Ет

Көкөністермен бауыр


Көкөністермен бауырды дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Тауық еті 400-500 грамм
  2. Сәбіз 1 дана
  3. Ортаңғы 1-2 бас
  4. Цуккини 1 дана
  5. Картоп 4-5 дана
  6. Өсімдік майы 50 грамм
  7. Дәміне қарай «Вегета»
  8. Жасылдар 1 байлам
  9. Сүт 400-500 мл
  10. Дәміне қарай дәміне қарай тұз
  • Негізгі ингредиенттер: бауыр, цуккини, сүт
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Орташа табақ, терең табақ, қуырғыш табақ - 2 дана, кескіш құрал (пышақ), пеш

Бауырды көкөністермен пісіру:

Бірінші қадам: бауырды дайындаңыз.

Біз тауық бауырымызды ағынды суға мұқият жуып, пленкамен пленкадан абайлап алып тастаймыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер біледі, бұл фильмді алу процесі өте маңызды, өйткені ол кез-келген ыдысқа ащы дәм береді. Содан кейін, терең ыдысқа сүт құйып, бауырымызды сол жерге салыңыз. Ол кем дегенде 30-40 минут тұрсын.

Екінші қадам: көкөністерді пісіріңіз.

Картопты аршып, оларды суға жуыңыз, текшелерге кесіңіз. Табаға біраз су құйып, картопты лақтырып, отқа қоямыз. Пісіру үшін бізге картоп қажет.

Үшінші қадам: пиязды, сәбізді, цуккиниді және бауырды қуырыңыз.

Табаға аздап өсімдік майын құйып, картоп пісірілетін кастрөлдің жанына отқа салыңыз. Осы уақытта табаны жылынып жатқанда - біз пиязды тазалап, оны мүмкіндігінше майдалап, табаға құйамыз. Сондай-ақ, сәбізді тазалап, орташа үгіткішке салып, пиязға қосамыз. Цуккини (цуккини) пышақпен, қабығымен, белдеулерге кесіліп, сәбіз қосылған пиязды қосыңыз. Көкөністерді көп қуырмау маңызды. Біз оларға жартылай дайынбыз. Басқа табаға майды құйып, отқа қойып, бауырды қуырыңыз.

Төртінші қадам: бауырды көкөністермен пісіруді жалғастырыңыз.

Картоп пісірілгеннен кейін (жұмсақтықты байқаймыз) біз табаға және бауырдан көкөністерді табаға қосамыз, араластырамыз, дәміне қарай тұз бен дәм себеміз. Біз табаны жауып, отты минималды «алып тастаймыз» және оны 10-15 минут қайнатыңыз. Осы уақытта жасылдарды мүмкіндігінше майдалап тураңыз және бұқтырылған кезде бауырдың жоғарғы жағына себіңіз.

Бесінші қадам: үстелге қызмет етіңіз.

Көкөністер қосылған бауыр дайын болған кезде табақты табаққа салыңыз да, үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Бауырды сүтке батыру керек. Сүт бауырдағы жағымсыз иісті, дәмді кетіреді және оны әлдеқайда нәзік етеді.

- егер цуккини болмаса - бұл маңызды емес, ыдысты онсыз дайындауға болады.