Сорпалар

Бон сорпасы


Бонн сорпасының ингредиенттері

Бонн сорпасын дайындауға арналған ингредиенттер:

  1. Қырыққабат 1 бас (700-800 грамм)
  2. 2 сәбіз
  3. Қызанақ 3 дана
  4. Болгар бұрышы 2 дана
  5. Пияз 6 дана
  6. Сельдерей 1 байлам (сабақтар)
  7. Тазартылған таза су 2 литр
  8. Концентрацияланған лимон шырыны 1 ас қасық немесе дәміне қарай

Дәмдеуіштер:

  1. Дәміне қарай карри
  2. Дәміне қарай сарымсақ ұнтағы
  3. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  • Негізгі ингредиенттер: қырыққабат, сәбіз, қызанақ
  • 1 қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Пышақ, кесу тақтасы, терең табақша - 6 дана, қақпағы бар терең табақ, су өлшеуіш шыныаяқ, ас қасық, плита, шыбық

Бонн сорпасын пісіру:

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Алдымен, көкөністерді дайындаңыз, асқазанның өткір пышағын қолданып, қырыққабаттың басындағы дәнді алып тастаңыз, сабағын бұрыштан тазартып, оны тұқымдардан тазартыңыз, балдыркөк сабақтарынан тамыр алыңыз, пияз мен сәбізден қабығын кесіңіз. Біз әрі қарай өңдеуге дайындалған ингредиенттерді кез-келген ластанудан суық ағынды су астында жуамыз. Содан кейін біз оларды артық ылғалды кетіру үшін қағаздан жасалған сүлгімен кептіреміз және су тамшыларынан құтылу үшін раковинаның үстіне бірнеше балдыркөк сілкіп тастаймыз. Енді көкөністерді бір-бірден кесу тақтасына қойып, сәбізді жарты сақинаға немесе сақинаға дейін кесеміз 4 - 5 миллиметр. Біз қырыққабатты қалыңдығына дейін сабанмен бөлдік 6 - 7 диаметрі миллиметрге немесе текшеге дейін 1 сантиметр. Пиязды диаметрі орташа кубпен кесіңіз 1 сантиметр, және балдыркөк шоғырын жай ғана пышақпен кесіп, еркін пішінді бөліктерге бөлуге болады, диаметрі артық емес 1 - 1,5 сантиметр. Қызанақ үшін педункул бекітілген жерді кесіп, оларды тілімдерге дейін кесіңіз 2 диаметрі бірдей сантиметр немесе текшелер. Қоңыраулар бұрышы диаметрі орташа кубқа кесілген 1 сантиметрге дейін немесе сабанға дейін 1 сантиметр. Біз кесектерді бөлек терең тақтайшаларға саламыз. Ас үй үстеліне ингредиенттерде көрсетілген барлық дәмдеуіштерді, концентрацияланған лимон шырынын және таза дистилденген суды салып, бұрын өлшеуіш шыныаяққа құйдық.

2-қадам: сорпаны қайнатыңыз.

Енді үлкен терең табаны алыңыз, оған құйыңыз 2 литр таза дистилденген су құйып, оны орта деңгейге кіретін пешке салыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде, туралған сәбізді контейнерге лақтырып, оны пісіреміз 5 минут. Пластинаның температурасын кіші және орта деңгейге дейін түсіргеннен кейін. Сол табада туралған пияз, қырыққабат, балдыркөк сабақтарын қосып, сорпа пісіріңіз тағы 10 минут. Содан кейін біз салат қоңырау бұрышымен, қызанақпен таныстырамыз және барлық көкөністер толығымен дайын болғанға дейін сорпаны дайындаймыз 10 минут. Енді бірінші ыстық тағам жаңа пісуі үшін, табаға ингредиенттерде көрсетілген барлық дәмдеуіштер мен концентрацияланған лимон шырынын қосыңыз. Тұз сорпаның бұл түріне салынбайды, өйткені бұл тағам диеталық болып саналады, сондықтан бұл өнім адам ағзасында артық суды сақтайды. Табаға барлық ингредиенттер қосылғаннан кейін, сорпаны құмырамен араластырыңыз, оны қайнатыңыз 1 - 2 минутпешті сөндіріп, табаны қақпақпен жауып, бірінші ыстық ыдыс қайнатыңыз 7-ден 10 минутқа дейін. Содан кейін хош иісті көкөніс сорпасын терең табақтарға құйып, қызмет етіңіз.

3-қадам: Бонн сорпасы.

Бонн сорпасы ыстық тағамға арналған үстелге арналған бірінші тағам ретінде ұсынылады. Бұл сорпада майлардың күйіп кетуіне ықпал ететін тамаша ингредиенттер бар, ал олар токсиндердің денесін тазартады, ас қорыту мен шығару жүйесін жақсартады. Таңдайда сорпа майлы емес, сәл қышқылдығы мен дәмдеуіштердің нәзік хош иісі болады. Қызмет көрсетер алдында, егер қаласаңыз, сорпаның әр бөлігін туралған жасыл балдыркөк, кинза, ақжелкен немесе жасыл пиязға себуге болады. Ләззат ал! Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Сорпа диетасынан сапалы нәтиже алу үшін артық тұздан бас тарту керек, диетадан ұн өнімдерін, яғни нан, сүйікті макарон, пирожныйлар және басқаларын толығымен алып тастау керек. Сондай-ақ, сіз жарқыраған су, сүт өнімдері, кілегей өнімдері, қант, бал, крахмал бар түрлі тәттілер мен көкөністерді іше алмайсыз, ал бұл картоп, бұршақ, жүгері. Жаңа піскен көкөністердің салаттарын, қуырылмаған, бірақ буға пісірілген, пісірілген немесе қайнатылған тағамдарды жеген жөн.

- - Сорпаның бұл түрін күнделікті жеп, оларды негізгі таныс тағамдармен алмастырып жеу керек, яғни егер сіз қуырылған картоп жегіңіз келсе, өзіңізге бір ыдысқа сорпа құйыңыз. Қажет болса, күніне 1 рет сорпаға 1 шай қасық зәйтүн майын қосуға болады.

- - «Бонн диетасын» ішіп алмаңыз, 7 күндік қарқынды тамақтану жеткілікті. Осы уақыттан кейін, 8-ші күні, котлет, кесек торт, макарон тәрізді майсыз нәрсені жеу қажет, әйтпесе сіздің асқазаныңыз аш болып, майды жоғалтқаннан гөрі жинала бастайды деп шешеді. 2 - 3 күннен кейін сіз «Бон диетасын» қалпына келтіре аласыз.