Пісіру

Бал гломерули

Бал гломерули



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бал гломерулиін жасауға арналған ингредиенттер

Бал гломерулиін дайындауға арналған ингредиенттер:

  1. Сары май 50 грамм
  2. Тауық жұмыртқасы 3 дана
  3. Дәміне қарай қосылған мейіз
  4. Қант 0,5 шай қасық
  5. Тұз 1 шымшым
  6. Бидай ұны төбеден 9-10 ас қасық

Сироп үшін:

  1. Қант 100 грамм
  2. Тазартылған су 100 миллилитр
  3. Гүл бал 100 грамм
  • Негізгі ингредиенттер: ұн, бал
  • 3 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Терең ыдыс, табақ, қол жуғыш немесе араластырғыш, терең табақ, стюпан, ас қасық, шай қасық, ас үйдегі ас үй, ас үй плитасы, пышақ, скиммер, қақпағы бар орташа табақ, табаққа қызмет ету, кесу тақтасы немесе пісіру парағы, ас үй қағаз сүлгілері

Гломерули балын пісіру:

1-қадам: жұмыртқаны дайындаңыз.

Алдымен жұмыртқаның ақтығын сарысыдан бөліп алу керек. Мұны істеу үшін терең ыдыс пен табақты алыңыз. Біз қабықтың ортасында жұмыртқаны екінші ыдысқа сындырып, сарысын қабықтың бір бөлігінен екіншісіне ауыстырып, ақуызды табаққа құйамыз. Сарысын ыдысқа салыңыз. Содан кейін шай қасықпен жұмыртқа ингредиентіне қант пен бір шымшым тұз қосыңыз. Миксерді немесе қолды шайқау арқылы құрамдас бөліктерді біртекті масса пайда болғанша және қант толығымен ерігенше шайқаңыз. Осыдан кейін жұмыртқаның ағын бірдей импровизацияланған түгендеумен шайқаңыз.

2-қадам: сары майды дайындаңыз.

Сары майды бұқтырғышқа салыңыз. Біз контейнерді кішкене отқа қоямыз және үнемі ас қасықпен араластыра отырып, ингредиент сұйық күйге дейін ериді. Содан кейін отты өшіріп, майды бөлме температурасына дейін суытыңыз.

3-қадам: мейізді дайындаңыз.

Ыдысқа мейізді таратамыз. Маңызды: Ұрықсыз ингредиентті қабылдағаныңызға сенімді болыңыз, өйткені бұл түрлі құрғақ жүзім бал гломерулиін ғана емес, сонымен қатар басқа да пісірілген өнімдерді жасау үшін ең тәтті және өте қолайлы. Ыдысты контейнерге құйыңыз, ол біздің құрамымызды толығымен жабады. Кептірілген жемістерді осы күйде қалдырыңыз. 10 минут. кейін - суды төгіп тастаңыз да, сұйықтық ыдысқа салынбауы үшін, оны қағаз сүлгімен сүртіңіз.

4-қадам: қамырды дайындаңыз.

Сарысы бар ыдысқа құйыңыз 2 шай қасық еріген сары май. Барлығын тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін, жұмыртқа-кілегей қоспасын ұруды жалғастыра отырып, біз ас қасықпен ұнды контейнерге енгіземіз (қасықтардың шамамен саны - Слайдпен 6 дана) Ұн кесектері жойылғанша бәрін шайқаңыз. Осыдан кейін ғана қоспаға ақуыздарды қосыңыз. Тағы да бәрін шайқаңыз. Абайлаңыз: араластырғышты кім қолданады, содан кейін сіз тексеру үшін арнайы саптаманы қолдана аласыз. Осының арқасында тағам неғұрлым нәзік болады, ал қамыр жұмсақ әрі серпімді болады. Ал соңында қалғанын құйыңыз 2 ас қасық ұн. Тағы да бәрін жақсылап шайқаңыз да, қамырды бірнеше минутқа қалдырыңыз.

5-қадам: бал гломерулиін дайындаудың алғашқы қадамы.

