Гакамол

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Гуакамолдың ингредиенттері

1. Авокадо 2 дана (үлкен)
2. Қызанақ 1 дана (орташа)
3. Қызыл пияздың жартысы
4. Жалапено бұрышы (жасыл чили) 1 дана
5. 2 түйір сарымсақ
6. Әк 1 дана (кішкентай)
7. Дәміне қарай чили ұнтағы
8. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
9. Дәміне қарай тұз

• Негізгі ингредиенттер: пияз, қызанақ, сарымсақ, авокадо
• 1 қызмет ету
• Әлемдік тағамдарМексикалық тағамдар

Түгендеу:

Пышақ, кесу тақтасы, асханалық қағаз сүлгілер, қақпағы бар пластик ыдыс, шай қасық, үстел шанышқысы, тоңазытқыш, тостаған

Гуакамольді пісіру:

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сізге аз өнім қажет және сіздің отбасыңызды экзотикалық нәрсемен қызықтырғыңыз келеді. Ең алдымен, асүй пышағымен пияз бен сарымсақты аршып, оларды әк, жасыл чили бұрышы мен қызанақпен бірге суық ағынды суға салып тазартыңыз. Барлық көкөністер мен цитрусты ас үй сүлгілерімен артық ылғалдан құрғатқаннан кейін. Ас үй үстеліне бірнеше авокадо салып, тұз бен ингредиенттерде көрсетілген барлық дәмдеуіштерді салдық.

---

2-қадам: авокадоды тураңыз.

Енді біз қолымызға бір авокадо жемісін алып, оны бүкіл шеңбер бойымен кесіп тастаймыз, сүйекке тигізбеу үшін жасауға тырысамыз. Содан кейін біз кесілген жемістердің екі жартысын бір-біріне қарама-қарсы орналастырамыз, оларды оңай ажыратуға болады. Екінші авокадоны да жасаймыз. Содан кейін шай қасықтың көмегімен ұрықтың жартысынан сүйектерді алып тастаңыз. Біз авокадоны тазалап, қабығын жұқа қабатпен кесіп, целлюлозаны пластикалық контейнерге немесе терең ыдысқа саламыз.

---

3-қадам: әктен шырынды сығып алыңыз.

Енді біз әк алып, оны кесу тақтасына қойып, цитрусты 2 жартыға бөлеміз. Біз жемістің жартысын шетке қойдық, ол кейінірек пайда болады. Біз әктің екінші жартысын қолымызға алып, оның шырынын тікелей авокадо жемістеріне сығып аламыз.

---

4-қадам: сарымсақты кесіңіз.

Сарымсақтың кезегі келді, біз аршылған қалампырды кесу тақтасына қойып, оларды қалыңдығы 2 миллиметрге дейін кесеміз. Содан кейін, өткір пышақты қолдана отырып, сарымсақты шамамен диаметрі бар еркін формадағы кішкене кесектерге кесіңіз - кішірек, соғұрлым жақсы! Ұнтақталған ингредиентті авокадо үшін контейнерге саламыз.

---

5-қадам: қызанақты тураңыз.

Енді қызанақты алыңыз, оны кесу тақтасына салыңыз және 2 жартыға кесіңіз. Содан кейін біз тұқымдарды жартысынан шырынмен алып тастаймыз және сабағы бекітілген жерді кесіп тастаймыз. Біз қызанақты шамамен текше диаметрі бар кішкентай текшеге кесеміз 5 - 7 миллиметр. Ал қалған ингредиенттермен бірге контейнерге жіберіңіз.

---

6-қадам: чили бұрышын тураңыз.

Біз чили бұрышының сабағын кесіп тастадық, оны ұзына бойымен 2 жартыға бөліп, оларды тұқымдардан тазарттық. Біз көкөністі кесілгеннен кейін шамамен 5 миллиметр диаметрі бар кішкене текшеге саламыз. Және оны контейнерге салыңыз.

---

7-қадам: пиязды тураңыз.

Қызыл пиязды кесу тақтасына салыңыз, екі тең жартыға кесіңіз, олардың біреуін шамамен 5 сантиметрге дейінгі кішкентай текшеге кесіңіз және басқа тең дәмді тағамдарды дайындау үшін көкөністің екінші жартысын пайдаланыңыз. Пиязды туралған көкөністерге бөліңіз.

---

8-қадам: тұздықты толық дайын күйге келтіріңіз.

Енді үстел шанышқымен авокадо бірге барлық көкөністерді біркелкі консистенцияға жайыңыз. Құрылымы бойынша масса кішкене кесектері бар картоп пюресіне ұқсауы керек. Содан кейін дәміне қарай дайын тұздыққа чили ұнтағы, қара бұрыш және тұз қосамыз. Біз ингредиенттерді қайта араластырамыз, хош иісті массаны дәмдеңіз және қажет болған жағдайда көбірек дәмдеуіштер мен әк шырынын қосамыз. Біз контейнерді қақпақпен жауып, оны тоңазытқышқа жібереміз және тұздықты кем дегенде қайнатамыз 30 минутмаксимум 1 сағат. Біз оны ауыр қайықтарға немесе кішкене ыдыстарға салып, қызмет етеміз.

---

9-қадам: гуакамолға қызмет етіңіз.

Гуакамол бөлме температурасында немесе салқындатылған күйде беріледі, ал екінші нұсқада бұл тұздық әлдеқайда дәмді, өйткені ол дәмдеуіштерге, тұзға және әк шырынын тұндыруға және сіңдіруге мүмкіндік береді. Көбінесе бұл хош иісті масса балық немесе ет тағамдарынан тұрады. Бұл жұмсақ жүгері чипсімен дәмді болу әлдеқайда дәмді. Ләззат ал! Ас болсын!

---

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Қажет болса, тұздықтың осы түрін зәйтүн майымен қайнатуға болады.

- - Егер тегіс құрылымы бар тұздықты алғыңыз келсе, сіз барлық ингредиенттерді блендерде үккіштен өткізіп, хош иісті массаны әк шырыны мен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

- - Әк орнына лимон, жаңа цитрус жемістерінің орнына шоғырланған лимон мен әк шырынын қолдануға болады.

- - Тәтті болгар пиязының орнына кәдімгі пиязды немесе жасыл пиязды жиі қолданыңыз.

- - Кейде тұздықтың бұл түріне цилантро, балдыркөк, насыбайгүл, ақжелкен немесе аскөктің жаңа піскен көктері қосылады.

---