Пісіру

Алма мен кептірілген өрік қосылған бәліш


Алма мен кептірілген өріктен пирог жасауға арналған ингредиенттер

  1. Алма Семеренко 4 дана
  2. Үлкен өлшемдегі кептірілген өрік 6 дана
  3. 4 жұмыртқа
  4. Қант 200 грамм
  5. Қоюландырылған сүт 3 ас қасық
  6. Пышақтың ұшындағы тұз
  7. Бидай ұны 150 грамм
  8. Пісіру сода 1/2 шай қасық
  9. Кішкентай лимон 1 дана
  10. Дәмдеуіш даршын (ұнтақ) 1 шөкім
  11. Ұнтақ қант 2 ас қасық
  12. Таза жаңғақтар қабығы 75 грамм
  13. Жасыл шай 1 дорбаға оралған
  14. Тазартылған су 200-250 миллилитр
  15. Сары май 100 грамм
  • Негізгі ингредиенттерКептірілген өрік, алма, ұн
  • 5 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Шырын сыққыш, кескіш үстел, пышақ, блендер, шыныаяқ, тостаған, ас қасық, шай қасық, терең ыдыс - 2 дана, қолды вискамен немесе араластырғышпен, сүзгі, шешуге болатын табақ, пергамент, табақ, ас үй плитасы, пеш, шайнек, табақ, Ас үй қолғаптары, тіс шұқығы немесе матч табақшасы, табаққа қызмет ету

Алма мен кептірілген өрікпен бәліш дайындау:

1-қадам: жасыл шай дайындаңыз.

Бастау үшін тазартылған суды шайнекке құйып, орташа отқа салыңыз. Су қайнағаннан кейін отты өшіріп, сұйықтықты шыныаяққа құйыңыз. Біз онда бір сөмке жасыл шай таратып, шай қасық пайдаланып, су сары-жасыл түске айналғанша ингредиенттерді жақсылап араластырамыз. Содан кейін сусынды тұндыратын етіп қойып, содан кейін шай пакетін лақтырып, сұйықтықты сыртқа 10 минутжасыл шай жылы күйде суытып алады.

2-қадам: кептірілген өрік дайындаңыз.

Кептірілген өрік ағынды сумен жақсылап жуылады да, ыдысқа салынады. Ингредиентті жылы көк шаймен құйып, талап етіңіз және жұмсартыңыз. 10-15 минуттан кейін біз шай құйып аламыз, өйткені бұл енді бізге пайдалы болмайды, ал кептірілген өріктерді кесу тақтасына қойып, кішкене кесектерге пышақ саламыз. Ұсақталған кептірілген жемістер қайтадан бос ыдысқа жіберіледі.

3-қадам: ұнды дайындаңыз.

Електен пайдаланып, ұнды еркін ыдысқа салыңыз. Бұл ұн кесектері кейінірек қамырға енбеуі үшін және оны әлдеқайда жұмсақ және нәзік етуі үшін жасау керек.

4-қадам: лимонды дайындаңыз.

Алдымен, лимонды ағынды суға жуамыз, содан кейін - ингредиентті кесетін тақтаға жайыңыз. Цитрусты екі жартыға бөліп, ингредиенттің бір бөлігінен пышақпен кесіңіз 1-2 шеңбер сіздің қалауыңыз бойынша. Кейін - сол өткір түгендеуді пайдаланып, лимон кесектерін ұсақтап кесіңіз де, тарелкаға салыңыз. Қолмен шырын сыққыштың көмегімен лимон компонентінің қалған бөлігінен шырынды сығып алыңыз. Алма мен кептірілген өрікпен пирог жасау үшін бізге қажет 1 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны.

5-қадам: алма дайындаңыз.

Біз алмаларды жылы судың астында жуамыз, содан кейін ингредиентті кесу тақтасына қоямыз. Пышақты қолдана отырып, алмаларды екі жартыға бөліңіз. Әр алма тілімінен өзегін кесіп, құйрықты алыңыз. Назар аударыңыз: егер қаласаңыз, сіз қабығын кесіп тастай аласыз, бірақ мен әдетте алманы осы күйде қалдырамын, өйткені тағам соншалықты мерекелік және жарқын көрінеді. Осыдан кейін біз жемістердің әр жартысын кішкене тілімдерге кесіп, оларды таза табаққа саламыз.

6-қадам: жұмыртқа-сүт қоспасын дайындаңыз.

