Басқа

Жазғы макарон пісіру рецепті


  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Макарон
  • Көкөніс макароны
  • Көкөніс макароны піседі

Бұл дәмді макарон тағамы баклажан мен баклажан сияқты сау жазғы көкөністерді тамаша қолданады. Ол сондай -ақ дәм мен қоректік заттарға толы. Егер сіз қанағаттанарлық вегетариандық тағам іздесеңіз, сіз ірімшікті жібермеуді таңдай аласыз. Етсіз дүйсенбіге арналған керемет рецепт!


Үлкен Лондон, Англия, Ұлыбритания

Мұны 9 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 1 үлкен баклажан, текше
  • 3 орташа кубик, текше
  • 3 қызыл пияз, жұқа тілімдерге кесілген
  • 6 түйір сарымсақ, тазартылған, бірақ тұтас қалдырылған
  • 1 қызыл бұрыш, текше
  • 6 қара өрік қызанақ, төрттен
  • 4 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы және дәміне қарай жаңа тартылған қара бұрыш
  • 1 шай қасық кептірілген орегано
  • 100 г пенней макароны
  • 100 г жұмсақ ешкі ірімшігі, ұсақталған (міндетті емес)

ӘдісДайындық: 15мин ›Пісіру: 50мин› Қосымша уақыт: 30мин демалу ›Дайын: 1сағат35мин

  1. Баклажан текшелерін аздап тұз себіңіз де, қараңғы, ащы шырындарды алу үшін елеуіште немесе дуршлагта 30 минутқа қалдырыңыз.
  2. Пешті 190 С / Газға дейін қыздырыңыз 5.
  3. Барлық дайын көкөністерді біріктіріп, үлкен пісірме табаққа салыңыз. Егер пісірме табаққа көкөніс толып кетсе, көкөністі екі ыдысқа бөліңіз. Көкөністерді зәйтүн майымен себіңіз және тұз, бұрыш және орегано себіңіз. Көкөністерді мұқият жабу үшін лақтырыңыз. Көкөністер өте жұмсақ болғанша пеште пісіріңіз, шамамен 45-55 минут.
  4. Сонымен қатар, көкөністерді дайындаудың соңғы 10 минутында, пакеттегі уақытқа сәйкес макаронды тұзды суға қайнатыңыз. Дренаж.
  5. Пештен көкөністерді алып тастаңыз. Пісірме табаққа көкөністі ыстық макаронмен салыңыз. Қаласаңыз, ірімшік қосып, араластырыңыз. Тұз бен бұрышпен дәміне қарай дәмдеңіз және бірден қызмет етіңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(1)

Ағылшын тіліндегі шолулар (1)

Жасалуы өте оңай және толтырылады-26 наурыз 2016 ж


Шөпті жазғы сквош макарон пісіреді

Бұл инкубациялық кезеңнің басынан бері мен бірінші әлеммен күрескен нәрселердің бірі-тәбеттің болмауы. Әрине, менің артықшылығым мен салмағымды басқаруға керемет мүмкіндік бар! неге “ екіге жейді ”, егер сіз жартылай жей алсаңыз?! —, бірақ көбінесе бұл өте жаман. Мен бірінші триместрдегі жүрек айну өткеннен кейін, мен баруға жақсы болар едім деп ойладым, иә, мен қалыпты тамақтануға қайта оралдым, бірақ менің құлшынысым қысқа уақыт ішінде ғана оралды. Әрине, мен соя соусы, күнжіт майы мен чили үлпектері бар қытырлақ жұмыртқалардың барлығын ұялмай тұтындым (тамақ полициясын ұстау үшін жеткілікті ұзақ айналдырдым, немесе мен сізге айтамын). Мен зәйтүн майы мен тұз қосылған, лимон шырынымен дайындалған жасылға дейін қуырылған кез келген жасыл көкөністі жеймін. Лимон туралы айтатын болсақ, біз үйде дайындалған, тәтті лимонадты жартылай құманнан өткіземіз. Кейбір құмарлықтар тіпті қызықты, “бала қабырға алғысы келеді ” - бұл мен бірнеше апта бұрын достарыма палубаға арналған тамаша кешке жіберген мәтін. Бірақ білесіз бе, мен үш керемет қабырға сөресін мұқият дайындап болғаннан кейін мен табақшаммен отырғанымда, мен тек жей алатынмын бір? Тамақ жазушы деп аталатын адамның аштық пен құмарлықсыз өмір сүруі, иығын қысып, «не жегің келсе де бәрі жақсы» деген адамға айналуы өте қорқынышты. ” тіпті мені таниды.



