Тағамдар

Тунец крекеттері


Тунецка крекеттерін пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Күріш 1 стакан
  2. Пияз 1 дана.
  3. Тунец 400 гр. (немесе консервіленген тунец - 1 банка)
  4. 1 сәбіз
  5. Жұмыртқа 2 дана.
  6. Қатты ірімшік 100 гр.
  7. Дәміне қарай тұз бен бұрыш
  8. Нан жұмыртқалары 100 гр.
  9. Өсімдік майы 2 стақан
  • Негізгі ингредиенттерТуна
  • 6 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарФренч тағамдары

Түгендеу:

Кәстрөл, қуыруға арналған табақ, кесу тақтасы, пышақ, тостаған, табақ, ұнтақтағыш, ет тартқыш

Тунец крекеттерін пісіру:

1-қадам: -сурет пісіру.

Күріш жақсы пісірілгенде қолданылады. Әдетте ол дөңгелек және өте ақ көрінеді. Біз оны мұқият жуып, тұздалған суға 1: 3 қатынасында қайнатамыз. Күрішті ұзақ уақыт пісіру керек, ол жақсы қайнайды, ал оның массасы сәл тұтқыр болады. Осыдан кейін сіз күрішті қасықпен аздап илеп, салқындатуыңыз керек.

2-қадам: тунец құюды пісіру ...

Крокет балықтарын жаңа мұздатылған немесе консервіленген кезде қолдануға болады. Бірінші жағдайда тунец тазартылып, жуылады, содан кейін оны орташа отта 20 минут ішінде тұзды суда дайындайды. Осы уақыттан кейін филе судан алынып, аздап салқындатылады, содан кейін барлық сүйектер балықтан шығарылады. Пияз мен сәбіз аршылып, ағынды суға жуылады. Майдалап туралған пияз мен сәбізді аз мөлшерде өсімдік майымен қуыру керек. Дайын көкөністер дайындалған немесе консервіленген тунецпен араластырылады. Осыдан кейін, алынған массадан, қоспаны пісіру керек. Мұны ет тартқышты, блендерді, тағамдық процессорды қолдану арқылы немесе мазмұнды шанышқымен мұқият тегістеу арқылы жасауға болады.

3-қадам: Біз тунеці бар кружкалар жасаймыз ...

Салқындатылған күрішті ұрып-соғылған жұмыртқамен жақсылап араластыру керек. Кішкентай текшелерге кесілген қатты ірімшік. Екі түрлі табаққа нан үгіндісі мен ұрған жұмыртқаны салыңыз. Содан кейін қолыңызды сумен сулаңыз, күріш алыңыз да, алақаныңызбен қысып, кішкене торт жасаңыз. Оның қалыңдығы сантиметрден сәл артық болуы керек. Егер сізде бұл процедураны қолыңызбен жасау қиын болса, онда сіз күрішті кішкене домалақ түйреуішпен немесе басқа да дөңгелектенген затпен орай аласыз. Содан кейін күріш тортының өзегіне қатты ірімшік пен тунецке арналған форсма кесектері салынады. Осыдан кейін, күріш тортын орап, ірімшік пен тартылған етті орап, дымқыл алақандар арасында допты қалыптастыру керек. Осылайша, сіз тегіс кесек, кішкене мөлшерде алуыңыз керек.

4-қадам: крекеттерді қуырып алыңыз ...

Барлық тунец шарлары дайын болғаннан кейін оларды қуыру керек. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады: қуырылған немесе табада. Крокветтер жұмыртқа мен нан үгіндісіне оралған кезектерді алып, оларды дайындауға кіріседі. Егер сіз терең қуырғышты қолдануды шешсеңіз, онда бұл әдеттегідей жасалады: крекеткаларды торға салып, 3 минут қыздырылған майға батырыңыз. Содан кейін біз торды терең майдан шығарып, артық майды ерітіп аламыз. Егер табада қуыру әдісі сіз үшін оңтайлы болса, оған көп мөлшерде (қалыңдығы шамамен 4 сантиметр) май құйып, май жарылып кете бастағанға дейін оны жақсы жылыту керек. Осыдан кейін тунец шарлары табаға салынып, әр жағынан 3-4 минут бойы жоғары отта қуырылады.

5-қадам: тунец крекеттеріне қызмет етіңіз ...

Аяқталған крекеттер белгілі бір алтын түске ие. Үстелде қызмет етілген - бұл салаттарға ыстық немесе салқындатылған түрдегі, көкпен безендірілген түрлі тұздықтар қосылған тағам. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Дайын, бірақ әлі қуырылмаған крекеттерді мұздатқышқа жабыстыратын пленкаға салып, мұздатуға болады. Содан кейін оларды сөмкеге немесе қорапқа салып, мұздатқышта жеке дайындалған жартылай фабрикаттар түрінде сақтауға болады. Күтпеген қонақтар келген кезде немесе қажет болса, қысқа мерзімде тамақ дайындағанда, сіз әрқашан тоңазытқыштан кружкаларды алып, бірнеше минуттан кейін жақындарыңызды дәмді және қоректік тағаммен қуанта аласыз.

- - Тунаның орнына сізде бар кез-келген балықты пайдалануға болады. Немесе сіз әртүрлі балық толтырғыштары бар крокеткалардың бірнеше түрін дайындауға болады.

- - Рецепттегі күріш пюресін картоппен ауыстыруға болады. Мұндай тағам бірдей хош иісті және өте дәмді болады.