Біз жұмыртқаның қабығын пышақпен сындырып, ақуызды сарысы бар таза ыдысқа құйамыз. Қолды вискамен немесе араластырғышпен жұмыртқаны тұз көбік көбікке дейін шайқаңыз. Осыдан кейін, қантты кішкене контейнерлерге кішкене бөліктерге құйып, сонымен бірге импровизацияланған жабдықпен бәрін қамшылауды жалғастырыңыз. Соңында қоюландырылған сүтті қосып, біртекті масса пайда болғанша тағы да жақсылап шайқаңыз.

7-қадам: қамырды дайындаңыз.

Ұндалған ұннан жасалған ыдыста аздап даршын қосып, лимон шырыны қосылған содады тікелей контейнердің үстіне қойып, ыдысқа жұмыртқа-сүт қоспасын құйыңыз. Ас қасықты қолданып, тегіс болғанша бәрін жақсылап араластырыңыз. Соңында туралған лимон мен кептірілген өрік қосып, қайтадан тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

8-қадам: жаңғақтарды дайындаңыз.

Пісте блендер ыдысына салыңыз да, ингредиентті кішкене бөліктерге орта жылдамдықпен кесіңіз 30 секунд. Назар аударыңыз: егер қаласаңыз, ұсақталған гайканың бір бөлігін қамырға құюға болады. Осылайша, торт одан да дәмді болады.

9-қадам: сары майды дайындаңыз.

Сары майды кесу тақтасына жайып, негізгі ингредиенттен бірнеше кесектерді кесу үшін пышақты қолданамыз. Қазіргі уақытта ұсақталған құрамдас бөлікті біршама қойып, тағамды өзі дайындаудың негізгі сатысына көшіңіз.

10-қадам: алма мен кептірілген өрік қосылған бәліш дайындаңыз.

Сары майдың бір бөлігі ыдыстың жақтарын ұмытпай, пісіру табағын майлайды. Осыдан кейін қалыптың түбін пергаментпен жауып, пісіру қағазын бүкіл контейнерге тегістеу үшін қолымызды қолданыңыз. Қамырды пісіру табағына құйыңыз да, ас қасық қолдана отырып, құю ыдыстың түбіне түспеуі үшін сынақ компонентін қайтадан араластырыңыз. Содан кейін алма кесектерін әдемі етіп, қамырдың бетіне қойып, қалған жаңғақ үгіндісіне себіңіз. Бәліштің бүкіл бетіне үстіне май бөліктерін салыңыз. Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке температураға қойыңыз 180 ° C дайындалу 25-35 минут пісіру бетінде алтын қыртысы пайда болғанша. Бөлінген уақыттан кейін біз пешті өшіруге асықпаймыз, бірақ сынақтың дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Мұны істеу үшін ас үй қолғаптарының көмегімен пештен пісіру табағын алып тастаймыз және бірнеше жерде тортты ағаш таяқшамен тесеміз. Егер тіс сауыты құрғақ және дымқыл қамырдың қалдықтарынсыз қалса, онда алма мен кептірілген өрік қосылған бәліш дайын болады және оны бірнеше минут ішінде үстелге ұсынуға болады. Пирог жылы күйге дейін суыту үшін біз оны ыдысқа тікелей жағына қоямыз. Осыдан кейін біз пышақты контейнердің ішінен тақтай бойымен орындаймыз және пісіруді қызмет көрсететін ыдысқа жібереміз.

11-қадам: алма мен кептірілген өрік қосылған бәлішке қызмет етіңіз.

Торт салқындаған кезде, сіз қаласаңыз, ұнтақ қант себіңіз. Мен әдетте мұны жасамаймын, өйткені ол өте дәмді және тәтті. Мұндай қамырға қызмет ету кез-келген шай немесе кофе сусынында болуы мүмкін, оны алдын ала пышақпен кесілген тілімдерге кесіп алыңыз. Алма мен кептірілген өрік қосылған бәліш өте хош иісті және жаздың хош иісі. Мұндай пирогтың бір бөлігін сынап көруге және ләззат алуға ұмытпаңыз. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Пістенің орнына сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай басқа да жаңғақтарды салуға болады. Мысалы, кешью жаңғағы немесе жаңғақ.

- - Жазғы маусымда тортты алма ғана емес, сонымен қатар жаңа өрік кесектерімен де безендіруге болады. Содан кейін торт одан да хош иісті және дәмді болады.

- - Даршынның орнына ыдысқа ванильді қант салуға болады. Бұл жағдайда мұндай қоспаны бір қапшық мөлшерінде қосуға болады.