Пісіру

Cookies шай пакеті


Cookie шай пакетіне арналған ингредиенттер

  1. Бидай ұны 2,8 кесе (сыйымдылығы 250 миллилитр)
  2. 2 жұмыртқа
  3. Сары май 150 грамм
  4. Қант 1 стакан
  5. 1/8 шай қасық ванилин
  6. 1 шоколад
  7. Дәміне қарай тұз
  • Негізгі ингредиенттер Жұмыртқа, май, ұн

Түгендеу:

Пеш, кәстрөл, кәстрөлдер, пісіруге арналған науа, терең ыдыс, өлшеуіш шыныаяқ, домалау, ысқыш, елек, пышақ, тоңазытқыш, пластиктен жасалған тағам

Печенье Пісіру шай пакеті:

1-қадам: қамырды дайындаңыз.

Алдымен, қажетсіз кесектерден арылу және оттегімен қанықтыру үшін ұнды сүзіп алу керек. Мұны істеу үшін, терең ыдыстың үстіне елек салыңыз және біртіндеп қажетті мөлшердегі ұнды алыңыз. Осыдан кейін ұнға қант, тұз және ванилин қосыңыз. Барлық бос ингредиенттерді вискамен немесе кәдімгі қасықпен бірге араластырыңыз. Содан кейін біз майды тоңазытқыштан шығарамыз және пышақтың көмегімен ингредиенттің қажетті мөлшерін шамамен 2-ден 2 сантиметрге дейін текшелерге кесеміз. Алынған текшелер ұнға терең ыдысқа беріледі және шанышқының көмегімен, немесе жақсырақ, біз өз қолдарымызбен майды ұнмен араластыра бастаймыз. Бұл кезеңде біз ұн үгіндісін алуымыз керек. Әрі қарай жұмыртқаларды әр түрлі ластаушы заттардан ағынды судың астында жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, кез-келген кішкене контейнерге бөлеміз. Висканы немесе кәдімгі шанышқыны пайдаланып жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз және ұн үгінділеріне құйыңыз. Содан кейін бірдей түгендеумен қамырды біртекті массаға араластырыңыз. Араластыру қиын болған кезде біз қолымызбен ыдысқа илей бастаймыз. Ақыр соңында біз қамырымыздан доп жасаймыз, оны пластикалық орап орап, тоңазытқышқа салыңыз, шамамен 2 сағат.

2-қадам: печенье жасау.

Уақыттың өтуімен біз сынақ шарын тоңазытқыштан алып, оны пленкадан босатамыз. Содан кейін, біз қамырды жайып жіберетін бетке ұн себеміз және үстіне доп қоямыз. Қамыр жабысып қалмас үшін илемдеу пинді ұнмен де өңдеу керек. Енді тікелей қамырды қалыңдығы 5 миллиметрге дейін жайып бастаймыз. Осыдан кейін біз сынақ қабатын пышақпен кесеміз, алдымен ені шамамен 3 - 3,5 сантиметр болатын жолақтарға кесеміз, содан кейін перпендикулярлы кесіктер жасап, тіктөртбұрыштар жасаймыз. Енді сіз қамырдың тікбұрышты бөлігінің қарама-қарсы бұрыштарын шай пакетіне ұқсайтын етіп кесіп тастауыңыз керек. Осылайша, барлық қалған сынақ бөліктерінің бұрыштарын кесіңіз. Нағыз шай жоқ. Печенье үшін біз қарапайым шырын түтігін пайдаланып, жіп үшін арнайы тесік жасаймыз. Барлық печенье пішінін жасағаннан кейін, сіз пісіруді бастай аласыз.

3-қадам: печенье пісіру.

Пешті температураға дейін қыздырыңыз 180 - 200 градус Цельсий. Ас үй щеткасын пайдаланып, пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз және кукилерді түгендеудің түбіне салыңыз. Содан кейін, пеште печенье бар пісіру науасын алыңыз, пісіріңіз 10 - 15 минут дайын болғанға дейін. Тағамның дайындығын көзбен оңай анықтауға болады, пісіру беті әдемі алтын қабыққа ие болуы керек. Осыдан кейін, пештен печеньесі бар пісіру парағын алып, оны суыту үшін осы күйде қалдырамыз. Осы уақытта шоколадты мұздатуға көшейік.

4-қадам: шоколадты мұздатуға дайындаңыз.

Біздің печенье нағыз шай пакетіне ұқсауы үшін ұсақталған шай жапырақтарын бір нәрсеге ауыстыру керек. Мұнда бізге шоколад көмектеседі. Шоколадты мұздатуды дайындау үшін бірінші кезекте шоколадты кесектерге бөліп, оларды кішкене табаға салыңыз. Біз пештің температурасын орташа деңгейге қойып, үлкен мөлшердегі кастрюльге ағынды су құйып, оттыққа қойдық. Су қызғаннан кейін, бірақ ол әлі де қайнамайды, пештің температурасын кішкене деңгейге дейін төмендетіп, шоколад қосылған табаны суға саламыз. Әрі қарай, ас үй шпателінің көмегімен шоколад бөліктерін үнемі араластырыңыз. Олар толығымен еріп, біркелкі консистенцияға ие болғаннан кейін, сіз табаны судан алып тастай аласыз.

5-қадам: печенье жасау Шай шай.

Салқындатылған печеньелер кезек-кезек шоколадты мұздатуға батырылады. Пісіру қағазына қойыңыз. Шоколадты мұздатуды салқындату үшін оларды тоңазытқышта алуға немесе кез-келген суық жерде қалдыруға болады. Ол толығымен мұздатылғаннан кейін, біздің кондитерлік өнімдеріміз дайын және сіз оны үстелге ұсына аласыз.

6-қадам: печенье үшін шай пакеті.

Шай сөмкесіне көбірек ұқсау үшін сіз печенье пісірмес бұрын, тесіктерді салып, түрлі-түсті қағазды шаршы, шеңбер немесе кез-келген нәрсеге ұнайтын кез келген тесікті пайдалана аласыз. Сонымен қатар, сіз оған әдемі сөздер жаза аласыз. Қонақтарға ыстық шаймен бірге қызмет етіңіз! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Біздің десертке цитрус дәмін беру үшін қамырға лимон, апельсин немесе әк қоспаларын қосуға болады.

- - Шоколад глазурін ақ шоколадтан жасауға болады.

- - Сары майдың орнына пісіруге арналған арнайы маргаринді қолдануға болады.

- - Қамырға хош иісті ваниллинді қосқан кезде абай болыңыз, өйткені егер сіз осы дәмдеуішке тым көп баратын болсаңыз, тағам ащы бола бастайды.

- - Егер сізде уақыт болса, онда сіз нағыз шоколадты мұздатуға болады. Мұны істеу үшін, кастрюльді алыңыз, кішкене отқа қойыңыз және оған кішкене сары май бөлігін үнемі араластыра отырып, сары майды ерітіңіз. Оған бірнеше ас қасық сүт, бірнеше ас қасық қант және какао ұнтағы қосыңыз. Барлығын біртекті консистенцияға мұқият араластырып, пештен шығарыңыз, біздің барлық глазурь дайын. Қайнаған суға құйылмай, какао ұнтағын қолданыңыз. Бұл ақпарат қаптамада көрсетілген.