Басқа

Ягершницель рецепті

Ягершницель рецепті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Ет және құс еті
  • Шошқа еті

Бұл мен Германияда болған кезде қайта -қайта тапсырыс берген дәмді тағам. Қалған тұзды және жақсы жасыл салатты тазарту үшін оны чиптермен беру жақсы.

Мұны 474 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 100 грамм нан үгіндісі
  • 1 ас қасық ұн
  • тұз бен бұрыш - дәміне қарай
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 4 шошқа еті эскалопы немесе жіңішке тартылған стейк
  • 1 жұмыртқа, ұрылған
  • 1 орташа пияз, туралған
  • 1/2 (300г) қаңылтыр туралған саңырауқұлақтар
  • 350 мл су
  • 1 сиыр етінің текшесі
  • 1 ас қасық жүгері ұны
  • 125 мл қаймақ

ӘдісДайындау: 15мин ›Пісіру: 25мин› Дайын: 40мин

  1. Таяз ыдыста нан үгіндісі мен ұнды араластырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Жұмыртқаны бөлек ыдысқа салыңыз.
  2. Үлкен табада майды орташа отта қыздырыңыз. Шошқа етін жұмыртқаға батырып, содан кейін үгітілген қоспамен жағыңыз. Ыстық майға екі жағынан қызарғанша қуырыңыз және әр жағынан шамамен 5 минут пісіріңіз.
  3. Шошқа етін табаққа салыңыз да, жылы ұстаңыз. Табаға пияз мен саңырауқұлақты қосып, сәл қызарғанша пісіріңіз. Суды құйып, текшені ерітіңіз. Шамамен 20 минут қайнатыңыз. Жүгері ұны мен қаймақ қосылған кремді араластырыңыз; табаға араластырыңыз. Қалың болғанша баяу отта пісіріңіз, бірақ қайнатпаңыз. Шошқаның үстіне қасық салып, дереу қызмет етіңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(535)

Ағылшын тіліндегі шолулар (404)

Ингредиенттердің саны өзгерді. Одан басқа, кез келген қалған тұздық өте жақсы қыздырылады және карточкаға беріледі - 28 қараша 2009 ж.

Мен рецептке енгізген жалғыз өзгеріс тұздыққа жаңа саңырауқұлақтар мен қызанақ пюресі құйылды. Менің 12 жасар балам бәрін жеп қойды.-08 мамыр 2018 ж

Бұл рецепт өте дәмді, барлығына ұнады. Бұл міндетті түрде қайталанады. -15 мамыр 2015 ж


Шницельдің неміс рецепті

Ома қарапайым неміс тілі  Шницель рецепті бұл сіздің неміс тағам рецепттерінің жинағына тамаша қосымша. Шын мәнінде, бұл мінсіз Шницель жасаудың ең оңай жолы!

Шницель - бұл жай ғана жұқа котлеттер, оларды бұзау, шошқа еті, тауық еті, күркетауықтан жасауға болады. шамамен кез келген ет түрі. Олар ет балғамен жіңішке соғылады, содан кейін нанға қуырылады.

Бұл оңай болмайды, әсіресе егер сіз өзіңіздің шницеліңізді сатып алсаңыз. Шницельді қалай жасауға болады - бұл ракета ғылымы емес!  

Ең танымал дәстүрлі рецептілердің бірі  Ягершницель (Hunter's Schnitzel). Бұл ең керемет саңырауқұлақ тұздығымен беріледі.  

Шницельдің бұл түрі үшін, әдетте, бұл нан пісірілген. Алайда, кейде ол нансыз етпен беріледі, бұл оны нанға қарағанда тезірек және оңай шығарады.

Сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдайсыз. Менікі? Мен төменде берген нанды. Бұл ең жақсы неміс тағамы.


