Құс

Қызанақ соусы қосылған тауық еті


Тауық етін қызанақ соусымен пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Тауықтың кеуделері (барабан, сан, қанат) 4 дана.
  2. Тауық жұмыртқасы 2 дана.
  3. Қатты ірімшік 100 г.
  4. Өсімдік майы 4 үстел. қасықтар
  5. Пияз 1 дана.
  6. Томат пастасы 700 г.
  7. Сарымсақ 3-4 қалампыр
  8. Дәміне қарай тұз
  9. Орегано 1 шай қасық
  10. Кептірілген насыбайгүл 1 шай қасық. қасық
  11. Дәміне қарай карри
  12. Қант 1 шай қасық қасық
  13. Нанға арналған үгінділер
  • Негізгі ингредиенттер Тауық еті
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Пышақ, кесу тақтасы, қасық, ас қасық, етке арналған балғамен, пісіруге арналған табада немесе шұңқырда, шанышқымен немесе вискамен, сарымсақпен, терең табақшалармен, аспаздық шпатель, қуырғыш табада, пеште, пеште, пісіру табағына немесе сымға арналған тартпа, үгіткіш, пісіру табақтары

Қызанақ соусымен тауық етін дайындау:

1-қадам: Ингредиенттерді дайындаңыз.

Тауық етін жуып, алып тастау керек, ол сізге қажет емес - қабықтар, майлар, сіңірлер. Етті ағынды сумен шайып, кесу тақтасына салыңыз. Етті ұрып-соғу үшін арнайы балғаның көмегімен етті нәзік етіп, соусты сіңіруге дайын болыңыз. Етті қатты ұрып-соғудың қажеті жоқ. Біз жұмыртқаны сумен емес, сабынды ерітіндімен жуамыз - қабықтан зиянды бактерияларды алып тастаймыз. Содан кейін, өз кезегінде, жұмыртқаларды терең табаққа салып, шанышқымен немесе шайқаңыз. Пияз мен сарымсақты аршыңыз. Сарымсақты сарымсақты қысқышпен сығып, пиязды кескіш тақтайға өткір пышақпен ұсақтап салыңыз немесе үккішке салыңыз. Біз ірімшіктің бір бөлігін жартысында кесеміз. Үстің үштен бір бөлігін үккіште, ал екінші жартысын өте жұқа табақтарға кесіңіз.

2-қадам: қызанақ соусын пісіріңіз.

Пісіру үшін бізге бұқтырғыш немесе терең қуырғыш табақ қажет. Оған екі ас қасық май құйып, туралған пиязды жайыңыз. Бұқтырылған ыдысты пешке салып, пиязды 2-3 минут қуырамыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосамыз. Тұздықты аспаздық шпательмен араластыруды ұмытпаңыз! Көкөністерді тағы 1-2 минут қуырыңыз, содан кейін томат пастасы, қант, орегано және насыбайгүл қосыңыз. Қазір тұздықты араластырыңыз да, бұқтырылатын етіп 10-15 минут араластырыңыз. Уақыт өткеннен кейін тұздықты ыстықтан алып тастауға болады.

3-қадам: Тауықты қуырыңыз.

Біз тауықтың төс етін аздап ұрып тастадық, енді оларды аздап қосып, карриді қосу керек. Содан кейін тауықты ұрып-соғылған жұмыртқалардың біріне салыңыз, нан үгіндісіне себіңіз де, майланған табаға жіберіңіз. Тауықтың төс етін екі жағынан 3-5 минут қуырыңыз. Тауықты пісіруге арналған шпательмен аударыңыз, оны күйдірмеңіз!

4-қадам: Тауықты томат соусымен пісіріңіз.

Пісіруге арналған табада қуырылған тауықтың кеудесін жайып, қызанақ соусымен толтырыңыз. Енді ыдысты ірімшік табақшаларымен жабыңыз, содан кейін үгітілген ірімшікке де себіңіз. Пешті қыздыратын етіп қосыңыз 200 градусқа дейінсодан кейін пішінді оған тауықпен бірге жібереміз. Табақты пісіргенше пісіріңіз 25-30 минут ішінде. Содан кейін жылуды өшіріп, пішінді салқындату пешінде біраз тұру үшін қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде сіз бүйір тағамды дайындауға уақыт аласыз!

5-қадам: қызанақ соусымен бірге дайындалған тауық етін ұсыныңыз.

Ыдыс-аяққа ыңғайлы бүйір тағаммен - қарақұмық, макарон, картоп пюресі, күріш, пісірілген картоп немесе жаңа көкөністер салатымен бірге ыстық ет ұсынамыз. Қызанақ соусында біз дайындаған тауық сізге ұнайтынына сенімдімін! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Ірімшікті жеңіл әрі жақсы майлау үшін алдымен мұздатқышта 5-10 минут ұстаңыз.

- - Сіз басқа, сүйікті дәмдеуіштерді пайдалана аласыз.

- - Сондай-ақ, жасыл тағамдар ыдысқа жарайды - кептірілген насыбайгүлді жаңадан алмастыруға болады.

- - Күнбағыс емес, зәйтүн майын қолданған дұрыс.