Салаттар

Италия нан салаты


Итальяндық нан салатын дайындауға арналған ингредиенттер

Нан үшін:

  1. 4-5 сұрыптағы кез-келген нан
  2. 3-4 ас қасық зәйтүн майы
  3. Дәміне қарай тұз
  4. Сунели дәміне қарай ашады
  5. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз

Салат үшін:

  1. Қияр 2 дана
  2. Қызанақ 3-4 дана
  3. Салат тәтті бұрыш 1-2 дана
  4. Жасыл пияз 4-5 қауырсын
  5. Пияз қызыл тәтті 1 бөлік
  6. Аскөк 1 байлам
  7. Насыбайгүл жасыл 1 байлам

Жанармай құю үшін:

  1. Алма сірке суы 2 ас қасық
  2. Бальзам сірке суы 2 ас қасық
  3. Зәйтүн майы 50-70 миллилитр
  4. Сарымсақ 2-3 қысқыш
  5. Кез-келген 1 шай қасық қыша
  6. Дәміне қарай тұз
  7. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  • Негізгі ингредиенттер: қияр, бұрыш, қызанақ, нан
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарИтальяндық тағамдар

Түгендеу:

Кескіш тақтайша, Пышақ, Плита, Терең табақ, Қуыруға арналған табақ, Ас үйдегі шпатель, Қағаз асүй сүлгілері, Терең ыдыс, Қасық қасық, Ас қасық, Терең ыдыс - 2 дана, Сарымсақ имбирі, Сұйық, Плитка

Итальяндық нан салатын дайындау:

1-қадам: нанды дайындаңыз.

Сіздердің назарларыңызға итальяндық нан салатын дайындаудың бір нұсқасын ұсынуға қуаныштымын. Оны дайындау үшін сізге көп қажет емес, аспаздық шедеврді дайындау үшін 25 минут уақыт кетеді. Әрине, Италияда бұл тағамды дайындау үшін нағыз итальяндық нан қолданылады, бірақ сіз кез-келген түрдегі қарапайым және қарапайым нанға ие бола аласыз. Нанның қажетті мөлшерін кесу тақтасына салыңыз да, оны жаңадан бастағандарға артық емес етіп кесіңіз 1 сантиметр. Оларды диаметрі бар текшелерге кескеннен кейін 1 сантиметрге 1. Текшелерді терең табаққа салыңыз, оларды зәйтүн майымен құйыңыз, дәміне қарай тұзға себіңіз, құлмақ - сунели және ұнтақталған иісті бұрыш. Пешті орта деңгейге қойып, табаны салыңыз. Ыстық болғаннан кейін, нан кубиктерін лақтырыңыз да, табақтың түбіне күйіп кетпес үшін ас қасықпен қарқынды түрде бұрап, барлық жағынан қуырыңыз. Нанның ашық алтын қоңыр қабығымен жабыңыз. Нан сізге қажетті түске ие болғаннан кейін, крекерді қайтадан терең табаққа салыңыз.

2-қадам: қызанақ пен қиярды дайындаңыз.

Қиярды, қабығы аршылған қызыл пиязды және қызанақты ағынды судың астында шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз да, кесу тақтасына бір-бірден салыңыз. Пышақпен қияр үшін гүлшоғыры қосылған бөлікті кесіп, оларды қабаттарға кесіңіз, содан кейін диаметрі бар текшелерге кесіңіз 1 сантиметрге, мүмкін аз. Пияз жарты сақинаға шамамен қалыңдығымен кесілген 3 миллиметрге дейін. Терең ыдыста қияр мен пиязды лақтырыңыз. Қызанақтарды екіге бөліп, шай қасықтан пайдаланып, тұқымдар мен шырынды терең ыдысқа салыңыз. Содан кейін қалған целлюлозаны кішкене бөліктерге бөліңіз. Қызанақ шырынын тұқымдармен бірге терең табаққа салып, крекерге салыңыз да, шырын крекердің бүкіл бетіне жайылып кетуі үшін оларды ас қасықпен араластырыңыз. Олар үшін қайнатуға рұқсат етіңіз 10 - 15 минут. Туралған қызанақты ыдысқа қиярға салыңыз.

