Ет

Розмарин мен ірімшік қосылған шошқа еті


Розмари мен ірімшік қосылған шошқа етін дайындауға арналған ингредиенттер.

  1. Шошқа еті 400-500 грамм
  2. Қатты ірімшік 150-200 грамм
  3. 5 жолақ ветчина
  4. Пияз 1 дана.
  5. Картоп 600 грамм
  6. Сарымсақ 4-5 қалампыр
  7. Сары май 50 грамм
  8. Қыша 4-5 шай қасық
  9. Розмарин 1 шай қасық
  10. Гриль дәмдеуіштері 2 ас қасық
  • Негізгі ингредиенттер: шошқа еті, ірімшік
  • 5 порцияға қызмет ету
  • Әлемдік тағамдарИтальяндық тағамдар

Түгендеу:

Кесу тақтасы, пышақ, ұратын балғалар, қасық, ас қасық, фольга, жабу қабаты, пісіру парағы, пеші немесе пеші бар пеш

Шошқа етін розмарин мен ірімшікпен пісіру:

1-қадам: Етті ұрдық.

Шошқа етін суық сумен жақсылап шайыңыз. Әрі қарай талшықтарды 5 тең бөлікке кесіп тастау керек, содан кейін әрқайсысы кесу тақтасына балғамен ұрып, осы рәсімнен кейін ет қалыңдығы 0,5 см-ден аспауы керек.Осы процедураны майды шашыратпау үшін ет жабысқақ қабықпен жабу керек. жанында ыдыс-аяқ Фольганы ұрып-соғылған етке қарағанда сәл үлкенірек етіп 5 бөлікке кесіңіз.

2-қадам: Көкөністерді дайындаңыз.

Ірімшікті шамамен 3х6 см мөлшерінде табаққа, өңделген пияз мен сарымсақты кесу керек: аршылып, жуып, жарты сақинаға кесіңіз. Сары майды 10 кішкене бөлікке бөлу керек. Картопты қабығынан бөліп, жуыңыз, 1 см кесектерге кесіңіз.

3-қадам: Етті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Етті фольгаға ауыстырамыз: әр бөлік өз парағында. Содан кейін оны гриль дәмдеуіштерімен және қышамен біркелкі майлау керек. Еттің үстіне біз бұрын кесілген ірімшіктің 2 тілімін жағына қойып, ветчинаның жарты бүктелген табақшасымен жауып, пияз мен сарымсақ кесектерін салыңыз. Етті екіге бүктеп, әр кесек пен 2 розмаринге 2 кесек май салыңыз.

4-қадам: Шошқа етін ірімшік пен розмаринмен пісіріңіз.

Бұл үшін бүйір тағам ретінде біз картопты қолданамыз. Мұны істеу үшін етті фольгаға орап, картоппен бірге бұрын маймен майланған пісіру парағына салыңыз. Табақты пеште шамамен 50 минут, 180 градус температурада пісіріңіз.

5-қадам: шошқа етін розмаринмен және ірімшікпен ұсыныңыз.

Бұл тағам тек ыстық күйде беріледі, сондықтан оны жылыту қажет емес, өйткені ол өзінің алғашқы және шынайы дәмін жоғалтады. Ет пен картоп дайын болғанда, біз оларды пештен шығарамыз, содан кейін фольганы ашу керек. Пісірілген картоп гарнирі бар табаққа бөліңіз. Айтпақшы, фольганы ет салқындатылып, оның шырындылығы мен хош иісін сақтап қалмас үшін кеңейтуге болмайды. Әсіресе, қонақтардың келуіне немесе тамақтанудың басталуына біраз уақыт болса. Егер сіз қаймақ немесе күнбағыс майымен дәмделген көкөніс салатына қызмет етсеңіз, дәмді болады. Жақсы тәбет!

Рецепт бойынша кеңестер:

- - Пісіру кезінде ет фольгаға жабыспауы немесе жабыспауы үшін оны бұған дейін өсімдік немесе маймен майлауға болады.

- - Фольгада пісірген кезде, сіз сірке суын қолдана алмайсыз, өйткені бұл оның тотығуына және ыдыс-аяқтың дәмінің өзгеруіне әкеледі.

- - Розмаринді ыдысқа дәмдеуіш ретінде қолданғанда, ең бастысы - бұл шараны ұстанбау, өйткені оның шамадан тыс мөлшері оның дәмін бұзып қана қоймай, денсаулыққа, әсіресе аллергиямен ауыратын адамдарға зиян тигізуі мүмкін.