Құс

Крем күркетауық


Күркетауықтың крем ингредиенттері

  1. Түркия 700 грамм жамбас еті
  2. Саңырауқұлақтар (мен шампиньондарды таңдаймын) 300 грамм
  3. Пияз 1 кішкентай пияз
  4. Тауық сорпасы (егер жоқ болса, мен сізге жай суды ғана қолдануға кеңес беремін) 150 мл
  5. Крем (мүмкін болса май алыңыз) 150 мл
  6. Кефир (мен 3,2% май аламын) 300 мл
  7. Күнбағыс майы 100 мл
  8. 2 түйір сарымсақ
  9. Өзіңіз қалағандай тұз
  10. Өз қалауыңыз бойынша қара бұрыш ұнтақтаңыз
  • Негізгі ингредиенттер Түркия, крем
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Терең ыдыс, кесу тақтасы, өткір пышақ, ас үй пеші, ағаш шпатель, бұқтырғыш, ас құралдары, табаққа немесе бөлшектерге қызмет ету

Күркетауықта күркетауық пісіру:

1-қадам: күркетауық дайындаңыз.

Түркия күркетауық филе суын ағынды сумен мұқият жуыңыз, кесіңіз. Ең бастысы, бөліктер үлкен емес, бірақ кішкентай емес. Бұл бір тістеуге жеткілікті болды. Айранды бөлек ыдысқа құйып, маринадтауға арналған тоңазытқышқа салыңыз түнге. Содан кейін ет жұмсақ және жұмсақ болады. Бір пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз, күркетауық маринатына қосыңыз. Сонымен, тағам дәмді болады.

2-қадам: қалған ингредиенттерді дайындаңыз.

Қабықтан пиязды аршып, шайып, майдалап тураңыз. Шампиньондарды жаңа және қатты етіп таңдап, жуып, үлкен кесектерге кесу керек. Сарымсақты аршып, шайып, майдалап тураңыз.

3-қадам: күркетауық пісіріңіз.

Бөренеге күнбағыс майын құйып, қыздырыңыз. Содан кейін біз маринадталған күркетауымызды айранға таратамыз. Біз оны жоғары отта қуырамыз, үнемі араластыра отырып, бес минуттан аспайды. Ол алтын қыртыспен жабылып, тәбетті көрінуі керек. Келесі қатарда пияз және туралған саңырауқұлақтар бар. Оларды басқа табада пісіруге болады. Бұл өнімдер сонымен қатар жоғары температурада алтын қабыққа ие болуы керек. Уақыт 5-тен 7 минутқа дейін. Пияз мен саңырауқұлақтарды қуырғаннан кейін, оларды ет үшін кәстрөлге салыңыз да, тауық сорпасын құйыңыз (бұл өте жақсы), егер жоқ болса, онда оны таза сумен құйыңыз. Қайнатыңыз. Үлкен тұз бен ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Жабыңыз және бұқтырыңыз шамамен 20 минут. Ет жұмсақ болуы керек. Ең соңында кремді ботқа құйып, майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Біз бес минутқа баяу отта тұру үшін тағы бір тағам береміз. Сарымсақ пен кілегейдің хош иісі біздің етімізді жұтуы керек. Қақпақты шешкен кезде, хош иіс сізді басатын болады.

4-қадам: күркетауыққа кілегей қосыңыз.

Бәрі, біздің күркетауық дайын. Сіз оған күрішпен, спагеттимен (немесе кез-келген басқа макаронмен) бірге қызмет ете аласыз, сонымен қатар ол картоп пюресі арқылы жақсы шығады. Мен әлі қызмет етпеген жалғыз нәрсе - қарақұмық. Оның қалай көрінетінін тіпті елестете алмаймын. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Күркедегі күркетауықтың тағамын пайдалы және қоректік қасиеттері жағынан басқа нәрсемен салыстыру қиын. Ет дерлік диеталық, нәзік дәмі мен жағымды хош иісі бар. Кешке туралған крем мен күркетауық еті аузыңызда ериді, ал жас шампиньондар мен сарымсақ тәбетті қоздырады. Пайдалы нәтиже ретінде - мен оны қайтадан пісіретінімді күтетін жақсы тамақтанған туыстары.