Басқа

Тұздықтың астына көп балық қосылған балық


Баяу пеште маринад астында балықты дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Балық (кодты филе) 1 келі
  2. Пияз 3 дана (үлкен)
  3. Сәбіз 2 дана (үлкен)
  4. Салат бұрышы (қызыл) 1 дана (үлкен)
  5. Өсімдік майы 1 ас қасық
  6. Қызанақ 2 дана (үлкен)
  7. Лимон 1/2 дана
  8. Сарымсақ 3 қысқыш
  9. Су 1 өлшеуіш шыныаяқ
  10. Қант 1 шай қасық
  11. Дәміне қарай тұз
  12. Дәміне қарай қара бұрыш ұнтақтаңыз
  • Негізгі ингредиенттер: Сод, пияз, сәбіз, қызанақ
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдар

Түгендеу:

Ас үй сүлгілері, кесу тақтасы - 2 дана, пышақ - 2 дана, терең ыдыс, терең табақ - 3 дана, блендер, баяу пісіргіш, өлшеуіш шыныаяқ (көп пісіргіштен), шай қасық, ас қасық, табақ

Тұздықта балықты баяу пісіргіште пісіру:

1-қадам: балықты дайындаңыз.


Біз кодты филе салқындатылған ағынды судың астында кез-келген ластанудан жуамыз, оны шамадан тыс ылғалдан қағаздан жасалған сүлгімен кептіреміз, кесу тақтасына салып, кесеміз. Бұл процесс маңызды емес, сіз филе филе дайындауға немесе оны осы рецептте сипатталғандай 2 бөлікке бөлуге, сонымен қатар ұзындығы 5-тен 7 сантиметрге дейін кесілген бөліктерге кесуге болады. Дайындалған балықты терең ыдысқа салыңыз.

2-қадам: көкөністер мен басқа ингредиенттерді дайындаңыз.


Көкөністерді, пиязды, сәбізді және сарымсақты аршуға арналған пышақты қолданып, салат сабақтарын алып тастап, оны тұқымдардан тазартады. Біз оларды қызанақ пен лимонмен бірге суық су астында жуамыз. Артық судан қағаз сүлгілерді кептіреміз. Сәбізді үккіште тікелей терең табаққа салыңыз.

Пияз бен бұрыш кесетін тақтаға салыңыз, қалыңдығы 5 миллиметрге дейін жарты сақина немесе сабанға кесіп, тілімдерін бөлек терең табақтарға салыңыз.

Қызанақ үшін сабақтардың бекітілген жерлерін кесіп, әрқайсысын 2 - 3 бөлікке бөліп, оларды таза блендер ыдысына жібереміз. Онда 1 өлшенген кесе таза дистилденген су құйыңыз, аршылған сарымсақты салыңыз, жарты лимоннан шырынын сығып, қажетті мөлшерде түйіршіктелген қант құйыңыз. Біз ас үй құралын ең жоғары жылдамдықпен қосамыз және өнімдерді біртектес жартылай сұйық консистенцияға бөлеміз, 30 - 40 секундтан аспайды.

3-қадам: балықты тұздық астында баяу пісіргіште пісіріңіз.


Көп тағамдық қасқанның түбіне балықтың бөліктерін саламыз, оларды 1 ас қасық өсімдік майымен құйып, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш себіңіз. Соданың үстіне біркелкі туралған пияз, салат бұрышын салыңыз, содан кейін сәбіз салып, оларды блендер ыдысынан қызанақ қоспасымен толтырыңыз.
Көп тағамдық қасқанның қақпағын жауып, бағдарламаны орнатыңыз «Бұқтырма» 1 сағат. Осы уақыттан кейін ас үй құрылғысы сөніп қалады, бұл жұмыс аяқталғанын білдіреді. Қақпақты ашыңыз да, көп пісіретін ыдыста сұйықтықтың көптігін тексеріп, режимді қосыңыз «Жылыту» 20-30 минут. Ас үй құрылғысы қайтадан сөніп тұрғанда, балықты ас үй құрылғысының ыстық ыдысына қойыңыз 5 - 7 минут. Содан кейін, ас қасықтан пайдаланып, хош иісті кодты табақтарға бөліп, қызмет етіңіз.

4-қадам: көп тағамдық қасықтағы тұздық астындағы балыққа қызмет етіңіз.


Ас тұздығы астындағы балық ыстық күйінде беріледі. Бұл тағамды жеке тәуелсіз тағам ретінде немесе бүйір тағаммен бірге ұсынуға болады, мысалы, қайнатылған картоп, күріш, көкөніс пюресі, жаңа піскен көкөністер салаты немесе дәнді дақылдардан жасалған кез-келген жарма. Мұндай балықты бір стақан жартылай құрғақ шараптың астында немесе бір стакан жаңа үй лимонадының астында қуанту жағымды. Қарапайым және талғампаз!
Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- Осылайша сіз кез-келген балықты пісіруге болады.

- Қаласаңыз, осы рецептте көрсетілген дәмдеуіштер жиынтығын лимон, кориандр, ақ хош иісті бұрыш, француз немесе прованс шөптерінің жиынтығы сияқты балық тағамдарын дайындауға жарамды кез келген дәмдеуіштермен толықтыруға болады.

- Осы тағамға қосылған көкөністердің мөлшері мен құрамын қалауыңыз бойынша өзгертуге болады.

- Егер «Сөндіру» режимінде 1 сағаттан кейін көп тағамдық қасқанның ішінде көп сұйықтық қалса, оны төгіп тастауға болады, балықты рецептте сипатталғандай қоспасыз қосып немесе 20-30 минут қайталанатын пісіру кезінде сұйықтыққа 1 ас қасық бидай ұнын қосуға болады, ол тұздықты қалың етіп жасаңыз.