Басқа

Аппетизатор

Аппетизатор



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Салат тағамдарын дайындауға арналған ингредиенттер

Салатқа тәттілерді дайындауға арналған ингредиенттер:

  1. Тауық етінің филесі 200 грамм
  2. Жаңа піскен орта қияр 2 дана
  3. Жаңа піскен орташа сәбіз 1 дана
  4. Король 200 грамм мұздатылған асшаяндарды дайындайды
  5. Тауық жұмыртқасы 2 дана
  6. Дәміне қарай тұз
  7. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  8. Қуыруға арналған май

Жанармай құю үшін:

  1. Соя соусы 2 ас қасық
  2. Зәйтүн майы 2 ас қасық
  3. Дәміне қарай тұз
  4. Қант 1/4 шай қасық
  5. Сарымсақ орташа мөлшерде 1-2 түйір
  6. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  7. Үстел сірке суы 1 шай қасық
  • Негізгі ингредиенттер: асшаяндар, тауық еті, жұмыртқа
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Ыдыс, ас қасық, шай қасық, кесу тақтасы, сарымсақ, пышақ, коландер, кәріс сәбізіне арналған үгітпе, пеш, орташа табақ - 2 дана, қуыруға арналған табақ, шанышқы, тостаған, жалпақ табаққа арналған табақ, табақ - 4 дана, ағаш шпатель, Қолды ысқыру

Тағам салатын жеңіл тағамдар:

1-қадам: жұмыртқаның құймағын дайындаңыз.

Біз майды табаға жайып, контейнерді кішкене отқа қойдық. Осы уақытта, біз майды ерітіп жатқанда, жұмыртқаны ыдысқа бөліп, дәміне қарай аз мөлшерде тұз бен қара бұрыш себіңіз. Қолды вискамен қолданып, тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз. Ал енді жұмыртқа қоспасын маймен бірге табаға құйамыз. Назар аударыңыз: жұмыртқаның құймағын пісіру үшін сіз қарапайым өсімдік майын ала аласыз, бірақ тек осы жағдайда тазартылған тағамның дәмі мен иісін бұзатын қажетсіз хош иіс бермейтін етіп қабылдаған жөн. Ағаш шпатель көмегімен жұмыртқаның құймақ қабығы қызарған кезде оны жыртып алмау үшін оны екінші жағына абайлап бұраңыз. Ал құймақтың дайын болу дәрежесін тексеру үшін оның шетін шанышқымен сәл көтеруге болады. Егер сіз алынған алтын қыртысты көрсеңіз, бұл жұмыртқа қоспасы жеткілікті қуырылғанын және оны екінші жағына аударуға болатындығын білдіреді. Орташа алғанда, жұмыртқа құймақ дайындауға кететін уақыт шамамен алады 7-10 минут табаға және пешке байланысты. Содан кейін отты өшіріңіз де, құймақ бөлме температурасына дейін суығанша табаны алшақ қойыңыз. Содан кейін - ағаш шпательмен ингредиентті кесу тақтасына өткізіп, пышақты қолданып, құймақты кішкене жолақтарға кесіңіз. Туралған жұмыртқа компоненті таза табаққа беріледі.

2-қадам: тауық етінің филесін дайындаңыз.

Біз тауық етінің қабығын жылы судың астында жуамыз, содан кейін оны кесу тақтасына жібереміз. Пышақпен біз етді артық май мен шеміршектен тазартып, ингредиентті табаға жібереміз. Су тауық етінің қабығын толығымен жабатындай етіп, контейнерді қарапайым сумен толтырыңыз. Біз кәстрөлді үлкен отқа қойып, судың қайнай бастағанын күтеміз. Осыдан кейін отты орташа мөлшерден аз етіп жасаңыз және тауық етін пісіріңіз 30-40 минут. Еттің дайындығы шанышқымен жақсы тексеріледі. Егер ол ингредиент целлюлозасына оңай енсе, онда ет дайын, сіз отты өшіре аласыз. Біз дайындалған тауық етінің қабығын шанышқымен кесетін тақтаға салып, оны бөлме температурасына дейін біраз уақыт суытып қоямыз. Осыдан кейін, пышақтың көмегімен біз компонентті кішкене бөліктерге бөліп, еркін табаққа өткіземіз.

3-қадам: асшаяндарды дайындаңыз.