Сонымен, бір-екі аптаның ішінде және соңғы шаршаудың қосымша шабуылшысымен, өзімді тамақ пісіруге тырысудың орнына, мен жарты жолда қызығушылығымды жоғалтамын — соңғы құрбаны — Мен оның орнына болашақ тағамға назар аударамын. Егер мен нәресте емізетін нәрселерден соңғы рет есте сақтайтын бірдеңе болса, мен аш болғанымды, егер мен жұбайлармен жақсы қарым-қатынаста болатынына сенімді болсам, диван жейтін едім. ыстық соусты шайқау. Мен күте алмаймын.

Сонымен, мұздатылған тағамдар туралы сөйлесейік. Мен бұны Нью -Йорктіктерге соңғы рет дайындаған жоқпын, балақай! Біз кез келген уақытта кез келген нәрсеге тапсырыс бере аламыз! Оның үстіне біздің отбасылар азық -түлік әкелді, біз жасадық. Бірақ бұл жолы бізде 5 жасар балаға дұрыс тамақтану мен тағамдар қажет, мен ойлаймын, төрт адамнан тұратын отбасы болуға шаршау керек, біз аш қарынға қосымша стрессті қажет етпейміз. кешкі ас жақын арада дайын болатынын білмеудің қосымша стрессі. Мен жақында түсініктеме берген кезде мен болашақ тағамдарды қалай жоспарлау керектігін білмедім, бірақ мен кешкі асқа мотивация таппадым, бірақ шешім өте қарапайым болып шықты: бір рет пісіріңіз, жартысын қатырыңыз.

Бірақ мен әлі тұрып қалдым. Мен жақсы қатып қалатын нәрселер туралы ойласам, мен кастрюльдер, макарондар мен ірімшіктер, ауыр лазаньялар, энчилада, терең кірпіштер, қыста қытырлақ тағамдар туралы ойлаймын, мен сіздер туралы білмеймін, бірақ жазда осылай тамақтану туралы ой мен #8212, әсіресе, нәрестенің ішін жоюға тырысқандағы қосымша стресстен (менікі, әрине, ұсақ адамдарға бекітілген) мақтанышпен киюге болады және керек) —. Бұл Нью -Йоркте жеткілікті ыстық және жабысқақ. Мен көктем мен жаз айларына қанша тағамды қайта бағдарлауға болады деп ойладым, мүмкін біздің палубалық бақтан алынған жергілікті өнімдер мен шөптермен.

Мен өткен қыста саңырауқұлақ марсала макаронының жазғы нұсқасын армандай бастадым. Менің ұнататын нәрселерім макаронның аз мөлшеріне қарағанда көкөністерге қаншалықты ауыр болатыны, ол өте бай емес еді, бірақ оның хош иісі бар еді, ал егер сіз карталарыңызды дұрыс ойнаған болсаңыз, оны жасауға болады, содан кейін толығымен бір ыдыста пісірілген. Дегенмен, бұл жұмыс күнінен немесе болжамдыдан басқа нәрсе болды. Оның дәмі ерекше болды. Мүмкіндігінше, мен алдымен жібітуді қалайтын заттың дәмі болды.


Өткен аптада базарларда жазғы сквош пайда болған кезде мен жұмысқа тұрдым. Олар жұқа тілімдерге кесіліп, тұз бен бұрыш үлпектері қосылған зәйтүн майының қатты қызуы кезінде қызарғанша және жартылай құлағанша, содан кейін аздап лимон шырынын құйылады. Макарон соусы-бечамель, бірақ жаздың басында қырыққабатпен, аздап сарымсақпен, бір уыс жаңа шөптермен және лимон қабығымен толтырылған, бұл ақ ақ соус-жасыл және жазғы. Сіз білетін ірімшік жеткілікті, бірақ дәмді болады, бірақ сізге ұйықтау қажет емес, өйткені аспан келесі 18 жыл ішінде біздің карталарда болмайтынын біледі. . [Қайғы-қасірет.] Бұл керемет түрде қызады және бір мезгілде демалыс күнгі түскі ас дағдарысын шешті, ал болашақ күні әлі шешілмеді. Менің ойымша, біз оны президент етуіміз керек.


Мұздатқышқа арналған қосымша шабыт: Біз үшін алдын ала жоспарлайтындар үшін және біз үйренетіндер үшін (жөтел!) Мұнда жақсы қатып қалатын тағамдардың, соның ішінде сүйікті шпинат пен ірімшік қабаттарының, қалың шайнайтын гранола барларының SK мұрағатынан жиналған. , жаңғақсыз, сүтсіз және глютенсіз жаңа нұсқасы жақында), үш бұршақ чили, пісірілген тауық еті және тағы 35, мұнда Pinterest-те әдемі суреттермен немесе рецепт индексінде көрсетілген.

