Пісіру

Құлпынай қосылған киви кубогы


Киви мен құлпынай қосылған шоколадты пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Құлпынай 1,5 кесе
  2. Киви 2 дана
  3. Бидай ұны 2 стакан
  4. Пісіру сода 1/2 шай қасық
  5. Дәміне қарай тұз
  6. Қант 1 стакан
  7. Тауық жұмыртқасы 2 дана
  8. Май 115 грамм
  9. Сұйық ваниль сығындысы 1 шай қасық
  10. Өсімдік майы 1/4 кесе
  • Негізгі ингредиенттер: киви, құлпынай, ұн

Түгендеу:

Пеш, силиконнан жасалған кекстерге арналған контейнерлер, пышақ, кесу тақтасы, блендер, тақтайша, ас қасық, әйнек, араластырғыш, ас сүлгілері, коландер, асханалық сүлгілер, пісіру парағы, пісіру қағазы

Киви мен құлпынайдан жасалған мафиндер жасау:

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Алдымен киви мен құлпынай дайындап, құлпынайдан бастаймыз. Біз жидектерді терең табаққа салып, бөлме температурасында ағынды суға толтырамыз. Су құлпынайды толығымен жабуы керек. Жер мен құм сияқты барлық қажет емес ластаушы заттар түбіне жайылып кетуі үшін оны 5 минуттай осы күйде қалдырыңыз, содан кейін оларды оңай алып тастауға болатын парақшалар көтеріліп кетеді. Осыдан кейін, құлпынай ұқыпты тұндырғышқа лақтырып, қайтадан ағынды сумен шайыңыз, ал нәзік жидектің тұтастығын бұзбау үшін ағын қатты қысыммен ағып кетпеуі керек. Ас үй сүлгісіне таза құлпынай саламыз, сонда одан артық сұйықтық шығады және ол табиғи кебеді. Содан кейін, құлпынайды жасыл сабақтардан тазартып, кесу тақтасына беріңіз. Пышақ көмегімен құлпынайды 3-4 бөлікке бөліп, кивиге өтіңіз. Біз жемістерді ағынды судың астында жуып, теріні кетіру үшін кәдімгі пышақты немесе арнайы пышақты қолданамыз. Тазартылған кивиді кесу тақтасына салыңыз да, қалыңдығы 5 миллиметр болатын шеңберлерге кесіңіз, ал екі ұшын да алдын ала алып тастау керек. Әрі қарай, туралған ингредиенттерді блендер ыдысына салып, мыжылған күйге келтіреміз. Осыдан кейін картоп пюресін блендер ыдысына салып, қамырды дайындауға кірісіңіз.

2-қадам: ашытқыларға қамырды дайындаңыз.

Барлық құрғақ заттарды табаққа құйыңыз: ұн, сода және тұз; және оларды тегіс болғанша ас қасықпен араластырыңыз. Содан кейін біз тоңазытқыштан майды алып, оны жұмсақтап, бөлме температурасын алу үшін үстелге жібереміз. Мұнай бізге қажетті консистенцияны алғаннан кейін оны үлкен және терең контейнерге жібереміз. Онда біз қанттың қажетті мөлшерін қосамыз және араластырғыштың көмегімен тегіс болғанша араластырамыз. Әрі қарай жұмыртқаларды әр түрлі ластаушы заттардан ағынды судың астында жуып, қағаз сүлгілермен кептіреміз. Содан кейін біз оларды қантпен массаға бөлеміз және тегіс болғанша араластырғышпен ұрып-соғуды жалғастырамыз. Осыдан кейін массаға өсімдік майы мен ваниль сығындысының қажетті мөлшерін қосыңыз. Тағы да, біз бәрін араластырғышпен сарғыш-крем түсті біртекті сұйық массаға мұқият араластырамыз. Әрі қарай, біз сұйық массаны алдын-ала жасаған жеміс пюресі арқылы біріктіреміз. Тағы да, бәрін тегіс болғанша араластырамыз. Біздің сынақтағы соңғы жанасу ұн қоспасын қосу болып табылады. Миксермен біз мазмұнын біртекті консистенцияға келтіреміз. Біздің кекстерге арналған қамыр дайын, сіз тікелей пісіруге бара аласыз.

3-қадам: кекстерді пісіру.

Пешті алдын ала қыздырыңыз 180 - 200 градус Цельсий. Пісіру парағына пісіру қағазын және силикон муфлиндерін саламыз. Ас қасықтан пайдаланып, қалыптарды қамырмен толтырыңыз, оларды толығымен толтырмаңыз, өйткені пісіру кезінде қамыр аздап көтеріледі. Осыдан кейін сіз пешке пісіру парағын орната аласыз. Шоколадты шамамен пісіруге болады 20 - 25 минут. Дайындықты кәдімгі тіс тазалағышының көмегімен тексеріп, онымен бірге шыныаяқтың ортасын тесіп, егер тіс сабы құрғап кетсе, онда біздің десерт дайын, егер жоқ болса, онда тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Біз дайын ыдысты пештен шығарамыз, пісіру парағын пешке қойып, оны 10 минутқа қалдырамыз, сонда біздің шоколадтар мылқау салқындауға уақыт алады. Осыдан кейін сіз оларды силикон қалыптарынан босатып, қызмет ете аласыз.

4-қадам: киви мен құлпынай қосылған кәстрөлдерге қызмет етіңіз.

Маффиндер бөлме температурасында беріледі, егер қаласаңыз, оларды шайқалған кілегеймен немесе шоколад немесе кілегей сияқты сізге ұнайтын кез-келген мұздатуға болады. Қалай болғанда да, киви мен құлпынай бар мафиндер өте дәмді болады және сізді және жақындарыңызды қуантады. Жаңа шай дайындап, ішіңіз! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Құлпынайларды мұқият тазарту үшін келесі әдіске жүгінуге болады. Ол суда болғаннан кейін және көзге көрінетін қоспалардан тазартылғаннан кейін екі табақ дайындаңыз, бірін мұзды сумен, ал екіншісін ыстық, бірақ қайнаған суға емес. Құлпынайды ұнтаққа салыңыз да, кез келген температурада кезекпен суға түсіріңіз. Сіздің құлпынайыңызды өте жақсы тазарту үшін 3-4 қайталау жеткілікті болады.

- - Ылғалданар алдында сабақты қабықтан тазартпаңыз, әйтпесе құлпынай артық сұйықтықты сіңіріп, ерекше дәмін жоғалтады.

- - Егер сізде сұйық ваниль сығындысы болмаса, оны әдеттегі ванильді қантпен алмастыра аласыз.

- - Егер сіз кремді өзіңіз шайқауды шешсеңіз, онда бірнеше ережелерді есте сақтаңыз. Біріншіден, олар әрдайым кем дегенде 30% май болуы керек, екіншіден - оларды ұру алдында салқындату керек, ал екіншісі әрқашан кремді баяу жылдамдықпен ұра бастайды және оны біртіндеп көбейту процесінде көбейтеді.