Әдетте мұздатылған асшаяндарды супермаркеттерде және қаланың мамандандырылған дүкендерінде сатады. Мұны теңіз өнімдерінің түсімен оңай анықтауға болады. Егер асшаяндар бозғылт қызғылт болса, демек, олар қазірдің өзінде қайнатылған және оларды қайнаған сумен алдын ала өңдеу арқылы тағамға қосуға болады. Сондықтан, үлкен пешке кәдімгі су құйылған табаға қойдық, ал ыдыста сұйықтықтың жартысы болуы керек. Су қайнаған кезде орташа отты салып, дәміне қарай тұздап, бәрін ас қасықпен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін - мұздатылған асшаяндарды мұқият ыдысқа салыңыз, бәрін қасықпен тағы бір рет араластырыңыз да, су қайтадан қайнай бастағанша күтіңіз. Суды қайнатқаннан кейін бәрін тағы да қасықпен араластырып, теңіз ингредиентін дайындаңыз 2-5 минут сіздің корольдік асшаяндардың мөлшеріне байланысты. Назар аударыңыз: ең бастысы - бұл тағамның құрамы оның резеңке тәрізді болмауы үшін тағамның құрамдас бөлігін асыра пайдаланбау. Белгіленген уақыттан кейін отты өшіріп, табаны асшаянмен бірге үгіндіге жуыңыз. Ингредиентті бөлме температурасына жеткенге дейін осы күйде қалдырамыз. Осыдан кейін, таза қолдарыңызбен, асшаяндар мен бастарды асшаяндардан алыңыз және өңделген ингредиентті бос табаққа салыңыз.

4-қадам: сәбізді дайындаңыз.

Пышақ көмегімен сәбізді қабығынан тазартыңыз, содан кейін - ағынды сумен шайыңыз. Шындығында, ингредиентті жолақтарға кесу керек, бірақ сіз оны өзіңізге ұнайтындай етіп тарта аласыз. Тағамның дәмі өзгермейді. Мен корей сәбізі мен туралған көкөністерге арналған арнайы үгіткішті жұқа сабанға саламын. Ұсақталған сәбіз таза табаққа аударылады.

5-қадам: қиярды дайындаңыз.

Жаңа қиярды ағынды судың астында жуамыз. Назар аударыңыз: егер көкөністің терісі қатты болса, оны пышақпен кесуге болады. Жас қиярда қабығы өте нәзік, сондықтан оны кесіп тастамай, ондағы ингредиентті үккіштен өткізуге болады. Қиярды үккіштен өткізу үшін, біз тағы да кореялық сәбізді ұсақтау үшін үккішті қолданамыз. Басқа жағдайда, біз жай ғана кесу тақтасына көкөністі жайып, оны пышақпен жұқа жолақтарға кесеміз. Өңделген қияр бос табаққа беріледі.

6-қадам: жанармай құю станциясын дайындау.

Пышақты қолдана отырып, қабығынан сарымсақ түйірін тазалаңыз. Содан кейін - ингредиентті ағынды сумен шайыңыз да, сарымсаққа жайыңыз. Біз компонентті импровизацияланған түгендеумен ұнтақтап, ыдысқа жібереміз. Енді қасықтардың көмегімен ингредиенттердің қажетті мөлшерін өлшеп, ыдысқа зәйтүн майы, соя тұздығы мен сірке суын құйыңыз, сонымен қатар дәміне қарай тұз, қант және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Біртекті масса пайда болғанша ас қасықпен жақсылап араластырыңыз.

7-қадам: салатқа тәбетті дайындаңыз.

Киімнің барлық ингредиенттері дайын, сондықтан дайындаудың соңғы сатысына көшеміз. Сонымен, туралған ингредиенттерді жалпақ табаққа таратамыз: сәбіз, қияр, тауық еті, жұмыртқа құймақ және асшаяндарды.

8-қадам: салатқа тәбетті дайындаңыз.

Қызмет көрсетер алдында ингредиенттерді біркелкі соя салқындату арқылы құйыңыз. Сонымен қатар, барлық ингредиенттерді араластырудың қажеті жоқ, өйткені әркім салаттың әр құрамдас бөлігінің аз мөлшерін өз талғамына қарай алады, өз табақтарына араластырып, салат қоспасын жасай алады. Қызмет көрсететін табақтың қасында сіз салат ингредиенттерін алуға ыңғайлы болу үшін ас қасық немесе арнайы пісіруге арналған стакан қоюға болады. Шын мәнінде, ыдыс-аяқ пен қарапайым ингредиенттерді дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, салаттың дәмдеуіші өте дәмді, шырынды және иісті құртпен жағымды хош иісі бар. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Басқа компоненттерден басқа, сіз таңғышқа аз мөлшерде дайын қыша қосуға болады. Сонда сіздің салатыңыз біршама өткір болады, ол сонымен қатар өзіне ерекше нәзіктік береді.

- - Тағамды майдалап туралған ақжелкенге берер алдында әшекейлеуге болады.

- - Егер сіз салаттардағы қуырылған еттің дәмін ұнатсаңыз, онда тауықты ұзын кесектерге бөліп, алтын қоңырға дейін табада аз мөлшерде өсімдік майына қуырыңыз.