Құс

Көкөністермен бірге өз шырынын тауық еті

Көкөністермен бірге өз шырынын тауық еті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Көкөністермен бірге өз шырынында тауық етін дайындауға арналған ингредиенттер

Өз шырынында тауық етін көкөністермен пісіруге арналған ингредиенттер:

  1. Бройлер тауық етінің 1 данасы, шамамен салмағы 1200-1,500 келі
  2. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  3. Дәміне қарай дәмдеуішке тураңыз
  4. Лавр жапырағы дәміне қарай 3-4 дана
  5. Дәміне қарай тұз

Тұздық үшін:

  1. Сарымсақ 1 бас
  2. Лимон 2 дана
  3. Дистилденген таза су 100 грамм
  4. 1 ас қасық зәйтүн майы

Көкөністер:

  1. 3-4 картоп
  2. Кішкене сәбіз 4-5 дана
  • Негізгі ингредиенттер: картоп, сәбіз, тауық еті
  • 2 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Ас үй сүлгілері, кесу тақтасы - 2 дана, пышақ - 2 дана, ыстыққа төзімді пісіруге арналған табақ, сарымсақ, терең ыдыс, қолмен шырын сыққыш, ас қасық, пеш, табақ

Тауықты өз шырынында көкөністермен пісіру:

1-қадам: тауық етін дайындаңыз.

Алдымен тауықты дайындаңыз. Рецепт бойынша, біздің бройлер тауықтары қауырсындарсыз, үстіңгі түктері мен ішектері жоқ. Артық сұйықтықтан арылу үшін қаңқаны ағынды сумен шайыңыз, ас үй сүлгілеріне батырыңыз, кесу тақтасына қойыңыз да, екі бөлікке кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Содан кейін тауық етін тұз, қара бұрыш, иісті бұрыш қосып үккіштен өткізіп, шыны пісіруге арналған табаққа салыңыз.

2-қадам: тауық етін маринадтау.

Тауық хош иісті болуы үшін оны маринадтау керек. Сондықтан, таза ыдысқа таза мөлшерде тазартылған су мен зәйтүн майын құйыңыз. Содан кейін сарымсақты қабығынан тазартып, сарымсақ пресстері арқылы ыдысқа салыңыз. Лимондарды ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қолмен шырын сыққыштың көмегімен барлық ингредиенттері бар ыдысқа салыңыз. Алынған тұздықты тегіс болғанша ас қасықпен араластырыңыз да, тауық етін пісіру табағына салыңыз. Маринадталған тауық еті 30 - 40 минут. Пешті алдын ала қыздырыңыз 220-230 градус.

3-қадам: көкөністерді дайындап, тауықты пісіріңіз.

Картоп пен сәбізді аршып, ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, кесу тақтасына қойыңыз және картопты шамамен қалыңдығымен кесіңіз. 2 сантиметрге дейінсәбізді кесіңіз 2-3 бөлікке бөліңіз немесе толығымен қалдырыңыз. Тауықтан тұздықты төгіп тастаңыз, оны қағаздан жасалған ас сүлгілерімен ылғалдан құрғатыңыз және тауықтың айналасына көкөністер салыңыз. Пісіру табағын қақпақтармен немесе фольгамен жабыңыз, сонда бос орындар болмауы керек және тауық мықтап жабылады. Пішінді әлі де шикі ыдысқа салып, пешке салыңыз 40 минут Қажетті уақыт өткеннен кейін пешті ашыңыз, зеңді шығарып, қақпағын немесе фольганы алыңыз. Сіз керемет көріністі, жұмсақ тауықта хош иісті тауық шырыны мен көкөністердің көп мөлшерін, оған малынған және толық дайындықты көресіз. Енді тауыққа қызғылт түсті беру үшін оны жабылмаған пешке салыңыз 10-нан 12 минутқа дейін. Содан кейін пешті өшіріңіз, ыдыс қайнатыңыз 15 - 20 минут әрі қарай дәмін татып көр.

4-қадам: тауыққа көкөністермен бірге өз шырынын салыңыз.

Көкөністер қосылған өз шырынындағы тауық еті ыстық табада пісіріледі немесе пісірілген көкөністер бар табақтарға жартылай орналастырылады. Қызмет көрсетер алдында бұл тағамды майдалап туралған ақжелкен мен аскөк себуге болады. Қосымша ретінде, осындай тауық етімен қатар, сіз жаңа піскен көкөністер, жаңа піскен көкөністер немесе маринадталған кесектерге салат жасай аласыз. Тамаша тәбет, күшті аперитивтер, керемет кешкі ас, түскі ас және таңғы ас! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Осы рецептте көрсетілген тұздықтың еті кез-келген етті алуға жарайды.

- - Тұтас тауық етінің орнына сіз тауықтың жамбастарын, қанаттарын, барабанды қолдануға болады. Сондай-ақ, сіз тауық етін кішкене кесектерге бөліп, содан кейін рецепт бойынша оны толықтай дайындай аласыз.

- - Осы рецепттегі дәмдеуіштер жиынтығы негізгі емес, сіз құс еті, ет және көкөністерге арналған кез-келген дәмдеуіштерді қолдана аласыз.

- - Тауық неғұрлым ұзақ маринадталған болса, оның еті соғұрлым жұмсақ болады және тез піседі.

- - Бұл тағамдағы көкөністерді таңдау маңызды емес, сіз өзіңізге ұнайтын және ұнатпайтын көкөністерді қосып, алып тастай аласыз. Сіз цуккини, пияз, тәтті бұрыш, баклажан, гүлді қырыққабатты қолдануға болады.