Бос орындар

Алма шырындысындағы сарымсақ қосылған қызанақ


Алма шырындысындағы сарымсақпен қызанақты пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Крем қызанақ 1 кг
  2. 1,5 литр сығылған жаңа алма шырыны
  3. Қант 2 шай қасық
  4. Тұз 2 шай қасық
  • Негізгі ингредиенттер Қызанақ
  • 2 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Терең ыдыс, табақ, табақ, банк, зарарсыздандырылған литр - 2 дана, консервілеуге арналған металл қақпақ - 2 дана, суаруға арналған қақпақ, шыбық, шәйнек, консервілеу кілті, консервілеу ыдыстары, жүн көрпе

Алма шырындысындағы қызанақты сарымсақпен пісіру:

1-қадам: алма шырындысында сарымсақ қосылған қызанақты дайындаңыз.

Тығыз қызанақ консервілеудің бұл түріне сәйкес келеді, майлы кішкентай шырынды, крем өте қолайлы. Қызанақтарды ағынды сумен шайыңыз, терең ыдысқа салыңыз және құрғатыңыз. Қызанақтар құрғап жатқанда, пешті қатты деңгейге қойып, оған 2 литр қарапайым ағынды су құйыңыз да, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін суды қайнатыңыз 3 - 5 минут.

2-қадам: қызанақты банкаларға салыңыз.

Содан кейін кептірілген қызанақтарды стерильденген банкаларға салып, қайнатқышпен қайнаған суға құйып, банкаларды стерильденген қақпақтармен жауып, қызанақтарды қайнаған суға батырыңыз. 10 минут. Осыдан кейін, консервілеу қақпақтарын алып тастаңыз, кез-келген банкеге кезек-кезек суару науасының таза, стерильденген пластик қақпағын салыңыз, суды қайтадан табаға төгіп, қайтадан қайнатыңыз. Екінші рет құйып, қызанақты қайнаған суға екінші рет қойыңыз 10 минут.

3-қадам: қызанақты сақтаңыз.

Қызанақтар ұйықтап жатқанда, су қайнаған терең табаны алыңыз, жақсылап шайыңыз да, оған алма шырынын құйыңыз. Табаны берік тұрған пешке қойып, шырынын қайнатыңыз, содан кейін пешті айналдырып, массаны қайнатыңыз 5 - 6 минут. Су құятын қақпақты пайдаланып банкадағы суды төгіп, раковинаға құйыңыз да, ыстық алма шырынын сыққышқа құйыңыз, әр литрге бірнеше түйір сарымсақ қосып, 1 шай қасық тұз бен қант құйыңыз, консервілеу үшін стерильденген металл қақпақтармен жабыңыз және оларды сақтау кілтімен жабыңыз. Консервілерді төңкеріп, еденге жайылған жүн орамалды қойып, бос жерлер болмайтын етіп банандарды екінші жағынан ораңыз. Сақтауды осылайша салқындатыңыз 2 - 3 күн. Салқындатылған банкаға қызанақ қосылған салқын, жақсы желдетілетін, қараңғы жерде қойыңыз. Бұл асхана, жертөле немесе жертөле болуы мүмкін.

4-қадам: сарымсақпен алма шырынын ішіңіз.

Алма шырындысындағы сарымсақ қосылған қызанақтар салқын немесе бөлме температурасында беріледі. Көбінесе қызанақтың бұл түрі бірінші және екінші курстарға арналған маринадталған көкөніс кесектерімен бірге беріледі. Қызанақ тәтті және қышқыл дәмді болады, ол сәл сарымсақтың өткір иісі емес, алма хош иісі бар. Бұл қызанақтардың ерекшелігі - оларды сірке суы жоқ пісіреді, нәтижесінде балалар тіпті осы қызанақты көре алады. Қызанақтан қалған алма тұздығы тұздықтар мен үгітулерді жасау үшін қолданылады, құс етін, сиыр етін, шошқа етін және күркетауық етін маринадтау үшін қолданылады. Осындай қызанақты дайындап, сіз қыстың суық мезгілінде қуанатын жаздың бір бөлігін үнемдейсіз! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Сақтаудың бұл түріне сарымсақ қосуға болмайды. Мұның бәрі сіздің қалауыңызға байланысты.

- - Сақтаудың бұл түріне хош иіс пен дәмді жақсарту үшін кез-келген дәмдеуіштерді қосуға болады, бұл тәтті бұрыш, қара бұршақ, чили бұрышы 2 литрлік банкада ұзындығы 2 сантиметрден аспайтын 1 бұрыш бұршағы болуы мүмкін. Сондай-ақ, қалампыр, кардамон, жалбыз, лимон бальзамы және консервілеуге жарамды кез келген басқа да дәмдеуіштер болуы мүмкін.

- - Банктерді бірнеше тәсілмен зарарсыздандыруға болады: пеште, микротолқынды пеште қайнаған суға. Толық ақпаратты осы сілтемені басу арқылы біле аласыз.

- - Консервілеу кезінде бетті дайындауда қолданылатын барлық құралдарды жуу, зарарсыздандыру немесе қайнаған сумен өңдеу керек екенін ұмытпаңыз.

- - Жаңа сығылған шырынның орнына кез-келген дүкеннен сатып алуға болатын орамдардан 100% табиғи консервіленген шырын қолдануға болады.

- - Кейде осындай сақтау кезінде олар қабығы мен тұқымынан тазартылған, қайнаған суға жуып, күйдірілген алма кесектерін салады.

- - Сіз осындай қызанақты жай ғана маринадтап, қызанақты томат шырынын толтырыңыз, тұз бен қант қосып, оларды 7 күн бөлме температурасында қалдырыңыз, сосын тоңазытқышта сақтаңыз да, 30 - 40 күн ішінде толықтай дайын боласыз.