Көкөністер

Жапон асқабақ


Асқабақтың жапондық ингредиенттері

  1. Асқабақ (жақсы мускат жаңғағы) 500 гр.
  2. Соя соусы 2 ас қасық
  3. Әк 0,5 дана.
  4. Зімбір тамыры (жер) 1 ас қасық
  5. Чили соусы 1 ас қасық
  6. Насыбайгүл 1 байлам
  7. Күріш шарабы (Мирин) 1 ас қасық
  • Негізгі ингредиенттер
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Кәстрөлдер, кесу тақтасы, ас үй пышағы, тостаған, ас қасық, ыдысқа қызмет ету

Асқабақты жапон тілінде пісіру:

1-қадам: асқабақты пісіріңіз.

Егер сіз мускат жаңғағының асқабағын таппаған болсаңыз, ұнжырғасыз болмаңыз, кез келген басқа тағамнан сіз одан да дәмді және хош иісті болады. Сонымен, сізге бірінші нәрсе асқабақты қайнату керек, біз оны ерлі-зайыптыларға жасаймыз. Алдымен, біз оны аршып тастаймыз, оны суық ағынды сумен шайып тастаймыз, содан кейін оны текшелерге кесеміз (сіз кез-келгенді пайдалана аласыз, мен оны өлшеміне дейін кесіп тастаймын шамамен 5х5 см) Содан кейін біз асқабақты орташа мөлшердегі кастрюльге өткіземіз. Енді біз шұңғыл табаны жылыту үшін орташа отқа қоямыз, жартысы су толтырылған. Ол қайнағаннан кейін, асқабақ қосылған тағы бір табаға су құйыңыз, қақпағын жауып, осы пішінде пісіріңіз 15 минут. Есіңізде болсын, дайындауға кететін уақыт текшелер мен асқабақтың түріне байланысты болады. Нәтижесінде ол жұмсақ болып шығады және ешқандай жағдайда ол құлап кетпеуі керек.

2-қадам: Қадам: Тұздықты дайындаңыз.

Біздің «асқабақ» асқабамыз соусты дайындайтын болады. Мұны істеу үшін алдымен әктің жартысын алыңыз және одан шырынын сығыңыз (мен оны қолмен жасаймын). Соя соусы мен кішкене күріш шарабын, чили соусын және туралған зімбірді шырынға құйыңыз. Барлығын қасықпен мұқият араластырыңыз.

3-қадам: Асқабақты жапон тілінде таратыңыз.

Асқабақ жұмсақ болған кезде оны қызмет көрсететін ыдысқа жіберіп, тұздығымызбен құйыңыз. Үстіне майдалап туралған насыбайгүл себіңіз, оны беруге болады. Қайнатылған шошқа етін, жеңіл көкөніс салатын жасаңыз, бір бөтелке ақ шарапты ашып, кешкі ас дайын болады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Әк орнына тұздықты жасау үшін лимонды пайдалануға болады.

- - Базарда асқабақты таңдағанда, оның ауырлауына назар аударыңыз (сәйкесінше, оның ішінде бос болмайды) және зақымдалмай-ақ қойыңыз.

- - Егер асқабақты жапон тілінде дайындағаннан кейін аздап асқабақ қалса, оны плацента немесе тәтті торт жасау үшін қолданыңыз.

- - Тұздықты дайындау кезінде миринді қолдануды ескермеңіз, өйткені бұл өте жылтыр және тәтті дәм береді.