Ал әлемнің екінші жағы үшін:
Алты ай бұрын: Терең қара зімбірлі вафли
1,5 жыл бұрын: Таңғы асқа арналған бәліш
2,5 жыл бұрын: Желкек және аскөк қосылған парснип латкесі
3,5 жыл бұрын: Кешью майы шарлары

Шөптен жасалған жаздық сквош макароны

Мен мұны екі есе көбейтіп, жартысын қатырдым.

Жазылғандай шын жүректен 4 қызмет етеді

8 унция макарон, сізге ұнайтын кез келген пішін
1 ас қасық зәйтүн майы
1 фунт жаздық асқабақ, ұзындығы бойынша екі есе азаяды және жіңішке кесіледі
1 шай қасық ұсақ үгітілген лимон қабығы (сізге бұл қажет емес, бірақ шырынды болдырмас үшін, шырын сыққанға дейін жақсырақ)
Жарты лимон шырыны
3 ас қасық (45 грамм) тұзсыз май
2 түйір сарымсақ, туралған
3 ірі немесе 5 арық қабық, жіңішке және ақ/ақшыл жасыл бөліктермен кесілген және қара -жасыл шыңдары бөлек қадаларда
Қызыл бұрыш түйіршіктері, дәміне қарай
3 ас қасық (25 грамм) көп мақсатты ұн
1 1/2 кесе сүт, өте жақсы, бірақ майсыз жұмыс істейді
1/4 кесе туралған жалпақ жапырақты ақжелкен, бөлінген
Сіз таңдаған 1 ас қасық майдалап туралған аралас шөптер (мен тимьян, орегано мен жалбыз қоспасын қолдандым, бірақ егер сізде тек тасшөп немесе орегано болса, онда толық ас қасық басып кетуі мүмкін, сондықтан аз қолданыңыз)
Тұз және көбірек бұрыш - дәміне қарай
3/4 кесе майдалап туралған пармезан немесе жас пекорино -романо ірімшігі, бөлінген
Кішкене текшелерге кесілген 4 унция (115 грамм) моцарелла

Паста пісіріңіз: Егер сізде пеште үнемделетін 3-квартті табаға немесе пісіруге арналған табаға ие болсаңыз, оны осы жерде қолданыңыз, ал сізге рецепт бойынша тек бір кастрюль қажет. Әйтпесе, орташа/үлкен ыдысты жақсы тұздалған су қайнатыңыз. Макарон қосып, толық дайын болғанға дейін шамамен 1-2 минут бұрын al dente дейін пісіріңіз. Суды төгіп, бір жаққа қойыңыз.

Асқабақты дайындаңыз: Үлкен табаны немесе макарон пісіру үшін бұрын қолданылған қазанды қыздырыңыз. Ыстық болғаннан кейін, зәйтүн майын қосып, темекі шегуге дейін қыздырыңыз. Кесілген асқабақты қосып, оны тұз бен бұрыш үлпектерімен дәмдеңіз де, қызарғанша астына, қозғалмастан қайнатыңыз. Сквошты жылжытпас бұрын әр қабатқа түс алуға тырысып, шамамен 10 минут қызарғанша және аздап әлсірегенше қуыруды жалғастырыңыз. Ыдысқа аударыңыз және ыдысқа лимон шырынын сығыңыз. Қажет болса, көбірек тұз немесе бұрыш қосыңыз.

Тұздықты дайындаңыз: Бірдей кастрюльді орташа отта қайтадан қыздырыңыз. Табаның түбінде сары майды ерітіңіз. Ақ және ақшыл жасыл бөліктер мен сарымсақ қосыңыз және 1-2 минут қайнатыңыз. Ұнды қосып, бәрі ылғалданғанша сіңіріңіз. Барлық уақытта қасықпен араластыра отырып, бірте -бірте өте кішкентай шашырауды қосыңыз. Келесі шашыратқышты қоспас бұрын, әр шашыратқыш табаның түбінен және айналасынан май/ұн/пияз/сарымсақ қоспасына толығымен араласқанына көз жеткізіңіз. Барлық сүт қосылғанша қайталаңыз, содан кейін дәміне қарай лимон қабығын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаны 2 минут қайнатыңыз, соусты қоюлатыңыз. Табаны ыстықтан алып тастаңыз және туралған ақжелкеннің жартысын, барлық араласқан шөптер мен сақталған сарымсақ жасылдарын араластырыңыз. Дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеңіз.