Дайындық

1 -қадам

Таяз ыдыста ұн мен ұнның бөлігін араластырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Жұмыртқаны бөлек ыдысқа салыңыз. Үлкен табада майды орташа отта қыздырыңыз. Шошқа етінің стейктерін жұмыртқаға батырып, сосын нан үгіндісімен араластырыңыз. Ыстық майға екі жағынан қызарғанша қуырыңыз және әр жағынан шамамен 5 минут пісіріңіз.

Шошқа етін табаққа салыңыз да, жылы ұстаңыз. Табаға пияз мен саңырауқұлақтарды қосып, сәл қызарғанша пісіріңіз. Суға құйып, бульон кубын ерітіңіз. Шамамен 20 минут қайнатыңыз. Жүгері крахмалы мен қаймақты табаға араластырыңыз. Қалың болғанша баяу отта пісіріңіз, бірақ қайнатпаңыз. Шошқа етінің котлеттеріне қасық салып, дереу қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 ½ фунт бұзау котлеттері
  • ½ кесе барлық мақсаттағы ұн
  • 3 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • 2 жұмыртқа
  • 1 шай қасық туралған ақжелкен
  • ½ шай қасық тұз
  • ¼ шай қасық бұрыш
  • 1 шымшым ұнтақталған мускат жаңғағы
  • 2 ас қасық сүт
  • 1 кесе құрғақ нан үгіндісі
  • 6 ас қасық сары май
  • 4 тілім лимон

Әр бұзау котлетін пластикалық ораманың екі бөлігінің арасына салыңыз да, қалыңдығы 1/4 дюймге дейін ет табақтың тегіс жағымен тартыңыз. Қабаттау үшін ұнға батырыңыз.

Орташа ыдыста пармезан ірімшігі, жұмыртқа, ақжелкен, тұз, бұрыш, мускат жаңғағы мен сүтті араластырыңыз. Нанның сынықтарын табаққа салыңыз. Әр котлетті жұмыртқа қоспасына батырыңыз, сосын нан үгіндісін жағыңыз. Қапталған котлеттерді табаққа салыңыз да, тоңазытқышта 1 сағат немесе түнде қойыңыз.

Үлкен табада сары майды орташа отта ерітіңіз. Пісірілген котлеттерді әр жағынан қызарғанша пісіріңіз, әр жағынан шамамен 3 минут. Табаққа салыңыз да, үстіне шырын құйыңыз. Лимон тілімдерімен безендіріңіз.


Басқа келушілердің пікірлері мен фотоларын көру үшін төменге басыңыз.

Юм! Әлі бағаланбаған
Бавариялық-американдық ретінде кез келген американдыққа шынайы «шницель» тез және шелпекпен дайындалған тоқаштағы хот-дог емес екеніне сендіру өте қиын.

бірдей емес Әлі бағаланбаған
Мен мұны кеше түнде сынап көрдім, ал тұздық саңырауқұлақтарға арналған түпнұсқа емес. Менің көңілім қалды.

Жаман !! Әлі бағаланбаған
Бұл мен Германияда тұрғанда үйренгенім емес. Тұздық әрқашан қоңыр және дәмге толы болды. Бұл тұздық қанша тұз бен тұз болса да дәмі болмады

Мұзбен көріңіз Әлі бағаланбаған
Мен Джагершницельді жақсы көремін, бірақ мен аляскалықпын, сондықтан мен дүкенде ет сатып алмаймын. Мен сізге айта аламын, бұл ет сияқты бұланмен керемет. & hellip

Оңай және керемет Әлі бағаланбаған
Бұл бұрынғыға қарағанда қиынырақ естілді, сондықтан сенбі күні түстен кейін бос уақытты өткізіп көрдім. Менің күйеуім адамдарды кешкі асқа шақырды, сондықтан мен екі еселендім

майдың төмен нұсқасы Әлі бағаланбаған
кілегейдің орнына йогуртты қолданыңыз, содан кейін ақ тұздықты қоюландырғыш қосыңыз. сүйкімді!


Ягершницель рецепті

Я! Тағы бір неміс рецепті !! Маған қызыл қырыққабат салаты ұнайды. Мммм! Және керемет неміс сырасы.

