Десерттер

Наполеонға арналған қамқоршы

Наполеонға арналған қамқоршы



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Наполеон Кастардты дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Ұн 75 грамм
  2. 4 жұмыртқа
  3. Сүт 600 грамм
  4. Қант 75 грамм немесе дәміне қарай
  5. Дәміне қарай ваниль сығындысы
  • Негізгі ингредиенттер Жұмыртқа, сүт, ұн

Түгендеу:

Пісіргіш, кәстрөлдер, штамм, ас үй сүлгілері, табақтар, шай қасық, виска

Наполеонға арналған ас дайындаушы:

1-қадам: компоненттерді кремге дайындаңыз.

Біріншіден, жұмыртқаны ағынды судың астында әр түрлі ластаушы заттардан жуамыз. Содан кейін оларды қағаздан жасалған сүлгімен кептіріңіз. Әрі қарай, екі терең табақша немесе тостаған салыңыз. Осыдан кейін жұмыртқаны ақуыздан бөліп алу үшін мұқият бастаймыз. Ақуыз табаққа құйылады, қабығында қалған сарысы басқаға құйылады. Кремді дайындау үшін бізге жұмыртқаның сарысы қажет, сондықтан ақуыздарды тоңазытқышта шығарып, басқа тағам дайындауда қолдануға болады. Содан кейін сарысыға қант қосып, осы екі ингредиентті шай қасықпен немесе шанышқымен тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін біз ұнды сізге ыңғайлы кез-келген контейнерге салып, оны оттегімен қанықтырып, ауаға айналады және сонымен қатар кесектерден арыламыз. Ал оны жұмыртқа-қант қоспасына табаққа салыңыз. Содан кейін бәрін тегіс болғанша араластырыңыз. Ал ас қасықтың көмегімен біз массаны табаға ауыстырамыз.

2-қадам: сүтті қыздырыңыз.

Пештің температурасын кішкене деңгейге қосыңыз. Табаға қажетті мөлшерде сүт құйып, оттыққа салыңыз. Ас қасықпен үнемі араластыра отырып, сүт компонентін қайнатыңыз. Содан кейін біз табаны басқа қыздырғышқа қойдық және пешті өшірмеңіз.

3-қадам: кремді пісіріңіз.

Енді қант, жұмыртқа және ұн қоспасы бар табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Осыдан кейін біртіндеп оған ыстық сүт құйыңыз, ал үнемі мазмұнын шайқаңыз. Кішкене отта біз қамырды дайындай бастаймыз. Кремді вискамен араластырыңыз, оны пісіріңіз 10 - 15 минутбіркелкі консистенцияға жеткенше. Ең соңында аздап ваниль сығындысын қосыңыз. Саққыш сәл қалыңдап, сары майға ұқсауы керек.

4-қадам: Наполеонға қамқоршы болу.

Кремді дайындағаннан кейін оны суытып, содан кейін оны мақсатқа сай қолданыңыз. Наполеонның торттарын майлаңыз немесе осы креммен басқа қамырды безендіріңіз. Мысалы, мафиндер, эклалар, тәтті тоқаштар немесе торттар. Тамаша пісіріңіз! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Ваниль сығындысын ванильді қантпен алмастыруға немесе мүлдем қосуға болмайды.

- - Сүтті қайнату үшін алюминий табаны қолданған дұрыс, бірақ әйнектен немесе эмаль табадан бас тарту керек.

- - Сүттің жануын болдырмас үшін табаны ағынды сумен шаю керек. Содан кейін бірден сүт құйыңыз. Сонымен қатар, пісіру процесінде үнемі араластырыңыз және пештен шықпаңыз.

- - Кремді дайындағаннан кейін оны бірден пісіруге немесе десертке қолданыңыз, себебі ол аз ғана сақталады.