Құс

Тауық еті пюре кондитерінде


Тауық етінің етін пюре кондитерінде пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Қамырдан жасалған қамыр 400 гр.
  2. Тауықтың аяқтары 6-7 дана.
  3. Шампиньон 300 г (консервіленген).
  4. Пияз 1-2 дана.
  5. Қатты ірімшік 150-200 г.
  6. Тұз Дәміне қарай
  7. Бұрыш Дәміне қарай
  8. Өсімдік майы. Дәміне қарай
  • Негізгі ингредиенттер Тауық еті
  • 3 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Кәстрөл. Қуыруға арналған табақ, пеш., Пышақ., Күрек., Ас үй тақтасы.

Тауық етінің аяқтарын печеньеге пісіру:

1-қадам: пиязды саңырауқұлақтармен қуырыңыз.

Мұқият пиязды кішкене текшеге кесіп, қыздырылған табаға құйыңыз. Пиязымызды алтынға дейін қуырып, оған саңырауқұлақтар қосыңыз. Елтаңбаларды пияз, тұз және бұрышпен қуырыңыз.

2-қадам: майдалап, қуырыңыз.

Біз тауықтың аяқтарын аламыз, оларды бұрыш пен тұзмен сүртеміз. Содан кейін біз қыздырылған табаға салып, пісіргенге дейін қуырамыз және оларды шешіп алыңыз, суытып алыңыз.

3-қадам: тестпен жұмыс.

Аяқтар салқындаған кезде, біз қамырдан жасалған қамырды шығарамыз және оны квадраттарға (10-дан 10 см-ге дейін) жуамыз (0,5 см.). Қораптың ортасына шеңбер түрінде қамырдың жіңішке жолағын саламыз (толтыру саламыз).

4-қадам: қамырға ораңыз.

Қамырдың әр бөлігіне біз аздап толтырамыз. Толтыруға бірнеше ірімшік салыңыз, содан кейін аяғыңызды қамырдың ортасына салыңыз (төменгі позицияда орналасады сүйектер жоғарғы жаққа қарады). Шеттерін орап, жіппен байлаңыз, сүйек қапшықтан шығып кетеді. Сүйектің шығатын ұшын фольгаға ораңыз.

5-қадам: пісіру және қызмет ету.

Табаны күнбағыс майымен майлаңыз және аяқтары бар сөмкелерді шығарыңыз. Тұмшапешті шамамен 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және аяқтарын отыз минут ішінде пісіріңіз (уақыт мөлшері мөлшеріне байланысты). Аяқтар дайын болғанда, оларды ыдысқа салыңыз, оларды жасыл пиязбен жақсы байлап, аскөк немесе ақжелкен себіңіз және қызмет етіңіз. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Аяқтар біркелкі пісуі үшін пештің температурасын бақылаңыз.

- - Тазартылған майды қолданған жөн, өйткені оның ащысы жоқ және көбік кетпейді.

- - Ет тағамдары бір-бірін алмастырмайтындығын ұмытпаңыз.