  • шошқа еті
  • бұзау еті
  • неміс
  • тез
  • саңырауқұлақ
  • Бекон
  • тасшөп
  • шошқа еті
  • пеш
  • неміс
  • шошқа еті
  • бұзау еті
  • неміс
  • тез
  • саңырауқұлақ
  • Бекон
  • тасшөп
  • шошқа еті
  • пеш
  • неміс

Апталық тамақтануды жоспарлаңыз және автоматты түрде жасалатын сатып алу тізімдерін алыңыз.

  • 1 фунт сүйексіз шошқа еті немесе бұзау котлеттері
  • 2 жұмыртқа (ұрылған)
  • 1/2 кесе нан үгіндісі
  • май
  • 2 унция бекон (кесілген)
  • 4 унция пияз (туралған)
  • 8 унция саңырауқұлақтар (кесілген)
  • 1 ас қасық томат пастасы
  • 1/2 кесе су
  • 1/2 кесе құрғақ шарап
  • тасшөптің сызығы
  • бұрыш
  • тұз
  • 1/2 шай қасық паприка
  • 1 ас қасық ақжелкен
  • 2 ас қасық қаймақ

Құрамы

  • 1 фунт сүйексіз шошқа еті немесе бұзау котлеттерінің сауда тізімі
  • 2 жұмыртқа (ұрылған) сатып алу тізімі
  • 1/2 кесе нан үгіндісі сатып алу тізімдері сатып алу тізімі
  • 2 унция бекон (кесілген) сатып алу тізімі
  • 4 унция пияз (туралған) сатып алу тізімі
  • 8 унция саңырауқұлақтар (кесілген) сатып алу тізімі
  • 1 ас қасық томат пастасының тізімі
  • 1/2 кесе суды сатып алу тізімі
  • 1/2 кесе құрғақ шарап сату тізімі
  • thimeshopping тізімінің сызығы
  • 1/2 шай қасық паприкашопинг тізімі
  • 1 ас қасық ақжелкен сату тізімі
  • 2 ас қасық қаймақ сату тізімі

Қалай жасауға болады

  • Үлкен табада майды орташа отта қыздырыңыз.
  • Ет жұмсартқышы бар фунт котлеттері оларды тегістеу үшін.
  • Тұз бен бұрыш қосылған котлеттерді дәмдеңіз, оларды жұмыртқаға құйыңыз, сосын нан үгіндісімен біркелкі жағыңыз.
  • Котлеттерді табаға салып, қызарғанша қуырыңыз (әр жағынан 1-2 минут).
  • Етті табадан алыңыз да, қағаз сүлгілерге төгіңіз.
  • Пісіру кезінде етті пеште жылы ұстаңыз.
  • Бекон мен пиязды қызарғанша қуырыңыз.
  • Томат пастасы мен саңырауқұлақтарды қосып, баяу отта қуырыңыз.
  • Шарап, су мен дәмдеуіштерді қосыңыз, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Қаймақты араластырыңыз.
  • Шницельді қызмет етер алдында құйыңыз.
Бұл тағамды ұнататын адамдар 23
  • ойыншыЕшқайда, Біз
  • ByronBЕшқайда, Біз
  • jo87Шығыс Лондон, З.А
  • 1950 жФлинт, М.И
  • m2googeeТомбол, Техас
  • momo_55 әжеMountianview, AR
  • 89Торонто, Калифорния
  • карменбигредКолумбия, СК
  • апаБатон Руж, LA
  • грек пісіруші1Атлантик -Сити, Нью -Йорк
  • Тағы 13 адамӘлемнің түкпір -түкпірінен!

Үйде жасалған AltBier көмегімен тіпті жақсы. )

Мені Шон деп атауға қош келдіңіз.
Біраз тамақ дайындап көрейік. :)

Аспазшы

Рейтинг

Үйде жасалған AltBier көмегімен бұл тіпті жақсы. )

Мені Шон деп атауға қош келдіңіз.
Біраз тамақ дайындап көрейік. :)

Бұл менің ең жақсы көретін неміс тағамдарының бірі. Мен мұны қалай жасау керектігін ешқашан білмедім!

