Бос орындар

Маринадталған бұрыш

Маринадталған бұрыш



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Маринадталған бұрыш ингредиенттері

  1. Тәтті салат бұрыш (қызыл) 10 дана
  2. Сарымсақ 1 бас (100 грамм)
  3. Кептірілген тасшөп 1 шай қасық
  4. Үстел сірке суы 9% 100 грамм
  5. Қант 3-4 ас қасық
  6. Тұзды жарты шай қасық немесе дәміне қарай алыңыз
  7. Дистилденген таза су 60 миллилитр
  8. Тазартылған өсімдік майы 270 миллилитр
  • Негізгі ингредиенттер: бұрыш, қант
  • 1 қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Пеш, қағаздан жасалған сүлгілер, асханалық сүлгілер, асханалық шпатель, шай қасық, ас сүлгілері, кесу тақтасы, пышақ, терең ыдыс - 2 дана, табақ, пеш, кәстрөл, тағамдық пластик орамасы, өлшеуіш шыныаяқ, литрлік банка, пластикалық қақпақ, Тоңазытқыш, салат ыдысы немесе терең ыдыс

Маринадталған бұрыш дайындау:

1-қадам: бұрыш дайындап, пісіріңіз.

Пешті алдын ала қыздырыңыз 250 градусқа дейін. Салқын ағынды судың астында кез-келген түсті тәтті бұрыш жуыңыз, артық ылғалды кетіру үшін бұрыш бұрыштарын ас үй сүлгілерімен кептіріңіз және жабыспайтын пісіретін табаққа салыңыз. Содан кейін оны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, жұмсақ болғанша көкөністерді 10 минут пісіріңіз. Бұрыштың күйіп кетпеуін мұқият қадағалаңыз, егер бұл орын алса, оны ас үй шпательімен екінші жағына аударыңыз. 10 минутта Бұрыштың құрылымы жұмсақ болады, бірақ ол әлі де тығыз болады және кесу кезінде ыдырамайды. Бұрыш қажетті консистенцияға жеткеннен кейін, пештен пештен шығарып, ас сүлгімен көмектесіп, бұрыш бұршақтарын ас қасықпен терең ыдысқа өткізіңіз. Контейнерді пластикалық орамамен жауып, пісірілген көкөніс қайнатыңыз 15-20 минут.

2-қадам: бұрыш тазартыңыз.

Бұрыш салқындағаннан кейін, бұрыш бұрыштарын кесу тақтасына қойып, екі жартыға кесу үшін пышақты қолданыңыз. Пісірілген көкөністерді сабақтарынан, тұқымдарынан, тамырларынан және ақ еттерден алыңыз. Бұрыш бұрыштарын қабаттарға кесіңіз 3 сантиметрге дейін кең және терең ыдысқа жатып.

3-қадам: қалған ингредиенттерді дайындап, тұздықты дайындаңыз.

Сарымсақты аршып, қалампырды кесу тақтасына қойып, майдалап тураңыз, содан кейін тілімдерді табаққа салыңыз. Пешті орташа деңгейге қойыңыз, оған таза дистилденген судың мөлшерін салыңыз, ыдысқа қант, тұз қосып, сұйықтық қайнатыңыз, оны үнемі қасықпен араластырыңыз. Қант пен тұз еріген кезде, бұқтырғышқа 9% ас сірке суының қажетті мөлшерін қосыңыз, масса ысып кетеді және көбік пайда болады, бірақ алаңдамаңыз, ол тез басылады. Содан кейін, табақты аз мөлшерде бұрап, бұқтырғышқа өсімдік майын қосыңыз, кішкентай көпіршіктерге 1 шай қасық тасшөп қосып, ингредиенттерді ас қасықпен араластырып, маринадты қайнатыңыз 1 - 2 минут. Содан кейін пештен ас үй сүлгімен алып тастаңыз және хош иісті массаны құйыңыз 5-тен 7 минутқа дейін. Тұтастай алғанда, маринадты дайындауға аз уақыт кетеді 10 минут.

4-қадам: бұрыш қосыңыз.

Маринадтауға дайындалған бұрыш пен сарымсақты таза құрғақ литрлік құмыраға салыңыз да, оларды қабаттарға салыңыз. Алдымен сарымсақ қабаты, содан кейін бұрыш қабаты және тағы басқалар, сіздің литрлік банкаңыз үштен бір бөлігі толғанға дейін. Сізде кем дегенде мойын деңгейі болуы керек. 1,5 сантиметр бос орын. Ыстық маринадталған бұрыш құйыңыз, суытыңыз, содан кейін құмыраны таза, құрғақ пластик қақпағы бар жауып, контейнерді тоңазытқышқа салыңыз 24 сағат ішінде. Қажетті уақыт өткеннен кейін, маринадталған бұрыштың бір бөлігін табаққа салыңыз және денсаулыққа дәм беріңіз.

5-қадам: маринадталған бұрышқа қызмет етіңіз.

Маринадталған бұрыш салқын ыдысқа немесе терең ыдысқа салынады. Бұл тағам керемет тағамдар болып саналады және сорпа, балық, ет және көкөністермен жақсы үйлеседі. Маринадталған бұрыш көбінесе салаттарда, тұздықтарда және пицца немесе лазанья сияқты кондитер өнімдерінде қолданылады. Бірақ бұның бәрінсіз-ақ, мұндай бұрыш қарапайым қуырылған картоппен немесе үйде дайындалған нанмен қуануға жағымды. Бұл дайындық тоңазытқышта шамамен 6 ай сақталады және егер сіз қыста осы жұмсақ пісірсеңіз, қазан айынан бастап пісіруді бастаған дұрыс, дәл сол кезде бұрыш тәттіге ие болады және күннің соңғы жылы сәулелерін ұстап алады. Қыста маринадталған бұрыш сізге жаздың бір бөлігін береді! Ләззат ал! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Қанттың орнына ұнтақты қантты қолдануға болады, ингредиенттердің жоғары мөлшері - 50 грамм.

- - Кәдімгі сірке суының орнына қызыл шарап сірке суын қолдануға болады, жоғарыда аталған ингредиенттер үшін 140 миллилитр.

- - Пеште бұрыш пісіруге болмайды, бірақ оны қайнаған суға 15 минут қайнатыңыз, содан кейін оны дуршлагқа салыңыз, артық сұйықтық ағып, суытып, содан кейін оны рецептте көрсетілгендей қолданыңыз.

- - Сіздің маринадталған бұрышыңыз 24 сағат ішінде дайын болады, бірақ егер сіз оны ұзақ уақытқа қайнатсаңыз, одан да дәмді болады.

- - Бұрышты тезірек қыздыру үшін ыстық қызыл бұрыштың бірнеше сақинасын қосуға болады.

- - Осы рецепттегі дәмдеуіштер жиынтығы маңызды емес, әр үй иесі тұздықты дайындаудың өзіндік тәсілі бар, оған сіз кез-келген көкөніс тағамдарына қолайлы лимон, қара бұрыш, иісті петрушка, ақжелкен немесе аскөк сияқты көптеген дәмдеуіштерді қоса аласыз.