Пісіру

Минералды суға май құймақ


Минералды суға құймақ дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Жоғары газдалған минералды су 2,5 стакан
  2. Бидай ұны 2 стакан
  3. ½ шай қасық тұз
  4. Қант 2 ас қасық
  5. Өсімдік майы 5 ас қасық
  • Негізгі ингредиенттер
  • 22 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Жіңішке торлы сүзгі, терең ыдыс - 2 дана, ас қасық, шай қасық, стақан (сыйымдылығы 250 миллилитр), араластырғыш, стерильді таңғыш - 10 сантиметр, пеш, стюпан, қуырғыш табақ, сорпа шанағы, кесу тақтасы, ас үй шпаты, плита

Минералды суға май құймақ дайындау:

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Ең алдымен, бидай ұнын қажетті мөлшерде ұсақ тормен електен өткізіп, терең ыдысқа жібереміз. Бұл процесс ұнның жұмсақ, ауалы және құрғақ болуы үшін қажет. Ас үй үстеліне тұз, қант, өсімдік майы және, әрине, жоғары газдалған минералды су қойдық.

2-қадам: қамырды дайындаңыз - бірінші кезең.

Таза терең ыдысқа минералды судың қажетті мөлшерін құйыңыз, ыдысқа тұз, қант қосып, ас қасықпен аздап араластырыңыз. Сүзілген бидай ұнын сұйықтыққа біртіндеп енгізіп, араластырғыштың көмегімен орташа жылдамдықта араластыра бастаймыз. Тостағанды ​​шетке қойып, жартылай фабрикатты қайнатыңыз. 30 минут.

3-қадам: қамырды дайындаңыз - екінші кезең.

Туралы 25 - 27 минутта пешті орташа деңгейге қойып, оған қажетті мөлшерде өсімдік майы құйылған кастрюль салыңыз. Май ыстық болған кезде және бұл шамамен болады 2 - 3 минуттан кейін, оны қамырмен бірге ыдысқа құйып, сұйық массаны араластырғышпен қайтадан араластырыңыз, ас үй құрылғысын орташа жылдамдықта қосып, оны максимумға дейін көбейтіңіз. 1 - 2 минҚамыр дайын!

4-қадам: құймақ қуырыңыз.

Енді құймақ қуыруды бастаймыз. Кәдімгі стерильді таңғыштың бір бөлігін қолданып, табадан артық майды алып тастаңыз, қайтадан орта деңгейге қосылған пешке салыңыз да, контейнерді бүйірлік капеллеге дейін қыздырыңыз. Табаны майлаудың қажеті жоқ, өйткені қамырға өсімдік майы қосылады. Енді біз қамырдың бүкіл шанышқысын жинап, табаны бұрышпен еңкейтіп, оның бетіне сұйық ұн массасын құйамыз. Содан кейін қолдың айналмалы қозғалысы кезінде біз жартылай фабрикат табаның түбіне біркелкі қабатқа жайылып, оны қайтадан плитаға салып, контейнерді ашамыз. Құймақты қуырыңыз 2 - 3 секунд немесе құймақтың шеті қызарғанша. Қуыру кезінде сіз қамырдың көпіршілігін көре аласыз, себебі ол өте оттегімен қаныққан минералды суға дайындалған. Жақтардың біреуі қуырылғаннан кейін, ас қасық шпательмен құймақты екінші жағына бұрап, оны да қуырамыз. 2 - 3 секунд. Содан кейін біз кесу тақтасына ауысамыз, қамырдың екінші бөлігін табаға дәл солай құйып, келесі құймақты қуырамыз. Жартылай фабрикаттардың белгілі бір мөлшерінен барлық құймақты қуыруға шамамен 10 - 12 минут кетеді 20 - 22 дана табаның мөлшеріне байланысты құймақ. Егер сіз қолыңызға құймақ салсаңыз, оның қаншалықты жұқа және нәзік екенін көруге болады. Егер сіз оны жарыққа қарсы терезеге апаратын болсаңыз, онда ол кішкентай тесіктердің көптігі байқалады. Барлық хош иісті ұн өнімдері дайын болғаннан кейін біз қалағандай әрекет етеміз, оларды үшбұрышқа, орамға орап немесе оларды табаққа салып, үстелге негізгі тағам немесе десерт ретінде ұсынуға болады.

5-қадам: минералды суға құймақ құйыңыз.

Минералды суға майсыз құймақ ыстық немесе жылы күйде беріледі. Бұл тағамды әмбебап деп санауға болады. Қосымшаға байланысты құймақ негізгі тағам немесе десерт бола алады. Егер сіз оларды джем, джем, жаңғақтар, бал немесе кез-келген сироппен толтырсаңыз, онда олар тәтті үстелге керемет көрінеді. Бұқтырылған көкөністер, шөптер, майсыз ірімшік сияқты құймақ құймақтарды керемет кешкі асқа, таңғы асқа немесе түскі асқа айналдырады. Махаббатпен пісіріңіз және Ұлы Лент сіздің қуанышыңызға айналады! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Егер сіз майсыз құймақты тәтті салындымен дайындағыңыз келсе, онда қамырға сөмке ванильді қант немесе бір шай қасық сұйық ваниль сығындысын қосуға болады.

- - Егер құймақ қуыру кезінде аздап бұзылса, қамырға көбірек ұн қосу керек, бірақ оны асырмаңыз, әйтпесе олар өте қалың болып шығады.

- - Құймақ шойынмен қуырылған табада немесе жабыспайтын түбімен және төменгі жағы бар табада қуырған дұрыс.

- - Құймақ пісірудің бұл түрін пісіргеннен кейін бірден құю керек, ұн өнімдері суыған кезде құрылымы тығыз болады және олар сізге қажет пішінді ала алмайды.