Мен мұны өткен демалыста отбасыма жасадым. Тамаша шықты! Барлығына ұнады, бәрі жоғалып кетті, бірақ мына суретті елестетіңіз - мен ас үйді тазалап жатырмын, мен шарапты тоңазытқышқа салып жатырмын. дәл алдыңғы жағында, жоғарғы сөреде - қаймақ! Мен ұмытып қалдым ба. Көбірек


Қатысты бейне

Нағыз 4 жұлдызды рецепт! Котлеттер қарапайым түрде дайындалады, бірақ соус оны үстіне қояды. Нағыз саңырауқұлақтар мен кішкене пиязды қолданыңыз. Мен сондай -ақ құйма текшелердің орнына сиыр сорпасын қолдандым, ал ұн жүгері крахмалы сияқты жақсы жұмыс істейді. Менде қаймақ дайын болды, бірақ мен қосуды ұмытып кеттім (вой!), Ол әлі де керемет шықты!

Бұл мен өскен неміс тағамдарының бірі, маған ұнады, сондықтан мен оны өз тобым үшін жасауға дайын едім. Менің шошқа еті өте жұқа туралған, әр жағынан бес минут ет әлі күнге дейін өте қызғылт түсті. Мен бульонның орнына жаңа саңырауқұлақтар мен майсыз/натрийі аз тауық сорпасын қолдандым. Шошқа еті әлі де сирек кездесетіндіктен, мен тұздыққа бір банка С сорпасын құйып, етті дайын болғанға дейін тұздықта қайнаттым. Қалай болғанда да, бұл менің бүкіл отбасыма ұнайтын керемет рецепт болды. Рақмет сізге!

Күйеуімнің әкесі менің күйеуім өте жас кезінде Германияда Әскери -әуе күштерінде қызмет етті, сондықтан оның & quot; жайлы тағамдары & quot; неміс. Өмір бойы оңтүстікте өмір сүрген адам ретінде, аспаздық - менің өмірімнің үлкен бөлігі, мен оған дайындалатын бірнеше рецепт тапқым келді. Бұл рецепт оңай болды, және оның айтуынша, ол есінде қалды. Бізде стейк картоп, неміс шпинаты бар кастрюль және Apple Strudel бар. Бұл менің бүкіл отбасым үшін керемет хит болды.

Бұл керемет және дәмі мен Германияда тұрғанда қасапхана дүкенінен сатып алғанға өте ұқсас! Мен екі өзгеріс енгіздім-консервілеудің орнына жаңа саңырауқұлақтарды қолдандым, мен еттің шошқа етінің жұқа тілімдерін қолдандым, сонда мен етті ұрып-соғуға тура келмеді. Одан да қалың, қытырлақ қыртысты жасау үшін мен шошқа етін жұмыртқаға, сосын нан үккішіне батырып алдым, сосын тағы жасадым. Менде бұл тағамды & quot; Октоберфест & quot; тақырыбындағы аспаздық клубымның басты тағамы болды, және бұл-әсіресе қуырылған етті жақсы көрмейтін көптеген әйелдер үшін керемет жетістік! Мен оған Spaetzle және Rotkohl (қызыл қырыққабат) қосылған. Мен мұны отбасым мен достарым үшін бірнеше рет жасадым, және бұл әр уақытта керемет болады. Тамаша рецепт үшін рахмет!

Бұл рецепт менің жылдық шарап пен ірімшік кешімде хит болды. Бізде немістер көп болды, олар мұны Германиядан келген деп ойлады. Мен консервілеудің орнына жаңа саңырауқұлақтарды қолдануды ұсынар едім. Ангела Химмеродер

Күйеуім екеуміз жақында Германияның Бавария аймағындағы 2 аптадан қайттық. Мен Ягерсчницелді бірінші күні тауып алдым. Мен оны 4 түрлі мейрамханада жедім (бес жұлдызды мейрамханадан жүк аялдамасына дейін). Әр жолы басқаша болды. Бұл керемет нұсқа, мен оны керемет етіп жасау үшін тұздыққа кішкене қосымша дәмдеуіштер қосуға болады. Ескерту ретінде біз шпицельмен Spaetzle жасауды жөн көреміз.