Ыдыс жинау: Ыстықтан кейін кастрюльге құрғатылған макарон, жазғы сквош, 1/2 стакан үгітілген пармезан мен барлық моцарелла қосыңыз. Егер табада пешке төзімді болса, онда сіз соңғы тағамды пісіре аласыз. Олай болмаса, қоспаны пешке төзімді 2-3 дана кастрюльге немесе пісірме табаққа салыңыз. Қалған 1/4 кесе пармезанмен себіңіз.

Пісіру: 25 -тен 30 минутқа дейін, макаронның шеттері алтын қоңыр түске айналғанша. Резервтелген ақжелкенге себіңіз және ыстық күйінде беріңіз. Қажетіне қарай қыздырыңыз.

Мұздату үшін: Ыдысты бөлме температурасына дейін толық суытыңыз, содан кейін жақсылап орап, мұздатқышқа жіберіңіз. Тұмшапеште қайта қызғанға дейін тоңазытқышта бір күн жібітіңіз. Егер менде уақыт болса, мен фольгамен жабылған қалпында (300 -ден 325 градусқа дейін) қайта жылытуды ұнатамын, содан кейін оны соңғы 10 минут ішінде фольгасыз жоғары температурада аяқтаңыз.


Кремді шие қызанақтары мен жазғы сквош макароны

  • Авторы: Куки мен Кейт
  • Дайындық уақыты: 10 мин
  • Пісіру уақыты: 25 мин
  • Жалпы уақыт: 35 минут
  • Өнімділік: 4 порция 1 x
  • Санат: кіріспе
  • Тағамдар: итальяндық

Қуырылған шие қызанақтары, цуккини және ротини қосылған сары асқабақ пен жеңіл ешкі ірімшігі қосылған жазғы макарон рецепті. Рецепт 4 порция береді.

Құрамы

  • & frac12 фунт тұтас дәнді ротини немесе фузилли немесе пенне макароны
  • 1 шыныаяқ (2 кесе) шие қызанақтары
  • 2 орташа сары сквош, тігінен кесілген, содан кейін 14 дюймдік кең сыналармен кесілген
  • 1 орташа кәді, тігінен кесілген, содан кейін 14 дюймдік кең сыналармен кесілген
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • 2 ас қасық лимон шырыны
  • 2 ас қасық май немесе зәйтүн майы
  • 1 унция ешкі ірімшігі, ұсақталған
  • 1 түйір сарымсақ, сығылған немесе туралған
  • Қызыл бұрыш үлпектерін қысыңыз
  • 1-2 ас қасық туралған жаңа насыбайгүл

Нұсқаулар

  1. Тұмшапешті Фаренгейт 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және оңай тазалау үшін үлкен, жиектелген пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Пісіру парағына шие қызанақтары мен туралған цуккини мен асқабақты 2 ас қасық зәйтүн майымен лақтырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз және бір қабатқа (немесе мүмкіндігінше бір қабатқа жақын) орналастырыңыз. Шие қызанақтары жарылып, асқабақ жұмсақ болғанша, шамамен 25 минут қуырыңыз.
  2. Сонымен қатар, оралған нұсқауларға сәйкес макаронды қайнату үшін тұздалған су құйыңыз. Макаронды ағызар алдында шамамен 1 стакан макарон пісіру суын сақтаңыз. Макаронды ағызып, кастрюльге қайтарыңыз.
  3. Макарон ыстық болған кезде кастрюльге лимон шырынын, сары май, ешкі ірімшігін, сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. 14 стакан резервтелген макарон пісіру суын қосып, ингредиенттер біркелкі араласқанша және макарон жеңіл тұздықпен қапталғанша ақырын лақтырыңыз (егер макарон құрғақ болып көрінсе, резервтелген пісіру суын қосыңыз).
  4. Қызанақ пен асқабақ пештен шыққаннан кейін, оларды қызанақ шырыны бар кастрюльге қосыңыз. Біріктіру үшін тағы бір рет ақырын лақтырыңыз. Тұз (мен 12 ас қасықтан көп) мен жаңа ұнтақталған бұрыш қосып дәміне қарай дәмдеңіз, содан кейін туралған насыбайгүлді макарон үстіне себіңіз де, жеке ыдысқа бөліңіз. Дереу қызмет етіңіз.

Ескертулер

Оны глютенсіз етіңіз: Толық дәнді макаронның орнына глютенсіз макарон өнімдерін алмастырыңыз.
Оны сүтсіз/вегетариандық етіңіз: Сары майды зәйтүн майымен алмастырыңыз және ешкі ірімшігін өткізіп жіберіңіз. Крахмалды макарон суы өте кремді, сондықтан менің ойымша, бұл ешкі ірімшігінсіз жақсы және дәмді болады. Сіз дәміне қарай дәмді ашытқы қосқыңыз келуі мүмкін.
Сақтау бойынша ұсыныстар: Бұл рецепт тоңазытқышта және жабық жерде шамамен үш күн сақталады. Қалған тағамдарды салқындатылған макарон салаты ретінде қызмет етіңіз немесе ақырын қыздырыңыз.


