Тұздықтар

Ащы қыша


Ащы қыша дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Құрғақ қыша 1,5 кесе.
  2. Өсімдік майы 0,5 кесе.
  3. Сірке суы 9% 1 стакан.
  4. Қант 75 грамм.
  5. Дәміне қарай лавр жапырағы.
  6. Дәміне қарай ыстық бұрыш.
  7. Дәміне қарай қалампыр.
  8. Дәміне қарай даршын.
  • Негізгі ингредиенттер қыша
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Тостаған, шыны банкалар, қақпақтар, екі кішкене құмыра, елек, қасық, пеш

Ащы қыша пісіру:

Қадам 1. Ыдыс-аяқтарды қышаға дайындаңыз.

Дайын қыша үшін, мысалы, балалар тағамы астынан жасалған кішкене шыны банкалар жарайды. Банкаларды сабынды сумен жуыңыз, сүлгімен сүртіңіз және сүртіңіз. Қақпақтар да мұқият жуылып, сүртіледі.

2-қадам. Тұздықты пісіріңіз.

Табаны алыңыз, оны құйыңыз 175 мл су құйыңыз, барлық дәмдеуіштерді кішкене шымшуға салыңыз да, 1 лавр жапырағыотқа қойып, пісіріңіз 5 минут. Содан кейін дайын тұздықты сәл салқындату үшін қалдырыңыз. Осыдан кейін, оны електен сүзіп, сірке суын қосыңыз.

Қадам 3. Қыша салыңыз.

Басқа табада су қайнатыңыз. Содан кейін біз ыдысты алып, електен өткізіп, қыша ұнтағын алып, оны қайнаған суға қайнатамыз (175 мл), араластыруды ұмытпаңыз. Біртекті масса алған кезде, қайнаған су қосып, қосыңыз 2 см жабылған қыша. Бұл жағдайда біз төтеп береміз 12 сағат салқын қараңғы жерде сақтаңыз.

4-қадам. Ингредиенттерді араластырыңыз.

Уақыт біткен кезде артық суды төгіп тастаңыз, өсімдік майын бірнеше сатыға қосыңыз, қант, тұздықтаңыз және біртекті консистенция алынғанша араластырыңыз.

Қадам 5. Қыша банкаларға салыңыз.

Біз қыша шыны банкаларға ауыстырып, қақпақтарды мықтап жабамыз. Содан кейін біз қараңғы жерде бір күн алып тастаймыз. Болашақта қыша тоңазытқышта қақпағы жабылған күйде сақтаңыз.

6-қадам. Қыша салыңыз.

Қыша ет өнімдеріне немесе балыққа дәмдеуіш ретінде беріледі. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Ең жақсы гастрономиялық қасиеттерде қыша ұнтағының жеңіл түрлері бар, ал сумен жуғанда олар түсін өзгертпейді. - Қыша көп жасаған дұрыс емес. Уақыт өте келе ол өткірлігі мен хош иісін жоғалтады.

- Егер пісірілген қыша дәмі сізге сәйкес келмесе. Сіз оны әрқашан тұз немесе қант қосып түзете аласыз. Егер қыша тым ыстық болса, көбірек өсімдік майын қосуға болады. - егер қыша сұйық болып шықса, маңызды емес, келесі күні ол неғұрлым тығыз болады. Күн сайын ыстық және ащы тағамдарды пайдалану сіздің ағзаңыздағы зат алмасуды жоғарылатуға және тез қарқынмен майдың көбірек күйіп кетуіне мүмкіндік беретіні туралы көптеген теріс дәлелдемелер бар. - бүтін дәнді қышадан жасалған ащы қыша, бұл қышаға май жағып, салмақ жоғалту құралы ретінде қараған кезде ең жақсы таңдау болады, өйткені бұл қыша түрін ыстық және ащы тағамдармен қатар санатқа жатқызады, бұл барлығын арттырады. денеңізде майдың көбірек күйуі.