Біз бұл өте жақсы және ештеңені өзгертпейміз деп ойладық. Мен Германияда дүниеге келдім және бұл шындыққа жақын. Мен дәмді нан үгінділерінің кез келген түрін қолдануды ұсынбаймын, себебі ол тұздықтың дәмін өзгертеді. Рахмет


Адамдар жиі сұрақ қояды:

Иә! Бұл қатаң мағынада “Jägerschnitzel болмағанымен, бәрібір өте дәмді болады. Мен көбелектенген тауықтың төсін қолдануды ұсынар едім.

Әрине! Егер сіз майдың мөлшерін азайтқыңыз келсе, пісіру - пісірудің тамаша әдісі. Пешті 425ºF дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен пісіруге тырысыңыз және маймен аздап тазалаңыз. Содан кейін шницельдерді табаққа салыңыз. 10 минут пісіріңіз, бұраңыз және тағы 10 минут пісіріңіз.

Кез келген қуырылған тағамдар сияқты, бұл жаңа піскен жеуге жарамды, сондықтан мен сізге бір отырыста не жеуге болатынын дайындауды ұсынамын. Егер сізде қалдықтар болса, оларды герметикалық контейнерде 3 күнге дейін тоңазытқышта сақтаңыз. Аздап майланған табада орташа отта қыздырыңыз.

Енді ғана қалды, қымбатты достарым, ақжелкенмен безендіріп, салқындатылған сыраны ішіңіз ... Гутен тәбеті !!


4 шошқа еті
(шамамен 200 г)
Тұз бен бұрыш
100 г саңырауқұлақтар, туралған
4 ас қасық май
1/2 түйір ақжелкен, туралған
100 мл хери
150 мл ет сорпасы
100 мл крем
1 пияз, ұсақ туралған

Етті жуып, ас үй қағазымен мұқият құрғатыңыз. Екі жағына тұз бен бұрыш себіңіз.

Табада майды қыздырыңыз, ал ыстық кезде Шницельді екі жағынан қызарғанша және қызарғанша қуырыңыз. Етті табадан алып, жылы ұстаңыз.

Ұсақ туралған пияз мен саңырауқұлақтарды бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін табаға херес қосып, қайнатыңыз. Содан кейін ет сорпасы мен кремді қосыңыз. Тұздықты қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Соңында ақжелкен қосыңыз.

Саңырауқұлақ соусын Шницельмен бірге беріңіз және сүйікті неміс рецептінен ләззат алыңыз.


Саңырауқұлақ тұздығын дайындау:

Шошқа еті пісіп жатқанда, мен тауық сорпасын, Бисто мен қаймақты өлшеуіш шыныаяққа біріктіріп, оны бір жаққа қойдым.

Содан кейін, шошқа етінің бәрі дайын болғаннан кейін, мен табаға қалған майды құйып, тұзсыз сары майды қостым. Мен отты жоғары деңгейге көтердім, саңырауқұлақтарды қостым. Мен саңырауқұлақтарды дайындадым, олардың сұйықтығы буланғанша жиі араластырдым. Бұл бірнеше минутты алды. Осыдан кейін мен Мадейраны қостым және саңырауқұлақтарды Мадейраның көп бөлігі буланғанша қатты отта пісіруді жалғастырдым. Бұл қосымша бірнеше минутты алды. Ақырында мен отты орташа деңгейге дейін төмендетіп, тауық сорпасының қоспасын қостым. Мен саңырауқұлақ соусын пісірдім, ол қалың және көпіршікті болғанша жиі араластырамын.