Басқа

Өзбек лагманы

Өзбек лагманы



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Өзбек лагманының ингредиенттері

  1. Ұзын кеспе 500 гр (мөлшерін өзгертуге болады);
  2. Сиыр еті-500г.; Дәміне қарай
  3. Пияз-2 дана; Дәміне қарай
  4. Қоңыр бұрыш - 2 дана; Дәміне қарай
  5. Қызанақ-3-4 дана; Дәміне қарай
  6. Бұршақ бұршақтары-200г.; Дәміне қарай
  7. 2 түйір сарымсақ; Дәміне қарай
  8. Шпинат Дәміне қарай
  9. Өсімдік майы; Дәміне қарай
  10. Тұз, дәмдеуіштер. Дәміне қарай
  • Негізгі ингредиенттер сиыр еті, макарон
  • 4 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарАсий, шығыс

Түгендеу:

Табақ ;, Қуыруға арналған табақ;, Пышақ;, Кесу тақтасы;, Друшлаг.

Өзбек тіліндегі лагманды дайындау:

1-қадам: Тағамды пісіріңіз.

Бастау үшін біз ауырлықты дайындаймыз. Уақытты жоғалтпау үшін барлық ингредиенттерді кесіңіз. Біз қызанақ, бұрыш және пиязды текшелерге кесеміз, бірақ сарымсақты үккіштен өткіземіз. Содан кейін біз кесілген шпинат пен жасыл бұршақтарды дайындаймыз. Содан кейін етті кішкене бөліктерге бөліп, табаға күнбағыс майымен қуырыңыз. Жер қыртысы пайда болғаннан кейін су қосыңыз, қақпақты жауып, ет жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пиязды дайын етке лақтырыңыз. Бір-екі минут қуырыңыз. Содан кейін қызанақты қосыңыз. Оларды жұмсақтыққа әкеліп, кішкене бұқтырыңыз, бірақ араластыруды ұмытпаңыз. Содан кейін тәтті бұрыш пен сарымсақты қосыңыз. Біз бүкіл массаға араласып, бірнеше минутқа жабамыз. Ақыр соңында, біз шпинат пен жасыл бұршақтарды тастаймыз. Содан кейін бәрін мұқият араластыра отырып, тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Содан кейін қақпақты жауып, жылуды азайтыңыз. 20 минут қайнатыңыз. Қажет болса, аздап су немесе сорпа қосыңыз. Дайындыққа келгенде, ол бай және тығыз болуы керек.

2-қадам: Құпия ингредиент дайындау

Құпия ингредиент люк деп аталады. Бұл тағамның құрамында көкөністер көп, бірақ мен одан да көп хош иіс пен жағымды дәм қосуды ұйғардым. Өйткені, лагман әрдайым лазо мен сірке суымен бірге жейді. Лаза - Бұл ащы дәм. Ол келесідей дайындалады: қызыл бұрышпен туралған үгітілген сарымсақ күнбағыс майына қуырылады.

3-қадам: кеспе пісіріңіз.

Біз сатып алынған кеспені алып, суға 15-20 минут қайнатамыз, оның қайнамайтынына көз жеткізіңіз. Содан кейін біз оны drushlag-ға құйып, суық ағынды судың астында жуамыз. Тұз етуді ұмытпаңыз.

4-қадам: біз үстелге қызмет етеміз.

Табаққа кішкене кеспе қойып, үстіне гравий құйыңыз. Содан кейін тағы бір кеспе қабатын жасап, қайтадан гравиймен жабыңыз. Жоғарғы бөлігін аскөкпен безендіруге болады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Бұл тағамды үй кеспесімен дайындауға тырысыңыз, сонда ол әлдеқайда дәмді болады.

- - Кеспеге өсімдік майын қосуға болады, сонда ол бір-біріне жабысып қалмайды.

- - Сондай-ақ, сізге аздап шалғам қосуға болады.