3-қадам: қалған ингредиенттерді дайындаңыз.

Салатты насыбайгүл, аскөк және аршылған сарымсақпен ағынды суға шайыңыз. Бұрыштың сабағын кесіп, оны тұқымдардан тазартыңыз, содан кейін оны сумен шайыңыз, қағаздан жасалған сүлгілермен кептіріңіз, кесу тақтасында жатып, шамамен ұзындықпен кесіңіз. 1 ден 1 сантиметрге дейін немесе сіз жақсы көретіндей. Оны қиярға, пиязға және қызанаққа терең ыдысқа салыңыз. Артық судан раковинадан жасыл шайқаңыз, кесу тақтасына жатып, майдалап тураңыз. Сарымсақты шамамен текше диаметрі бар кішкентай текшеге кесіңіз 2-ден 2 мм-ге дейін немесе сарымсақты пресс арқылы қысыңыз. Туралған көкөністерді қалған көкөністермен бірге ыдысқа салыңыз да, сарымсақты терең ыдысқа салыңыз да, кейінірек керек болады.

4-қадам: салатты дайындап, дәмдеңіз.

Сарымсақ қосылған терең ыдысқа алма сірке сірке суын, бальзам сірке суын және қыша мөлшерін құйыңыз. Тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосып, крекерге тұз салғаныңызды ұмытпаңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз да, оны салат ыдысына құйыңыз. Дайындалған көкөністерді ас қасықпен араластырыңыз да, оны қайнатыңыз 10-15 минут. Тікелей артта 5-тен 10 минутқа дейін Қызмет көрсетер алдында, салатқа крекерді қосып, қайтадан араластырыңыз, содан кейін салаттың бір бөлігін табаққа салыңыз, көкпен ұрлап, дәмін алға жылжытыңыз!

5-қадам: итальяндық нан салатына қызмет етіңіз.

Итальяндық нан салаты бөлме температурасында, табаққа немесе салат ыдысына салынған. Салаттың бұл түрі ұзақ уақыт сақталмайды, оны 2 сағат ішінде қолданған жөн, өйткені осыдан кейін ол өзінің пішінін сақтамайды, нан барлық шырындарды сіңіріп, жұмсарады. Итальяндық нан салаты жеңіл, хош иісті және өте пайдалы, ол бірінші және екінші курстарға жақсы қосымша болады. Көңіл көтеріп, көңіл көтеріңіз! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Егер сіз салатты ұзақ сақтағыңыз келсе. Дереу крекерді қоспаңыз. Қуырылған крекерді тоңазытқышта 2-ден 3 күнге дейін сақтап, жаңа туралған салатқа қолданардан 5 - 10 минут бұрын қосуға болады.

- - итальяндық нан салаты жаз болып саналады, сондықтан оған әр түрлі көкөністер қосуға болады. Салатты ыстық жасыл немесе қызыл бұрышпен, аз мөлшерде Фета ірімшігі, кез-келген көкөніспен хош иістендірілген, зәйтүн мен зәйтүн шырын сыққышымен жасауға болады.

- - Зәйтүн майын өсімдік немесе жүгеріге ауыстыруға болады.

- - Тұмшапешті пеште кептіріп, дәмдеуіштермен араластырылған кез-келген майға батыруға болады. Сондай-ақ, крекерді майға қуыруға болады.

- - Теріні қызанақтан кесуге дейін алып тастауға болады, бұл салатты жұмсақ әрі нәзік етеді.

- - Салаттың осы түріне көкөніс тағамдарына сәйкес келетін кез келген дәмдеуіштерді салуға болады.

- −Жемістерді өсіру маңызды емес, оларды өз қалауыңыз бойынша кесуге болады.