Салаттар

«Ауыл» салаты


«Ауыл» салатын дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Картоп 2-3 дана.
  2. Маринадталған саңырауқұлақтар 100-200 гр.
  3. 1 байламды қуырады
  4. Жаңа аскөк 1 байлам
  5. Өсімдік майы 2-3 ас қасық. қасықтар
  6. Дәміне қарай тұз
  7. Дәміне қарай бұрыш
  • Негізгі ингредиенттер: картоп, саңырауқұлақтар
  • 2 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Тұздық, тостаған, коландер, ас үй пышағы, ас қасық

«Ауыл» салатын дайындау:

1-қадам: Ингредиенттерді дайындаңыз.

Картопты формасында қайнатыңыз. Алдымен оны жақсылап жуып, табаға салыңыз, суға толтырып, орташа отта қайнатыңыз 30-40 минут дайын болғанға дейін. Дайындықты пышақпен тексереміз - егер ол картопқа оңай енсе, солай болады. Суды төгіп тастаңыз да, картопты суытып алыңыз. Салқындатылған картопты аршып, кесіңіз (текшелерге, тіктөртбұрыштарға, тілімдерге - қалауыңыз бойынша). Маринадталған саңырауқұлақтарды ұнтаққа салыңыз, салқын ағынды сумен аздап шайыңыз, егер саңырауқұлақтар үлкен болса, орташа мөлшерде кесіңіз. Егер саңырауқұлақтар кішкентай болса, оларды толығымен қалдыра аласыз. Маринадталған саңырауқұлақтар жарқын дәмге ие болғандықтан, біз картопқа қарағанда салатты аз қоямыз. Пияз бен аскөк суық сумен жуып, қайнаған суға салып, майдалап тураңыз

2-қадам: ингредиенттерді араластырыңыз.

Картопты, саңырауқұлақтар мен көкшелерді ыдысқа, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, өсімдік майымен араластырыңыз да, жақсылап араластырыңыз.

3-қадам: Ауыл салатына қызмет етіңіз.

«Ауыл» салаты ет тағамдарымен жақсы үйлеседі, сонымен қатар өздігінен тағам ретінде қызмет ете алады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Қаласаңыз, өсімдік майын майонезбен ауыстыруға болады.

- - Саңырауқұлақтарды өз талғамыңызға сай таңдаңыз. Кішкентай тұтас саңырауқұлақтар - шантереллалар, саңырауқұлақтар және шампиньондар жақсы үйлеседі.

- - Компоненттердің арақатынасын өзгертуге, сонымен қатар жаңаларын қосуға болады - маринадталған қияр, бұршақ, жұмыртқа, қайнатылған тауық және т.б.

- - Мұнай да дәміне қарай таңдалады. Тұқымның иісі бар тазартылмаған күнбағыс майы салатқа ерекше «рустикалық» рух береді.