Салаттар

Грейпфрут қосылған тай салаты


Грейпфрут қосылған Тайланд салатын ингредиенттер

  1. Жаңа қияр 140 грамм
  2. Грейпфрут қызыл мөлшері орташа 1/2 дана
  3. 1 орташа әк
  4. Орташа мөлшердегі сарымсақ 1 қалампыр
  5. Балғын цилантро 6 грамм
  6. Соя тұздығы 10 миллилитр
  7. Балық тұздығы 25 миллилитр
  8. Қамыр 5 грамм
  9. Мұздатылған асшаяндарды 10 дана пісіріңіз
  10. Чили бұрышы 1 грамм
  11. Жаңа лимон шөптері 15 грамм
  • Негізгі ингредиенттер: асшаяндар, грейпфрут
  • 2 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарАсий, шығыс

Түгендеу:

Кескіш тақтайша, Пышақ, Табақ - 4 дана, Пісіргіш, Орташа табақ, Ыдыс, Қол мен ерітінді, Терең ыдыс, Үстіңгі қасық, Майдалауыш, Қолмен шырын сыққыш.

Грейпфрутпен Тайланд салатын дайындау:

1-қадам: сарымсақты дайындаңыз.


Пышақ көмегімен сарымсақты қабығынан тазартып, содан кейін - кесу тақтасына салыңыз. Көкөністі дәл осындай өткір импровизацияланған жабдықпен ұсақтап, содан кейін оны қолмен ерітіндіге өткізіңіз.

2-қадам: чили бұрышын дайындаңыз.


Салаттың жағымды дәмі үшін чили бұрышының екі жіңішке тілімі (ринглеттер) қажет. Сондықтан, біз оны кесетін тақтаға жайып, негізгі көкөністен қажетті мөлшерде кесіп тастаймыз, содан кейін - пышақты пайдаланып кесектерді майдалап тураңыз. Ұсақталған бұрыш сарымсаққа ерітіндіге жіберіледі.

3-қадам: лимон шөптерін дайындаңыз.


Біз лимон шөптерін жуамыз немесе оны лимон майы ағынды су астында жуып, артық сұйықтықты салмағы бойынша сілкіп тастап, кесу тақтасына қоямыз. Пышақ көмегімен жасылдарды үлкен кесектерге бөліп, еркін табаққа салыңыз.

4-қадам: әк дайындаңыз.


Біз әкті ағынды судың астында жуып, кесетін тақтаға қойдық. Ұсақ майдалауышты пайдаланып, қабығын сүртіңіз 1/2 бөлігі цитрусты қосып, қуысты еркін тарелкаға салыңыз.

Содан кейін, жемісті төрт бөлікке бөліп, бір бөлігінен шырынын сығып алыңыз. Бұл шырынның мөлшері салатты дайындауға жеткілікті болады.

5-қадам: салат дайындауды дайындаңыз.


Пестлетті қолданып, ұнтақталған сарымсақ пен чили сияқты ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Осыдан кейін біз ыстық қоспаны терең ыдысқа жіберіп, оған балық пен соя соусын, қамыс қант, лайм және жаңа сығылған әк шырынын, сондай-ақ туралған лимон шөптерін қосамыз. Ас қасықтан біртекті масса пайда болғанша және талап етілуге ​​бөлінгенше бәрін мұқият араластырыңыз.

6-қадам: грейпфрут дайындаңыз.


Біз грейпфруттың жартысын кесетін тақтайға жайып, пышақпен қабығын қолдандық. Осыдан кейін, әр лобуланы қолдарыңызбен мұқият бөліңіз. Фильмнің өзі цитрусты ащы ететіндіктен, оны алып тастап, грейпфруттың етін таза табаққа салыңыз. Назар аударыңыз: салат үшін тек сегменттерсіз, тұқымдарсыз немесе пленкаларсыз ет болуы керек.

7-қадам: қиярды дайындаңыз.