Қамырды ұннан жасалған ұнға дайындалған үстелге жайып жібердік. Біз сынақ өнімді қолымызбен жабысып тоқтағанша және пластикке айналғанша қолымызбен илейміз. Содан кейін, қолдарыңызбен немесе пышақпен қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз. Әр сынақтан біз жұқа «шұжықтар» жасаймыз, диаметрі 0,5-1 сантиметр және ұзындығы 12-15 сантиметрден аспайды. Осыдан кейін, әр «шұжықты» кезекпен алып, мейізге орап, біз гломеруланың көрінісін, жақсы немесе оған ұқсас нәрсені аламыз. Дайын гломеруланы таза асүй үстеліне қойып, келесі «шұжық» пен мейіз қосылған тағамды жасай бастаңыз. Назар аударыңыз: Айтпақшы, бөлектеу мөлшері өте үлкен (егер сіз осындай кептірілген жемістердің алуан түрін сатып алсаңыз). Егер құрғақ жүзімнің мөлшері аз болса, онда сіз де ала аласыз 2-3 нәрсе және оларды бірге ұстаңыз.

6-қадам: сиропты дайындаңыз.

Табаға тазартылған су құйып, үлкен отқа салыңыз. Су қайнаған кезде отты өшіріп, контейнерге қант құйыңыз. Қант кристалдары толығымен ерігенше бәрін ас қасықпен араластырыңыз. Осыдан кейін, балды табаға салып, контейнерді қайтадан оттыққа салыңыз, бірақ орташа отта. Кейде бәрін қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қоспа қайнаған кезде, кішкене от салып, тәтті қоспаны бал толығымен ерігенше пісіріңіз.

7-қадам: бал гломерулиін дайындаудың екінші кезеңі.

Ас қасық немесе кесілген қасықты қолданып, тест шарларын тәтті қайнаған сиропқа салыңыз. Ыдысты жауып, баяу отта пісіріңіз 50-60 минут. Назар аударыңыз: контейнерді қақпақпен мықтап жабудың қажеті жоқ. Сұйықтықтың аздап буланып кетуі үшін кішкене тесік қалдырғаныңызға көз жеткізіңіз.

8-қадам: бал шарларына қызмет етіңіз.

Пісіруге бөлінген уақыттан кейін отты өшіріп, шар тәрізді қасықпен шарларды алыңыз. Осы уақыт аралығында қамыр тәтті сироппен қаныққан және жағымды мас күйінде балдың хош иісін береді. Біздің ыдыс-аяқ сәл салқындауы керек, ол үшін біз кесу тақтасына немесе кәдімгі суға малынған пісіру парағына өткіземіз. Қызмет көрсетер алдында бал шарларын қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Достарыңыз бен туыстарыңызға ыстық шай немесе кофе ұсынуды ұмытпаңыз, өйткені тағам өте тәтті. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Егер сіздің қолыңызда ыдыс-аяқ бар болса, онда бұл түгенде бал шарларын дайындауға болады. Мұны істеу үшін жай қайнатылған қант сиропын арнайы контейнерге алдын-ала құйып, оған тест шарларын салыңыз. «Палау» режимінде пісіру. Ең бастысы, бұл ең алдымен тәттілерді ұнататындар үшін нағыз «асқазанға арналған мереке» болады, өйткені баяу пісіргеннен кейін сироптан қалың созылған карамель алынады.

- - Мейіз, грек жаңғағынан басқа, кептірілген өрік немесе қара өріктің бір бөлігі де бал гломеруласының өзегіне салынуы мүмкін.

- - Пісіру кезінде қамырдың пайда болуына жол бермеу үшін ортасында «шұжық» пісіруге болатын мейіз орналасатын түйінмен байлап қоюға болады. Осыдан кейін - шеңберде «шұжықтың» әр бөлігін орап алыңыз. Қамырдың әр шетін қолыңызбен гломеруланың түбіне мүмкіндігінше мықтап жабыстыруға тырысыңыз.

- - Егер бал салқындағаннан кейін ұнтақ қант, кокос жаңғағы немесе жаңғақ үгіндісі себілген болса, бал гломерули одан да дәмді болады.