Сорпалар

Көкөніс сорпасы


Көкөніс сорпасын жасауға арналған ингредиенттер

  1. Сәбіз 500 гр.
  2. Пияз 3 дана.
  3. Пияз 2 дана.
  4. Парснип 500 гр.
  5. Балдыркөк тамыры 500 гр.
  6. Сарымсақ 1 бас
  7. Лавр жапырағы 3 дана.
  8. Бұршақ бұршақ 10 дана.
  9. Ақжелкен 1 байлам
  • Негізгі ингредиенттер сәбіз
  • 8 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Тұздық, кесу тақтасы, ас үй пышағы, пластик пакет

Көкөніс сорпасын дайындау:

1-қадам: Ингредиенттерді дайындаңыз.


Жалпы, ингредиенттердің құрамын сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Сонымен, сіз бірінші кезекте парснипті тазалап, үлкен кесектерге кесіңіз.
Балдыркөк тамыры мен сәбіз де қабығы аршылып, үлкен текшелерге кесіледі.
Пиязды аршып, жартысына кесіңіз.
Суық судың астында пияздың жапырақтарын жақсылап шайыңыз, содан кейін оларды бүктеңіз.

2-қадам: көкөніс сорпасын пісіріңіз.


Біз барлық көкөністерді табаға өткіземіз, құйыңыз үш литр су және орташа отта пісіруге жіберіңіз. Су қайнай бастағанда, отты азайтып, пісіруді жалғастырыңыз 30 минут ішінде. Егер шу пайда болса, оны алыңыз.
Содан кейін біз сорпаға ақжелкен, лавр жапырағы, аршылған сарымсақ пен бұршақты қосып, көбірек пісіруді жалғастырамыз шамамен 20 минут.
Осы уақыт ішінде көкөністер сорпаға барлық дәм мен хош иісті жеткізуі керек.

Дайын сорпаны дуршлагпен сүзіп, көкөністерді тастаңыз, өйткені олар мүлдем дәмсіз болып кетті.

3-қадам: көкөніс сорпасына салыңыз.


Салқындатылған сорпа пластикалық пакеттерге құйылып, мұздатқышқа жіберіледі. Енді кез-келген уақытта сізде әрқашан дайын көкөніс сорпасы болады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Егер сіз мән бермесеңіз, біз мұздатуды жоспарлап отырғандай сорпаны тұздамадық. Егер сіз сорпаны алдағы сағаттарда одан әрі пайдалану үшін пісірсеңіз, оны дәміне қарай қосуды ұмытпаңыз.

- - Пластикалық қаптар өте берік болуы керек, мұздату үшін арнайы контейнерлерді де қолдануға болады.

- Сорпаны бір пиязды болаттан салуға болады, сондықтан ол ашық алтын реңкке ие болады.