Біз қиярды ағынды судың астында жуамыз, содан кейін - кесу тақтасына қойыңыз. Пышақпен көкөністің шеттерін кесіп, содан кейін оны ұзына бойымен екі жартыға бөліңіз. Біз әр бөлігін ұзындықпен бірнеше бөлікке бөліп, содан кейін қиярды кішкене кесектерге кесеміз. Біз кішкентай квадраттарды алуымыз керек.

Назар аударыңыз: Салат дайындау үшін көкөністі өзіңізге ұнайтын кездейсоқ кесектерге кесуге болады. Ерітілген қиярды бос табаққа салыңыз.

8-қадам: асшаяндарды дайындаңыз.


Біз орта табаның жартысын кәдімгі сумен толтырамыз және контейнерді орташа отқа қоямыз. Су қайнаған кезде, дәміне қарай тұз қосып, ас қасықпен жақсылап араластырыңыз. Енді асшаяндарды өзіңізді күйдіріп алмау үшін мұқият дайындаңыз, асшаяндарды мұздатыңыз және келесі су қайнағаннан кейін пісіріңіз. 2 минут. Осыдан кейін бірден отты өшіріңіз де, ас үйге арналған тұтқаларды ұстайтын табаны тазартқышпен раковинаға ағызыңыз. Асшаяндар әдетте дайын сатылатын болғандықтан, оларды жұмсақ ету үшін оларды жібіткеннен кейін аздап қайнату керек. Теңіз өнімдері салқындағаннан кейін оларды кесу тақтасына өткізіп, қабықты қолмен алып тастаңыз және басын алыңыз. Өңделген асшаяндар бос табаққа беріледі.

9-қадам: жасылдарды дайындаңыз.


Біз цилантро жасылдарын су астында шайып, артық сұйықтықты сілкіп тастап, кесу тақтасына береміз. Пышақты қолданып, жасылдарды ұсақтап, таза табаққа салыңыз.

10-қадам: грейпфрут қосылған Тайланд салатын дайындаңыз.


Қызмет көрсетуге арналған арнайы табаққа бірінші қабатты кездейсоқ ретпен қияр кесектерін салыңыз. Туралған грейпфрутті көкөніске салыңыз. Содан кейін, үшінші қабатпен асшаяндарды қойып, майдалап туралған кинандро себіңіз. Осыдан кейін, таза қолдармен біз тұздықтан туралған лимон шөптерін аламыз, оны сығып, лақтырып тастаймыз, өйткені ол бұдан былай бізге пайдалы болмайды. Ыдысты киім-кешекпен біркелкі суарыңыз, дастарханға сіз Тайланд салатын бере аласыз.

11-қадам: грейпфрут қосылған тай салатына қызмет етіңіз.


Грейпфрут қосылған тай салаты өте нәзік, хош иісті, өткір өткір және жағымды тәтті дәмге ие болады. Мұндай салатты таңғы немесе кешкі ас үшін негізгі тағам ретінде ұсынуға болады. Өйткені, бұл өте жеңіл, бірақ сонымен бірге қанағаттанарлық және өте пайдалы.
Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- Цилантро көктерінің орнына салатқа майдалап туралған кориандр көктерін қосуға болады.

- Тайланд салатын дайындау үшін мұздатылған дайын асшаянның орнына жаңа мұздатылған теңіз өнімдерін қосуға болады. Мұны істеу үшін оларды уақытында біршама ұзағырақ пісіру керек - қайнағаннан кейін 1-2 минут ішінде, олардың мөлшеріне байланысты. Ең алдымен, асшаяндардың түсіне назар аударыңыз. Ол нәзік сәбізге айналуы керек. Теңіз өнімдерін ас қорыту ұсынылмайды, әйтпесе олар резеңке тәрізді болады.

- Қиярдан басқа, салатқа қызанақ пен қырым пиязын қосуға болады.