Балық

Апельсин қосылған лосось филе


Лосось филесін апельсинмен пісіруге арналған ингредиенттер

  1. апельсин 5 дана
  2. 2 дана (кәдімгі жасыл пиязды қолдануға болады)
  3. зәйтүн майы 1 ас қасық
  4. әк шырыны 1 ас қасық
  5. зімбір 1 шай қасық
  6. чили бұрышы 1 шай қасық
  7. сарымсақ тұқымы 1/2 шай қасық
  8. лосось филе 4 дана (шамамен 800 грамм)
  9. 1/2 шай қасық кориандр тұқымы
  • Негізгі ингредиенттер: лосось, апельсин
  • 4 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

кесу тақтасы, гриль, үккіш

Лосось филосинін апельсинмен пісіру:

1-қадам: өнімдерді дайындаңыз.

Алдымен барлық апельсиндерімізді тазартып, кішкене текшелерге кесіңіз (шамамен 1 см). Әрі қарай, пиязды аршып, майдалап турап, зімбірді майдалап тураймыз. Енді апельсинді, имбирді және пиязды араластырыңыз. Зәйтүн майы, зире және чили қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш (шамамен шымшу). Ең соңында әк шырынын қосыңыз. Алынған тұздықты абайлап жылжытыңыз.

2-қадам: Лосось филетін пісіріңіз.

Салқындатылған лосось филе сатып алған жөн, және ешбір жағдайда мұздатылмаған! Грильді орташа отта қыздырыңыз. Балықты зәйтүн майымен, бұрышпен жауып, тұздаймыз. Үстіне кориандрды себіңіз де, лососьді грильге жіберіңіз. Екі жағынан қуырыңыз, шамамен 3-4 минут.

3-қадам: Лосось филеіне апельсин қосып салыңыз.

Және, ең бастысы, біз өз тағамымызға қызмет етеміз. Қызыл балықтың өзі өте дәмді, бірақ біз оған апельсин соусын дайындадық. Филе әр бөлігіне апельсин соусының қалың қабатын жайып, қызмет етуге болады. Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Сіз құрғақ ақ шарапты ыдысқа бере аласыз. Шарап қызыл балықтың дәмімен керемет үйлеседі

- - мұздатылғаннан гөрі салқындатылған балықты қолданған жөн, әйтпесе ет құрғақ болады

- - балықпен бірге кез келген тағамды беруге болады - картоп пюресі, күріш.