in excess, Cornucopia has created the Nourish stage series aimed to balance guests’ food and drink intake with health and wellness-inspired culinary demonstrations.

Souvenirs! Visit the Cornucopia Liquor Store – guests can purchase their favourite wines, beers and liquors from Cornucopia’s signature tasting events, so they can continue the celebration at home.

Exclusive rates with last minute stay and play packages are still available to help you get more for less. Enjoy the flagship tasting event: CRUSH or top-shelf wine tastings at Cellar Door, plus accommodation starting at just $92 per person, per night when you book on whistlercornucopia.com.

Whistler’s premiere celebration of food and drink is the place to be. From exclusive deals on lodging and events, to incredible dinners, tastings, and intimate chef demonstration, Cornucopia is a culinary festival not to be missed.

For detailed schedule information or to purchase tickets visit www.whistlercornucopia.com.

Here’s a couple events we’d recommend.

NOURISH: A SWEET AND SAVOURY PANCAKE BREAKFAST WITH CHEF ALANA PECKHAM

Enjoy a healthy and refreshing breakfast smoothie, followed by a savoury five spice potato daikon pancake with roast pork belly topped with a ginger scallion chilli compote. To finish, a sweet apple cardamom pancake with white chocolate ganache, berries and chantilly.

CULINARY STAGE: WINES OF ARGENTINA

Argentina: Breaking New Ground Join Georgia Straight wine journalist and educator Kurtis Kolt for a virtual tour exploring the flavours of Argentina. MORE DETAILS

CULINARY STAGE: FORT BERENS WITH THE KITCHEN

The Kitchen at Fort Berens Estate Winery, featuring Chef Jean-Sébastien Ouellette Crafting the Culinary History of Lillooet This culinary stage experience is a unique opportunity to savour three unique wine-paired dishes along with a presentation and celebration of Lillooet’s culinary history, through to the present, and with a nod to the exciting future. MORE DETAILS


Жарнама

Park’s four-course lunch didn’t disappoint, especially his melt-in-mouth magic with the Wagyu short rib course.

I attended another last year helmed by award-winning Alex Chen of Boulevard restaurant. He recently added Iron Chef Canada to his bag of honours and that’s the level of lunch he served. He was there this year too but I decided to stray.

Another Cornucopia event I attended, The Four Peaks dinner, packed the combined talent of Four Seasons mountain resort chefs from Whistler, Vail, Santa Fe and Jackson Hole. I’ve got to say, Four Seasons Whistler’s David Baarschers’ sturgeon gougere with Northern Divine caviar was heaven.

Hamachi crudo at the Salted Vine Chef’s Luncheon at Cornucopia. Photo by Mia Stainsby / PNG

The dinner was preceded by cocktail theatre, including a punch made and displayed in a porthole infuser, a mixology vessel that looks like a ship’s porthole. Inside the round window, a colourful cocktail of t equila, liqueur, sake, bitters and lime rounds, pineapple, lemon grass, basil and lime leaves. A Volcan de Fuego cocktail did time in a smoker and the drink, inspired by an Old Fashioned, emerged with a scent of campfire.

On another evening, I attended a cocktail pairing dinner. I know, I know, you’re wondering just how sloshed I was at Cornucopia. Cocktails matching multi-courses could topple far more accomplished drinkers than me.

Well, first of all, it was at Il Caminetto, where patrons rarely leave dissatisfied or in a dishevelled state, so there was comfort in that. Secondly, it turns out we were in good hands with bar manager Peter Johanson, who worked with the kitchen as cocktail orchestra leader, matching the movement of dinner, toning down alcohol in some drinks and playing matchmaker with flavours.


5 Interesting events happening at Whistler Cornucopia this week

Whistler is a mountain town that puts most other North American mountain towns to shame when it comes to its food and drink scene. Have some (authentic) tapas at Bar Oso while sipping a properly presented, Spanish-style gin and tonic or shake off some morning grogginess with beautifully baked goods and a cup of coffee at Purebread and you'll be hard-pressed not to agree with that statement.

Hamachi crudo course at Araxi's Big Guns dinner at Whistler Cornucopia (November 10, 2018)

The Whistler food scene hits its annual peak in November during Whistler Cornucopia. The 11-day food and wine festival (now in its 22nd year) boasts everything from large-scale wine tastings to wine cellar dinners, to bespoke chef's luncheons in mountainside mansions, to intimate food and drink seminars, to imaginative pancake breakfasts, and even a silent disco complemented by craft cocktail stations, beer and cider. Needless to say, there's a lot to do and not enough time to do it all.

