Тұздықтар

Майсыз алма майонезі


Майсыз алма майонезін жасауға арналған ингредиенттер

  1. Алма 2 дана (үлкен)
  2. Өсімдік майы 100 миллилитр
  3. Қыша (астықсыз) 2 ас қасық
  4. Қант 1 шай қасық
  5. Тұз 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  6. Қара бұрыштың дәміне қарай ұнтақтап, міндетті емес
  7. Дистилденген таза су 100 миллилитр
  8. Алма сірке суы 1 ас қасық
  • Негізгі ингредиенттерApple
  • 1 қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Ас үй сүлгілері, пеш, қақпағы бар табақша, ағаштан жасалған шпатель, блендер, шай қасық, ас қасық, пышақ, кесу тақтасы, зарарсыздандырылған 300 грамм банка, зарарсыздандырылған қақпақ, тоңазытқыш, тұздықты қайық

Майсыз алма майонезін дайындау:

1-қадам: алма дайындаңыз.

Өзіңізді дәмді, майсыз майонезбен еркелету үшін сізге көптеген өнімдер қажет емес, алма оның негізгі құрамдас бөлігі болып табылады және оны әр түрлі ластағыштардан суық су астында жуу керек. Осыдан кейін біз жемістерді артық ылғалдың алдын алу үшін қағаздан жасалған сүлгімен кептіреміз және қарапайым асүй пышағын пайдаланып олардан қабығын жіңішке етіп кесеміз. Содан кейін біз әр алманы 2 жартыға бөліп, олардан өзегін тұқымдармен және сабақтарымен бірге алып тастаймыз. Алмаларды кесу тақтасына қойып, оларды тілімдерге немесе қалыңдықтағы текшелерге кесіңіз 2-ден 2,5 сантиметрге дейін.

2-қадам: алмаларды бумен пісіріңіз.

Енді пешті орташа деңгейге қойып, табаны салыңыз. Біз оған туралған жемістерді саламыз, табаға тұз, қант, алма сірке суы және 100 миллилитр таза тазартылған су қосамыз. Сұйықтықты қайнатқаннан кейін табақтың температурасын кішкентай және орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Ас үйдің шпателімен өзімізді қаруландырып, мезгіл-мезгіл алмаларды араластырып, жұмсарғанша жабық қақпақтың астына қайнатамыз. Бұл процесс шамамен алады 25-30 минут ас үй ыдыстарына және алма түрлеріне байланысты. Алма қалаған консистенцияға жеткеннен кейін және барлық ылғал табадан буланғаннан кейін, контейнерді плитадан шығарып, кесу тақтасына салыңыз.

3-қадам: алма кесіңіз.

Жемістерді бөлме температурасына дейін суытыңыз, өйткені ыстық тағамды блендердің пластикалық ыдысына салған жөн. Салқындатылған жемістер құрғақ және таза блендер ыдысына және туралған алма пюреге құйылғанға дейін жоғары жылдамдықта беріледі 40 - 50 секунд. Массасы кішкене кесектер болмауы керек, құрылымы біртекті болған жөн.

4-қадам: майсыз алма майонезін дайындаңыз.

Блендерді өшіріп, қыша мен қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Біз ингредиенттерді орташа жылдамдықта 30 секунд бойы араластырамыз, ас үй құрылғысын өшірмей, контейнерге өсімдік майын енгізе бастаймыз. Мұны біртіндеп қасықпен қасықпен майдың қажетті мөлшері блендер ыдысында болғанша жасаймыз. Біз ингредиенттерді біртекті тұздық массасы алынғанша араластырамыз, бұл процесс енді болмайды 1 - 2 минут. Аяқталған майонез құрылымы орташа тығыздықтағы кремге ұқсас болады. Ас үйдегі құрылғыны өшіріп, қоспадан дәм татып, қаласаңыз, көбірек дәмдеуіштер мен тұз қосуға болады. Рецептте көрсетілген өнімдердің мөлшерінен, шамамен 270 - 300 миллилитр дайын өнім. Блендер осы нәзік тұздықты жақсартқаннан кейін оны қажетті консистенцияға келтіріп, ас үй құралын сөндіріп, пышақты ыдыстан алыңыз да, өзіңізге бір ас қасық майонезді жарты литрлік немесе 300 грамм зарарсыздандырылған банкаға салыңыз. Стерильденген қақпақпен сауытты жауып, тоңазытқышқа салыңыз 20-30 минут ішінде, тұздықты салқындатуға және конденсациялауға мүмкіндік береді. Содан кейін майонезді мақсатқа қолданыңыз.

5-қадам: майсыз алма майонезіне қызмет етіңіз.

Майсыз алма майонезі ауыр қайықта қызмет етті. Оны кез-келген нәрсемен, жағымды нанмен, көкөніс салаттарымен, картоп чиптерімен, соя крекерімен, қайнатылған дәнді дақылдармен, күрішпен, пісірілген немесе пісірілген көкөністермен қуанту жағымды, осы тағамдардың әрқайсысына ол өзінің қайталанбас байлығын береді! Ләззат ал! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Сірке суының орнына шоғырланған лимон шырынын қолдануға болады.

- - Алма сірке сірке суы орнына әдеттегі үстелге 6% сірке суын қолдануға болады.

- - Майонездің осы түрін дайындау үшін тазартылған және тазартылмаған өсімдік майын, жүгері немесе зәйтүн майын да қолдануға болады.

- - Қыша мөлшерін қалағанша 0,5 шай қасықтан 2 шай қасыққа дейін реттеуге болады.

- - Егер сізде қолдан жасалған алма болса, жаңа алманың орнына оны қолдануға болады - 130 - 150 грамм жеткілікті болады.

- - Мұндай майонезді тоңазытқышта 1 аптадан аспайтын мерзімге сақтаған жөн, оның дәмі сәл өзгергеннен кейін ол қышқыл және тартылады.