& Мен оларды достарыма түскі асқа келгенде десерт ретінде бердім, және бәрі оларды жақсы көрді! Мен тіпті олардың бірінен бұл барлар туралы ойлануды тоқтата алмайтыны туралы мәтін алдым. Әрине, менің кітаптарымның жеңімпаздары! Лимон хош иісі бар, бірақ қышқылдың қосылуы шайдың арқасында тым күшті емес


Жазғы көкөністерден жеңіл пісіру

Бұл жазғы көкөністер қосылған танымал пісірілген зитінің жеңіл нұсқасы!

Құрамы

  • & frac12 фунт сиыр еті немесе шошқа еті
  • 2 кесе цуккини, туралған
  • & frac12 кесе Пияз, туралған
  • Зәйтүн майы, көкөністерді пісіруге арналған
  • 1 кесе қызанақ, туралған
  • 1 ас қасық сарымсақ, туралған
  • Тұз және бұрыш, дәміне қарай
  • 3 кесе пісірілген макарон (Зити, макорон, т.б.)
  • 1 кесе Моцарелла, бөлінген
  • 1 жұмыртқа
  • & frac12 шыныаяқ Рикотта

Дайындық

Қуырылған етті табаға салыңыз, майды ағызып, бір жағына қойыңыз. Қуырылған табада орташа отта қоңыр цуккини мен пиязды сәл мөлдір болғанша зәйтүн майына салыңыз. Қызанақ пен сарымсақ қосыңыз. Үгітілген ет қосып, тағы 3 минут қайнатыңыз. Тұз бен бұрышпен дәміне қарай дәмдеңіз. Ыстықтан шығарып, пісірілген макарон қосыңыз. Қоспаға моцарелла жартысын араластырыңыз. Жұмыртқаны аздап ұрып, бөлек ыдыста рикотта ірімшігімен араластырыңыз. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын көкөніс-ет қоспасына қосыңыз.

Қоспаны майланған шыны ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз да, үстіне қалған моцарелла құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут немесе ашық қызыл қоңырға дейін пісіріңіз.


30 минут тауық энчилада макарон пісіру

Енді жазғы демалыс негізінен аяқталды, менің ойымша, біз бәріміз келісеміз, апталық рецепт жеңілірек. Әдетте макарон өнімдері баруға болады. Бұл қарапайым және әдетте өте дәмді. Мен білемін. Мен білемін. Энчилада макароны миллион рет жасалды. Егер сіз Google немесе Pinterest -ке кіріп, “enchilada макароны ” терсеңіз, сіз беттер мен рецепт беттерін аласыз. Әрине, менікі ең жақсы деп ойлаймын. :) Мен жай ғана біржақты болуым мүмкін. Ол сиыр етінің орнына тауықты пайдаланады және 30 минуттан кейін дайын болады. Мен сондай -ақ қоспалар тағамды толығымен жасайды деп ойлаймын, және бұл тауықтан жасалған энчилада макарондық пісіру тамаша қоспалармен толтырылған.

Мен осы рецептті күзде бір уақытта сынап көруді ұсынамын. Сіздің отбасыңыз сізді сол үшін жақсы көреді! Оны IPA -мен жұптастырыңыз. IPA -ның үмітсіздігі дәмдеуіштерді төмендетеді! Ләззат алыңыз!

бар


Дайындық

1 -қадам

Үлкен табада майды орташа мөлшерде қыздырыңыз. Сарымсақ пісіріңіз, мезгіл -мезгіл араластырып, шетінен сәл қызарғанша, шамамен 4 минут. Асқабақты қосып, тұзды орташа жоғары маусымға дейін арттырыңыз. Асқабақ ыдырай бастағанша, кейде лақтырып пісіріңіз. Ол жабыса бастағаннан кейін отты өшіріңіз және асқабақ кептеліп, жұмсақ болғанша 12-15 минут пісіруді жалғастырыңыз. 1 шай қасық құйыңыз. Алеппо стиліндегі бұрыш.

