Басқа

Жас бұршақ


Барлық қатты ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз (ұн, пісіру ұнтағы, бір шымшым тұз, ванильді қант).

Шошқа майы, су мен сірке суын қосып, шамамен илеңіз. Қамыр қолыңызға жабыспай қалғанша 5-10 минут. Шошқа майы қолдың температурасына жетеді және илеу оңай болады. Біз қамырды салқындатудың қажеті жоқ!

Қыртыстың төрттен бір бөлігін сындырып, доп жасап, ұнның үстіне жағыңыз.

Шеңберді 2 -ге, содан кейін 4 -ке, содан кейін әр тоқсанды 3 -ке кесіңіз (круассанның қаншалықты кішкентай болуына байланысты).

Бұрышты текшелерге кесіңіз де, сәуленің сыртқы жиегіне бір бөлік қойыңыз, содан кейін ораңыз.

Пешті 375ºF (180ºC) күйіне орнатыңыз.

Круассандарды пісіруге арналған қағаз салынған табаққа салыңыз да, шамамен пісіріңіз. 30 минут, сәл қызарғанша (әр пешке байланысты, аз уақыт кетуі мүмкін!)

Дайын болған соң оларды ұнтақ қантқа орап, суытыңыз.

Кептелуге арналған круассандар үшін бізге жеңілдету үшін біз төртбұрышты парақты жайып, қаласақ жаңғақ қосылған джем қабатын жағамыз, содан кейін қабықты орам тәрізді айналдырамыз. (жиі емес, бір-екі рет). Роллды осылай пісіріңіз, сосын дайын болғанда біз оны бөліктерге бөлеміз, бірақ ол сәл салқындаған кезде ғана кептеліс жұмсақ болады!

Егер сіз әлі де круассандарды (яғни круассандарға ұқсағысы келетін) джеммен жасағыңыз келсе, магун немесе мармелад сияқты күшті джем қолданыңыз!


Бейне: ЖҰМЫРТҚАДАЙ БҰРШАҚ ЖАУДЫ (Қаңтар 2022).