Басқа

Шеф -аспазшы Нью -Йорктегі Wine & Food фестиваліне корей тағамдарын әкеледі


Шеф -аспаз Сунчул Чим 2014 жылы NYCWFF -те өткен Grand Tasting іс -шарасында көпшілікке корей тағамдарының тереңдігі туралы үйретті.

Шим аспазшы өзінің дәмді шошқа етінің дәмін Grand Tasting -те дайындайды.

Аспазшы Сунчул Чим корей тағамдарының алуан түрлі және дәмді болатынын әлемге көрсеткісі келеді.

Шим Кореяда орта мектепте аспаз болуға дайын екенін білді, ал 2006 жылы Американың аспаздық институтын бітіргеннен кейін ол осы елдің ең жақсы мейрамханаларында жұмыс істеді. Ле Бернардин және Нью -Йорктегі Пер Се. Енді Батыс ауылындағы Нетаның бас аспазшысы Шим өзінің тәрбиесінің талғамын, сушидің жаңа, классикалық ингредиенттерін және француз шеберлік техникасын қонақтарға бұрын -соңды болмаған дәмді ас беру үшін араластырады.

Шеф -аспаз Нью -Йорктегі азық -түлік пен шарап фестивалінің сенбі және жексенбі күндері өтетін Grand Tasting іс -шарасында корейлік азық -түлік қорымен серіктестік құрды. Онда ол алты сағат бойы қуырылған лотос тамырының чипсімен, маринадталған көкпен және өте күрделі ссамджан тұздығымен пісірілген шошқа етінің қарнына қызмет етті. Ол пияз мен сарымсақты тұздыққа қоспас бұрын екі сағат бойы терлеу арқылы өзінің классикалық француздық жаттығуларын енгізді, бұл тағамның дәмін одан әрі тереңдете түсті.

«Көптеген кореялық аспаздар әдемі табақ жасау үшін француз техникасын қолданғанды ​​ұнатады, - деді Шим, - бірақ ол да дәмі жақсы болуы керек». Ұлы дәмнің сүйікті бөлігін анықтауды сұрағанда, аспазшы: «Маған корей тағамдарының тереңдігі мен бейімделуін көрсететін мүмкіндік ұнайды» деп жауап берді.

Кейт Коленда - The Daily Meal -де мейрамхана мен қалалық гид редакторы. Оны Twitter -де қадағалаңыз @BeefWerky және @Theconversant.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемейтін болсаңыз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемейтін болсаңыз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дәл сол нарықтарда сіз кез келген соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш Корея нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кеткеннен кейін және гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемесеңіз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемейтін болсаңыз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи араластырылғанша біркелкі араластырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчидің қуырылған күрішін дайындайды.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемесеңіз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш Корея нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемейтін болсаңыз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дәл сол нарықтарда сіз кез келген соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи араластырылғанша біркелкі араластырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемесеңіз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дәл сол нарықтарда сіз кез келген соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш Корея нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчидің қуырылған күрішін дайындайды.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемейтін болсаңыз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемесеңіз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжіт тұқымымен себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп, кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.


TableConversation.com

Коретаунда барбекю жеуге болатынның бәрі керемет, егер сіз мүмкіндігінше ет жегіңіз келсе. Бірақ кейбір мейрамханаларда ең жақсы дәмнің бірі ет кетіп, гриль бос болғаннан кейін пайда болады.  Сосын сервер кимчи қуырылған күрішке арналған өнімдерді әкеледі.

Жоғарғы фотода сіз оның 6 -шы көшедегі Хэ Чжан Чонда қалай болғанын көре аласыз.  



Бірақ кимчи қуырылған күріш алу үшін тамақтанудың қажеті жоқ. Үйде жасау оңай. Сізге тек   кимчи мен күріш тым жұмсақ болмайтындай етіп дайындалған.

Егер сіз кимчиді көп жемейтін болсаңыз, сіз Кореялық нарықта сақталған үлкен банкаларды сатып алғыңыз келмеуі мүмкін. Дегенмен, сол нарықтарда сізге қажет соманы сатып алуға болатын деликатес бар.  

Жоғарыдағы фотодағы нұсқа беконнан қосымша дәм алады, бірақ оның орнына сары маймен май жағып, күрішті етсіз қалдыруға болады. Немесе дәмді болу үшін аз мөлшерде ет салуға болады.

Фотосуреттегі күріш корей нарығындағы  a құрғақ теңіз балдыры тағамымен толықтырылған. Қытырлақ, сәл тәттілендірілген және күнжітке себілген, ол безендіруге, сонымен қатар өздігінен немесе сыраның сүйемелдеуімен тамақтануға өте ыңғайлы-әрине корей сырасы.  

КИМЧИ қуырылған күріш

1/3 кесе туралған бекон
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 жасыл пияз, кейбір шыңдарды қоса, туралған
1 шыныаяқ қырыққабат кимчи, туралған
2 1/2 кесе бұрын пісірілген күріш
Қажет болса тұз
Корей дәмді құрғақ теңіз балдыры, міндетті емес#0160

Үлкен табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Беконды қосып, қызарғанша және май ерігенше пісіріңіз. Сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, жұмсақ болғанша 1-2 минут қайнатыңыз. Кимчи қосып, қызғанша пісіріңіз.

Күрішті қосып, ақ дәндер қалмайтындай етіп кимчи қосылғанша қыздырыңыз.  Дәмін татып, қажет болса тұз қосыңыз. Қаласаңыз, теңіз балдырына себіңіз.