2 -қадам

Үлкен кастрюльде қайнаған тұзды суға макарон пісіріңіз, мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

3 -қадам

Кесілген қасық немесе паук көмегімен макаронды сквошпен табаға салыңыз және ½ кесе макарон пісіру сұйықтығын қосыңыз. 2 унция қосып макарон пісіріңіз. Пармезан кезең -кезеңімен макарон мен макарон ал денте боялғанша, максималды пісіру сұйықтығын қосады. Лимон шырынын және насыбайгүлдің көп бөлігін құйыңыз.

4 -қадам

Макарондарды табақтарға бөліп, үстіне Пармезан мен Алеппо тәрізді бұрыш пен қалған насыбайгүл салыңыз.

Жазғы сквош пен насыбайгүл макаронына қандай баға берер едіңіз?

Бұл менің үйімде кешкі асты үнемі айналдырды, мен ешқашан ауырмаймын! Басқа адамдар айтқандай, бұл шексіз тартымды, бірақ одан да маңыздысы ол өте тез жиналады!

Мені ақылсыз деп атаңыз, бірақ мен цуккини пісірудің ортасында табаға қызыл шарап сірке суын қостым және бұл сәтті болды деп айтуым керек. Өте дәмді, шын жүректен.

Оңай, керемет рецепт. Біздің бүлдіршіндер де оны жақсы көреді - оның дәмі керемет Mac және ірімшік сияқты. Бұл рецепт алмастыру үшін тамаша негіз болып табылады - мен жақында салған кесілген саңырауқұлақтардың тобын қостым және бұл өте дәмді болды.

Жақсы және оңай! Менде макарон өнімдеріне арналған 9оздық ірімшік тортеллини болды, мен тұтас лимон шырынын қолдандым.

Бұл тағам асқабақтың жарқырауына мүмкіндік береді, мен итальяндық мұраны бірінші рет қолдандым. (Мәссаған). Мен басқа рецензенттермен макаронды және лимонды көбірек қолдану керек деген пікірмен келісемін. Мен Косто бидай спагеттиін қолдандым, ол әлі де жақсы шықты. Маған пекорино қажет болса, мен 2 парм палубаға қосымша ретінде лақтырдым, Алеппо орнына мен Silk Chili, Black Urfa Chili және ысталған паприка комбинациясын қолдандым.

Жазғы асқабақ пен цуккиниді қолданудың өте дәмді және керемет әдісі - шілде айының соңында. Басқалар айтқандай, 8 ун макарон қажет болуы мүмкін. Мен барлық жақсылықты дамып келе жатқан тұздыққа араластыру үшін макарон сумен тазартылған көкөністерді дайындау кезінде табада аздап қоңыр қыртыстың пайда болатынына көз жеткіземін. Алеппо бұрышының нәзік, жер ыстықтығын жақсы көріңіз, бірақ ысталған паприка/қызыл бұрыштың үлпектері де солай етеді. Жазғы рецепт сақтаушысы. Тұзды абайлап салыңыз, өйткені макарон суы мен ірімшік өздігінен қосылады. Мен тағы бір шымшым қостым.

Бұл дәмді болды- «джеми» сквошы ұнады. Кейбір шолушылар айтқандай, мен 8oz макаронды қолдандым және қосымша 1/2 ас қасық лимон шырынын және дәмін қостым. Менде Алеппо бұрышы болған жоқ, сондықтан 3: 1 пропорциясында тәтті паприка мен кайенды алмастырды. Мен міндетті түрде қайтадан жетер едім.

Шынымен де дәмді. 8 унция макарон мен екі есе лимон қолданылды, ол өте жақсы болды. Паста суын тұздауда абай болыңыз - мен тұздыққа аздап жұмсауға тура келді, мүмкін соңғы тағаммен тым тұзды болды.

Бұл дәмді болды. Алеппо бұрышы мен сквош - тамаша жұп. Қолданылған ротини макароны. Сүйкімді.

Мен мұны бірнеше рет жасадым және асқабақты суретте көрсетілгеннен әлдеқайда жұқа етіп кесу пісіру процесін тездетуге көмектесетінін анықтадым. Мен жоғары ыстықта асқабақ пісіруге болатынын білдім

30 минут, бірақ ол үнемі назар аударуды қажет етеді, сондықтан ол біркелкі піседі. Мен оны баяу отқа қойғанды ​​жөн көремін- бұл көп уақытты қажет етеді, бірақ аз назар аударуды қажет етеді. Мен оны әзірге танылмайтын сквош болғанша дайындаймын. Мен тұздықты макаронмен емес, салаттармен, рикотамен тосттармен, гумустың үстіне, йогуртты араластыру арқылы жеймін. Мен CSA -дан жазғы асқабақты көп аламын және бұл жалғыз әдіс. Мен оны жегенді ұнатамын

Бұл дәмді болды! Пікірлерге негізделген аз ғана өзгерістер - 2 ас қасық лимон мен бір лимонның қабығын негізгі кастрюльге қосты. Содан кейін макаронға лимон сығыңыз, ірімшік, бұрыш және т. Бұл қосымша соққы қажет. Мен 8oz tagliatelle қолдандым, ол жақсы жұмыс істеді. Мұны міндетті түрде қайтадан жасайды !!

