Пісіру

Итальяндық пицца теңіз өнімдері


Итальяндық пиццаның ингредиенттері

Негіздер үшін:

  1. Премиум бидай ұны 170 гр
  2. Құрғақ ашытқы 1 шай қасық
  3. Жылы су 120 мл
  4. Тұз 0,5 шай қасық
  5. Зәйтүн майы 1 ас қасық

«Теңіз» толтыру үшін:

  1. Консервіленген тунец 150 гр
  2. Мұздатылған асшаяндар 150 гр
  3. Миди тоңазытылған 100 гр
  4. Жасыл пияз 1 қауырсын
  5. Моцарелла ірімшігі 200 гр
  • Негізгі ингредиенттер: кальмар, мидия және тарақ, тунец
  • 4-6 қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарИтальяндық тағамдар

Түгендеу:

Қамырды араластыруға арналған контейнер, кішкене кастрюль, коландер, илегіш, елек, аспаздық щетка, пышақ, кесетін тақтай

Итальяндық стильде теңіз өнімдері бар пицца:

1-қадам: пиццаға жұқа негіз дайындаңыз.

Ыдысқа ұн, тұз және ашытқыны қолмен араластырыңыз. Содан кейін жылы су мен зәйтүн майын құйып, біртекті қамырды шарға илеңіз. Енді қамырды жеңіл әрі жұмсақ ету үшін допты зәйтүн майымен майлаңыз, сүлгімен жауып, жарты сағаттай жылы жерде қойыңыз.

2-қадам: толтыруды дайындаңыз.

Біз отқа су құйамыз, ол қайнағанша күтіңіз. Асшаяндар мен мидиялар - егер сіз оларды алдын ала ерітпесеңіз, оларды қайнаған суға салып, мұздатсаңыз болады, пісіріңіз 5-тен 7-ге дейін минут. Енді жоқ, содан кейін олар бәрібір «термиялық» емдеуден өтеді. Біз дайындалған теңіз өнімдерін дуршлагқа тастаймыз, оны ағызып, жақсылап ағызамыз. Шамадан тыс сұйық пицца қажет емес. Тақтада ірімшікті қабаттарға кесіп, жасыл пиязды тураймыз. Біз тунец консервін ашып, майды ағызамыз. Толтыру дайындалған.

3-қадам: пиццаны жайып, жинаңыз.

Біздің қамырымыз қазір орауға дайын. Үстелге аздап ұн себіңіз, допты шығарып, диаметрі шамамен 30 сантиметр болатын дөңгелек негізге ораңыз. Бұл қамыр өте нәзік, сондықтан арнайы күш-жігер қажет емес. Дөңгелек пішінге жеткеннен кейін, шеттерін жоғары қарай «жылжыту» үшін қысыңыз - бұл жиек болады. Кәдімгі пиццалардан айырмашылығы, оған «барлығын мүсіндейтін», оған кетчуп немесе майонез болмауы керек. Бұл жерде бізге аспаздық щетка және екі тамшы зәйтүн майы қажет. Біз орталыққа тамшылатып, ортасынан шеттерге «бояймыз» және оның бүйірлерін ұстап көріңіз. Енді ірімшіктің тілімдерін негізді жабатын етіп жайыңыз. Тұнба үгінділерінен кейін асшаяндар мен мидияларды шығарып, жасыл пияз себіңіз. Егер ірімшік қалса, оны үстіне қоюға болады.

4-қадам: Итальяндық пиццаға қызмет етіңіз!

Алдын ала қыздырылған 170 * дейін пиццаны пештің ортаңғы сөресіне қойыңыз. Пісіру уақыты - 15-20 минут. Мұндай пицца құрғақ ақ шараппен тамаша үйлеседі (ересектер үшін, әрине!). Тәуелсіз тағам ретінде итальяндық пицца сіз үшін және сіздің отбасыңыз үшін кешкі асқа керемет компания жасайды. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Пицца табаға жабыспайды, оны ұнмен себген дұрыс;

- - Толтыру кез келген болуы мүмкін, бастысы - өнімдерді дәміне қарай дұрыс үйлестіру;

- - Есте сақтаңыз - пицца - бұл годгеподжа емес, тағамдар тағамы.