With its first weekend wrapped, here's some interesting upcoming events that are worth heading up to the mountains for, if only for the evening, overnight or a last minute weekend getaway.

Painted Rock, one of the Okanagan's most celebrated wineries, will lend its expertise and vintages to the Fairmont Chateau Whistler on Tuesday night for one of the hotel's annual winemakers dinners. Once dinner wraps, cozy up by the fireplace inside the Mallard Lounge for a night cap.

It's an age-old debate and that's exactly what you'll find at this wine seminar at the Whistler Conference Centre, where two sommeliers will argue with each other (playfully, of course), while each defending a group of five wines from the old world and new world, respectively. Attendees will have the opportunity to blind taste the 10 wines, an old world wine and a new world wine side-by-side and then vote for a "winner" of each round.


Taste Your Way through Whistler Cornucopia

Whistler’s popular annual food and wine festival, Whistler Cornucopia, is back this month! Celebrating it’s 22nd year, Cornucopia takes place November 8-18, 2018. Two weeks of dining events, tastings, drink seminars, and parties, there’s plenty to experience in Whistler before the start of the ski/snowboard season.

Local Whistler restaurateurs and visiting B.C. and Canadian chefs alike have created a diverse selection of cuisines in the paired-dinner events. From the festival’s extensive list of renowned winery dinners to a cocktail-paired dinner, brewery dinner and a roving, multi-station dining experience – the biggest question will be how to fit it all in? Along with dining events, Whistler Cornucopia has an extensive list of wine or spirits tasting seminars and events. Some key events this year include:

Crush Grand Tasting – November 10, 8:30pm:
The renowned flagship grand tasting event of Cornucopia, Crush creates a vibrant atmosphere for attendees to sip, savour and sample their way through the night and get to know new wines, creating new favourites. Crush is an opportunity for attendees to discover a new gem, or ten! Meet wineries from BC and beyond and enjoy bites from exciting and different vendors. Located at the Whistler Conference Centre, Crush is a dynamic, lively, sensational feast for the senses.

Signature Tasting: With A Twist – November 11, 7:30pm:
Celebrate Cornucopia with a Silent Disco! What is a Silent Disco? It’s a party like no other! Each attendee receives a pair of headphones (supplied by us), and three different DJs play on three different channels. Switch it up, mix it up, dance all night – it’s three parties at once! Take a break from the dancing to browse, taste and learn about the world of beer, spirits and cocktails as world-class mixologists and producers showcase their favourite liquids. Tickets includes five tokens for your drinks, additional tokens are $1.50 each.

Signature Tasting: Night Market: Taste of the World – November 16, 8:00pm:
Demonstrating the wonderful adaptability of wines, beers and liquors, attendees enjoy this fun-filled evening in a casual yet refined environment emulating street style cuisine from across the globe. Browse the streets of our market, enjoying the sweet, the spicy, and the savory while discovering a variety of beverages to suit any style.

Poured Grand Tasting – November 17, 7:00pm:
Poured is the most all-encompassing drink event at Cornucopia. Experience the full spectrum of what the beverage industry has to offer as you sip scotch, an expertly crafted BC Beer, a Canadian Cider or a fine wine from across the globe. Anchoring the second Saturday of Cornucopia, Poured is a spirited night of music and revelry. Tickets include a souvenir glass and five tokens. Additional tokens are only $1.50 each.

NEW for 2018 – Abstract Future: From now to Eternity (Audain Art Museum) – November 17, 9:30pm:
New this year, experience an unforgettable evening of art, entertainment, food and drink at the inaugural edition of Cornucopia’s newest signature party event. Presented in partnership with Whistler Cornucopia and the Audain Art Museum, the Museum will be transformed into an ephemeral space exploring the possibilities of the near and distant future. Food provided by The Westin Resort & Spa.

Bearfoot Bistro World Oyster Invitational & Bloody Caesar Battle – November 18, 3:00pm:
Don’t miss the 8th annual Bearfoot Bistro World Oyster Invitational & Bloody Caesar Battle, when the best oyster shuckers, bartenders and mixologists from around the globe descend on Whistler to meet and compete. Your ticket includes all refreshments, food and entertainment, plus a front row seat to witness the knives fly as oysters are shucked against the clock, and a chance to try each Caesar entered into the bloodiest battle of the year.


Бейнені қараңыз: Lunchdate The three of us @pho Thai rest. (Қыркүйек 2021).