Бұл керемет. Мен мұны рецепт бойынша көрсетілгендей жасадым, бірақ менде бір сары сквош қосылды, себебі менде болды. Содан кейін мен оны макаронның орнына жаңа картоппен сынап көрдім, бұл жолы барлық цуккини. Бұл бірдей дәмді болды. Бұл, әрине, цуккини мен сары асқабақты жеуге болады!

Мен басқа шолушылар макарон мен тұздықтың пропорциялары өшірілгенін, насыбайгүл мен лимонның жарылып кетпейтінін байқадым. Міне осы рецепт маған ұнады, мен байқаусызда табаға тым көп зәйтүн майын салып қойдым, сондықтан менің асқабағым кептеліп жатқан кезде (45минутқа жақындады) менің сарымсақ шын мәнінде сарымсақ тағамына айналды. Қосымша зәйтүн майымен макарон хош иістендірілген. Келесі жолы мен мұны жасағанда міндетті түрде гарнир ретінде насыбайгүлді қосар едім, ал макарон сәл салқындатылғанда насыбайгүл ыстықтан сөнбейді. Менің ойымша, лимонның бірден -бір мақсаты - тағамды ауыр және майлы сезіну, менің ойымша, бұл өте жақсы орындалады және асқабақ пен сарымсақтың тәттілігіне қарсы лимон дәмін алғым келмейді. Тағамның ең жақсы жағы - оның қанағаттанарлық болуы - қанық болу үшін көп тамақтанудың қажеті жоқ.

Цуккинидің мол өнімін өте жақсы қолдану! Мен насыбайгүл мен лимон жоғалып кетті деп ойладым. Мен шырыннан басқа бір лимонның қабығын қолдандым.

Өте жақсы! Мен жазғы бақша сыйлықтарын пайдалану үшін жаңа рецепттерді тапқанды ұнатамын. Маған екі әдемі сквош берілді және әрқашан қолымда жаңа піскен насыбайгүл бар. Мен туберикалық макарон үшін зити таңдадым. Мен сквошты көбірек қолданар едім, себебі мен асқабақты аршып, өзегіне бөліп, турап алған кезде мен шамамен 1,5сс дейін төмендеп кеттім. Мен кайен бұрышын қолдандым, сонымен қатар макарон өнімдерін қоспас бұрын ақ шараптың мол шашырауын қостым. Бұл Дие-лиш болды!


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1/2 кесе рикотта
  • 3 ас қасық ұнтақталған пармезан
  • 3 ас қасық плюс 2 шай қасық таза зәйтүн майы
  • Ірі тұз және ұнтақталған бұрыш
  • 8 лазанья кеспесі, көлденеңінен жартылай сынған
  • 1 кішкене сарымсақ қалампыры, туралған
  • 2 түйір жүзім қызанақтары, жартысы
  • 2 цуккини (шамамен 1 фунт), егер үлкен және жіңішке кесілген болса, екі есе азаяды
  • 1 ас қасық жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары, сонымен қатар қызмет ету үшін көбірек

Кішкене ыдыста рикотта, пармезан және 2 шай қасық май маусымын тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Тұзды суы бар үлкен кастрюльде кеспені пакеттегі нұсқауларға сәйкес ағызыңыз.

Бұл кезде үлкен табада 2 ас қасық майды орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Тұз және бұрыш қосылған сарымсақ пен қызанақты қосыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, аздап бұзылғанша, шамамен 3 минут. Қызанақты ыдысқа салыңыз. Тұз және бұрыш қосылған табаға 1 ас қасық май мен цуккини қосыңыз. Цуккини жұмсақ болғанша араластыра отырып, пісіріңіз, шамамен 5 минут. Басқа ыдысқа аударып, насыбайгүлді араластырыңыз.

Бірнеше қызанақты кеспе мен кішкене қасық рикотта, цуккини және тағы басқа қызанақтары бар төрт табаққа салыңыз. Қабатты екі рет қайталаңыз, содан кейін қалған кеспе мен қызанақты салыңыз. Райханмен безендіріңіз.


Тәтті картоп “ Паста ” Пісіру

Дәстүрлі макарон өнімдерін өткізіп жіберіңіз және майсыз пісірілген макарон өнімдерін жақсарту үшін спиралданған тәтті картопты қолданыңыз! Бұл глютенсіз, тәтті картоп “ паста ” пісіру - бұл көкөністерді ыңғайлы тағамға қосудың тамаша тәсілі!

