Басқа

Жапондық тұшпара - гиоза

Жапондық тұшпара - гиоза


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жапондық тұшпара жасауға арналған ингредиенттер - Гиоза

Тест үшін:

  1. Ұн 3-4 кесе
  2. Су үшін 2-3 кесе толтыру үшін:

Жапондық гиоза тұшпара ингредиенттері:

  1. Кесілген ет (шошқа еті) 500-700 г.
  2. Қырыққабат жапырақтары 5-6 дана.
  3. Зімбір 1 кішкентай тамыр (5 см)
  4. Пияз 1 дана.
  5. Сарымсақ 4-5 қалампыр
  6. Қант 3 шай қасықтар
  7. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  8. Соя тұздығы 3-5 үстел. қасықтар
  9. Крахмал 0,5 стол. қасықтар
  10. Тұзды дәміне қарай тұздық ретінде:
  11. Дәміне қарай соя соусы
  12. Дәміне қарай күнжіт
  13. Дәміне қарай паприка
  • Негізгі ингредиенттер: шошқа еті, ұн
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарАсий, шығыс

Түгендеу:

Ыдыс-аяқ, плита, илемдеу, кәстрөл, шыны немесе тұшпара, скиммер

Жапон тұшпарасын пісіру - гёоза:

1-қадам: Гиозаға арналған қамырды пісіріңіз.

Бізде қамырға арналған екі ингредиент бар екеніне қарамастан, бұл гиозаның ең маңызды компоненті. Ең маңызды міндет - дұрыс қамырды дайындау. Ұнды терең табаққа құйып, біртіндеп су қосып, қамыр илеңіз. Ұн мен судың мөлшері көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін, өйткені ұн ылғалдылығында әр түрлі болады. Қамыр жұмсақ, серпімді және жабысқақ болуы керек. Дайын қамырды дымқыл сүлгімен жауып, біраз уақытқа қойдық.

2-қадам: толтыруды дайындаңыз.

Гиозаны толтыру әдетте тартылған шошқа еті мен көкөністерден дайындалады, бірақ басқа да нұсқалары бар - мысалы, соя тартылған ет, асшаяндарды тартылған ет. Біз сарымсақты сарымсақты сыққыш көмегімен сығып, оған зімбір мен үгітілген шошқа етін қосып, араластырамыз. Пиязды ұсақтап, қырыққабатты майдалап тураңыз, содан кейін оларды тартылған ет, тұз, бұрыш қосып, қант, соя соусын қосып, араластырыңыз. Егер тартылған ет сұйық болса, крахмал қосыңыз. Салмақты бір сағатқа маринадтау керек.

3-қадам: Гиоза қамырын жайыңыз.

Ұнтақталған бетке қамырды жұқа қабатқа орап, шеңберлерді кесу үшін стакан қолданыңыз. Қамырдың қалған бөлігін біріктіріп, қайтадан ораңыз. Енді болашақ гёзаны бастау керек.

4-қадам: Жапон тұшпарасын жасаймыз.

Біз кесілген шеңберді алып, қамырдың шеттерін сумен ылғалдандырып, ортасында бір шай қасық маринадталған тартылған ет саламыз. Біз гирозаның шеттерін қосамыз және қысамыз, келесі шеңберді және тағы басқаларды соңына дейін аламыз. Гиозаны дайын етіп әкелмес бұрын, мен орыс тұшпарасынан айырмашылығы, жапондықтар тек қуыру мен қуыруды ғана емес, сонымен бірге терең қуырылған, буға пісірілген және тіпті барбекю ретінде де пісіретінін түсіндіремін. Сіз кез-келген әдісті таңдай аласыз, және осы рецептте біз гиозаны аз мөлшерде майға қуырамыз, содан кейін бұқтырамыз. Салт-дәстүрге құрметпен қарайық.

5-қадам: Гиозаны қуырыңыз.

Маймен майланған табада гязаны салыңыз, содан кейін әрбір тұшпара алдыңғы жағын сәл жабады. Гиозаны жалпақ жақтан алтын қыртысына дейін қыздырыңыз. Содан кейін орта деңгейдегі тұшпараға су қосып, қақпақтың астына 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз қақпақты алып тастаймыз, қалған су буланып кетуі үшін отты көбейтеміз. Гиозаны кесілген қасықпен алып, оны қуыру жағындағы табаққа саламыз.

6-қадам: тұздықты дайындап, гиозаға қызмет етіңіз.

Гиозаны батыратын тұздыққа соя соусын паприка қосып, күнжіт тұқымын қосыңыз. Пісіру нұсқалары болғанымен, әрине, көп. Гиозаға соусты табақ қосып, таяқшаны салу ғана қалады. Әрбір тамақтану алдында жапондар айтқандай, «Итадакимас» айтуды ұмытпаңыз. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Гедза, басқа тұшпара сияқты, егер сіз көп тұшпара жасап, оны келесі уақытқа қалдырғыңыз келсе, қатып қалуы мүмкін.

- - Гиозаға дәстүрлі тағам, әрине, күріш. Майдалап туралған қырыққабат немесе жасыл салат та қолайлы.

- - Толтыруға тым көп салмау керек, өйткені гуа қамыры жұқа және сынуы мүмкін.

- - Гиозаны сөндіру үшін су қосқанда, май қатты ысыла бастайды, абай болыңыз!



Пікірлер:

  1. Fitzadam

    In my opinion it has already been discussed.

  2. Kazragami

    Браво, сіздің идеяңыз керемет



Хабарлама жазыңыз