Салаттар

Шанхай салаты


«Шанхай» салатын дайындауға арналған ингредиенттер

  1. тауықтың төс еті 1 дана.
  2. зәйтүн ½ болады (тұқымсыз)
  3. зәйтүн-банкалар (тұқымсыз)
  4. Пекин қырыққабаты 1 байлам
  5. консервіленген шампаньондар банкалары (толығымен немесе туралған)
  6. консервіленген ананас 1 банка
  7. консервіленген жүгері 3 ас қасық. л
  8. майонез 5 ас қасық. л
  9. қаймақ 3 ас қасық. л
  10. қыша 3 шай қасық
  11. аскөк 1 байлам
  12. дәміне қарай тұз
  13. дәміне қарай қара бұрыш
  14. лавр жапырағы бірнеше дана.
  • Негізгі ингредиенттер Тауық еті
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

табаға (тауықтың төсін қайнатуға арналған), салат ыдысы, табақ, сүлгі, пышақ, тостаған

Шанхай салатын дайындау:

1-қадам: Тауықты пісіріңіз.

Табаны суға толтырып, отқа салыңыз. Суды қайнатыңыз және дәміне қарай тұз, қара бұрыш және лавр жапырақтарын қосыңыз. Салқындатылған, жуылған тауықтың төс етін табаға салыңыз. Су етді 3 см жауып қою керек, баяу отта 10 минут пісіріңіз, содан кейін отты сөндіріп, табаны толығымен салқындағанша жабыңыз. Дайындалған кеудені табадан алыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.

2-қадам: жанармай құю.

Аскөк жуып, майдалап тураңыз, салатқа бірнеше бұтақтар қалдырыңыз. Жеке ыдыста майонез, қаймақ пен қыша біріктіріңіз. Аскөк қосып, қайтадан араластырыңыз. Салатты кию дайын.

3-қадам: салатты дайындаңыз.

Шанхай салаты - бұл жұқа қабатты бөлетін ингредиенттер қабаты. Төменгі қабаттан бастайық. Аяқталған туралған тауық етін салат ыдысының түбіне салыңыз. Үстіне тауық қабатын жұқа қабатпен жабыңыз. Ананас ішінен сұйықтықты төгіп тастаңыз, тауық еті сияқты ұсақтап, екінші қабатпен салыңыз. Жоғарғы жағын қайтадан кию арқылы майлаңыз. Жүгеріден сіз де тұзды төгіп тастап, келесі қабатпен төсеуіңіз керек. Киіммен жоғарғы. Саңырауқұлақтарды жұқа жалпақ тілімдерге кесіп, оларды қабаттарға салып, үстіне киіп майлаңыз. Зәйтүнді жұқа тілімдерге кесіп, дайын тағамды безендіруге аздап қалдырыңыз. Оларды үстіне қойыңыз. Салатты жібіту үшін уақыт беру керек. Мұны істеу үшін салат ыдысын үлкен табақпен (немесе қақпақпен) жауып, бірнеше сағатқа тоңазытқышта қалдырыңыз.

4-қадам: салатты безендіріңіз.

Пекин қырыққабатының жапырақтарын жуып, сүлгіге салыңыз, сонда стақан су болады.

5-қадам: Шанхай салатына қызмет етіңіз.

Пекин қырыққабатының жапырақтары түбін безендіргеннен кейін салатты табақтарға салыңыз. Салатты жоғарыдан аскөк, тұтас зәйтүн және зәйтүндермен айналдырыңыз. Ас болсын!!!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Егер сіз нәзік салаттарды ұнатпасаңыз, қайнатылмаған, ысталған тауық етін пайдаланыңыз. Бұл салатқа бай дәм береді.

- - Пекин қырыққабаты салаттың толықтығын береді, бірақ тағамның жеңіл болуы үшін оның орнына жасыл салат жапырақтарын қолдануға болады.

- - Сіз майонезді таңу үшін қолдануға болады, бірақ содан кейін тағам өзінің жағымды дәмін жоғалтады.