Қараша құтты болсын! Мен бұл жерде жаздың аяғында сияқты сезілген кезде айтамын деп сене алмаймын. Бүгін біз ақырында салқын күнді өткіземіз, бірақ бұл күзде біз өткізген саусақтардың бірі ғана. Ауа райы жылы болғанның өзінде, мен пісірілген кастрюльдер мен дәмді тағамға құмар бола алмаймын, бұл дәл осы тәтті картоп.

Өткен демалыс күні күйеуім мені мерейтойлық түскі асқа шығарып салды. Біздің мерейтойымыз бір -екі апта бұрын болды, бірақ біз оның демалыс күндері оның туған күнін тойлап жатқандықтан бір апта күтуді шештік. Біз The Palat Food + Wine Bar деп аталатын жаңа мейрамханаға бардық, және менің құдіретім жақсы болды! Біз бөлісуге бірнеше табаққа тапсырыс бердік. Әрине, тағамдар, өйткені біз фета, беконға оралған құрма және тағамның жұлдызы қосылған жылы зәйтүн, спаржа рисоттосы бар қызыл бөдене мен қызыл шарап соусына құмармыз. Біздің даяшы оны ұсынды және біз оның жасағанына өте қуаныштымыз. Біз түні бойы қандай керемет болғанын айтуды тоқтата алмадық.

Бұл жердің бірегей және данышпан ерекшелігі - олар кран үстінде шарап ішкен. Бұл шарапты жақсы көруші еді және оның арманы орындалды! Қабырғалар машинадан сода қалай алынатынына ұқсас диспенсерлермен қапталған (кластардан басқа), бірақ сода орнына шараптың әр түрлі бөтелкелерінің үлкен таңдауы болды. Сіз қанша ақша жұмсағыңыз келсе де картаны жүктейсіз, содан кейін ол бір жұтым, құйып немесе әйнектің көлемін береді. Бұл әр түрлі шараптарды сынап көрудің тамаша тәсілі!

Бір стақан шарап - бұл тәтті картоппен жақсы үйлесетін нәрсе. Бұл пісірілген “паста ” тағамының дәмі - сіз лазаньядан немесе пісірілген зиттен таба аласыз. Әрине, зити немесе лазанья кеспесінің орнына мен жұп тәтті картопты спиральдадым. Мен макарон өнімдерін тәтті картоппен алмастыруға күмәнмен қарайтын шығар деп ойладым, сондықтан маған қатты макаронды жақсы көретін күйеуім өз пікірін айтты. Оның айтуынша, оның дәмі лазаньяға ұқсайды, бірақ оны жегеннен кейін ауыр сезім болмайды. Ол сонымен қатар тәтті картопты спиральмен айналдыру макарон деп ойлайтындығыңызды айтады. Міне, сізде бар, макаронды жақсы көретіндердің аузынан, барлығына ұнайтын пісірілген “паста ” рецепті!


Жазғы макарон

«Менің ойымша, мен барлық маусым мен жаңа піскен көкөністер мен шөптерді бір ірімшік кастрюльге жинай алдым! Жүгері, цуккини, қызанақ және тауық қосылған бұл қоқысты пісіретін макарон-сіздің отбасыңызға ұнайтын тез, жеңіл және жеңіл түскі ас. Бұл өте қарапайым және тез, өйткені сіз макаронды қайнатудың қажеті жоқ! Ингредиенттерді бір ыдысқа араластырып, пешке жіберіңіз! Жаз мезгілі жайлы болғандықтан, мен жайлы тағамдардан мүлдем бас тарттым дегенді білдірмейді! I & rsquove редукторды сәл ғана ауыстырып, ауа -райының сүйікті тағамдарын жазғы макарон сияқты мезгілге сәйкес келетін тағамдарға айналдырды! Өйткені сіз тек қана көптеген салаттар жей аласыз & hellip & quot

Ноталар тек екі адамға ғана дайындалады ма? Сіз ингредиенттерді екіге бөліп, табақты 8 дюймдік табада пісіру арқылы әлдеқайда кішкене кастрюль дайындауға болады. Пісіру процесі өзгеріссіз қалады.

Алдын ала дайындалғыңыз келе ме? Сіз тауық пен көкөністерді алдын ала турай аласыз. Кешкі ас дайындауға дайын болғанда, ингредиенттерді араластырып, пісіріңіз!


Бейнені қараңыз: Макароны Гнезда Вкусный Обед (Қаңтар 2022).