Басқа

Пісірілген тауық еті

Пісірілген тауық еті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пісірілген бұршақты дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Ноқат (қой бұршақ немесе бұршақ) 1 кесе
  2. Қажет болса, тазартылған таза су
  3. Дәміне қарай тұз
  • Негізгі ингредиенттер
  • 2 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарАсий, шығыс

Түгендеу:

Colander, қақпағы бар терең табақ, әйнек, ас қасық, пісіру парағы, пергамент қағаз, сыдырмасы бар пластикалық қап, мұздатқыш, терең табақ

Пісірілген бұршақты пісіру:

1-қадам: бұршақты дайындаңыз.

Біріншіден, бұршақты жібітіп алу керек, ол жұмсақ болып, тезірек пісіп кетуі үшін екі себепке байланысты малынған. Бұршақтарды бүлінген және бүлінген бұршақтарды алып тастап сұрыптаңыз. Содан кейін оны дуршлагқа салыңыз, ағынды сумен жақсылап шайыңыз, терең кәстрөлге тастаңыз да, таза тазартылған су құйыңыз 1 кесе тауық 4 стакан су. Тауық етін жібітіңіз 12 сағат таңертең жаңа дәмді бұршақтарды пісіру үшін мұны кештен кешке жасаған дұрыс.

2-қадам: бұршақты пісіріңіз.

12 сағат ішінде бұршақ 2 есе көбейіп, жұмсақ болып, дерлік суды сіңірді. Балапандарды бекерге тастаңыз, қалған сұйықтықты төгіп, терең 4 литрлік табаға салыңыз. Бұршақтарды таза дистилденген сумен 1 кесе ноқатқа 1 литр мөлшерінде құйыңыз. Контейнерді қатты деңгейге қосылған пешке қойыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз және пешті орташа деңгейге бұраңыз. Бұршақтардың дәміне қарай тұздап, пісіріңіз 60 - 90 минут сізге қандай тағамға бұршақ керек болады. Егер сіз гумустың қайнатылған тауық етін дайындайтын болсаңыз, онда сізге өте нәзік бұршақтар керек, оларды қайнату керек 80 - 90 минут бұршақтарды мезгіл-мезгіл ас қасықпен араластырыңыз. Егер сіз бұршақты бұқтыруға немесе сорпаға дайындасаңыз, оларды қайнату жеткілікті 60 -70 минут. Су деңгейіне назар аударып, қажет болған жағдайда қосыңыз, пісіру кезінде бұршақтар толығымен сұйықтықпен жабылуы керек. Балапандар дайын болғанда, пешті өшіріп, табаны қақпақпен жауып, қайнатыңыз 15-20 минут. Содан кейін балапандарды бекерге тастаңыз, ағызып, терең табаққа жіберіңіз. Содан кейін рецептке байланысты жалғастырыңыз. Егер сіз бұршақты бүйір тағамға дайындаған болсаңыз, оны жасыл немесе зәйтүн майымен араластырылған ерітілген маймен дәмдеңіз.

3-қадам: пісірілген бұршақты сақтаңыз.

Сонымен қатар, оны болашақта пайдалану үшін және суландыру процесін қайталамау үшін, сіз бұршақты қайнатуға болады. Пісірілген бұршақты бір қабатқа пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз да, 30 минут мұздатқышқа салыңыз. Уақыт өте келе, мұздатқыштан табаны алып тастаңыз да, қатты дәндерді герметиктері бар мөрленген пластик пакеттерге салыңыз, содан кейін дорбаларды қайтадан мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған тауықтарды мұздатқышта сақтауға болады 1 жыл Қолданар алдында бірден бір қап бұршақты алыңыз да, дайындалған, бірақ әлі де тоңазытылған тауықтарды қайнаған суға салып, қайнатыңыз 10 минут. Пайдаланғаннан кейін бағыттаңыз.

4-қадам: қайнатылған тауық етіне қызмет етіңіз.

Пісірілген тауық еті ыстық табаға салынып, терең табаққа салынып, ет тағамдарына арналған бүйір тағам ретінде, мысалы, ет тартқышы, кесу, ет тұздығы түрінде шығарылады. Қызмет көрсетер алдында оны кез-келген өсімдік немесе сүт майымен дәмдеңіз. Сондай-ақ, қайнатылған бұршақ сорпалардың, бұқалардың, көкөніс салаттарының басқа да дәмді тағамдарын дайындау үшін қолданылады. Дәмді және пайдалы тамақ - денсаулық кепілі! Ләззат алыңыз және сау болыңыз! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Егер сіз бұршақтың тезірек жұмсартылуын қаласаңыз, оны 1 сағат қайнаған суға батырыңыз.

- - Кейде бұршақ бұршақ өсіп шыққанға дейін 2-3 күн бойы малынған, мұндай бұршақ ақуыздың көп мөлшерімен байытылған, үлкен қоректік құндылыққа ие және адам ағзасына пайдалы. Бұл суландыру кезінде су әр 4-5 сағат сайын өзгереді.

- - Тауық етін сатып алғанда, ескірген бұршақты емес, жаңа пісетін сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз. Бұршақ неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ұзақ піседі және пісіріледі. Сондай-ақ, мұндай бұршақ пісіру кезінде пішінін жоғалтып, сынғыш болуы мүмкін.