Тағамдар

Бекон түрікшесі


Бекон түрікшесі орамындағы ингредиенттер

  1. Шикі түйетауық (филе немесе сүт) 500 грамм
  2. Майсыз бекон 400 грамм (ұзындығы 20-25 сантиметр, ені 7 миллиметрге дейін)
  3. Тауық еті 400 грамм
  4. Проволон ірімшігі 300 грамм
  5. 2 түйір сарымсақ
  6. Ұсақталған құрғақ насыбайгүл 1 шай қасық (немесе 1 ас қасық майдалап туралған жаңа насыбайгүл)
  7. Дәміне қарай дәміне қарай тұз
  8. Дәміне қарай дәмдеу үшін қара бұрыш ұнтақтаңыз
  • Негізгі ингредиенттер: Бекон, Түркия
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Пеш, кесу тақтасы, пышақ, алюминий фольга - 80 сантиметр, кішкентай жабыспайтын науа, Гавел, ас үй шпатласы, шай қасық, пластина

Түрік беконының орамын пісіру:

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Ең алдымен, пешті қосып, алдын ала қыздырыңыз 250 градусқа дейін. Бұл тағамды дайындау үшін мен күркетауық етін қолдандым. Еттің бір бөлігін алыңыз, кесу тақтасына қойыңыз, оны тамырдан шығарып, 4 тең бөлікке пышақпен кесіңіз Бір порцияға 125 грамм. Содан кейін филе балғамен ақырын шайқаңыз, ол қалыңдығы шамамен 5 миллиметрге дейін жұқа болады. Ұрланған етді алюминий фольгасына 20 - 20 сантиметрге салыңыз, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Содан кейін 2 сарымсақ қалампырын аршыңыз және туралған етдің 1 бөлігіне 1 түйірдің жартысын сығыңыз. Ұрланған филеттің әр бөлігі үшін, сарымсақтың жартысы. Содан кейін етті жылдамдықпен насыбайгүлмен себіңіз 4 орамға 1 шай қасық ұнтақтау.

2-қадам: орамдарды ораңыз.

Кесу тақтасына қойыңыз 300 грамм провалон ірімшігі және 400 грамм тауық еті. Әр ингредиентті 4 тең бөлікке қабаттарға кесіңіз. Шамамен ені 7 миллиметрге дейін. Қабаттарға салыңыз, ұрып-соғылған еттің бірінші қабаты, содан кейін ірімшік пен ветчина. Орамды бұраңыз. Беконның жолағын алыңыз да, қатты және бұзылмайтын етіп орамалды ветчина мен ірімшік ораңыз.

3-қадам: роллдарды пісіру.

Содан кейін оны орап, фольгамен орап, жарықтар болмауы үшін мықтап салыңыз, шикі етті бекон майынан жақсы пісіру керек. Фольгаға оралған орамаларды кішкене алюминий жабыспайтын табаға салып, салыңыз пеште 20 - 25 минут. Роликтер дайын, бірнеше соққы қалды. Біз орамалды пештің асүй сүлгімен алып, беконның жоғарғы қабатын бүлдірмеу үшін әр орамаға алюминий фольганы мұқият ашамыз. Табаны пешке қайтадан салып, қайтадан қосамыз оған 300 градус. Беконды қызарғанша илеңіз 10-15 минут. Содан кейін біз пештен орамалары бар пісіру парағын алып, оны таза қолмен фольгамен мұқият бөліп алып, оны ас үй шпаты бар табаққа салыңыз.

4-қадам: түрікшеге қызмет етіңіз.

Бекон түрікшесі табаққа салынып, ыстық болып екі бөлікке кесілген. Бұл тағамға бөлек немесе бүйір тағаммен бірге пісірілген күріш, бұқтырылған көкөністер немесе пісірілген картоп қосылады. Сіздің қонақтарыңыз бұл тағамға риза болады, беконның мұндай орамдары сәл шаршап пісірілген тауық етін немесе котлеттерді сәтті ауыстырады. Сізге беконның түрікшелері ұнайды, Bon Appetit ләззат алады!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Проволонды ірімшіктің орнына сіз кез-келген қатты сорттардың ірімшелерін саңылаусыз қолдануға болады.

- - күркетауық етінің орнына тауық еті немесе төс етін қолдануға болады.

- - Беконның орнына шошқа, щек, мойын, төсек немесе астыңғы жағынан май жағуға болады. Кесуден бұрын майды 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, ол қатты болады және қабаттарға кесу оңай болады. Қабаттар қалыңдығы 7 миллиметрге дейін болуы керек.

- - Мұндай орамаларға өзіңізге ұнайтын кез-келген дәмдеуішті салуға болады.

- - Мұндай роллдар, сіз қалауыңыз бойынша көк пен қайнатылған жұмыртқаны қосуға болады.