Салаттар

Итальяндық ет салаты


Итальяндық ет салатының ингредиенттері

  1. Ет 800 грамм
  2. Шие қызанақтары 200 грамм
  3. Қызыл пияз 3 дана
  4. Зәйтүн 100 грамм
  5. Дәміне қарай тұз
  6. Киюге арналған зәйтүн майы
  • Негізгі ингредиенттер: пияз, қызанақ, зәйтүн
  • 3 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарИтальяндық тағамдар

Түгендеу:

Аспаз, тұздық, табақ, кесу тақтасы, пышақ, коландер

Итальяндық ет салатын дайындау:

1-қадам: етті қайнатыңыз.

Ең алдымен біз ет дайындаймыз. Мұны істеу үшін кесілген етді ағынды суға жуып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Содан кейін біз кесу тақтасына ауысып, артық майды кесу үшін пышақты қолданамыз. Содан кейін пештің температурасын максималды деңгейге дейін қосыңыз және табаны оттыққа салыңыз. Осыдан кейін суды ет ингредиентін толығымен жабатын етіп құйыңыз. Суды қайнатыңыз, тұз салыңыз да, өңделген ет бөлігін түсіріңіз. Ет компонентінің дәмін сақтау керек болғандықтан, біз оны суық суға салмаймыз, бірақ барлық компоненттер етде қалып, суға түспеуі үшін қайнаған суға саламыз. Су қайтадан қайнатылғаннан кейін, толық піскенге дейін қажетті уақытты қайнатыңыз. Содан кейін біз ет ингредиентін судан алып, оны суыту үшін табаққа немесе басқа контейнерге саламыз.

2-қадам: пиязды дайындаңыз.

Пиязды аршып, ағынды судың астында шайыңыз. Содан кейін біз кесу тақтасына ауысып, жартылай сақиналарға кесу үшін пышақты қолданамыз. Біз барлық пиязды турағаннан кейін оларды терең табаққа немесе ыдысқа салып, 3 ас қасық тұзбен жабамыз. Мұқият араластырыңыз және осы күйде қалдырыңыз 15 минут. Содан кейін, компонентті қолыңызбен аздап қысыңыз және оны дуршлагқа ауыстырыңыз. Артық тұздан ағынды сумен шайып, оны біраз уақытқа қалдырамыз.

3-қадам: ингредиенттерді тураңыз.

Енді ингредиенттерді ұсақтау қалды. Салқындатылған ет кесу тақтасына беріледі және өлшемі 1,5 сантиметрден аспайтын кішкене кесектерге кесіледі. Және үлкен табаққа салыңыз. Содан кейін, зәйтүн құмырасын ашып, шырынын құйыңыз. Енді сіз екі жолмен жүре аласыз немесе компонентті ұсақтай аласыз немесе оны сол қалпында қалдыра аласыз. Біз бірінші нұсқаға жүгінеміз. Біз зәйтүндерді кесу тақтасына қойып, оларды жартысына және жартысына бөліп, етті табаққа салыңыз. Содан кейін біз шие қызанақтарын ағынды суға жуып, кесетін тақтайға салып, ингредиентті қызыл көкөністердің мөлшеріне қарай пышақпен 2-4 бөлікке кесеміз. Қаласаңыз, сіз қызанақ өсімдікке бекітілген жерді кесіп тастай аласыз. Содан кейін оларды салат ыдысына ет пен зәйтүнге қосыңыз. Енді соңғы компонентті қосу қалды, бұл біздің садақ. Ас қасықтың көмегімен барлық ұсақталған ингредиенттерді араластырып, зәйтүн майымен араластырыңыз.

4-қадам: қызмет етіңіз.

Салат әдемі салат ыдысында, сонымен қатар, кесілген нан кесектерімен бірге беріледі. Майлы тағамдарды жақсы көретіндер үшін бұл салатты майонезбен, сондай-ақ майдалап туралған ақжелкен немесе аскөкпен гарнир алуға болады. Қуанышпен пісіріңіз. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Сіз осы салатқа кез-келген етті қолдануға болады, мысалы, қайнатылған сиыр еті, шошқа еті немесе тауық еті.

- - Әр түрлі ет түрлерін әр түрлі уақыт пісіреді. Сиыр еті ең ұзақ уақытқа шамамен 50 минут, шошқа еті 30-40, тауық еті 30 минут пісіріледі. Сондықтан, сіз таңдаған еттен бастап, пісіру уақытын өзіңіз бақылаңыз.

- - Зәйтүнді зәйтүнмен алмастыруға болады. Ең бастысы, олар жалған.

- - Салатқа қызықты дәм беру үшін, оған ет хош иісті дәмдеуіштерді қосуға болады.

- - Салатты жұмсақ та, қатты да ірімшікпен толықтыруға болады.