Тағамдар

«Сироптағы алмұрт» десерті


«Сироптағы алмұрт» десертін дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Алмұрт 4 дана.
  2. Қант 150 гр.
  3. Жұлдызды анис 1 жұлдыз
  4. Зімбір 1 шөкім
  5. Шафран 1 шай қасық
  • Негізгі ингредиенттер: алмұрт, қант
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарАспан тағамдары

Түгендеу:

Тұздық (немесе ас пышақ), пиллинг, ас құралдары, елек (немесе дәке), минор (немесе кофе тартқыш), ыдыс

«Сироптағы алмұрт» десертін дайындау:

1-қадам: сиропты дайындаңыз.

Табада біз 200 миллилитр су жинап, оны орташа отқа қоямыз. Содан кейін оған 100 грамм қант қосып, ингредиенттерді араластыра отырып, ерітіңіз. Сұйықтық қайнай бастаған кезде бір жұлдызды анис (анис) және бір шымшым зімбір қосыңыз. Әрі қарай, бір шай қасық шафранды ерітіндіге салыңыз, бірнеше шай қасық қант қосып, ингредиенттерді ұнтақ консистенциясына мұқият үккіштен өткізіңіз. Мұны кофе тартқышпен жасауға болады, бұл тапсырманы айтарлықтай жеңілдетеді және тездетеді. Сиропқа туралған шафранды қосып, шамамен 7-10 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде сироп шамамен үштен бір қайнатылуы керек. Содан кейін, оны електен немесе дәке бірнеше қабатынан сүзіп алыңыз да, қазірдің өзінде баяу отқа оралыңыз.

2-қадам: Алмұрттарды сиропқа батырыңыз.

Бастау үшін алмұрттарды суға мұқият шайыңыз. Пиллинг немесе кәдімгі асүй пышағын пайдаланып, оларды қабығымен тазалаңыз. Бұтақты алып тастауға болады немесе сіз оны қалдыра аласыз. Оның көмегімен пісіру кезінде алмұртпен жұмыс істеу өте ыңғайлы болады. Тазартылған жемістерді сиропқа салыңыз да, табаны қақпақпен жабыңыз. Жемісті баяу отта 15-20 минут қыздырыңыз. Содан кейін контейнерді оттан алыңыз және алмұрт толығымен салқындағанша сиропқа салыңыз. Уақыт өте келе ол шамамен бір сағатты алады. Айта кету керек, алмұрт сиропқа қанша уақыт талап етілсе, соғұрлым жақсы және дәмді болады. Осыған байланысты, уақыт жемісті зімбір-шафран сиропында 2-3 сағат бойы ұстап тұруға мүмкіндік берсе, алмұрттың барлық жақтары малынған етіп мезгіл-мезгіл аударыңыз.

3-қадам: Алмұртқа сироп десертімен салыңыз.

Алмұртты терең ыдысқа салыңыз, үстіне молынан сироп құйыңыз. Су төгілген кезде, ол тақтайшаның бүкіл жазықтығын жабады. Сондай-ақ, десертті жұлдызды аниспен безендіруге болады. Ыдыс-аяқтарды жеуге ыңғайлы болу үшін шанышқы мен үстел пышағын байлап қоюды ұмытпаңыз. Көбінесе зімбір-шафран сиропы бар алмұртқа балмұздақ немесе ванильді балмұздақ беріледі, ол алмұрттың жанына қойылады, сонымен қатар сироппен құйылады. Бұл керемет және өте жеңіл десерт, ол кез-келген кешкі асқа жағымды әсер қалдырады немесе мерекелік үстелді өзінің керемет дәмімен толықтырады. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Десерт үшін алмұртты таңдаған дұрыс. Олар жылу өңдеуге төтеп беріп, пішінін сақтайды. Егер бастапқыда алмұрт жұмсақ болса, онда пісіру кезінде және сироптағы тұнбалар олар қатал түрге айналады.

- - Қанттың орнына сироп жасау үшін балды пайдалануға болады. Бұл жағдайда десерт одан да төмен калориялы болады, бірақ, дегенмен, біз өз талғамымызды жоғалтпаймыз.

- - Мерекелік үстелдегі тағамды тағы бірнеше тәсілмен безендіруге болады. Мысалы, алмұртты үгітілген шоколадпен себіңіз немесе даршынмен себіңіз. Сонымен қатар, бұл ингредиенттер десерттің ерекше дәміне ие болады.