Көкөністер

Пеште ет қосылған картоп


Ет қосылған картопты дайындауға арналған пеш ингредиенттері

  1. Орташа өлшемдегі картоп 8-10 дана
  2. Тауық етінің филесі 600-800 грамм
  3. Пияздың орташа мөлшері 3-4 дана
  4. Қатты ірімшік 250 грамм
  5. Майонез 72% май 200-250 грамм
  6. Дәміне қарай тұз
  7. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  8. Пісірілген картоптың дәміне қарай дәмдеу
  9. Пішінді майлауға арналған өсімдік майы
  • Негізгі ингредиенттер: картоп, тауық еті
  • 7 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Ас тақтайшасы, асүй пышағы, тағамдық орама, ас үй доңғалақ балғасы, табақша, тағамдық фольга, табақша - 3 дана, қақпақ, ас үй сүлгісі, ас қасық, дөрекі үгіткіш, пеш, аспаздық щетка, ас үй қолғаптары, ағаш шпатель, пісіру табақтары, Кең ыдыс-аяқ

Пеште картопты етпен пісіру:

1-қадам: етті дайындаңыз.

Біз тауық етінің қабығын ағынды суға жақсылап жуып, кесу тақтасына береміз. Асүй пышағын пайдаланып, ет ингредиенттерінен май, сіңірлер мен шеміршектерді алыңыз. Содан кейін, дәл осындай өткір түгендеуді пайдаланып, біз тауық етінің филесін орташа ұзындыққа кесеміз. Біздің тағамды дайындау үшін тауықты аздап ұрып тастау керек. Мұны істеу үшін біз әр ет бөлігін пластикалық орап орап, етті тісті балғамен ұрамыз. Тауық етінің филесі өте нәзік болғандықтан, ет кесектерінің тұтастығын сақтау үшін, ингредиентті қатты емес ұрып-соғуға кеңес беремін. Барлық ет өңделіп болғаннан кейін, жабысқақ қабатын алып тастап, аз мөлшерде тұз бен қара бұрышпен сүртіңіз. Содан кейін біз ет бөліктерін бос ыдысқа жіберіп, осы контейнерге майонез қосамыз. Майонез барлық жағынан тауыққа толығымен сіңгенше ингредиенттерді қолмен жақсылап араластырыңыз. Ет кесектерін тоңазытқышқа салыңыз 40-60 минут талап ету. Біздің ингредиент басқа өнімдердің иісіне қанық болмауы үшін ыдысты қақпақпен мықтап жабу керек.

2-қадам: картопты дайындаңыз.

Пышақ көмегімен картопты аршып, жылы сумен шайыңыз. Әрі қарай, тамырлы көкөністерді қағаз сүлгімен кептіріп, оларды кесу тақтасына береміз. Асүй пышағын пайдаланып, көкөніс ингредиентін кішкене шеңберлерге бөліңіз. Картоп кесектерінің қалыңдығы ет кесектерінің қалыңдығынан аспағаны жөн, содан кейін бұл екі ингредиент бір уақытта пісіріледі. Содан кейін біз картоп ингредиентін таза ыдысқа өткізіп, оны картопты пісіру үшін дәмдеуіштерге себеміз.

3-қадам: пиязды дайындаңыз.

Пышақпен пиязды қабығынан тазартып, ағынды сумен шайыңыз. Кесу тақтасында көкөніс ингредиентін сақина түрінде қалың етіп тураңыз 3-5 миллиметрден аспайды содан кейін біз оларды бос ыдысқа жібереміз. Сол контейнерге қосыңыз. 4-5 ас қасық майонез және екі ингредиентті жақсылап араластырыңыз. Осылайша, пияз майонезді сіңіріп, жұмсақ әрі нәзік болады.

4-қадам: ірімшікті дайындаңыз.

Дөрекі үгіткішті пайдаланып, қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, ірімшік қырынуын еркін табаққа жібереміз.

5-қадам: картопты пешке етпен дайындаңыз.

Пісіру табағын фольгамен жабыңыз, сонда фольганы шеттері шығады 1-2 сантиметр сыйымдылығынан тыс. Мұны ыдысты пісіру кезінде майонез шырыны фольгадан ағып кетпеуі және ыдыс күйіп кетпеуі үшін жасау керек. Содан кейін кондитерлік щетканы пайдаланып, фольга бетін өсімдік майымен біркелкі майлаңыз. Біз ингредиенттерімізді формада орналастырамыз. Сондықтан, ең алдымен, табаның түбінде пияз сақиналарын майонезмен бірге жылжытып, ингредиентті контейнердің бүкіл бетіне біркелкі таратамыз. Содан кейін картоп шеңберлерін бірінші қабаттың үстіне біркелкі таратыңыз. Картоп ингредиентінің үстіне тауықтың бөліктерін, ал қалған жағдайда маринадталған пияз сақиналарын салыңыз. Етті маринадтағаннан кейін контейнерде қалған майонез сұйықтығы үстіңгі қабаттың бүкіл бетіне бір ас қасықпен біркелкі бөлінеді. Содан кейін - біздің тағамды үгітілген ірімшікке себіңіз. Ас үй сөрелерінің көмегімен пешке ыдыс салып, пісіруге арналған табақты салып, температураға дейін қыздырамыз 180 ° -200 ° C. Пеште картопты етпен пісіру 40-50 минут. Ыдыс алтын қоңырмен жабылған кезде, пешті өшіруге болады. Тағамның дайындығын тіс жуғышпен де тексеруге болады. Егер сіз оны етпен оңай тесуге болатын болсаңыз, онда тағам дайын болады. Пеште қалған ет қосылған картоп 10-15 минутшырындармен қанықтыратын етіп жасаңыз. Содан кейін, ас үй жиһаздарын пайдаланып, пештен пісіру парағын алып, картоп пен етті ағаш шпательмен бірге кең ыдысқа жібереміз.

6-қадам: картопты пешке етпен салыңыз.

Біздің тағамды үстелге ыстық етіп салыңыз. Ет қосылған картоп үшін көкөніс салаттары да өте пайдалы. Пісіріңіз және ләззат алыңыз. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Тағам пісірмес бұрын тауық етін маринадтау өте маңызды, бұл оны нәзік, жұмсақ және шырынды етеді.

- - Егер сіз пісіруге арналған ингредиенттер санын көбейтсеңіз, онда сіз қабаттар қатарын қайталай аласыз. Үстіңгі қабатты үгітілген ірімшікпен аяқтау маңызды.

- - Сонымен қатар біздің тағамды басқа етпен пісіруге болады. Содан кейін сиыр етін немесе шошқа етін тауық етінен гөрі қатты ұрып-соғу керек, өйткені бұл ет ингредиенттері талшық құрылымында қатаң болады.

- - Тізімделген ингредиенттерден басқа, сіз біздің тағамға саңырауқұлақтарды қосуға болады. Осыдан бастап еті бар картоп әлдеқайда дәмді болады.

- - Дайын тағамды туралған ақжелкен немесе аскөкпен безендіре аласыз.